「立秋」到了！營養專家：飲食宜進補但「少辛多酸」

8日迎來傳統節氣中的一個重要節氣「立秋」，它標誌涼爽的秋季即將到來。營養專家提醒，值此時節，公眾在起居和飲食上應該有所講究，起居宜「早睡早起」，飲食需「少辛多酸」。

天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李艷玲說，中醫認為，天人相應是養生的一種方法。立秋後，自然界的陽氣開始收斂、沉降，人應當開始做好保養陽氣的準備。在起居上應做到「早睡早起」，因為早睡可以順應陽氣收斂，早起可使肺氣得以舒展。秋季適當早起，還可減少血栓形成的機會，對預防腦血栓等缺血性疾病發病有一定意義。

立秋時節，暑熱未盡，雖有涼風時至，但天氣變化無常，早晚溫差大，白天仍然炎熱。此節氣中多加強睡眠時間很有道理，正好藉此以補償夏日的睡眠不足。秋季早睡，完全符合「養收之道」的養生原則。「一般來說，秋季以晚９點至１０點入睡，早晨５點至６點起床比較合適。」

李艷玲提示說，睡前可吃些養心陰的食物，如冰糖百合蓮子羹、小米紅棗粥、藕粉或桂圓肉水等；睡前用溫水泡腳，可助睡眠。

她還提示說，立秋以後氣溫由熱轉涼，人體消耗也逐漸減少，食慾開始增加。因此，立秋時節為人體最適宜進補的時候，人們可以根據這一節氣的特點科學攝取營養和調整飲食，以補充夏季的消耗，而進補的原則是「少辛多酸」，盡量少吃蔥、薑、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和乾燥的膨化食品等辛味之物，適當多食酸味水果和蔬菜以助養肝。

此外，還要謹記「秋瓜壞肚」。立秋之後，不論是西瓜還是香瓜都不能多吃，否則會損傷脾胃的陽氣。需要提醒的是，秋季雖然是進補的季節，但也不能盲目進補，要視自己的身體需求而定。普通人從日常飲食即可得到足夠營養，不用補。

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