「三伏天」到來！長達40天的酷暑 吃飯時注意4點

小暑節氣剛過，長達40天的「三伏天」緊接著就要到了，從7月12日開始到8月20號長達40天悶熱潮濕的天氣，會讓大家痛苦難耐。

三伏天可以稱得上是一年裡最熱、最不舒服的時間段。人體處在這樣的天氣中，一些疾病也伺機而發。像這時候是腸胃病高發期，高溫讓腸胃消化功能減弱，同時又加速食物腐敗細菌繁殖的速度，稍不注意選擇就會引起急性腹瀉。

夏季雖然物產豐富，有眾多食物選擇，但在酷暑天氣下大家普遍食慾不振，今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：「三伏天」即將到來，長達40天酷暑天氣，吃飯前勸你記住4句話。

1、三伏天到來，吃飯時注意：補點鉀

夏季出汗多鉀元素隨之流失，會加重血壓的不穩定，《中國居民膳食指南》建議成年人每天攝入2000毫克鉀，老年人增加到3000毫克。

像冬瓜、西瓜、黃瓜這些瓜菜都是高鉀食物，口蘑的鉀元素更高，每百克口蘑含鉀元素1655毫克，吃150克口蘑就可以滿足一整天身體對鉀元素的需求量。

2、三伏天到來，吃飯時注意：多補水

正常男性每天需要喝下1.7升的水，女性則為1.4升左右。如長時間在室外工作的人，則需要攝入2升以上的水，甚至更高。在夏季飲水，還要注意增加礦物質的攝入量，比如喝綠豆湯或者淡鹽水。

當然也可以直接從食物中獲取水分，冬瓜含水量超過95%，吃兩百克冬瓜就相當於喝了190毫升冬瓜礦泉水。

3、三伏天到來，吃飯時注意：吃些蔥薑蒜

大蔥、大蒜、生薑這些有辛辣刺激味道的食物，多含有蒜氨酸等揮發性成分，對腸道內大腸桿菌、痢疾桿菌具有抑制作用，具有一定殺傷力。

夏季吃肉、吃麵時空口吃一些大蒜，可以起到預防腹瀉的作用。不過注意如果已經出現腹瀉，就別吃蔥薑蒜了，這樣反而會刺激腸胃加重腹瀉。

4、三伏天到來，吃飯時注意：別吃的太涼

很多人喜歡吃生冷食物，像冰鎮的綠豆湯、鮭魚生魚片、冰鎮黃瓜西瓜等食物來解暑。吃這些食物時首先要保證食物新鮮，尤其是生吃生魚片時，不新鮮的魚肉裡很可能存在寄生蟲。

再有生吃瓜果的時候要注意把表皮清洗乾淨，如果條件允許還是刮掉皮之後再吃。最後也要根據腸胃情況來吃，如果腸胃不舒服，吃生冷食物會加重腹瀉或者消化系統疾病。

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