親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

有機?基改?解讀水果上的標籤貼紙

2018-06-06 00:25食力 撰文/劉宜叡

又大又漂亮的進口水果,經常是逢年過年送禮的選擇,但你有沒有留意過水果上面,印有4位碼的貼紙標籤是什麼呢?同樣是水果上的標籤,你是否曾經聽說過有8字頭號碼的水果是基改水果的謠言?還是說,有貼標籤就是品質保證?

將每個果實貼標籤的做法在許多國家皆已十分普遍,事實上,水果上的標籤,採用的是一套稱作「PLU碼(Price Look Up Codes)」的系統,快跟著《食力》看仔細。

台灣有產銷履歷 進口水果有PLU碼

其實進口水果標籤上的數字,就像台灣國內的蔬果貼上產銷履歷一樣的概念,都能夠追溯生產的源頭!

進口水果上的防水小貼紙,上頭所印的號碼是PLU碼,貼在新鮮產品上是為了協助零售商快速地識別散裝食品,方便零售商進退貨與庫存管理、獲得正確標準化的銷售資訊,並且為生鮮產品訂出符合實質價值的價位。

以蘋果為例,在沒有PLU碼之前,零售業者因為無法有效區分「小富士種」蘋果的大小,可能會將同種不同大小的蘋果以平均價混合出售,因此難以賺取不同大小蘋果應有的差價。

PLU碼由4到5位數字組合成一組號碼,最常見的是PLU4位碼,每組4位碼代表特定品種、規格或等級及產區之組合。以蘋果舉例,4133代表「小果實、西部產區的小富士種蘋果」;而4135則表示「大果實、西部產區的小富士種蘋果」。因此「特定號碼=特別好吃」,其實是錯誤的觀念,PLU碼是作爲分類用,並非品質優劣!

所有PLU碼由國際生鮮產品聯盟(The International Federation for Produce Standards, IFPS)來管理,執行上則是由旗下的生鮮電子辨識評議會(Produce Electronic Identification Board, PEIB)負責編碼與授碼。

圖片提供/食力
圖片提供/食力

水果貼紙的4大玄機

1、編號3、4字頭的意義:傳統栽種、有機栽種

4位數的水果號碼以「3」或「4」作為開頭,代表用傳統慣行法來種植,也就是說這些水果在生長的過程中是有使用到農藥的。但如果4位數的開頭不是3、4,則表示這個編碼不屬於PLU管轄,只是生產商與銷售商互相約定好的代碼。

2、有機水果是「9開頭」的5位數代碼

若水果為有機栽種,會在4位數的PLU碼前面再加上「9」字頭,變成5位數PLU碼。因此當你到一家宣稱是賣有機的水果店,但標籤上卻沒有「9」字開頭的編碼,你就要小心了。

3、沒有PLU碼不代表品質不佳 PLU碼也可能被仿冒

「PLU碼」是自願參與性質,無約束力,由於申請需要時間和金前,因此並非所有進口水果都會有標籤貼紙。

目前PLU碼在美國已全面普及,多數歐洲國家則要求進口水果(不論產自何地)皆要有PLU碼的標示,因此也曾出現台灣水果出口業者,在台灣水果上貼上仿製的PLU貼紙,權充美國水果銷至國外。同時,也可能發生大陸蘋果以PLU貼紙仿冒美國蘋果進口,或零售業者將國產的富士蘋果貼上日本標籤魚目混珠,以賺取暴利。

4、別受騙!基因改造水果無法從標籤數字分辨

網路謠言指稱「8」字頭編碼是基因改造的水果,這說法怎麼來的?國際食品標準聯合會曾規畫將「8」開頭的5位數編碼83000~84999組合預留給基因改造水果使用。但IFPS表示,2015年7月之前,沒有任何一個廠商採用8字頭的編碼標示基因改造水果,再者加上有越來越多的水果新品種問世,因此83000~84999這些號碼將被挪給傳統慣行農法的產品使用。

簡單的說,PLU碼開頭為8和是不是基改水果無關,消費者不用過度擔心。

延伸閱讀

你有所不知!利樂包裝上彩色色塊的真正用途

馬祖酒廠與中華電信合作 以科技打擊假酒

新一代智能標籤 可確認食物是否腐敗 還能防止食品摻偽的問題

(本文獲「《食力》」授權轉載,原文刊載於此

基因改造
基改

食力

食力於2015年10月正式開台。創辦團隊是一群媒體工作以及對食品科學與知識推廣有熱情的人。我們要重新建構民眾對食的信任,把過去被恐嚇、被誤解、被斷章取義的食品安全事件,用正確、知識與理性的角度,提供給閱聽大眾,讓「事實」能真正被看見。 「報真導正」四個字,我們所寫,我們負責,更希望你們看到。
官網:http://www.foodnext.net/
粉絲專頁:https://www.facebook.com/foodnext.net/

同類文章

間歇性禁食可治癒糖尿病 不再注射胰島素?專家這樣說

超過8萬5千人的研究數據 這類型女性容易罹患大腸癌

基改食品有害?專家:我們吃的這些幾乎都是基改食品

補鈣別只狂喝牛奶 3種飲食習慣嚴重阻礙鈣吸收

體適能差是一種疾病 比吸菸、糖尿病還致命

一定要久坐或久站 該如何紓解靜脈曲張?

久坐的危害不只變胖 比走路還傷膝關節!

水煮破壞營養、炒蛋比煎蛋不健康 BBC揭健康飲食真相

中研院新發現 乳酸益生菌療法可修復心臟受損

濫用抗生素 中研院發現恐增心肌梗塞機率

心臟停止跳動就是生命終點?醫師如何定義人類的死亡

維生素A別攝取過量!研究提醒過量可能增加這風險

為何削馬鈴薯皮時弄傷自己,你會感覺到手指被割傷?

辦公室的「九大疼痛」你中了幾個?這些方法可緩解

研究證實是真的!阿斯匹靈可以使肝癌風險降低49%

人越多越好!研究:家族成員愈多,越不容易罹患癌症

霍金預言基因編輯讓人類進化 先了解基因怎麼組成人類

你知道你的頭有多重?科普作家揭開解剖神祕面紗

飯後散步不是人人都適合!這5種人做錯反有害健康

氣候變遷危害健康 IPCC提4警訊

長皺紋、白髮才衰老?身體衰老9大關卡這時候就開始

生了病,應該好好「休養」嗎?

預防老年癡呆 阿茲海默症專家推薦5樣食物種類

總被稱為「第2大腦」 神經科學家告訴你腸道為何重要

免費不好?鐵齒不打?流感疫苗 10大迷思一次破解

孩子腹脹腹痛塗薄荷油?醫:2歲以下孩童不適合

網友提問手術室能擠多少人?外科醫師解答

不是難民專利!過胖也可能是因「營養不良」

刷牙漱口杯黃垢不清會怎樣?醫師提醒恐怖後果

別怕醫師不開心 專家建議病人做好功課開口問

猜你喜歡

3%青少年網路遊戲成癮 比英美德高3倍

居家收納這樣做/孩子長大屋變小 活動收納箱幫大忙

頸椎退化 易誤診巴金森氏症

深耕運動醫學 長庚亞運助金

李伯璋/醫者熱血仁心 AI取代不了

改善兒少網路成癮 專家建議向遊戲學習

腰酸背痛很正常?當心是多發性骨隨瘤

日台協與衛福部合作 邀長照人員赴日培訓

衛福部滅火「中秋不能烤肉」風波 可烤但注意餘炭處理

長時間玩電玩算不算成癮 專家說出現這三點更要當心

治療頑固型高血壓 腎交感神經阻斷術有效

三大文旦柚產區吃起來有何不同?專家這樣說

服用這些藥物的人 柚子要淺嘗即止

林靜芸/為什麼我們喜歡聽故事

【免費活動】新北連心憶路同行:107年新北市國際失智症月系列活動

高血壓原料藥現風波 測出新致癌物

新制明年元旦上路!蛋品、動物性油脂輸入前須先查廠

中秋烤肉當心「吃下一堆致癌物」 醫師3招預防

董氏籲揪出「藍瘦香菇族」找回真健康

地中海飲食「抗炎」 改善乾癬等皮膚病

適度走路、騎單車 肺阻塞患者死亡率大降

防制兒少酒害 學者籲設專責單位

驚!未成年飲酒 5年增2.5倍

中秋烤肉 減少高溫燒烤、多蔬果、少醬料

聽到名人罹癌才健檢? 醫師:不舒服就要上醫院

雙城健康講壇 兩岸醫藥專家交流

雙城健康講壇/控制LDL 有助預防心肌梗塞

雙城健康講壇/避空汙 最好有陽光時運動

群聚感染登革熱 婦忍5天才就醫

紅鼻子醫生送歡樂 癌童含笑離世

肺心為您/兩岸交流 陸研發針刺麻醉、肺幹細胞移植

肺心為您/不只造成肺病 這些疾病也與空汙有關

肺心為您/心肌梗塞沒有症狀?醫師說其實有這幾種

全球千萬人死於癌症 肺癌佔大宗

日女星樹木希林75歲病逝 自曝是易癌體質「全身癌」

台南市出現第2例登革熱病情 這次的地點在佳里

住家臨近高風險區 新莊本土登革熱再添1例達33案

登革熱累計117例 疫情出現趨緩跡象

登革熱新增5例確診 台中占3例

登革熱發病5天才就醫 高市將究責個案

商品推薦

贊助廣告

留言