親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

缺鋅吃什麼?慢燉紅肉鋅更多 牛奶幫助吸收

2017-12-03 10:40聯合報 輯譯/王郁婷

男性建議攝取量/15mg女性建議攝取量/12mg
男性建議攝取量/15mg
女性建議攝取量/12mg
牛肉、豬肉和羊肉等紅肉是最佳的鋅來源,除了含鋅量高,且與其他來源相比,身體更容易吸收。建議每周吃熟紅肉500克、每天70克,或每周五次、每次100克。

慢燉的紅肉比用其他方式煮熟的肉含鋅量更高。另外,新的證據顯示,飲用牛奶可能有助吸收高濃度植酸鹽食物裡的鋅,例如扁豆和穀物,這對素食者非常重要。

非紅肉的鋅來源(每100g)

切達起司  4.1 mg

杏仁(烤)  3.3 mg

火雞肉(烤)  2.5 mg

雞蛋  1.3 mg

雞胸肉  1.1 mg

糙米 0.9 mg  

沙丁魚(烤)  0.9 mg

豆腐(蒸)  0.7 mg

鮭魚(烤)  0.6 mg

紅肉的鋅來源(每100g)

燉牛瘦肉  9.5毫克

牛肉(壓力鍋煮熟) 9.5毫克/ 100克

牛腹脇肉(烤) 6.9毫克/ 100克

牛沙朗(瘦肉) 5.7毫克/ 100克

牛絞肉(燉) 5.0毫克/ 100克

羔羊胸肉(烤) 5.1毫克/ 100克

豬里脊肉(烤) 2.9毫克/ 100克

豬肉香腸(烤) 1.4毫克/ 100克

(資料來源/英國每日郵報)

紅肉
牛肉
牛奶
缺鋅

同類文章

環保水壺水杯比瓶裝水衛生?沒清洗更容易讓人生病

生理食鹽水沒用完最好丟掉 避免受細菌汙染

噪音除了會導致聽力受損 研究:可能增加心臟病風險

成大研究 利用羊水幹細胞協助壞死心肌恢復功能

莫名傷口紅腫是被蜘蛛咬傷?專家:超過85%是這原因

冬天起床格外困難嗎?英美學者推薦5招跟賴床說掰掰

別小看穿鞋、綁鞋帶 醫師教您跟著日本人這麼做護膝

別再數羊!美軍「2分鐘睡眠法」讓你隨時隨地都能睡

蛋上有雞糞代表「有機」?專家:微生物感染問題嚴重

體內毒素是否在增加?專家教你從2方面觀察健康狀況

哈佛研究:這種賀爾蒙升高是罹患失智症早期預警信號

半夜常跑廁所影響睡眠?研究建議這樣做減少夜尿次數

肚子痛究竟是哪裡出問題?這4種肚子痛格外危險

蓮蓬頭易藏桿菌恐致病 用醋清潔可收效

怎麼洗才無農藥殘留?教授提最科學的蔬果洗滌法

吃不胖和基因有關?中研院專家:TABATA也能減脂

芳香療法只是民俗療法?研究: 薰衣草有助緩解焦慮

為何我們說某東西是蛋形,其實意思是指「雞蛋形」?

食物放冰箱就不怕壞?專家教冷凍前一定要先做3件事

不受寒不生病也不得流感 他靠注射蛇毒自我免疫26年

空汙、紫爆傻傻分不清? 正解看這裡

PM2.5粒子吸水變肥大! 西半部空汙至少到周五

蓮蓬頭藏細菌可能造成肺部感染!這種材質最容易髒

酸性體質致癌?多吃鹼性食物調節?專家打臉「體質酸鹼性」

年紀大血壓高很正常?高血壓的3大常見錯誤認知

海中威而鋼「馬祖淡菜」 海大證實是真的

為什麼蛋殼上的氣孔很重要?與雞蛋新不新鮮有關

女性內褲可以穿多久?這3種情況別猶豫趕快扔了

秋天易感冒 台大名醫建議這4招預防

別學柯P吃便當只花6分半!吃飯快不只發胖還會變笨

猜你喜歡

3%青少年網路遊戲成癮 比英美德高3倍

居家收納這樣做/孩子長大屋變小 活動收納箱幫大忙

頸椎退化 易誤診巴金森氏症

深耕運動醫學 長庚亞運助金

李伯璋/醫者熱血仁心 AI取代不了

改善兒少網路成癮 專家建議向遊戲學習

腰酸背痛很正常?當心是多發性骨隨瘤

日台協與衛福部合作 邀長照人員赴日培訓

衛福部滅火「中秋不能烤肉」風波 可烤但注意餘炭處理

長時間玩電玩算不算成癮 專家說出現這三點更要當心

治療頑固型高血壓 腎交感神經阻斷術有效

三大文旦柚產區吃起來有何不同?專家這樣說

服用這些藥物的人 柚子要淺嘗即止

林靜芸/為什麼我們喜歡聽故事

【免費活動】新北連心憶路同行:107年新北市國際失智症月系列活動

高血壓原料藥現風波 測出新致癌物

新制明年元旦上路!蛋品、動物性油脂輸入前須先查廠

中秋烤肉當心「吃下一堆致癌物」 醫師3招預防

董氏籲揪出「藍瘦香菇族」找回真健康

適度走路、騎單車 肺阻塞患者死亡率大降

地中海飲食「抗炎」 改善乾癬等皮膚病

防制兒少酒害 學者籲設專責單位

驚!未成年飲酒 5年增2.5倍

中秋烤肉 減少高溫燒烤、多蔬果、少醬料

聽到名人罹癌才健檢? 醫師:不舒服就要上醫院

雙城健康講壇/控制LDL 有助預防心肌梗塞

雙城健康講壇 兩岸醫藥專家交流

雙城健康講壇/避空汙 最好有陽光時運動

群聚感染登革熱 婦忍5天才就醫

紅鼻子醫生送歡樂 癌童含笑離世

肺心為您/不只造成肺病 這些疾病也與空汙有關

肺心為您/兩岸交流 陸研發針刺麻醉、肺幹細胞移植

全球千萬人死於癌症 肺癌佔大宗

日女星樹木希林75歲病逝 自曝是易癌體質「全身癌」

台南市出現第2例登革熱病情 這次的地點在佳里

住家臨近高風險區 新莊本土登革熱再添1例達33案

登革熱累計117例 疫情出現趨緩跡象

登革熱新增5例確診 台中占3例

登革熱發病5天才就醫 高市將究責個案

唇顎裂害鼻孔一大一小 卻是她筆下插畫最Q特色

商品推薦

贊助廣告

留言