親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

郭泰源染A肝疑生菜香菜害的?專家:菜是無辜的

A- A+
2017-03-21 13:16:11 聯合報 記者彭宣雅╱報導

香菜是常見的生佐料。聯合報系資料照
香菜是常見的生佐料。聯合報系資料照

世界棒球經典賽中華隊總教練郭泰源感染A肝,可能與生食有關,懷疑是吃麵時,曾加了生菜、香菜等佐料。專家表示,傳染A肝途徑是糞口傳染,若是吃生菜、生佐料染病,也是因為處理食物者(如廚師)的衛生習慣不佳,將病毒帶到食材上,與菜本身無關,「菜是無辜的」。

多年前曾有網路謠言說吃青蔥會感染A型肝炎,但衛福部食藥署已經在網路上闢謠表示,生食青蔥而導致感染A型肝炎,最主要的原因,是在烹調過程中,烹調人員有A型肝炎,或者青蔥遭受水源等汙染,而使青蔥帶有A肝病毒,在未完全煮熟的情形下被吃下肚,與青蔥本身無關。預防A型肝炎傳染的最佳方式就是注重飲食,及飲水衛生,絕不生食。

衛福部疾管署副署長羅一鈞表示,避免生食可以避免罹患A肝,但並非食材本身的問題,廚師透過沒有煮熟的食材、把病毒沾染上去,且染上A肝病毒,潛伏期長達60天,患者要回想過去兩個月吃了什麼東西,其實不太容易。

羅一鈞表示,食物料理過程中要非常小心,包括飲水、刀子、砧板受到汙染都可能傳播病菌,重點式料理準備的過程,並非食材本身,「食物是無辜的」。但他仍提醒民眾,到東南亞國家吃東西,食物要煮熟,到先進的日韓等國家,要注意貝類以及飲水,高風險者,建議施打A肝疫苗。

農委會防檢局副局長馮海東表示,在民國40至50年代,農作物採取水肥澆灌,糞便中帶有寄生蟲卵,澆灌蔬菜又沒煮熟,因此會造成作物上沾有寄生蟲疑慮,但隨著時代進步,早已不這麼施肥了。

馮海東表示,A肝病毒是糞口傳染,病毒怎麼會跑到生鮮食物上去,屠體屠宰時不乾淨,或是處理食物者的衛生習慣不佳比較有機會,否則,A肝病毒與青蔥、香菜、生菜的種植環境,沒什麼特別關聯。


▍按讚加入《元氣網粉絲團》,提供你最豐富的健康訊息:

A型肝炎
生菜
香菜

相關文章

同類文章

不孕男有解?日團隊讓無精老鼠生育

點蚊香、開捕蚊燈?防蚊專家告訴你這些都無效

正副機師不能吃一樣的?關於飛機餐不可不知的冷知識

為什麼刷完牙之後 吃什麼都覺得苦苦的?

胖也可以很健康? 研究打破迷思

往東飛或往西飛?醫師教你出國旅遊該怎麼調時差

研究:兒時肥胖 一生憂鬱症風險增3倍

中暑昏4天 醒來回到民國79年

酷暑沖冷水澡、喝冰水會中風?醫師說…

「涂醫師」開講 2撇步讓你避免熱傷害

祝你好孕 澳洲科學家說維生素B3是關鍵

台外骨骼機器人進軍日本 癱瘓者能「走路」

想邊睡邊學習嗎 研究:別睡得太深就行

停電怎麼辦/為什麼醫院插座分紅白兩色

吹蠟燭也有事!蛋糕細菌激增14倍

糖尿病藥新發現 可治帕金森氏症

多數人防曬漏擦這 皮膚癌最容易發生

蔓越莓輸慘慘!研究:改善泌尿道感染 喝它才有效

胚胎基因編輯 修補心臟缺損

北科大研發「意念輔具」讓漸凍人用腦波與外界溝通

全球失明人數料將增加 亞洲和非洲人最受影響

荷蘭安樂死成常態 4.5%人選擇安樂死離世

狂吃炸雞想豐胸 少女月經變周經

高單價一定高品質?消基會:包裝鹼性離子水 鈣鎂偏低

降低糖尿病發病機率 學者:適量飲酒

公務機關停開冷氣2小時 5種高風險情形請小心

每天吃清淡 高血脂照樣來敲門

鐵捲門成奪命門 保命靠這6招

心情不好怒吃雞排、甜點 吃完恐更怒

飲食壞習慣影響抗壓力 年輕人易虛累

猜你喜歡

水果入菜 甜味畫龍點睛

中醫絡刺 她揮別20年頭痛

別催吐、速就醫!兒童誤食教戰守則

暑熱難耐冰品當飯吃 濕疹大爆發

冷眼集/芬普尼蛋 暴露出農民用藥及管理問題

爽身粉致卵巢癌?美國法庭判嬌生賠127億

提早發育要小心 女童性早熟的成因與治療

張源銘/麵包的口感.麵粉的身世

反正不生了 乾脆子宮連同肌瘤一起切除好嗎?

炎炎夏日來杯蜂蜜檸檬水 教你五招揪出假蜂蜜

頸肩僵硬疼痛頻繁發作 小心退化性關節炎

久坐脊椎壓力大 6招伸展護腰

仰臥起坐做兩下險死 原來是腹動脈瘤破裂

酸性飲料用這種杯子裝 可能會讓你中毒!

目的不是健康?2成5大學生每周運動不到1次

「跑者的快感」 規律運動讓你比一般人更耐痛

毒蛋殘留芬普尼最高超標30倍 最快明天公布調查結果

「兒童心導管手術」 救早產兒一命

南美洲女性公認 這種水果是最自然的護膚聖品

邊境查驗違規食品 無印良品好市多都上榜

夏天爆汗頭髮卻不能洗太多次?看看醫師怎麼說

大笑、咳嗽就尷尬 「護妳墊」神救援

美女牙醫師肯亞義診 愛心無國界

天氣熱到不行 這3種人「最受罪」!

【問卷】50歲是關鍵歲數!醫師建議中年期就該準備「老」

上周登革熱境外移入17例 破今年單周紀錄

一碗泡麵鈉含量快破表 吃對水果能排鹽

癌症病友自我照顧學習營

月經慢了又冒青春痘 醫師:環境變了就會好

防治骨質疏鬆症 「保密防跌」是不夠的!

商品推薦

贊助廣告

留言