日本一項研究指出，隨著年齡的增長，人們身上會出現一種「老人味」（日語：加齡臭），而且在40歲以後特別明顯。若想消除這種異味，可以從飲食與清潔兩方面下手。
日本資生堂研究中心發現，人體中的2-壬烯醛濃度會隨著年齡的增加而增加，而這就是導致「老人味」出現的主要原因。研究指出，人體的皮脂原本沒有臭味，但是一旦與汗水、老廢角質形成氧化作用，就會生成2-壬烯醛。當這些物質被微生物分解後，就會產生「老人味」這種臭味。
研究也說，想要消除「老人味」，可從飲食與清潔下手。這種臭味的來源是皮脂，所以平時可以減少攝取會產生油脂的食物，尤其是豬油、奶油等動物性脂肪會讓身體氧化更為嚴重，更應該避免。此外，多吃抗氧化食物，例如：薑、蒜、堅果、大豆等，也可以減少皮脂產生氧化作用。
在清潔方面，適度清洗皮膚上的油脂，尤其是大多數人常常忘記清理的耳後部位，可以消除臭味，但過度搓洗，反而會得到反效果，因為這會讓皮膚乾澀，促使皮膚自動分泌更多油脂來達到平衡。洗澡時不應該直接拿肥皂或沐浴乳在身上搓抹，最好是先加一點水搓揉起泡，用泡泡來清洗，如此溫和地帶走皮脂才是比較正確的洗法。
這項研究也指出，由於雄性荷爾蒙會促進皮脂腺發育，導致皮脂大量分泌，進而使男性產生較多的2-壬烯醛和「老人味」。而雌性荷爾蒙有一種抑制氧化的效果，不容易使壬烯醛的基本成分脂肪酸氧化，所以女性比較沒有「老人味」。
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