夏天氣溫高，人體容易流失水分，一不小心可能就會中暑。醫師建議，可多攝取天然蔬果取代吃冰，更有助人體降溫，以小黃瓜、番茄、西瓜為例，其中富含大量水分，有利尿、增加代謝功效，排出體內具有熱度的尿液，就能達到降溫效果。
1食物降溫法
衛生福利部基隆醫院營養師張皇瑜指出，夏天吃冰容易刺激腸胃，建議攝取大量蔬果，除有豐富的抗氧化物、礦物質，其中大量水分可增加代謝，降低體溫。另外，蔬菜類含有鉀，可維持肌肉正常收縮，能預防夏天流汗肌肉收縮引起的中暑症狀。
張皇瑜指出，夏季料理烹調可用酸甜、苦甘味提振食欲，以達生津止渴功效，使用涼拌取代熱炒，在夏季更能消暑。
●苦瓜水 清涼降火
張皇瑜建議，民眾可自製「苦瓜水」，將苦瓜外表洗淨後，挖除中間苦澀的毛囊，再切成小片，放入鍋中用清水煮熟，放涼後再喝苦瓜水，不用調味料品嘗苦甘原味，清涼又降火氣，苦瓜還可以加水果醋涼拌，當作小菜食用。
●檸檬水 預防泌尿問題
她也推薦將檸檬切片泡水，製成檸檬水來喝，她指出，民眾水分攝取不足容易泌尿道結石，多喝檸檬水可以預防結石。
●番茄湯 加速身體代謝
張皇瑜指出，番茄具有茄紅素、胡蘿蔔富含維生素A，均可保護上呼吸道黏膜，減少夏季疾病感染，增加抵抗力。大番茄有豐富的營養素，包括抗氧化劑、維生素，礦物質等，其中大量水分能加速身體代謝，非常適合夏天當作點心食用。
「番茄健體湯」先把昆布泡發、排骨汆燙備用，將胡蘿蔔去皮切塊，番茄、黃豆芽洗淨後，全數放入鍋中，以小火滾60分鐘，加入少許鹽調味即可。
●綠茶 利尿解油膩
除了食用蔬菜水果，多喝綠茶也能達到消暑降溫功效，綠茶中有抗氧化劑，除了有益健康，還能夠增加新陳代謝，和蔬果類一樣有利尿功能。此外，綠茶的清香還能去油解膩，午後喝上一杯提神醒腦，是夏季消暑不錯的選擇。
●泰式涼拌冬粉 清爽推薦
衛生福利部基隆醫院食譜中，「泰式涼拌冬粉」做法簡單，先將冬粉燙熟，泡冷水增加Q度。絞肉加少許油爆香，把洋蔥、番茄、大蒜、芹菜、香菜切丁，最後把所有材料拌勻，用檸檬汁、砂糖、醋調味，酸甜滋味很受民眾歡迎。
2衣物降溫法
夏天悶熱，容易出汗，民眾衣著可朝寬鬆、輕薄作優先選擇，並敞開領口、袖口，避免穿著緊身、布料厚的牛仔褲，女性則可選擇裙裝，會比褲裝來得通風。
●棉、麻、絲 天然材質最佳
衣物材質以棉、絲，或麻製等天然物為佳，相較人造纖維更通風排汗。以棉、麻布料為例，除了質地輕薄，具有較大孔隙，因此透氣、吸水性佳，穿上身更能感受清涼舒暢；絲質衣物柔軟，面料親膚性，會比一般材質感到更涼快。
3室內降溫法
●民眾在家時，可利用早、晚涼爽時分，開啟門窗保持空氣對流，或在牆角放置一盆水，開啟風扇使水分蒸發，達到涼爽降溫功效。
●選擇棉麻、絲質寢具，並在床上鋪上竹蓆。
●為阻絕強烈熱輻射、紫外線，還可在窗戶貼上隔熱紙，或使用窗簾，皆能達到降溫功效。
4熱水降溫法
大眾常有迷思，認為夏天洗冷水澡、喝冰水能夠瞬間降溫，其實反而容易傷身。使用熱水泡腳，可以刺激血管擴張，或使用熱毛巾擦拭全身，增加皮膚散熱透氣，在睡前更能感受涼意舒適。
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