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哪些人不宜吃生菜,要忌口?

2016-01-10 00:06聯合新聞網 大家健康雜誌

【文、圖/摘自大家健康雜誌《排毒養生這樣做,輕鬆存出健康力!》,作者大家健康雜誌】

哪些人不宜吃生菜,要忌口? 圖/ingimage
哪些人不宜吃生菜,要忌口? 圖/ingimage
■一般人

豆類食物含生物鹼,不建議生食,生食易中毒。

結石病人

生洋蔥絲少吃為妙,因洋蔥、菠菜、空心菜、莧菜中含有草酸,易和血液中的鈣離子結合成草酸鈣,結石病人最好將前述食物煮熟再吃。

腎臟病

不能吃生菜,因生菜中的鉀離子很高,會加重尿毒情況。腎臟病人最好先燙過蔬菜,讓鉀離子流失後再吃,才不會增加腎臟負擔。

痛風病人

竹筍、茭白筍,含高普林,痛風者不宜吃。

■紅斑性狼瘡病人

患紅斑性狼瘡的人,不宜吃苜蓿芽,吃了會抑制免疫功能,使病情更嚴重。

.書名:排毒養生這樣做,輕鬆存出健康力!.作者:大家健康雜誌採訪整理;葉雅馨...
.書名:排毒養生這樣做,輕鬆存出健康力!
.作者:大家健康雜誌採訪整理;葉雅馨總編輯
.出版社:大家健康雜誌
.出版日期:2015/12/9
關於《排毒養生這樣做,輕鬆存出健康力!》

想排毒養生前,不再吃進毒,才是重要關鍵!

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7個排毒養生的觀念,你知道嗎?

1.怎麼解身體的毒?

哪些食物對護肝有幫助?蒸氣浴排毒怎麼做才有效?

2.健康食材如何挑選?

上市場買菜,如何觀察比較?「魚鰓紅」就代表魚新鮮嗎?

3.烹煮工具怎麼選擇?

新鍋如何開鍋?鐵鍋如何保養?使用氣炸鍋、壓力鍋、不沾鍋、鋁鍋要注意什麼?才不會吃進毒。

4.如何防範居家生活的毒害?

有哪些環境毒物要知道?常用的餐具安全嗎?怎麼避免吃進重金屬?天然清潔劑如何動手做?

5.外食怎麼挑,才能顧到健康?

如何選擇適合自己的元氣早餐?自助餐、夜市小吃、路邊攤、便利商店,點餐技巧在哪?

6.保健食品有哪些服用禁忌?

如何挑對營養補充品?維他命如何補充才對?

7.生機飲食才健康?

哪些人不宜吃生菜?除了用對油,還要當心反式脂肪!

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