親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

五星級煮飯法!多加這些調味料 白飯美味瞬間提昇

2019-09-27 15:39媽媽經 媽媽經編輯部

怎麼煮飯才好吃?圖/台灣廣廈有聲圖書有限公司提供
怎麼煮飯才好吃?圖/台灣廣廈有聲圖書有限公司提供
平時孩子老公每天吃白飯的時候,常常會吃膩,今天教大家一些五星級飯店都在做的小技巧,只需要簡單小動作,就可以讓米飯格外好吃哦!孩子、老公都會自己說”再來一碗”喔!趕緊來看看吧…

先告訴大家一個米飯做法小技巧,記住「洗米」不要超過3次。如果超過3次後,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。另外「泡米」也是一大學問,先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來飯會粒粒飽滿,也會更可口,以下技巧給大家參考。

1、鹽與豬油可以讓飯好吃

做米飯時,在大米中加少量食鹽、少許豬油,會使飯又軟又鬆;而且也不會乾乾硬硬的,有了豬油的提味,米飯味道又更香更好吃,食鹽能有效去除米飯裡的米臭味,讓飯無怪味。

2、煮飯加上醋,好吃又香

往煮飯的水裡滴幾滴醋,煮出的米飯會更加潔白、味香;加醋可以讓飯變得更Q彈好吃,而且呢,也能讓米飯的滋味不單調多了一點醋香氣。

圖/123RF
圖/123RF

3、剩飯重新蒸煮,加點鹽巴

如果是吃不完的舊飯怕浪費重新煮過的話,可往飯鍋水裡放點食鹽,吃時口感像新飯一樣好吃又可口。如果您家裡的米已經是陳米,沒關係,陳米也可以蒸出新米的味道。可以在鍋裡加入少量的精鹽或花生油,記住花生油是必須燒熟的,而且是涼的,蒸好了以後,粒粒就會晶瑩飽滿,米香四溢,好吃的不得了!

4.米飯多花樣,加番薯梅子、番茄超好吃!

另外,傳授一個我阿嬤喜歡用的小技巧,如果怕單吃米飯不好吃、或是口感單調,我阿嬤喜歡在飯裡加上番薯,這樣變成番薯飯,口感上就會很好吃很多變,另外,日本人也會在飯中加上幾顆梅子,也十分美味,酸酸甜甜的飯在夏天十分開胃,之前爆紅的番茄飯大家也可以試看看,這也是很棒的變化米飯口味技巧。

米飯
食鹽
豬油
番薯
梅子

媽媽經

提供媽媽最實用的生活大小事
網站:https://mamaclub.com/

延伸閱讀

同類文章

讓保鮮膜好拉的祕訣 專家:放進冰箱

保鮮膜黏太緊很難拉?專家揭一個小訣竅

保鮮盒用圓形還是方形?塑膠還是玻璃?達人教你這樣用

大掃除還掃不完?心理學教你成功「斷捨離」

別再把麵包丟冰箱!2竅門延長麵包保鮮期

廚房油污怎麼清理?家事達人教你10個省時省力小秘訣

小心踩雷!春聯怎麼貼有訣竅 貼錯時間恐衰一年

紅包包多少才得體?超實用過年紅包行情表

英研究25度水溫洗衣最環保 但洗得乾淨嗎?

不能常下水?反面洗曬?牛仔褲9清洗迷思大破解

比每天刷牙更重要的事 牙膏含有這些成分可能影響健康

蘋果削皮後易氧化發黑?2招讓水果不變色

別放錯了! 戰勝空汙家中盆栽應該這樣擺

除鏽、美顏…「廢水變黃金」洗米水的6個超級妙用

北台灣氣溫急速下降!使用這5樣保暖物品要注意

咖啡渣別急著丟! 簡單加工還有這5個隱藏版用途

如何去除衣服上火鍋「鍋味」? 網授2招免洗去味

小包乾燥劑該留還是丟?衛福部來解答

冬天家裡沒陽光、溼氣重?5秘訣不讓屋裡發霉

洗碗精不要「加水稀釋」 醫師:更容易腐壞變質

微波爐陳年油垢怎麼清?一杯水讓微波爐亮晶晶

生活零廢棄 別讓贈品混進家門

毛衣縮水怎補救?怎洗才不會變形?3招讓毛衣不怕洗

洗手台陳年黃垢難除?不用買清潔劑,一個生活用品就搞定

冰箱總是雜亂無章?4原則杜絕「冰箱腹瀉症」

大量購入日用品真能省錢嗎?優缺點詳盡分析

常見洗菜3大迷思 當心愈洗愈髒還失了營養

鑄鐵鍋生鏽就完蛋?專家:1招可救回

臥室床頭放橘子有奇效 但建議別放這5樣東西

衣櫃除濕劑放錯地方根本無效!防霉除臭5大對策

猜你喜歡

防新冠肺炎吃什麼提高免疫力?營養師推3種食物

喝熱飲也要選對喝!這類飲品小心喝了寒更寒

如何防止酪梨接觸空氣變黑?3招不變色的保存方法

芹菜高鈉、高血壓的人不宜碰?專家這麼說

靠不吃蛋控制病情 阿伯的膽固醇反而飆高了

上班太忙沒時間運動?美國癌症協會教你10個小技巧

啤酒、起司降腸癌、肺癌風險!…哈佛教授:這些看似不太健康的食物,其實是長壽秘訣

疫情不敢外食 在家速煮一鍋好飯

不動易致病!3居家運動有助提升防疫力

花生醬開封之後 要不要放進冰箱保存?

發炎是一切疾病的元兇!台大醫師教你早餐這樣吃,改善身體慢性發炎

心情差靠大吃紓壓?澳研究:這些食物才能真正抗憂鬱

以為「運動=減肥」?專家:女性瘦子更需要運動增肌

抗病毒加強免疫力很重要 營養師推薦吃這5種食物

專家、營養師怎麼管理自家冰箱?4招收納技巧不藏私

放下含糖飲料 改喝蔬果汁

食物退冰有學問 營養師:4.4℃開始進入「危險溫度帶」

補充B群可消除疲勞?藥師:少做這件事也起不了作用

防疫、防流感先顧好免疫力!這項飲食策略吃出高防禦

寒流來喝個熱呼呼的飲料 小心咖啡越喝越冷

提高蔬菜的甜度和保存性 專家教一招延長美味期限

該挑好看的還是醜的?研究發現食物外觀會影響人們對健康的判斷

讓咖啡好處升級!日醫教添加2食材 強化防癌抗炎效果

你丟掉的,其實更營養!專家教你怎麼吃蛋殼、蘋果核

防範武漢肺炎 營養師提供5大飲食策略提升免疫力

哪些食物不冰比較好?根莖類放冰箱會加速發芽

讓保鮮膜好拉的祕訣 專家:放進冰箱

保鮮膜黏太緊很難拉?專家揭一個小訣竅

只要冰箱有空間就拚命擠?4個NG動作可能有害健康

日行萬步保健?醫師:比平常步數多2000步即可

預防新冠肺炎 中醫能助免疫力

商品推薦

贊助廣告

留言