【聯合報╱記者蔡容喬／高雄報導】
國小退休老師林淑姬在丈夫過世後，成為高雄市聖功醫院安寧病房的志工，三年來每隔周四下午，她推著裝有自製手工湯品、甜點的餐車，「挨家挨戶」送進病房，和病人及家屬話家常外，也透過食物撫慰這些臨終病人的味蕾，「安寧下午茶」成為他們離世前的甜美回憶。
林淑姬的拿手湯品包括：綠豆湯加麥片、決明子麥茶、紅豆薏仁湯及金桔檸檬，都是當天早上現煮，搭上平時到烘培坊買的美味麵包、餅乾或其他志工自製愛心吐司，就是健康美味的下午茶點；甜滋滋的香氣瀰漫整個病房，不少早已吃不下飯的病人，看到林淑姬舀好的甜湯送到床前，多少會喝個幾口，常不知不覺就喝完一整碗湯。
有名80多歲的阿嬤，喝了林淑姬以白木耳、蓮子和紅棗熬製的天山雪蓮後讚不絕口，持續好幾天的便秘也突然「順暢」，她抓著林淑姬大誇甜湯好好吃，「差點連碗都吃下去！」一周後，阿嬤安詳離世。還有一次，林淑姬看到有病患已進彌留室等候，她還是推著餐車入內，端給家屬一大碗綠豆麥片湯，「腳一踏進去，關心就跟著進去了！」
聖功醫院家醫科、安寧病房醫師張薰文表示，住在這邊的病患意識仍清醒者，即使食慾不好，但「食物承載著過去的生命記憶」，仍對食物的滋味充滿珍惜與期待。張薰文說，對安寧病患而言，只要吃得下，什麼都能吃。
林淑姬說，丈夫罹癌23年後在安寧病房過世，她重新踏入病房當志工，本是抱著回饋心態，卻意外透過安寧病房下午茶，擁有許多人生的第一次，藉著安慰病患和家屬的過程，自己喪失親人的悲傷也意外獲得療癒，「生老病死是常態，抱一抱、哭一哭，人生還是要繼續走下去」。
【2014/11/26 聯合報】
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