【聯合報／記者施鴻基／台東報導】
年關將近，該如何挑選應景又新鮮的年菜乾貨，常讓消費者煞費苦心，台東縣政府衛生局食品科建議要注意年貨色澤、鮮度和味道，才能吃得美味又安心。
台東市中央市場北港油行食品行，是兄弟檔經營。北港油行負責人楊福宗說，筍絲、香菇、昆布、柴魚是民眾比較常挑選的年貨。
以筍絲為例，聞起來不能有刺鼻的味道，雖然會有酸味，但感覺起來並不至於刺鼻，如果氣味嗆人，就可能含有化學添加物，顏色如果太白可能有漂白過，太黃則可能是變質或泡過藥劑，大陸黑心商品就常有此現象。
聯盛行負責人黃朝義說，干貝、鮑魚、烏魚子、香菇、魷魚片都是過年應景的年貨。
香菇的頂級貨要既大且圓，菇的傘面要深黑、傘肉應該是黃或白色，坊間深受歡迎的鈕仔菇價錢較便宜，經濟實惠，預算較少者可用鈕仔菇取代香菇。干貝顏色要接近土黃色，有乾裂等情況品質較差；烏魚子對著燈照，不該有縫隙或血絲，品質好會有黏牙的感覺。魷魚建議選購乾貨，以免水分吃去重量。
義祥行黃姓負責人說，香菇、髮菜、竹笙都是熱門年貨，選購竹笙要注意色澤，不宜選顏色太白的貨品，且宜先以清水浸泡再烹調。
年節花卉也極受民眾歡迎，普遍來說，香水百合、菊花、鬱金香、幸運竹、竹柏、金錢樹、蘭花、金桔買氣都不錯。菊花代表富貴吉利，其他花卉、盆栽也有招財意味，尤其近年來部分民眾改變傳統以大魚大肉祭拜祖先的做法，用花卉取代，一瓣馨香還可怡人。
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