【聯合報／劉培柏／前台灣省家畜衛生試驗所所長（新北市)】
昨天「萊克多巴胺不具基因毒」乙文，根據作者「上網」查得具科學基礎的研究，反駁日前布魯姆教授指萊克多巴胺具少量基因毒性的說法。筆者對此有不同意見。
經筆者查對，文中所謂的相關科學文獻，幾乎都是短期對齧齒類動物的試驗。但是，要判斷藥物是否對動物具基因毒性，或致癌性，是必須長期餵飼觀察的；惟目前並沒有這樣的資料可做判斷。
何況動物類別不同，甚至同類品種不同，對萊克多巴胺的耐受性，或致病性，都會有明顯的不同。用老鼠短期餵飼結果，作為人類的推論，似太過粗糙草率，並不適宜。
目前，全球有關實驗，都是直接用原型藥餵飼動物觀察；但人類是吃殘留在肉品中的該藥物，除了有原型藥外，有一半以上是代謝物，吃內臟的人誤食代謝物的量更高。
筆者從現有豬、牛餵飼萊克多巴胺試驗報告發現，肝、腎有三種該藥物的代謝物。肝臟殘留的萊克多巴胺，只有三至五成為原型，其餘為代謝物。腎臟有六成四為代謝物，只有二至三成為原型，還有一些目前無法檢驗或不明的代謝物。
至於，豬、牛肌肉部位是否有代謝物殘留，至今無資料可查。是否具有更高基因毒性或致癌性，人類長期食入對健康有何影響，也沒有人知道。
國際糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）都是國際上政治利益團體，美國做為世界大國，皆能影響他們的決定。美國行政部門受到國內利益團體遊說壓力，在強力遊說下，作出有利他們的決定，並不令人意外。
劍橋大學教授布魯姆，是全球第一位動物福利科學教授，深知用藥物促進動物生長的害處，筆者認為其提出的說法，比FAO和WHO無毒的結論，較令人信服。（本文章刊登於4月1日聯合報民意論壇版）
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