奇異果是引起過敏常見的水果，通常是因為表皮絨毛引發過敏，因單吃果肉而過敏者，臨床上較為少見。
但對什麼東西過敏，沒有遇到之前都不知道。過敏反應主要因為免疫球蛋白E（IgE）的作用，被稱為「過敏抗體」，是引發過敏反應的重要媒介。當人體第一次接觸過敏原時，並不會有症狀，但會刺激身體產生IgE，等下次接觸相同過敏原時，過敏原與IgE結合，使身體釋放發炎物質，進而產生一連串發炎反應，引發過敏。
發炎反應就像血管漏水，組織液流出來，發生在鼻子就會打噴嚏、流鼻水；發生在肺部，可能引發氣喘；在腸胃道，便可能以腸胃炎表現。
現在雖然有過敏原檢測，但同一食品的不同部位可能對引發過敏有不一樣的結果，除了抽血檢驗，最好也做皮膚過敏原測試，觀察是否有紅腫過敏反應，才能斷定。
若發現吃特定食物有過敏症狀，建議不要再吃，因為難以預料接下來會出現什麼症狀，如果引發氣喘，造成過敏性休克，甚至可能因此致命。
（諮詢╱三軍總醫院風濕免疫過敏科醫師盧俊吉 整理╱記者楊雅棠）
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