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確保好的遺傳基因 該吃什麼?

【聯合晚報/記者林進修/台北報導】

DNA序列甲基化會一代代遺傳下去,如果你想當一個讓後代子孫敬愛的好祖先,一定要把自己健康照顧好,這樣才能把好的DNA序列甲基化遺傳下去,讓子子孫孫愈來愈健康,家族也才會愈來愈興旺。

怎麼做才能獲得好的DNA序列甲基化?中央大學系統生物資訊研究所助理教授王孫崇說,平常可多吃洋蔥、大蒜、甜菜及茶葉等;另外,綠色蔬菜所含的葉酸,是提供良好DNA序列甲基化的最佳平台,不妨多吃。此外,維生素B群也有很高含量的葉酸,可以適度補充一下。

相對於綠色蔬菜,熱量高的脂肪就缺少提供良好DNA序列甲基化的機制,應儘可能少吃。由於營養攝取涉及層面太廣,王孫崇認為,只要掌握住均衡飲食、多吃綠色蔬菜的原則,就沒問題。

【2009/01/20 聯合晚報】

蔬菜 遺傳 葉酸 維生素

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