【聯合報╱記者陳信利】
「幽門螺旋桿菌」是一種革蘭氏陰性的螺旋狀桿菌，長約2~4微米，具有特殊的螺旋結構及鞭毛，能鑽入胃黏液到胃黏膜上，並分泌酵素將尿素轉化成鹼性的氨，在菌體外形成防護層，生存於強酸環境中。
台大醫院雲林分院胃腸肝膽科醫師陳介章說，幽門螺旋桿菌會分泌不同的消化酵素，破壞胃粘膜的表皮細胞，造成胃炎、胃黏膜萎縮、消化性潰瘍等症狀。
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