【世界日報╱編譯中心紐約2日電】
一項針對1000多人進行的臨床研究顯示，吃巧克力不僅令人齒頰生香，還可能給心臟健康帶來種實際好處，例如輕微降低血壓。
此項研究發表在「美國臨床營養學期刊」(American Journal of Clinical Nutrition)上，它綜合42項較小規模研究之後發現，受試者參與者的血管功能得到微小改善，並降低胰島素。
過去的一些研究發現，巧克力愛好者的某些心臟病致病因素指標似乎比較低，如高血壓。
路透報導，主持此項研究的英國諾威治醫學院(Norwich Medical School)的莉．胡普(Lee Hooper)表示﹕「如果人們喜愛深色巧克力，那麼吃一點，以之代替其他糖果，這不僅是好事，還可能有好處。然而，我們沒有充分證據建議人人都應該這樣做。」
胡普審慎表示，相關研究的規模不夠大，時間不夠長，不能證實吃巧克力對心臟病或中風的發病率有任何影響。
過去一些研究主要依靠觀察，得不到因果關係，不能證實巧克力引起了某種變化。胡普的研究是臨床試驗，研究者讓受試者吃或不吃巧克力，然後測量其血壓、膽固醇和其他心臟病致病因素指標。
胡普的研究小組搜集了42項小規模臨床試驗的資料，這些試驗涉及約1000多名受試者，結果發現吃巧克力者的血壓和胰島素水平略有下降，並得到其他益處。
目前研究者尚未弄清巧克力產生這種效應的原因，據信這是因為巧克力含的黃酮類化合物(flavonoids)的作用。堅果、大豆、茶葉和葡萄酒裡也含有這種化合物。
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