親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

蝦頭能不能吃?營養師:蝦子真的需挑掉是這2部位

保健食品護血管 選購把握3重點

2017-10-08 11:58聯合報 記者張益華╱報導

你知道魚油是如何有益血管健康?又該如何挑選?
你知道魚油是如何有益血管健康?又該如何挑選?

2017年最後一次優質生活講座來了,這次的主題鎖定在「油」與健康。

報名網址:https://goo.gl/qLiZak

除了改變飲食,許多人也想藉由保健食品保護血管。其中最常被提到的產品就是富含多元不飽和脂肪酸omega-3的魚油。但你知道魚油是如何有益血管健康?又該如何挑選?

煎、炸烹調 Omega-3易流失

魚油富含多元不飽和脂肪酸omega-3,omega-3的主要成分DHA和EPA,對心血管具有保健作用。近年研究顯示,身體慢性發炎與Omega-3、Omega-6攝取比例失衡有關,由於國人長期食用葵花油、玉米油、大豆油等以Omega-6為主的飲食,鮮少攝取到Omega-3,兩者比例失衡導致身體發炎,罹患心血管疾病的風險也增加,因此攝取足夠的Omega-3成為抗發炎關鍵。

微笑藥局藥師廖偉呈表示,根據美國FDA建議,每周吃2份魚類,每份100公克的量,有助補充Omega-3。但現在外食族居多,難以按照FDA建議飲食指南食用到足夠的魚肉,加上若用煎、炸的烹調方式,會導致食物中Omega-3流失,所以Omega-3的補充可以靠額外食用魚油補充品。

Omega-3 減緩身體慢性發炎

眾所皆知,魚油對於心血管有益處,若針對保健用途,坊間的魚油補充品有分Omega-3濃度30%至80%以上。廖偉呈表示,每天補充適量保健等級的魚油,可以減緩身體的慢性發炎,降低心血管疾病發生。但若想降低三酸甘油酯,則需聽從醫師的建議。

廖偉呈表示,每個人的需求不同,有些人想保護心血管,有些人想要改善眼睛乾澀,有些人則因自體免疫疾病,想藉由補充魚油減緩症狀。

他建議,想挑選食用魚油補充Omega-3,掌握以下三大原則:

1.根據需求挑選濃度

市面常見魚油Omega-3的有效濃度為30%,每天建議攝取量1000毫克,至少要吃3顆,有效濃度50%到70%的產品,則吃1到2顆即可。想要改善身體發炎狀況,每天建議攝取量為2000到3000毫克,選擇高濃度的產品較適合。

2.劑型影響吸收度

魚油製成的形式主要分成兩種:三酸甘油脂型(TG-form)和酯化型(EE-form),主要在於工序的多寡。TG型魚油分子結構和人體三酸甘油脂相似,更容易為人體所用。在挑選高劑量的魚油時,建議食用TG型,吸收度較EE型態高。

3.產品是否通過檢驗

DHA和EPA屬於長鏈高度不飽和脂肪酸,容易酸敗、氧化,因此產品的穩定性要高,保健的效果才不致打折扣。消費者可根據產品驗證報告,判斷其安全、穩定性。

例如IFOS(International Fish Oil Standards,國際魚油標準機構)是全球唯一魚油認證的第三方公正單位,分四大檢測項目,包括Omega-3(DHA+EPA)的有效濃度;總多氯聯苯、戴奧辛、類戴奧辛物質與輻射等汙染物;汞、鉛、砷、鎘等重金屬及產品安定性等,檢測嚴謹度高,通過其五星認證,代表產品成分含量、汙染物低於規範之下。若產品瓶身印有IFOS,代表原料、產品均通過認證,消費者可至官網下載產品檢驗報告。

此外,消費者還可以參考魚油是否擁有海洋之友標章、GOED非營利公會等認證,前者代表製程重視環保,使用採用野生捕撈可循環魚源,避免破壞海洋生態,後者則是國際業者自主管控品質,均可作為購買時的參考。

【你適合吃嗎】心血管疾病在台灣盛行,不少人每天需服用抗凝血劑,廖偉呈提醒,此類病患食用魚油之前,需詢問專業醫師,並且監測凝血功能。

魚油
多元不飽和脂肪酸
Omega-3

延伸閱讀

同類文章

長者起身頭暈 姿勢性低血壓

苦等換心 先裝長效心室輔助器

影/持續胸壓迫,冒冷汗、想吐 恐是心肌梗塞找上門快就醫

別把胸悶當感冒 心肌梗塞好發期症狀要注意

心臟罷工有前兆 這些症狀一周3次以上要當心

天冷心血管承受得住嗎?醫師教遠離高血脂症和心臟病

兒童心臟停止 即時CPR活率倍增

心臟手術改微創 縮短病人恢復期

秋冬好發心梗!注意心臟4核心症狀,減少運動性猝死

冬天病後易中風、多次中風易失智 應警覺就醫

從前胸痛到後背別大意!醫:高血壓是最常誘發的因素

天涼心肌梗塞風險增 男女症狀大不同

得流感用上葉克膜!這項併發症沒注意...短短2天就可能沒命

身體愈健康,反而猝死機率較高?醫師分析原因

婦胸悶、胸痛半年 縱膈腔驚見長14公分畸胎瘤

高以翔猝死/四大高危險群要小心 飲食注意這種營養素

血脂高沒不舒服無須就醫?高血脂常見4大錯誤迷思

男子如廁心肌梗塞發作 鄰居CPR、救護員接手電擊救了他

新型抗凝血劑 可防意外大出血

靜脈曲張治不好 10年才知是心臟病

影/致命心室頻脈昏倒 愛心伯感謝救命要救更多貓

靜脈曲張逾十年 走路易喘才發現是心臟問題

靜脈曲張逾10年治不好 心臟瓣膜閉鎖不全搞鬼

入冬溫差大要當「心」醫師:健檢有紅字要留意

利尿劑用法對 降血壓效果一樣好

嚴重心律不整恐猝死 台大醫新方法為患者找活路

妙用立體定位放射線 為嚴重心律不整病人找活路

天冷心血管易出狀況!5大要訣顧健康 醫:總之先賴床再說

晚餐晚吃、大吃 罹患心臟疾病風險高

胸悶吃成藥 瓣膜狹窄險喪命

猜你喜歡

藥吃太多會洗腎? 醫解答真正敗腎主因

平日睡不飽靠周末補回來?3疾病都是這樣被睡出來的

冬天皮膚乾擦乳液就好?8誤區只會讓症狀更嚴重

深蹲到底有什麼好處?怎麼蹲才不會傷膝蓋?

秋冬好發心梗!注意心臟4核心症狀,減少運動性猝死

心臟罷工有前兆 這些症狀一周3次以上要當心

下雨鞋濕腳臭好崩潰!網傳7個除臭秘方哪種有效?

為何過敏容易在清晨發作?耳鼻喉科醫師教你改善方式

天冷心血管承受得住嗎?醫師教遠離高血脂症和心臟病

6種人感冒病程快! 你需要做「這件事」增強保護力

看指甲知腎不好? 醫:5字訣更有用

20歲水果攤商站著削甘蔗 誤砍命根子慘「自宮」

高以翔死亡背後真正原因 胸腔醫師認為是這個

戴口罩沒用!臭氧比PM2.5更難防 醫籲濃度高時別出門

胃食道逆流只能坐著睡? 「喬一下枕頭」睡得更舒適

不是睡不著才叫失眠 出現4種症狀應就醫

「洗腎王國」在台灣 5字口訣「泡水高貧倦」可防腎病

頭痛6年找不出原因 射頻神經燒灼術15分鐘就搞定

每年奪走上萬條人命! 你一定要知道的6項腦中風檢查

糖尿病不是控制血糖就夠了?還有2地方也藏致命危機

走路好處又多一項!男性每天快走半小時 有助降低罹糖尿病風險

過度補眠變周一症候群 錯誤睡眠迷思影響生理時鐘

「從沒想過有一天自己也生病了」吳念真:憂鬱症患者最怕聽到這句話

別穿發熱衣褲運動!皮膚科醫師:男性可能得不償失

周杰倫也受其苦…「老藥新用」治僵直性脊椎炎露曙光

天涼心肌梗塞風險增 男女症狀大不同

不只女性受影響 婦產科女醫請老公去打HPV疫苗

心臟手術改微創 縮短病人恢復期

少婦天冷即手腳冰冷 原來罹患了「冷凝球蛋白血症」

纖維不是隨便吃就有效!營養師教你認識纖維3種功用

心臟衰竭要運動? 別懷疑!想養心真的該動

商品推薦

贊助廣告

留言