肝臟是消化食物和排除毒物的主要器官，而肝病的原因很多，包括遺傳、病毒和酒精，肥胖也與肝傷害有關。長期下來，對肝的傷害導致肝硬化，會造成威脅生命的肝衰竭。
肝病的徵兆和症狀包括：
皮膚和眼睛變黃（黃疸）、腹痛和腫脹、腿和腳踝腫脹、皮膚發癢、尿液深色，或者糞便淡色或帶血、或黑色。也可能出現慢性疲勞、噁心或嘔吐、食慾不振、容易瘀傷等情況。
保養肝臟沒有什麼特別的祕訣，就是維持健康的生活方式，攝取營養均衡的飲食，並經常運動。非酒精性脂肪肝也可導致肝硬化，這種疾病與過重、患糖尿病或高血脂有關。非酒精性脂肪肝影響25%的美國人口，如果你的體重過重，減重、經常運動和健康飲食，可預防此病。
如果長期服用過多的膽固醇藥和止痛藥acetaminophen（Tylenol），會使肝臟中毒。你服用的Tylenol分量，可能超過你的想像，感冒藥和止痛處方藥等數百種藥物都含有這個成分，某些藥同時服用或是吃藥又喝酒，可能使肝臟中毒。
清潔用品、氣溶膠、殺蟲劑、化學品和香菸的添加劑，都含有可傷害肝臟細胞的毒物。避免直接接觸這些物品，不要吸菸。
當心草藥和營養補充劑，因為它們不像藥物接受相同的審批過程，有些可傷害肝臟，例如鼠李（cascara）、拉瑞阿（chaparral）、聚合草（comfrey）、卡瓦胡椒（kava kava）和麻黃（ephedra）。
近年，一些上市的草藥和補充劑宣稱可以補肝，包括奶薊子（milk thistle seeds）、borotutu bark和珍珠草（chanca piedra）。不過專家指出，沒有高可信度的證據顯示這些草藥有助肝臟健康，一些草藥甚至可能傷害肝臟。
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