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每天大魚大肉 小心胖到肝

【聯合晚報╱許金川(台大醫學院內科教授╱財團法人肝病防治學術基金會董事長)】

「醫師,請問我的脂肪肝是什麼度?」

「你的脂肪肝是重度!」

「那再過來是什麼度?」

「再過來是沒法度!」

「要怎麼治療呢?」

「只能嘴巴貼膠布!」

說的也是,脂肪肝的主要原因通常都是吃太多了,真的是所謂的胖從口入。

脂肪肝顧名思義就是肝臟內貯存了過多的脂肪,脂肪顆粒貯積在肝臟內的肝細胞,每一個肝細胞都肥肥的,超音波看起來整個肝臟就亮亮的,脂肪越多,肝臟看起來就越亮,依據肝臟的明亮度分,大約可分為輕度、中度、重度三級。

脂肪肝是現在的文明病,依據統計,一般國人大約五至六人就有一個有脂肪肝,主要原因與現在人坐的多、動的少,加上飲食西化、大魚大肉吃得多,速食品成為上班族食物的主流有關。

飲食過度,高熱量、高膽固醇食物攝取過量會引起脂肪肝,可是有人飲食再怎麼清淡,血液中的膽固醇及三酸甘油脂仍然偏高,這是體質的關係,此時只能用降血脂藥物來控制了!

輕微的脂肪肝對健康無大礙,但是重度的脂肪肝也可能會引起肝硬化,尤其極度肥胖引起的脂肪肝,更是如此。脂肪肝同時也是健康的警訊,將來罹患心血管、腦血管的機率大很多,因此不得不慎。

然而,嘴巴要貼膠布,要少吃少喝,說起來簡單,可是美食當前、垂涎欲滴,或飢寒交迫、胃收縮難以忍耐,這方面除了有賴醫學進步發明更好的藥物之外,只能要個人的恆心與毅力了!

脂肪 肝臟 膽固醇

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