多喝牛奶、多吃薑 真的能「養胃」？

【台灣新生報／記者鄭綿綿／台北報導】

坊間有許多關於養胃的說法，像是多喝牛奶、多吃薑。這些做法是否真的能養胃呢？中醫師謝獻德在一場講座中表示，胃部酸脹不適時，喝杯熱牛奶可緩解症狀，但有胃潰瘍需要抗酸治療者較不適合。此外，用生薑末水煎，加醋少許趁熱服下，能改善消化不良。

謝獻德表示，胃部酸脹不適時，可喝一杯熱牛奶，改善胃部酸脹。這是因為牛奶稀釋了胃酸，暫時形成一層胃黏膜保護層，因而感到舒服，但經常喝牛奶就未必對胃病患者有利了。

目前研究也顯示，牛奶刺激胃酸分泌的作用比牛奶本身中和胃酸的作用更強，若胃潰瘍需要抗酸治療，則不宜用喝牛奶改善症狀。可選擇喝豆漿。

謝醫師表示，民間有用生薑末水煎，加醋少許趁熱服下，能治消化不良的偏方。一般認為，薑可暖胃，因此有些人胃部不適時都會喝碗薑末水；不過薑是刺激性食物，過量食用會刺激胃酸分泌，引起胃部不適或加重病情，食用量應注意。

而緩解胃食道逆流可配合穴道按摩。謝獻德表示，可取內關穴、氣海穴、神門穴保養；並可多吃些對胃有益的食物，如山藥、秋葵等。

謝獻德指出，按摩內關穴可幫助止吐止嘔，位置在握拳手心向上，手腕處會浮現2條筋，穴道在2條筋中間、距手腕橫紋3指寬處；按氣海穴可緩解腹瀉、胃痛，位置在肚臍正下方約1.5個大拇指寬處；按及神門穴有助抑制反胃、胃食道逆流症狀，位置在掌心向上手指伸直，從小指與無名指間指縫向下延伸，手腕橫紋上凹陷處。

謝醫師表示，吃些對胃有益的食物如山藥健脾胃、補腎氣功能，幫助消化吸收，質地黏稠也有保護胃壁作用，也能促進食慾，胃部長期不適導致食慾差的患者可多吃。還有，秋葵當中含有果膠和糖類組成的黏液，有助於在胃壁形成保護膜，還可促進腸胃蠕動、改善排便困難，達到健胃潤腸作用。

高麗菜含有膳食纖維、礦物質、維生素C，營養成份多元，所含維生素K1等成份也能幫助預防潰瘍，修復機體的組織損傷，保護胃腸黏膜，經常吃可預防胃部不適，平常也可打高麗菜汁喝，也是保養好方法。

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