東吃西補 是補肝還是傷肝？

【元氣周報／記者楊欣潔／報導】

衛生署公布國人十大癌症死因，肝癌總是名列前茅。在不少民眾觀念中，肝是需要好好照顧的器官，但保肝產品千百種，常讓人不知如何下手。長庚醫院肝膽胃腸科教授戴達英說：「不要亂吃來路不明的成藥、保肝產品，就是預防肝病的最好方法。」

肝很獨立 懂得照顧自己

戴達英說，肝的功能超乎一般人想像，即使切除三分之二，也可以順利運作。有民眾誤以為吃了保肝產品，就像打了預防針，放肆飲酒、熬夜，反而更容易使肝功能異常。

保肝產品成分其實大同小異，書田診所肝膽腸胃科主治醫師邱展賢表示，宣稱可顧肝的保健食品成分，不少都含有維他命Ｂ群、胺基酸，只要平常飲食均衡，就可攝取到這些營養。

吃蜆補B？ 很多食物都有

蜆精是最近很夯的保肝食品，以前也有「吃蜆顧肝」的食療法。戴達英說，肝硬化病人需補充足夠蛋白質，蛋白質分解成小單位胺基酸，有助肝臟修復。但蛋白質不只存在於蜆中，豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類等天然食材也都富含蛋白質。

維生素Ｂ群是保肝產品中最常見成分。邱展賢說，肝臟負責人體解毒功能，需要維生素Ｂ群幫助正常運作，多吃深綠色蔬菜就可攝取足夠的維生素Ｂ群，例如菠菜、青花菜、芥藍菜等，過量的維生素Ｂ群無實質幫助，只會隨尿液排出。

愛肝之前 先了解你的肝

至於目前取得衛生署健康食品認證，有護肝功能的產品，邱展賢說，有些目前只通過動物實驗，人體功效還需研究證明。

戴達英表示，愛肝第一步應先了解自己的肝臟狀況，有Ｂ、Ｃ肝等病毒性肝炎者，應尋求醫師協助，接受藥物治療，勿亂吃成藥或成分不明、標示不清的保肝品。邱展賢也提醒，肝功能不好的人，要避免使用非醫師指定的藥物或來路不明的保健食品，以免肝負擔過大。

病毒性肝炎 肝癌

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