親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

癌症免疫治療的新時代! 抗癌不再一味消滅,走向與癌共存

春天養肝 滋養氣血不爆肝

2014-09-23 12:19聯合新聞網 聯合新聞網

【聯合報╱陳琪菘/基隆市立醫院營養師】

傳統醫學提及四季與人體五臟六腑互相呼應,春天氣機生發之象正如人體肝氣,條調、升提功能,因此春季尤應著眼於肝臟的保健補養。傳統的醫學理論中,「肝只能瀉不能補」,又言「肝以瀉為補」,肝臟保養中,更應注意氣機的疏暢。

西方營養學對於肝臟養保健,總原則是葷素搭配,補充優質蛋白質、維生素、礦物質、採用高熱量、適當低脂與醣類的易消化食物,保證足夠的熱量,提高機體免疫力。

市面上琳瑯滿目的保肝、養肝食品如何選擇?其實肝臟最好的保養,就是讓身體能有適當的勞動與休息,加上適度的食物攝取就能達到保養肝臟的效果。

傳統醫學中對於肝臟飲食的選擇,主要為多辛、多酸、增甘,「辛」主要是取其辛香味,「甘」主要指的是甜味食物;由於肝臟特性是喜條達而惡抑鬱,並有疏洩之功能,因此在飲食上尤須注意「氣」的調暢與「血」的補養。

介紹二道養肝藥膳:

1.當歸黃耆鯉魚湯:

材料:黃耆30g、當歸15g、生薑15g、蔥段15g、鯉魚1斤大小,

作法:當歸、生黃耆先泡1小時,魚去內臟兩面煎至略金黃,將材料塞入魚肚再以小火燉煮即可。

效用:當歸可補血活血,生黃耆補氣固表,鯉魚補脾利尿,其蛋白質量高、質佳,人體消化吸收率為96%,含多種肝臟所需之礦物質與維生素A和維生素D及多種維生素。

2.鳳肝雙補湯:

材料:雞肝3個、小米100g、紅棗3枚、枸杞10g、桑椹10g、柴胡6g。

作法:材料洗淨同煮至熟即可。

效用:中醫食療素有以臟補臟的說法,雞屬木應春季,肝有補肝明目功效,含有豐富蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B群維生素。雞肝、小米、紅棗,鐵質豐富,是常用補血食物。柴胡可入肝腎二經,具疏氣、解鬱、散火之功效,主要含柴胡酮、植物甾醇、脂肪酸、柴胡皂苷;柴胡皂苷具有降血脂作用。服用以上二方可助補氣生血、清肝養肝。

中醫對於五臟六腑的補養皆有其特殊獨到之處,但生活起居的合適、情緒的舒蝪尤為現代人所應注意、調適的重點,保持內心環境的平穩、勞逸合宜,如此方能使身心靈達平和而無恚。

肝臟
維生素
當歸
黃耆

延伸閱讀

同類文章

16歲紙片少年吃不胖 竟罹罕見上腸繫膜動脈症候群

安倍罹潰瘍性結腸炎辭職 醫師:未來癌變機率高

男童嘔吐意外在肚子裡發現5白點 醫師:快停售巴克球

怕痛才需要做無痛腸胃鏡檢查? 沒那回事!舒眠麻醉7情況超危險須評估

脂肪肝上身不自知!一場檢測高達72.5%都有 醫師給建議

發炎性腸道疾病是免疫系統出問題! 年輕人超危險,出現5大症狀須警惕

82歲翁腹部不適查出6.7公分肝腫瘤 苗醫進行首例肝切

健康醫點靈/常腹痛、腹瀉 注意腸道發炎警訊

便便顏色看健康 紅黑白便要注意!

安倍為難承受之痛辭職 生物製劑療法有助潰瘍性大腸炎

父母要注意!5歲女童誤食0.5公分磁鐵卡腸急送醫

哪些人需要做大腸鏡檢查?出現這9種情況要當心!

分級醫療雁行計畫發功 幫助垂直感染C型肝炎嬰兒

安倍被潰瘍性大腸炎折磨50年 病患「日跑廁所30次」抱馬桶才有安全感

不是胖,也不是脹氣!「腹水」難收該怎麼辦?

安倍晉三因潰瘍性大腸炎請辭 醫師叮嚀5警訊

讓安倍晉三兩度請辭首相 難治之症是「它」

男子發燒多日全身酸痛 竟是肝臟遭細菌感染造成膿瘍

安倍請辭/潰瘍性結腸炎男性好發 壓力、高油鹽飲食均可能誘發

不是普通腹痛!讓腸道體無完膚的潰瘍性結腸炎

胃食道逆流火燒心 媽媽歌后林喬安勇敢照腸胃鏡

男子乙狀結腸扭轉造成腸阻塞 肚子腫脹如氣球

健康醫點靈/不共用牙刷、刮鬍刀 防再染C肝

壓力大亂吃 念珠菌感染 食道雪花飄飄

沖馬桶前看一眼,從大便的顏色形態看健康!

大便可以告訴你的5件健康事 長這樣代表胃腸道在出血

37公斤紙片人一天跑廁所10多次 原來闌尾長腫瘤

C型肝炎健保幫出20萬治療 護理師:9成能治癒

擊潰肝病 陳時中:9月免費肝炎篩檢對象擴大至79歲

天天排便才正常? 中醫依體質不同將便秘分5大類型

猜你喜歡

男童嘔吐意外在肚子裡發現5白點 醫師:快停售巴克球

小鬼黃鴻升猝逝! 腦神經內科醫師提醒大家要注意這些事

黃鴻升驟逝...急救員曝「年輕人8成能電回來」 保命實用文網推爆

有高血脂卻不想吃藥 中年男猛吃麥片下場讓醫師嘆氣

小鬼解剖死因為「主動脈剝離造成血管阻塞」 醫:主動脈剝離5危險因子,喘不過氣、腹痛、腰痛要當心!

小鬼黃鴻升猝逝初判心血管問題...出現心臟4大求救信號就得小心

小鬼黃鴻升解剖死因為「心血管問題」 營養師:預防心血管疾病,小心這些地雷食物!

血管阻塞70%前無症狀!4種簡易方法自測血管阻塞沒

影帝、歌手因心血管疾病去世...牙痛、手酸是警訊

小鬼黃鴻升猝死!為何中壯年猝死愈來愈多?這些事都讓你身陷危機

為什麼我的香港腳、灰指甲都看不好?皮膚科醫師先導正你2個NG觀念

胸悶胸痛該怎麼辦?醫:3重點先判斷可能是哪種病

牙刷一定要定期換嗎? 牙醫師曝不換的後果

夜尿造成死亡風險隨著起床次數上升 專家分析夜尿4個常見原因

小鬼黃鴻升猝死 醫師提醒年輕男性注意心律不整

輕忽乾癬性關節炎,手指關節變形難挽回?

弟不理父母…姊轟不孝 網見家暴內情:放過妳弟吧

妥瑞症女孩搭捷運遇咆哮! 同車乘客神救援 結局超暖心

53歲婦人膀胱炎求診 意外發現肺部腫瘤

手好痠…竟是急性心肌梗塞

重訓後忘收操 31歲女頻尿、下腹痛

脂肪肝上身不自知!一場檢測高達72.5%都有 醫師給建議

簡易方法自測血管阻塞?教授解析自測法有無科學根據

37歲男橋腦中風 顱內動脈取栓手術延長治療黃金時間

怕痛才需要做無痛腸胃鏡檢查? 沒那回事!舒眠麻醉7情況超危險須評估

哪些人需要做大腸鏡檢查?出現這9種情況要當心!

身體出現黑色素沉澱代表你該減肥了! 2地方黑黑的,小心是糖尿病前兆

疲勞、發炎是體內有毒素!6招養好6大排毒器官一身輕

超強磁力巴克球誤食意外多 兒科學會:全球已近3000件

躁鬱誤當憂鬱症 如何區分看這10點

放任痛風不管反覆發作 這種疾病會跟著來!

商品推薦

贊助廣告

留言