糙米未必較健康養生 中醫建議這種人應選白米飯

現代人注重養生，到餐廳吃飯常棄白米飯而選擇糙米，同時也偏愛十穀米、燕麥飯、紅藜等穀物主食。有中醫認為糙米比白米難消化，對於消化能力較差的人而言，身體要耗費較多能量，可能會難以抵抗外邪的威脅。

香港中醫孔醫師在粉專「俏女巫的草藥秘方」表示，當代養生意識抬頭，很常在餐廳聽服務生問「要白米飯還是糙米飯？」，她表示自己一定選白米飯，雖然糙米和燕麥纖維較多，一般認為能幫助消化排便，但據中醫角度，因纖維較難消化，對於脾胃消化能力較差的人，會造成身體負擔。身體用同樣的能量去消化白米和糙米，糙米的時間較久。

孔醫師表示，很多人覺得糙米較有飽足感，適合減肥，但實際上是因不好消化，使得消化時間較長，不那麼快感到餓，所以才有飽足感。白米較快消化，省下來的能量不需再供消化使用，就可以供身體其他部分使用，像是運動、保暖、動腦等等。

她補充，關鍵在於「別讓身體消耗太多能量」，能量保存不過度消耗，整個人就會體力充沛，除非你是能量過多的體質。而且當有病毒入侵，沒有足夠能量的人比較容易感染或發病，因能量就像體內軍隊一樣能抵抗外敵，因此飲食上要把握「好消化」為原則。

對於脾胃虛弱、消化不佳的人來說，像是容易腹瀉、便秘、肚子易脹、食慾不佳者，原本能量就比一般人少，建議選擇白米飯。

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