■是非題
1.（ ）飯後馬上泡杯茶解油膩，可以幫助消化。
2.（ ）飯後馬上洗澡不利腸胃健康。
3.（ ）少量多餐的習慣，對每個人都是好的。
4.（ ）上班族午餐後靠在椅背休息，比出去散步好。
5.（ ）邊吃飯邊喝飲料（或開水），會影響消化。
6.（ ）飯後來個甜點，是一餐的完美ENDING。
【解答區】
1.（部分正確）
正解：許多研究證實，茶葉中的單寧酸、茶多酚，具有很強抗氧化能力，有抗老化、防失智、抗菌、增強免疫能力，以及抗腫瘤等效果。
茶單寧在腸胃道上的作用，主要有促進胃酸分泌以及促進腸胃道蠕動的功能，適量飲茶有幫助消化的功用。同時，茶葉單寧以及茶多酚，具有芳香、除臭功能，在味覺上有消除油膩效果。
但是大量的單寧會和食物裡面的蛋白質結合，形成不溶於水的沉澱物，無法被消化吸收。所以飯後喝茶去油解膩，最好是以少量的淡茶為宜。
最適宜的飲茶時間，飯後半個小時以上為最佳；濃茶則因為過度刺激胃酸分泌以及刺激腸胃蠕動的特性，絕對不適宜在空腹時飲用。
2.（○）
正解：進食後，腸胃道內的血流量會增加，以達到幫助消化及吸收營養目的；在這個時間點洗澡，會讓肢端血流增加，減少內臟血流分布，當然是不利腸胃健康的。
所以建議，在飯後1至2小時，等初步完成消化，再去洗澡，比較適合。
3.（×）
正解：少量多餐在醫學上是治療用的飲食方式，剛接受完腸道手術或急性消化性潰瘍出血等疾病狀態的時候，作為回復正常飲食前的過度飲食方式。
因為，這樣的飲食方式容易導致胰島素波動過大，因此並不是對每一個人都好，尤其是糖尿病患者，就不適於這種方式。
4.（×）
正解：上班族一般活動量較少，午餐後如能離開座位適度散步，可以促進腸胃蠕動，幫助消化，對有消化性潰瘍或胃食道逆流的病人有利。
如果吃完了就坐著不動，腸胃蠕動變慢，腹內的壓力增加，更容易造成胃食道逆流。因此，午餐後離開座位走走，可藉由減少胃內壓力，改善腹脹和胃食道逆流症狀。午餐後出去散個小步，運動量不會過大，也不至於過度使血液流向肢端，應該是非常適宜的。
5.（部分正確）
正解：進食是個複雜的機制，應保持愉快心情，仔細地咀嚼食物，這樣可以刺激唾液分泌，以及消化系統的消化酵素分泌，同時研磨食物，達到幫助消化的效果。
進食時適度的喝水、喝湯或飲料，可以幫助唾液分泌，讓食物容易下嚥，對於消化系統有一定程度幫助；但不可因而狼吞虎嚥，因為若是狼吞虎嚥，咀嚼變少，反而造成腸胃負擔，得到反效果。還有，應該注意若搭配的飲料糖分過高，會造成熱量攝取過度，除了糖尿病者應該避免，一般人長期如此，也容易造成肥胖。
6.（部分正確）
正解：甜食的確會讓人有愉快的情緒，適度的甜點當然是一餐最完美的ending（結尾）。
但是，現代人普遍熱量攝取過多，在一頓大餐之後再來一份甜點，就得審慎考慮卡路里的問題。尤其是糖尿病患者，糖分的攝取更要謹慎。
現代人的腳步經常過快，容易吃得過急、過猛，但一般飽足感都會稍慢才出現，因而吃得太快容易飲食過量，且不利於消化酵素的分泌。
常有人中午吃得太急，到了快晚上，腸胃都還覺得卡卡的，這就是因為情緒未放鬆，消化未完成，連吸收都會受到影響，身體吸收不到應有的營養，還造成腸胃不適。建議每口咀嚼不少於15次，既能減少腸胃的負擔，不易腹脹，也能減少胃食道逆流發生。
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