親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

腹痛是胃潰瘍還是十二指腸潰瘍? 教你從痛的時間點分辨

柴魚片、小魚乾、乾香菇是高普林食物 用來煮湯會攝取過量嗎?

2018-01-15 16:41元氣網 文/摘自《尿酸(痛風)完全控制的最新療法》

事實上,體內代謝所產生、增加的普林量反而比從食物攝取的普林量還多。 圖/ingi...
事實上,體內代謝所產生、增加的普林量反而比從食物攝取的普林量還多。 圖/ingimage

普林並不是真正的元凶

身體製造的普林比從食物中攝取的還要多

會特別注意尿酸值的人,大部分應該都聽過醫生或營養師提到普林,並且知道攝取普林要有所限制。最近,市面上出現了「普林含量減少九○%以上」等產品,可見因為痛風患者的增加,大家已開始注意到普林可能造成的問題了。

如第二八頁所談到的,普林是形成尿酸的基本物質,肉、魚和啤酒等各種食物中皆含普林。過去認為,避免攝取含高普林的食物是改善高尿酸血症的方法,但最近卻出現不同的看法。

事實上,體內代謝所產生、增加的普林量反而比從食物攝取的普林量還多。

只限制普林的攝取並無法改善高尿酸血症

近年,有越來越多「普林攝取量與尿酸值之關係」的研究和調查,雖然「飲食不當會影響尿酸值」的論述是確定的,但目前並沒有明確的數據顯示怎樣的飲食可以降低多少尿酸值,如:完全限制食用高普林食物,可降低一○ ∼二○%的尿酸值。

另外,有一個重點我們必須了解:尿酸值降低一○% ∼二○%的幅度看似不小,但事實上不管尿酸值下降一○%還是二○%,效果都不足以改善高尿酸血症。

只限制普林的攝取,並不是改善高尿酸血症的理想方式,唯有正確且徹底地了解高尿酸血症和普林的關係,才能避免人云亦云。

不要太神經質,以「避免攝取過量為原則」就可以

雖然普林和尿酸有直接關連,但用限制普林攝取量來治療高尿酸血症的效果有限,因此在飲食方面不用如此嚴格執行。話雖如此,還是不能隨意攝取含高普林食物,因為攝取過多的普林畢竟不是件好事。

在日常生活中,應該要避免攝取普林含量特別多的食物,例如鰹魚、鯡青魚、秋刀魚、竹筴魚等魚類和雞肝、豬肝、牛肝、雞胗等內臟類(參考第七五頁),並且注意營養的均衡,設法改變長久以來的飲食習慣,如此一來才能輕鬆掌控自己的尿酸值。

表/摘自《尿酸(痛風)完全控制的最新療法》
表/摘自《尿酸(痛風)完全控制的最新療法》

普林是食物甘美的來源,要聰明運用

普林是食物甘美的來源,過分限制攝取,食物將會變得難吃

普林含量高的代表食物,就是牛、豬、雞的肝臟等,也就是動物的內臟。另外像是沙丁魚、秋刀魚等青背魚,以及鮪魚、鰹魚、蝦子、花枝、牡蠣、鮭魚卵、明太子等海產類,或者是柴魚片、小魚乾、乾香菇等食物的普林含量也都很高。

仔細一看,上述食材好像都很適合作為下酒菜。對有些人來說,喝酒不吃這些下酒菜很不過癮,這是正常的,因為普林是「甘美的來源」。過度限制普林的攝取,食物就容易變得不好吃,飲食療法的進行也就會受到影響,效果將大打折扣。

而且,這些高普林食材,排除普林含量較高這點,幾乎都是很營養的食材,過度限制甚至還可能會影響身體健康。

不過,雖說不用太神經質地拒絕所有高普林食物,但應該還是要了解哪一種食物的普林含量較高,畢竟攝取太多普林並不好。

.書名:尿酸(痛風)完全控制的最新療法.作者:谷口敦夫/監修.出版社:新...
.書名:尿酸(痛風)完全控制的最新療法
.作者:谷口敦夫/監修
.出版社:新自然主義
.出版日期:2017/07/24

不要每天都只吃烤雞肝

要避免攝取過多普林含量高的食物,應該要注意以下兩點:

❶不要只吃同一種食物。

❷一次不要吃太多。

記住,就算再怎麼喜歡,也要改掉每天吃好幾串烤雞肝的習慣!

普林是食物甘美的來源,要聰明運用

用來熬煮高湯的柴魚片和香菇就沒問題嗎?

柴魚片、小魚乾、乾香菇經常被作為烹調味噌湯或燉菜時的食材,雖然它們的普林含量很高,但會用來烹調的分量卻相當少。如果只是將柴魚片、小魚乾、乾香菇用來熬煮高湯,應該不必擔心普林攝取過量的問題。

高普林
高尿酸血症
痛風

延伸閱讀

同類文章

護理師一對一指導 居家洗腎 其實不難

洗腎由我自主:邊睡邊洗腎,一覺醒來照常工作

腹膜透析洗腎 不必常跑醫院 心肺功能影響較小

洗腎由我自主:花樣年華洗腎,照樣工作出國

熱到非常不舒服?醫師:12個症狀都是身體受不了表現

天熱吃西瓜解渴?專科醫提醒「這群人」千萬不能貪嘴

小弟弟有異味 太太性致缺缺

狂吃20隻蝦…痛風發作站不起來

店打烊不是不想走 他嗑20隻蝦後痛風發作走不動

5慢性病注意! 常腰痛、右腹痛未就醫,恐洗腎一輩子

0確診別鬆懈! 醫生教你6招提升免疫力捍衛健康

改善漏尿 讓她重跳土風舞

夜晚頻尿陰莖軟如香蕉 醫師建議有這些行為盡早就醫

熟齡婦人跳舞漏尿異味纏身 美女醫師解決困擾

男子洗腎撞期女兒比賽 護理師日本休假手機上雲端協助

從尿液看身體病兆!出現深黃褐色可能肝出問題了

頻尿好困擾 男女原因大不同!吃這些食物助預防

腎虧就是腎功能差嗎? 中西醫看「腎」大不同

28歲男親熱包皮卡住不「性」福 微創包皮槍環切術助攻

健身教練為包莖所苦又怕見血 醫師動手術助他婚姻性福

喝水少腎結石一再復發 醫師教你這麼做

小甜甜高燒住院 原來是腎結石作怪

天熱泌尿道易發炎!專家提醒4NG衛生習慣超多人都犯

洗腎,由我作主/高齡社會 延退加值老本

洗腎,由我作主/腹膜透析 工作能力不打折

不懂自己為何會有腎臟病?醫師傳授預防腎臟病9招

蛋蛋也會靜脈曲張! 2表現恐致睪丸萎縮、不孕

每14人就有1人有腎病! 不想洗腎,生活9招要學起來

洗腎,由我作主/每天設定小目標 找回生活主控權

洗腎,由我作主/轉換心態腎病非絕症!腎友活出自信

猜你喜歡

年過40散發濃濃老人味?洗澡時這2個地方別忘記用力搓

地瓜、白粥其實更傷胃!2原則避免胃食道逆流變成癌

熱到非常不舒服?醫師:12個症狀都是身體受不了表現

你也是高血壓族嗎?1張圖教你判讀血壓測量值

8成心臟病與中風的早亡可以預防!專家教你做這4件事

膝蓋突然疼痛有3種原因 復健科醫師建議這樣緩解

怎麼定義高血壓、低血壓? 家醫提醒你,血壓太低也不能輕忽的危險!

日夜溫差大咳個不停怎麼辦? 4方法搭配飲食助舒緩

沒顧好「想做愛的女病患」致失身 台大醫院得賠40萬

狂倒吸鼻涕不擤出來? 過來人曝超恐怖下場

老是半夜腳抽筋痛醒? 日常做這7件事就可避免

又胃食道逆流了?營養師推薦三大養胃食物

猝死前身體有警訊!出現心臟4大求救信號就得小心

想要讓膝關節勇健 復健專科醫師說這條肌肉最重要

上大號超過5分鐘易便秘!醫師教排便用「這姿勢」更容易放鬆肛門

動白內障手術突想坐起來 他幽閉恐懼症發作

罷韓成功兩樣情 醫師提醒出現這些情緒要留意!

天熱吃西瓜解渴?專科醫提醒「這群人」千萬不能貪嘴

為何有人膝蓋壞得快、有人用很久?5個膝蓋常見問題

老後身高少4公分? 當心這3部位易骨折

戴口罩痘痘狂長受不了 醫師說這些皮膚病恐被觸發

店打烊不是不想走 他嗑20隻蝦後痛風發作走不動

碰上這8種肚子痛,別以為忍忍就沒事!很可能是大病徵兆

吃得慢≠緩慢咀嚼!研究:吃飯吃太快讓肥胖、糖尿病機率暴增

視力模糊、手腳無力 小心是這個病作祟

國人逾4成有脂肪肝 醫師建議預防從這二方面著手

腹痛是胃潰瘍還是十二指腸潰瘍? 教你從痛的時間點分辨

健康保衛站/睡前毛巾操 好眠到天亮

不是感冒!喉嚨沙啞竟與心血管疾病有關

吳朋奉傳心肌梗塞猝逝 心臟科醫籲:這些都是危險因子

為什麼會手麻?醫師解析各種病因傳達的警訊

商品推薦

贊助廣告

留言