【內容摘自《天啊！我28歲得了糖尿病！》，作者順子，大寫出版】
我極少吃vs.有益血糖的食物
我整理了一下我極少吃的食物給你參考看看，除個人因素之外，大都是因為這些是高熱量、高GI、高油食物，建議糖友們也盡量避開：
1.酒（也不抽煙）
2.檳榔
3.炸雞排、炸雞、 鹹酥雞
4.炸薯條（馬鈴薯+ 油炸= 飆血糖）
5.油條（高油炸）
6.油飯（血糖飆超高）
7.蘿蔔糕
8.羹湯類，例如肉羹麵、肉羹湯（熱量高），若要吃，建議使用叉子，這樣可以少吃些勾芡，對血糖較好。
9.酸辣湯
10.酥皮（有些簡餐的湯是酥皮濃湯，熱量很高）
11.糖醋 ( 例如糖醋魚、糖醋排骨)
12.豬皮、雞皮、魚皮（熱量高）
13.肥肉、五花肉
14.夾心餅乾
15.珍珠奶茶（會使血糖飆超高）
16.可樂汽水（但低血糖時會應急食用）
17.玉米濃湯
18.蜂蜜
19.鳳梨酥 ( 高熱量 )
20.傳統飯糰
21.爆米花
22.西瓜、鳳梨、甘蔗 ( 又甜又是高GI食物 ) 打成汁的那更不會喝
23.水煎包 ( 油煎的那種 )
24.麥芽糖 ( 高GI食物)
25.炒飯、炒麵 ( 熱量高)
26.油飯
27.米漿 ( 米漿是高GI，要喝就喝豆漿)
28.甜甜圈 ( 高GI)
29.白饅頭、黑糖饅頭 ( 高GI)
30.蔥油餅 ( 熱量高，又很油 )
31.鍋貼 ( 太油了 )
32.銀絲捲 ( 澱粉+高油炸，超恐怖)
看來糖友們不宜碰的食物清單還挺多的呢！
雖然，糖尿病仍可以吃所有的食物，只是在「份量」上要有所節制，但我個人的實驗結果，有些食物還是盡量避免，少碰為妙。當然這是對我而言的不利血糖食物，也許你吃了並不會像我這麼高。建議你不妨也把「會讓自己的血糖破表」的食物記下來，以後盡量避開。
對血糖有幫助的食物
有哪些食物對血糖是有幫助、又可以降血糖的呢？
例如：肉桂、洋蔥、苦瓜、香椿、香菜，這幾種都是經過醫學證實對血糖是有幫助的東西。像我就很愛吃洋蔥，我家冰箱裡隨時都會有洋蔥，煮湯時就切個幾片丟下去煮，一來加味，二來對血糖好；單獨作個洋蔥湯、洋蔥炒蛋也很好。
至於有些資料說南瓜、山藥對血糖也有幫助，儘管如此，但南瓜跟山藥都是澱粉類，算是主食，因此不能說他們好就可以猛吃多吃，還是要計算好你一餐能夠吃的份量再吃，不然反而會造成高血糖喔。
我常收到一些熱心的朋友寄來分享一些對血糖有幫助的食物，但這些網路上未經證實的資料到底有沒有用，說真的我不知道。例如秋葵（這個收到的最多）、龍鬚菜、大蒜醋，都宣稱對血糖有用，我自己沒有好好試驗過，不知效用如何。但我想只要是菜類，多吃的話對血糖也並沒有害處，有興趣的朋友不妨試試看。
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