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食療糖尿病 增加患者食欲與持續力

2014-09-23 12:31聯合新聞網 聯合新聞網

【台灣新生報/記者鄭綿綿/台北報導】

糖尿病食療有何優點?台灣中醫臨床醫學會理事陳偉坤在一場養生講座中表示,可養生防病結合藥、食補,依患者個人體質及天候狀況靈活搭配,且口感較佳,也較能增進病人食欲與服用意願。平常可應用有助降血糖作用或幫助血糖控制的食材,多加以攝取。

中醫師陳偉坤表示,研究報告顯示,有降血糖作用或幫助血糖控制的食材包括有:菇類、海藻,糙米、胚芽米,薏仁、麥片、山藥、蓮藕、牛蒡、秋葵、蘆薈、大豆、苦瓜、醋、綠茶等。其中,像是金珍菇等菇類,跟靈芝一樣富含多醣體成分。海藻的降血糖及降血脂效果,曾有研究報告指出,紫菜、石花菜及麒麟菜,在糖尿病實驗獲得證實。而糙米能減低飯後血糖,不僅能幫助調控血糖,還能降低熱量轉變成脂肪。

醫師指出,而蓮藕節也含有降膽固醇和血糖值,預防高血壓與糖尿病的作用。此外,山藥有100多種營養素,可降血糖又可抗衰老,因此,山藥排骨也是常見的食材料理。還有,牛蒡可降低糖尿病患對胰島素的需求量。

秋葵還含有鉀、β胡蘿蔔素等多種有益人體的成分,也可降血糖值。苦瓜藥理藥效活性也證明可降血糖。以及綠茶,由多糖組成,有助抗氧化及降血糖作用,也相當備受推崇。

陳偉坤表示,平常很難察覺個人的血糖值異常,即使檢查發現血糖值高,有些人但卻往往因為感覺沒有不適的明顯現象,而忽略了日常保健。若持續升高下去,可能會傷害到血管及神經,造成其他病變的危險。平常應控制飲食,維持運動習慣,也要控制體重。

醫師表示,糖尿病體重控制很重要。肥胖指標也就是指身體質量指數BMI值。BMI=體重(公斤)÷身高平方(公尺)。標準為BMI為22。超重則適BMI大於、等於24。肥胖則是BMI大於27。理想體重為22×身高平方(公尺)。同時也建議,晚餐儘量不吃澱粉,不可飯後就倒頭睡,以及避免突然停止運動習慣,最重要的部分,應注意限制糖份脂肪攝取。

【更多精采內容,詳見新生報之《養生文化報》】

糖尿病
高血壓

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