親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

尾牙 糖尿病患跑攤守則

2014-09-23 12:32聯合新聞網 聯合新聞網

【聯合報/余璧如/振興醫院營養師】

又到歲末年終,尾牙跑攤勢必難免,對於糖尿病患而言,卻是一種痛苦,但其實只要掌握一些原則,一樣可以吃得盡興又快樂。

糖尿病患飲食和一般飲食原則並沒有很大的差別,最大不同在於,第一、不能吃太多甜食;第二、不能隨意暴飲暴食;第三、必須有事先計畫飲食的習慣,特別是大節日或外食。無關緊要或可推辭的宴席儘可能不去,以免破壞了血糖控制,如果非參加不可,一些注意事項可提供作為參考。

1.必須先熟悉自己飲食計畫中每餐食物種類及分量,並熟記各項飲食原則,雖然在宴席上無法確切的掌握,但也不可太離譜。

2.含糖食物大都也是高油、高熱量,能不吃最好不吃,若不能也要特別注意量的控制,淺嚐即可。

3.含糖飲料如果汁、汽水最好不要飲用,可要求以茶、白開水或健怡可樂代替。

4.糖醋、茄汁、蜜汁、醋溜等加大量糖烹調的食物,及西餐用的生菜沙拉調味料(不但加糖,並且含油量極高),最好不要食用,生菜沙拉可用鹽、胡椒、醋及少量油調味。

5.對於內容物不清楚或製造方法不了解的菜色,先問清楚再決定吃或不吃。

6.選用新鮮水果,代替布丁、蛋糕、果凍、芋泥、油酥類點心和甜湯等餐後點心。

7.罐頭水果除非不加糖,否則也不適合食用。

8.西餐中的紅茶或咖啡,可自備或要求餐廳供給代糖,且不加奶精,改以低脂奶或鮮奶取代。冰紅茶、冰咖啡若已添加糖水和奶精,應避免食用(奶精含有高熱量及飽和油脂)。

9.中式自助餐及一般販售麵、飯的中式餐館,是日常生活中最可能光顧的場所。中式自助餐由於菜式及主食自由選擇,只要謹守可用食物分量的原則,應該不大困難,但仍須注意,蒸、煮、烤、燉、燻、滷的食物是較為合適的選擇。

10.如欲選用油炸之肉類須選可去皮者,如炸雞腿,去皮後食用;沾粉或勾芡黏稠的菜式不適合。

11.碎肉製品如肉丸、肉餅、火腿、香腸含油分很高,或其他不明成分食物少選用。

12.可多選擇青菜以增加滿足感,但應先將湯汁滴乾,以減少油脂攝取。

13.勿將任何湯汁泡飯吃,因為湯汁中多含大量的油及太白粉或麵粉。

14.選用清湯代替濃湯,並除去浮於上層的油脂。

15.糖醋、醋溜類菜式最好不要經常選用。

16.餐館中各式湯麵,可要求先去油或改清湯並多加青菜,再依自己可食用分量食用即可;客飯及燴飯之選用原則與自助餐一樣;炒飯及炒麵則因吸油量大,肉類及蔬菜分量少,且分量不易估算宜避免。

【2009/01/17 聯合報】

糖尿病

延伸閱讀

同類文章

長效型胰島素 避免夜間低血糖

中年人3成有代謝症候群 10大死因半數跟它有關

血糖失控引來黃斑部病變 開車載客眼前突然一片黑

早餐踩雷 糖友出現疲勞症候群

9成糖友恐患「疲勞症候群」 快檢查早餐是不是吃過這些

對打胰島素有迷思 用偏方血糖失控

85歲糖尿病嬤臥床屁股痛 中山附醫:老人盛行率達29%

全台200萬人都有! 傷口總是好超慢恐與「這個」國民病有關

早期使用胰島素 保持器官功能

醫師:空污影響代謝 籲政府加嚴PM2.5標準

吃得好撐,但總覺得不滿足?「味覺滿足感」需要20分鐘的時間

糖尿病腳傷兩年未癒 三總細胞治療介入三個月轉好

健保大數據/108年甲狀腺癌及結節就醫10大醫療院所

健保大數據/甲狀腺疾病治療 4大醫療院所

出現一個比一個以上更危險 甲狀腺單一結節較易是惡性

甲狀腺疾病發生率升、死亡率未增 結節癌變者約占1.6%

健保大數據/甲狀腺癌、甲狀腺結節 女性為男性3~4倍

多吃海帶預防甲狀腺疾病?醫師:有攝取這一物即可

及早打胰島素 糖友可防器官病變

用「胰島素」治療糖尿病表示病情嚴重注? 且會上癮? 醫師替你解開糖尿病迷思

糖尿病減肥最忌做4件事! 先吃肉再喝湯也NG

愛吃海鮮易致痛風? 醫師說最大原因是「這些」

甲狀腺亢進不吃藥也沒事?醫籲:恐釀致死「甲狀腺風暴」!

糖尿病不用吃藥也不用打胰島素,每日喝「三降茶」就能痊癒? 國健署出面闢謠!

28歲女未婚卻乳濕了內衣 醫師:罹患高泌乳激素血症

確診糖尿病,為何醫師怎多開降膽固醇藥?藥師解惑

健康醫點靈/糖尿病患 小心視網膜病變

台灣糖尿病之父 細說百年胰島素

痛風是吃太好造成的! 這2件小事都是防復發關鍵

別疏忽! 你不可不知的甲狀腺結節

猜你喜歡

加油站打工久站 年輕女生小腿爬「藍蜈蚣」

肚子痛在哪個部位,疾病差很大!一張圖看懂腹痛位置及原因

不痛的腎結石比會痛的更危險!醫曝超可怕後果

倒地10分鐘就危險!5種人最容易猝死...感冒太久沒好也要當心

化妝時也擦防曬乳 為何還是被曬黑?因為一步驟做錯了

10大燒錢疾病慢性腎病奪冠! 遠離洗腎,營養師提5警告

睡醒老是肩膀僵硬、腰酸背痛?醫教簡單3撇步助改善睡眠

便秘有5大主因 2現象出現超過2週可能就是大腸癌!

騎車還在戴4分之3罩安全帽?他用自身經驗告訴你下場

「抖腳」很難看但對身體好 專家:正確抖法有3大功效

電風扇吹整夜會刺激眼睛!5個壞習慣讓眼睛壞了了

全球罕見…產後取出肌瘤竟是孩子3倍大 施景中嘆:真的難報母恩

人畜共通傳染病新布尼亞病毒,中國已7死 疾管署:對台幾乎無影響

囧!不敢穿熱褲、比基尼泡三溫暖 全因屁股黑嚕嚕

李登輝吸入性肺炎致命 醫師:這5類族群要留意

天天排便才正常? 中醫依體質不同將便秘分5大類型

攝護腺肥大會不會導致不舉、影響性福?醫師這麼說

「視而不見」 未必是老化 黃斑部病變悄悄上身

讓身體穿上「天然束腹」防劣化 專家教你重拾端正身體

自己挖耳朵好舒服?因為這件事醫師說「母湯」

膝蓋差的人,通常肛門也鬆弛!為何下半身有力很重要

擊潰肝病 陳時中:9月免費肝炎篩檢對象擴大至79歲

造成年輕族群失能主因!專家建議,擺脫「偏頭痛」靠這招

英國男子手臂長陰莖 醫師:糖尿病患要注意

失眠治不好,原來是冷氣溫度調錯!美權威專家超好用「身體降溫法」,讓你一夜好眠

一天到晚肌肉拉傷?醫師說要40歲之後留心這疾病

糖尿病疲勞症候群總覺得睡不飽 問題竟是早餐吃太好

女私密處搔癢分泌物異臭 竟是使用陳年衛生棉惹禍

久坐、爬樓梯…臀腿痠痛 簡易拉筋3招 緩解不適

腹主動脈瘤如未爆彈 破裂險些要老婦人的命

別把錯推給更年期!男性不舉可能是6大疾病最早警訊

商品推薦

贊助廣告

留言