香蕉不再只是被吃下肚而已，以及盛產時的賤價無人收購，強光科大從香蕉皮含有多酚及美白效果，興起製作保養產品的想法，經過近４個月研發與試驗後，開發出全新的香蕉面膜，不僅可以保濕又能美白，讓吃完即丟廢棄物果皮變成高價值的產品。
弘光民生創新學院院長林麗雲說，「香蕉因為摸起來滑滑的，應含有不少的多醣體。，果然發現香蕉皮有多酚，是很好的保養品原料後，著手開發香蕉加工利用，不僅把香蕉的果肉拿來做果乾、餡料，就連剝下來的香蕉皮也沒有浪費，和助理及其團隊開始試著研發面膜。
研發人員黃柏彰指出，香蕉果皮使用熱萃的方式，萃取多醣體、多酚等成分，萃取完成後要先進行細胞毒性測試，看看濃度要調製到多少才不會傷害細胞，然後加入配方調製，再做第二次細胞測試、保濕測試，最後才成功地做成香蕉面膜，研發過程花了近４個月。
黃柏彰說，開發初期香蕉價錢價高，一公斤就要30至40元，研發過程至少用了100多公斤香蕉，5公斤的香蕉皮只能做出200㏄的香蕉萃取液，浪費不少耗材，面膜製作完成後，實驗室人員與廠商都至少進行了４次的人體試驗，發現使用後美白、保濕的效果不錯，如今製作香蕉面膜一整套完整的SOP完成研發，技術非常純熟，已經技轉給廠商。
林麗雲表示，利用廢棄的香蕉皮製作保養品，不必再擔心產生大量的香蕉皮廢棄物，香蕉面膜開發出來後，特地拿給蕉農試用，發現蕉農在太陽下工作曬得皮膚黝黑，使用後確實有達到保濕、美白效果；另一位試用過的學生說，香蕉面膜有一股淡淡的香蕉香味，面膜本身也有一點點偏黃，不輸市面上知名品牌的面膜。
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