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研究:糖份、油炸物 恐蝕骨本

2014-09-23 12:57聯合新聞網 台灣新生報

【台灣新生報/記者蘇湘雲/綜合外電報導】

常吃高油脂食物、常喝含糖飲料,小心罹患骨質疏鬆症

美國、加拿大最新研究指出,多數人都知道高油脂、高糖份食物容易造成肥胖、心臟病等問題,但許多人不知道這些垃圾食物也可能蝕骨本,引起骨質疏鬆症。

美國密西根大學運動機能學院院長羅恩‧澤尼克在新聞稿中表示,糖份、脂肪也會使骨質變差,導致骨質疏鬆症等疾病。這問題常受到忽視,如果民眾不趕快改變飲食習慣,骨質疏鬆症患者人數就會越來越多。

研究人員解釋,糖份、脂肪透過兩種途徑影響骨質密度。第一,骨質要健康,鈣質就要充足,飲食若攝取大量飽和脂肪、糖份,很容易阻礙鈣質吸收,鈣質便會隨尿液排出體外,鈣質流失加速,骨質密度自然就會變得比較差。第二,飽和脂肪在腸道中可能形成一層皂性成份,這種成分不易溶解,更會阻礙鈣質進入骨頭,影響骨質強韌。

研究人員提醒,八十五歲以上骨質疏鬆症女性患者,每三人就有一人出現髖部骨折,一年大約有百分之二十的人因骨折送命。研究人員認為,要預防骨質疏鬆症,除了要盡快改變飲食,也要養成運動習慣,有些人甚至需要服用藥物,以免骨質疏鬆症進一步惡化。

※延伸閱讀》
‧因應停經後需求 女性至少須存20年骨本
‧存骨本!快走、跳繩、爬山最有效
‧怕三高不敢吃蛋 當心難保骨本
‧喝大骨湯補鈣保骨本 營養師:效用有限!

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心臟病
骨質疏鬆症
髖部骨折

台灣新生報

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