【聯合報╱翁淑媛／新北市新店】
奶奶年輕守寡，全憑一塊八掌溪畔的沙洲地種地瓜，養活了十個孩子，一年到頭只能吃曬乾的地瓜簽，想吃一口白米飯也沒機會。
等到孩子們長大，可以幫忙賺錢，終於可以在地瓜簽裡加上一些白米煮飯，雖然只能拌一些鹽巴來吃，她卻吃得津津有味。每當全家人坐在餐桌前一起吃飯，奶奶總要我們珍惜能夠吃飯的幸福，她常說：「人哪！都是粥飯在做力。（台語）」
爸爸是農夫，從小他就要我們感恩土地，因為土地種出水稻，讓我們有飯吃。他不忍心看到田地荒蕪，春天一到，就帶著家裡的黃牛辛苦翻土耕耘。我跟著爸媽去插秧，我踩在水田的爛泥巴裡，舉步維艱，好不容易拔起一隻腳，另一隻腳又陷在泥地裡，一個上午下來，深感疲憊，這時的我才深刻體會到「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」。
吃飯時，媽媽常說：「要把碗裡的米吃乾淨，如果留下飯粒，長大以後會嫁個麻臉老公。」我每天在田野間跑跑跳跳，回家時飢腸轆轆，拿起碗筷，又想起媽媽的叮嚀，常常把飯吃得一乾二淨，因為愛吃飯，還長得頭好壯壯呢！
現代人飲食上有太多選擇，飯越吃越少，回想起自己對米飯的深厚感情，好想告訴大家：多吃幾口飯，身體才會充滿活力、遠離病痛。
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