【聯合報/記者陳惠惠/整理;諮詢/衛生署食品藥物管理局科長王慧英解答】
正解:把魚油滴在保麗龍上,會發現保麗龍有溶解現象,主要是因為魚油裡所含的EPA、DHA的乙基酯含量較高,跟保麗龍產生互溶所致,屬正常現象。
不過,並非所有魚油都會溶解保麗龍,要視其乙基酯含量多寡而定,但安全起見,民眾最好還是不要用保麗龍盛裝魚油產品。
【2010/04/27 聯合報】
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