「喂？莊副，不好意思，請問新冠肺炎……」疫情出現後，手機一響，這是莊人祥每天必聽訪問「起手式」，尤其疫情之初，面對未知病毒的恐懼，唯恐天下不亂的假消息亂飛，一天甚至可能接上百通電話，指揮中心天天開例行記者會，但會前、會後隨時都會有需要解說的問題出現。
自省接電話接到發脾氣，反而無法解決問題。
過去疾管署的發言人是輪班制，兩名副署長每四個月交班一次，以免同個發言人被「過度使用」，在記者快問快答及奪命連環call的猛攻之下陣亡。但新冠疫情特殊，從疾管署發言人到指揮中心發言人，莊人祥一當就是一整年。
6月7日大解禁，「全民兩點檔」停播，但他還是不能休息，有病例的日子，耐心一場一場記者會；沒病例的日子，一通一通電話回答，從早上八、九點到晚上十點、十一點，吃飯、開會、散步負責接媒體電話的公務機都可能響起，莊人祥有點難為情笑了一下說，脾氣真的會不好。
但他也發現，在受訪過程生氣，反而更無法說明清楚，無法解決問題，「那之後我有反思過這件事，一直這樣也不是辦法。」之後他換個方式，即使面對尖銳的提問，他也會告訴自己的心平靜下來，從容說明，對方也會明白有些疑慮是錯誤的，雙方能更快得到共識。
睡前追劇半小時放鬆，最愛陪愛犬散步。
「讓祥祥休息一下啦！」指揮中心記者會直播到現在，還會看到類似留言，雖然莊人祥在這一年之中，偶爾會因為要看牙醫或公務請假一天或半天，但被問到今年休息過嗎？莊人祥歪頭回想了一下，說：「好像只有跟太太受邀去衛武營聽音樂會那次而已。」
莊人祥過著非常人的高壓生活，但他的抗壓方式卻非常「一般人」，早出晚歸的他，最喜歡用睡前半小時看Netflix影集紓壓。如果剛好趕上晚餐後的散步時間到家，全家帶著小狗散步就是他最輕鬆自在的時光，「就算只是坐在沙發上，看著狗狗自己玩也很棒。」
重拾桌球拍，2021要回歸運動場。
2021年，防疫仍不可鬆懈，全年無休的發言人新年小心願是「重拾桌球拍」。莊人祥笑著說，與桌球的緣分來自老家那張球桌，剛好有球桌、剛好有哥哥陪練，雖然不是校隊，只是打興趣，但打桌球習慣一路陪著他到大學階段。
五、六年前，想練體力的莊人祥被好友帶到運動中心，看著熟悉的桌球桌，他決定再讓打桌球成為日常，這些年每周兩天打桌球已成習慣，結果又因為一場世紀大疫被迫中斷，「回歸運動就是我2021年的健康期許，還有減重也是。」
我的小祕密
偷偷減重13公斤 卻被疫情壞好事
時間回到2020年三、四月，新冠肺炎從歐洲橫掃回台，新個案每天以20例起跳，莊人祥面露無奈地說，休息時間總是飢腸轆轆，看到便當大口大口吃光光，短短幾個月體重多五公斤，「連網友都說我胖了。」
其實多數人都不知道，他從2019年十月開始祕密減重計畫，靠著飲食控制和規律運動，從原本的85公斤，在2020年二月減到剩72公斤，「這是我這麼多年來最輕的時候。」莊人祥分享，以他的經驗而言，改變飲食習慣是減重的小撇步，運動只是輔助。
莊人祥說，開始減重後，他狠下心戒掉了甜食，同時越來越少吃澱粉類食物，尤其是精緻澱粉，「吃少會餓，但減重還是需要保持體能。」所以他花了非常多心思在早餐挑選，澱粉只吃全麥類食物，為了怕空腹感，所以會加上非常多蔬菜及蛋白質，確保一天開始活力滿滿。
莊人祥選擇用代餐作為午餐，晚餐則是參考減重名醫宋晏仁醫師提倡的「211瘦身飲食原則」，2份蔬菜、1份蛋白質、1份優質澱粉，並落實晚餐後不再進食，再加上每周兩天打桌球，一次一小時，達成五個月減十公斤的目標。
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