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染疫3症狀發燒、咳嗽、鼻塞…營養師教你吃這些補充必要營養素

2022-05-06 07:25聯合報 記者黃妙雲/台北報導

發燒的輕症者要補充蛋白質,喝魚湯可增強免疫力,恢復體力。圖╱123RF
發燒的輕症者要補充蛋白質,喝魚湯可增強免疫力,恢復體力。圖╱123RF
新冠肺炎確診人數暴增,很多感染Omicron輕症者必須「居家隔離」,根據指揮中心統整的Omicron症狀,最常見發燒、咳嗽或喉嚨痛、鼻塞或流鼻水,台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里提出營養建議,針對3大常見症狀,幫助輕症者迅速補充營養,減緩不適、恢復體力,早日康復。

一、發燒

●必要營養素

❶蛋白質:製造免疫球蛋白,避免肌肉等瘦體組織流失,幫助維持身體正常功能。

❷水分:攝取足夠液體,可以避免呼吸道分泌物過於濃稠,加速恢復。

食物選擇:魚湯、雞湯、蛤蜊湯、海鮮湯、味噌豆腐湯、豆漿、綠豆湯、運動飲料。

TIPS.:如果發燒嚴重脫水,居家隔離不能出門買電解質液,可以自製簡單電解質液,幫助度過脫水風險。

自製電解質液

材料:鹽1/2至3/4茶匙(2.5-3.8克)、開水840ml、柳丁汁240ml

作法:將三種材料混合,每隔15至20分鐘,飲用100ml左右。

二、咳嗽或喉嚨痛

●必要營養素

❶維生素A:強化黏膜健康,幫助提升免疫功能。

食物選擇:木瓜牛奶、紅蘿蔔牛奶、芒果奶昔、番茄炒蛋、番茄濃湯、南瓜濃湯、百香果優格、香瓜、紅肉李、地瓜。

維生素D:提供連接呼吸道細胞間緊密相連區域的營養,保護呼吸道。

食物選擇:鮭魚、蛋黃、乾香菇、添加維生素D的乳製品,建議可在窗邊曬太陽補充。

三、鼻塞或流鼻水

●必要營養素

❶維生素C:強化人體免疫功能,增強自然殺手細胞的活性。

食物選擇:芭樂、香吉士、甜椒、青花菜、豌豆苗、芥藍菜、白苦瓜、奇異果。

❷硫化素:降低體內發炎反應,抑制過敏反應,減緩不適症狀,每天可以添加在菜餚中,幫助呼吸道暢通,強化抵抗力。

食物選擇:蔥、薑、蒜、辣椒、薑黃、肉桂、香草、九層塔等辛香料。

維生素D
發燒
居家隔離
過敏反應
電解質

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