本土疫情趨緩，澎湖已超過70天零確診，縣府繼16日起取消海空運旅客、澎湖籍漁船入境快篩，18日起縣內餐廳隔板、社交距離等規範也解除，有澎湖居民憂心「這樣太冒險了，怕疫情反撲會猝不及防」，縣府發言人陳其育說，這是評估當地疫苗覆蓋率等主客觀條件才放寬，會視疫情滾動調整。
陳其育說，澎湖觀光旺季是5至9月，當地餐飲業以圓桌式海鮮餐廳居多，內用生意要架設隔板、保持社交距離等條件不容易，考量疫情趨緩，澎湖當地常住人口第一劑疫苗覆蓋率達8成，有條件適度放寬防疫規範，才取消機場快篩、餐廳防疫隔板措施。
「防疫和生計要兼顧！」陳其育說，澎湖當地餐廳已快3個月無法做內用生意，百姓生活苦哈哈，政府必須苦民所苦，在防疫和經濟活動間找到平衡點。
今年7月中旬微解封時期，澎湖縣當時是全台唯一開放餐廳有條件內用的縣市，馬公市開業5年「佐饌旋轉涮涮鍋」是第一家通過可內用的當地餐廳。張姓業者說，雖然澎湖縣政府18日起要取消餐廳內用隔板規定，但他店內餐廳隔板暫時不會移除，要讓客人能更安心用餐。
「一下鬆綁太多，確實有些風險！」張姓業者說，澎湖雖然疫情平穩，超過2個月沒新增案例，澎湖當地疫苗覆蓋率也高，仍要提防遊客移動可能成為防疫破口，取消機場、港口快篩，當地居民心中有些不安，澎湖當地社群也有許多討論，覺得寧可謹慎別太冒險，否則一旦病毒風暴再度來襲，可能會失守。
張姓業者說，近期澎湖遊客有增多跡象，8月底遊客量應該會更明顯，建議防疫規範還是不宜太鬆懈。也有業者說，期待後疫情時期生意能回溫，支持縣府作法，雖然內用不需要隔板，但仍會視來客量，安排客人座位拉寬一些。
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