親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

夏日舌尖的「鳳凰光芒」! 芒果甜口感,鳳梨酸健康

2020-07-01 16:20文 蕭涵

汗珠直流的季節,總是讓人食慾缺缺。冰涼水果是不少人代替一餐的好選擇,而能勾起味蕾的莫過於「甜和酸」。甜的代表,是那披著紅色果皮、切開散發金黃光芒的芒果。而酸的滋味,非帶著清香的鳳梨莫屬了。

熟透的愛文芒果,散發金黃光芒,切成格狀方便入口。 圖/蕭涵提供
熟透的愛文芒果,散發金黃光芒,切成格狀方便入口。 圖/蕭涵提供

「蕭小姐您好,這裡是宅急便,有包裹幫您放管理室唷!」。每年五月中,總會捎來一通意外的感動,一位力挺小農的摯友搶先寄來的愛文芒果。掛下電話,邊走邊跳(怎麼會突然想到星爺的含笑半步顛呢),小女生就是藏不住收禮的喜悅心情!白色箱子印著紅通通的芒果圖案,草地風格莫名就替裡頭的滋味背書,看著10斤重的標示,出口等級的認證,心想妹搬的不是芒果是黃金,儘管身邊沒有黑騎士,扛著爬四層樓也甘之如飴啊!

芒果這玩意,從我有記憶以來就是冰著吃,飯後總會打開冰箱拿出兩顆,再拿一張報紙,跑到爹地面前撒嬌,靜靜地看著他拿起刀子劃出格子,兩手一扳,邊咬果肉邊吸果汁,水果的甜是沒有罪惡的負擔,但我最愛的是得拋棄形象才能品嚐的芒果籽,總要啃出纖維才甘心,雙手就像泡在芒果浴般,香氣甜味久久不散,吃完可別對陌生人笑,因為牙縫裡的芒果絲實在太搶鏡。

女孩們的芒果冰回憶

如果說和家人一起吃芒果是簡單幸福,那跟朋友就得多點刺激了,恰好芒果選在夏天盛產,好讓冰塊能夠征服它。兩碗冰四個湯匙,是閨密們的專屬套餐,念書時總覺得愛上的是那份沁涼,長大才發現,原來留在心中的是相聚的可貴。2019夏天,四個女孩為了一份約定,展開了沖繩之旅,在中部的恩納之驛休憩市場,第一眼就被冰攤吸引住,一球芒果冰,滿滿果肉果醬,再淋上一圈又一圈的煉乳,青春回憶湧上心頭,但這次不一樣的是,我們付錢沒看價格了!

濃濃沖繩風情的花襯衫店員,淋著甜滋滋的煉乳,是恩納之驛休憩市場的美麗風景。 圖/...
濃濃沖繩風情的花襯衫店員,淋著甜滋滋的煉乳,是恩納之驛休憩市場的美麗風景。 圖/蕭涵攝影

(左)抹茶芋泥冰,甜中帶點微苦,餡料滿到溢出來。(右)特色芒果冰,甜味香氣都滿分...
(左)抹茶芋泥冰,甜中帶點微苦,餡料滿到溢出來。(右)特色芒果冰,甜味香氣都滿分。 圖/蕭涵提供

媒體人懼怕的鳳梨魔咒

「黃金甜蜜中印著我的少女時代」,是我對芒果的美好落款。但同樣耀眼閃亮的鳳梨,對我來說可真是可愛中又帶點可恨了!老實說,小時候對鳳梨沒有特別喜好,只是會偶爾開開高中同學的玩笑,因為他家住在大樹(出產話題度很高的金鑽鳳梨)。比起直接吃新鮮現削的鳳梨,我更喜歡蜜過的果肉,尤其放在四果冰裡,總是最先被我消滅,比起芒果的落落長故事,鳳梨對我來說就是個邊緣水果,吃它總是因為媽咪的一句話:「甜的吃口感、酸的吃健康」。

直到出了社會,踏進媒體圈才發現,鳳梨可是業界最被低調討論的高調水果。還記得剛入行時,隔壁的前輩收到知名的鳳梨酥,那家可是台中超夯伴手禮呢!但她收到立刻臉色大變,恨不得藏到辦公桌的最角落,或許是我目睹了整個過程,她總覺得應該給我個交代?才告訴我原來媒體業對鳳梨避之唯恐不及,若是辦公室出現了「它」(跟佛地魔一樣不能直呼名諱),那天一定不平靜,不管是「它」本人,還是副產品,通通逃不過。雖然各行各業拜拜都要有旺來,但「旺」這件事,在新聞圈象徵的是發生大事件,大事件總是負面較多,忙不過來大家都得值班上陣。從那時候,我似乎更有藉口遠離那酸到心坎裡的滋味了。

某次採訪中隨手拍下的造型鳳梨果汁,一飲而盡的快感真的好消暑。 圖/蕭涵攝影
某次採訪中隨手拍下的造型鳳梨果汁,一飲而盡的快感真的好消暑。 圖/蕭涵攝影

愛吃橘頻道,邀請美食記者蕭涵,分享平凡人的不平凡體驗。小小邊緣媒體人,本名當藝名,藝名當本名,從平凡生活中學會走跳人生,從街邊小吃、巷弄館子到米其林餐廳,被寵壞了舌尖,愛吃又愛分享,不挑食但強調感覺。喜歡盲走日本街頭,享受潮流南韓氛圍,偶爾來點東南亞豔陽,朝著一月一國的藍圖邁進。

【延伸閱讀↘↘↘】

。端午餐桌!吃粽配杯酒,冷酒釀盛夏

。火龍果盛產季到!教你挑果手感、怎麼吃最營養


用橘世代的熱情彼此鼓勵打氣,展開「健康橘、好野橘、愛玩橘、好學橘」等主題,為第二人生做足功課,活出精彩亮麗!>>現在立即加入

愛吃橘
中式美食
蕭涵
芒果

延伸閱讀

同類文章

不到500卡 !「備餐大法」正夯,在家也能輕鬆完成低脂便當

牛津高材生愛這味!日本甜點女王教你在家做「學院布丁」

主廚餐桌-「台灣食材西餐形」,舌尖上的夏季義大利

仲夏涼補美飲DIY!馬卡龍色系特調、輕食吸睛、健康無負擔

不必擔心過敏!全蔬食烘培糕點,無蛋奶也能做出檸檬司康、南瓜馬芬

初學者也學得會!在家做出令人怦然心動的咖啡拉花

清甜「綠竹筍」怎麼挑? 要留意:4有4無!

夏天吃冰很消暑,但若你是「食冰癖」就要注意了!

簡單幾步驟! 在家「自煮」就能端出「打卡甜點」!

小暑餐桌-米苔目「鹹甜皆宜,冷熱皆行」!

【食譜】再忙也要健康「自煮」!4道好菜快速上桌

【食譜】吃健康也要美味!全家老小都能吃的「食補」

下班只想輕鬆煮!主婦三招必學零失敗上好菜

炎夏涼一下!韓國飲品師教你在家自製天然手搖飲

端午餐桌!吃粽配杯酒,冷酒釀盛夏

吃粽子有禁忌!營養師:尿酸高的人不宜吃「北部粽」

端午不只吃「粽」還要懂「粽」,達人:最大差異是在這!

別過個連假就胖了!營養師菜單-端午吃粽不增重!

以料理好好餵養生活,3道初學者的「自煮」提案!

米其林大廚夏日食譜/完美搭配任何食材!超簡單保鮮盒快沙拉

「家裡製滴雞精」不難!步驟寫給你,電鍋就能解決

火龍果盛產季到!教你挑果手感、怎麼吃最營養

日本男子教你輕鬆做家庭料理/日式天婦羅、海南雞炊飯

在家烤曲奇好簡單/經典維也納酥餅、紅茶莎布蕾酥餅

添加物也有「天然」的?你吃下的是食物還是加工物

減醣料理在家做/花椰菜米偽炒飯、無麵粉芝麻葉披薩

低溫烹調你也會/肉食控必看!軟嫩多汁白滷牛腱心

換季最容易感冒!中醫:跟著節氣吃對食物提升免疫力

減醣料理變化多/三道雞蛋超簡單食譜 美味豪華又飽足

「蔬菜之王」蘆筍怎麼挑?白蘆筍比較貴就比較好?

猜你喜歡

相信理專 5年被騙走2億元 誤信話術「連棺材本都賠下去」

斷捨離必學「丟物術」/原來!不只是整理,還可以讓大腦更快樂

訪古吃美食,台南府城「五條港」百年傳承再現風華

前胸痛到後背!「這些」症狀別輕忽,以免心肌梗塞找上門

連斷捨離都免了!這10樣物品,你千萬「不要碰」

70歲仍像名模! 陳淑麗靠一張椅子練出好體力

【收納教學01】她到府教人收納 建立3個思考讓「斷捨離」有進展

入秋登山去!高山名醫建議六種人提前一個月準備

【告別初老感04】不要拖!改掉習慣性壞姿勢,3動作鍛練上半身

年輕也要養生-企業家「自律行事曆」打造不生病體質

「他們都把責任丟給我....」爸媽病了誰照顧 3個家庭3種愁苦

【告別初老感03】膝蓋痛可以運動嗎?訓練臀肌「護膝3招」

5大省錢訣竅,揪出夏季「電費小偷」

不捨母親打針苦!她靠「天然食材」奠基媽媽8旬健康

龍潭湖中棧道-路過湖中央,山湖美景盡收眼底

大阿里山區清涼秘境-悠遊山泉步道,3座瀑布3倍清涼

吃薑好處多:抗氧化、促代謝!這三種人吃反而傷身

50+健康老/身體也要超前部署,3大營養素絕對筆記!

隱身都會!北市白石湖浪漫同心池 獨享自然山林風光

多肉植物好照顧 紓壓解憂你的心

【告別初老感02】教練親授實用三動作 維持體態不顯老!

退休人生3等份,1/3當志工,1/3給家人,1/3做自己

妹妹還沒退休就罹癌去世 江育誠:「愛要及時,遺憾有什麼意義?只是永遠的痛」

學員實拍東眼山 抓住林間光線之美!

不到500卡 !「備餐大法」正夯,在家也能輕鬆完成低脂便當

「她孝順一輩子,媽媽最惦念是少來探望的兒子...」寫給憂鬱、照顧、陪伴者的理解之書

許傑輝家藏「農場」-自種無毒菜,毛蟲上門分杯羹 

不只熱氣球!台東山線秘境,享雲海繚大力擁抱芬多精

【告別初老感01】核心無力老3歲!在家喚醒三大肌群

「這樣玩,防失智!」5款樂齡桌遊讓你存腦本

「我是醫師我得癌症」 名醫林肇堂抗癌7年 學會正面看世界

商品推薦

贊助廣告

留言