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看一次就會! 全天然的彩色湯圓自己動手做

2020-02-03 14:36綠主張月刊 文 主婦聯盟合作社提供

圖/主婦聯盟提供
圖/主婦聯盟提供

想一想,如果不用人工色素,有哪些食材可以讓湯圓變成色彩繽紛呢?

大朋友、小朋友假日在家一起動手,用不同素材玩出彩色湯圓喔!

材料

非基改板豆腐、純糯米粉

紅色:紅麴

橘色:胡蘿蔔

綠色:青江菜、綠茶粉

灰色:芝麻粉

藍紫色:桑椹、蝶豆花

作法

1.將胡蘿蔔、青江菜、桑椹打成汁。紅麴、芝麻粉、綠茶粉可以直接加入麵糰。

2.豆腐與糯米粉1:1比例混和均勻。

3.加入不同色彩的鮮蔬汁。

4.先揉成長條狀,分成小塊搓圓。

5.煮一鍋水,水滾後將湯圓燙熟即可食用。

天然ㄟ繽紛豆腐湯圓。 圖/主婦聯盟提供
天然ㄟ繽紛豆腐湯圓。 圖/主婦聯盟提供

這樣更好吃!

1.把湯圓加進豆漿、牛奶或花生湯裡。

2.像麻糬一樣沾黃豆粉、芝麻粉或是花生粉都好好吃喔!

【元宵吃湯圓,原料不可馬虎!】

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