最近玻璃罐料理從國外紅到國內，在透明玻璃罐中，只要把顏色鮮豔的蔬菜和水果層層堆疊起來，就算大功告成，不只好看也很健康，保鮮祕訣在於食材擺放順序，通常沙拉醬會放在最底層，等到要吃的時候才會搖晃均勻，最好能把整罐都裝滿，食材不容易移動、混雜，就可以維持新鮮更久！若是做水果沙拉，也可以以當季水果當材料，或依自己喜歡的水果任意搭配，健康美味的沙拉就可快速上桌啦！
水果沙拉佐草莓優格醬(一人份)
圖片來源／野人文化提供
作法
1.草莓切小丁加入糖熬煮10 分鐘，待涼後與優格一起放進罐子攪拌均勻。
2.奇異果切扇型， 柳橙去掉白色外膜取出果肉，蘋果切塊。
3.草莓以軟毛刷洗淨，分切為1/4 及1/2 兩種。
4.薄荷葉洗淨取下葉子。
材料奇異果1顆、柳橙1顆、蘋果2/3顆、藍莓1/2盒、草莓9顆、薄荷葉1枝
※ 草莓優格醬
草莓3顆、糖1小匙、市售優格100克
point
填罐的順序：草莓優格醬、蘋果、奇異果綠、柳橙、薄荷葉、草莓、藍莓。
可食用：即製即食
可保存：1天
資料來源：書名／《WECK玻璃罐料理：沙拉、便當、常備菜、甜點、果醬的美好飲食提案》
作者：許凱倫、愛米雷、歐芙蕾、水瓶、Katy／著，王正毅／攝影
出版社：野人文化
圖片來源／野人文化出版社提供
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