現在人工作忙碌，壓力大導致大小病上身、疲勞且身體機能差，愈來愈多人注重養生，有句話說「藥補不如食補」，吃過多保健品反而造成身體負擔，知名養生專家郭老師介紹3道養生雞湯食譜，想養生不如從平日「吃得健康」做起。
黃耆枸杞雞湯
材料：黃耆3錢、枸杞2錢、雞腿1隻
調味料：鹽1小匙、料酒2大匙
作法：
1.雞腿洗淨切塊，放入熱水中汆燙後撈起。
2.黃耆以清水快速沖淨後瀝乾。
3.將雞腿及黃耆放入鍋中，加5碗高湯熬煮，以大火煮開後，轉小火續煮約25分鐘，加調味料及枸杞再煮3分鐘，待酒精揮發即可。
功效：
黃耆能補血、調理氣虛血衰，增強身體代謝，可促進傷口癒合。枸杞助修復傷口及預防感冒，提升免疫力。
粉光香菇雞湯
圖片／郭老師提供
材料：粉光蔘1錢、紅棗3顆、香菇2朵、雞腿1隻
調味料：鹽1小匙、料酒2大匙。
作法：
1.雞腿洗淨切塊，放入熱水中汆燙後撈起。
2.香菇泡軟，去蒂切半
3.將雞腿、香菇及紅棗放入鍋中，再加粉光蔘與5碗高湯熬煮，以大火煮開後，轉小火續煮約25分鐘，加調味料再煮3分鐘，待酒精揮發即可。
功效：
粉光蔘味甘微苦，生津解渴、補肺益氣，適合呼吸道過敏及咳嗽的人。搭配富含多醣體、胺基酸及纖維質的香菇，能潤燥通腸、益智安神、增進抵抗疾病的能力，提升抗炎效果，及預防感冒。
杜仲蹄筋排骨湯
圖片／郭老師提供
材料：杜仲2錢、蹄筋4兩、排骨1斤
調味料：鹽1小匙、料酒2大匙。
作法：
1.排骨放入熱水中汆湯，撈出後洗淨。
2.杜仲以清水沖淨，蹄筋也洗淨備用。
3.將燙過的排骨、蹄筋及杜仲放入鍋中，加6碗水，以大火煮開後，轉小火續煮約35分鐘，加調味料再煮3分鐘，待酒精揮發即可。
功效：
蹄筋含豐富的膠原蛋白質，脂肪含量比肥肉低，不含膽固醇，能促進細胞的代謝與新生，延緩肌膚老化時間，避免早衰或過度角質化，促使肌膚顯得光澤有彈性。搭配杜仲燉煮，有強筋健骨之效，調理腰膝痠軟、背尻發冷、虛弱乏力，並預防骨質疏鬆。
郭老師簡介
圖片／郭老師提供
郭月英，養生食譜類寫作60餘本，先生李家雄中醫師，中國醫藥學類寫作累積創作110本，兩人活耀於電視、廣播以及各界演講，是台灣著名的養生夫妻，提倡運動養生以及聰明吃出健康。
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