親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

超完美搭配! 小番茄+海鮮一次完成兩道料理

A- A+
2016-02-29 00:00:00 有元氣 有元氣/精選書摘

圖/出版社提供
圖/出版社提供

想來點不一樣的風味嗎?試試這道充滿南歐風情的湯品吧!明亮酸甜的番茄香氣,將蛤蜊和鮮蝦的海味襯托得更鮮美迷人,再加入自製低卡雞肉丸慢火同煮,軟嫩多汁的口感包裹著起司 的馥郁,湯汁中有著多采多姿的繽紛風味,彷彿一席明亮熱情的義式饗宴。

熱情的義式饗宴

漁夫番茄海鮮湯+起司雞肉丸

材料

洋蔥 1顆

大蒜 2瓣

蘑菇 6朵

小蕃茄 12顆

義大利麵醬 1瓶(500g)

水 1杯

蛤蜊 10顆

鮮蝦 10隻

黑胡椒 少許

鹽 適量

橄欖油 1大匙

雞絞肉  200g

蛋    1顆

起司粉 2大匙

麵包粉 2大匙

大蒜 1瓣

橄欖油 1大匙

鹽 1/4匙

糖 1/4匙

胡椒 適量

起司片 1~2片

準備工作

洋蔥和大蒜切末 ,蘑菇切片, 蕃茄切半。

蛤蜊吐沙,蝦先挑去腸泥。

1.將所有材料 B(起司片除外),放入食物處理機(或 果汁機)攪拌均勻,再捏成 小圓球狀。

圖/出版社提供
圖/出版社提供

2.橄欖油與洋蔥、大蒜炒至金 黃色,再加入蘑菇片、小蕃 茄同炒。

圖/出版社提供
圖/出版社提供

3.倒入義大利麵醬和水煮滾, 加入作法 1 的雞肉丸同煮10 分鐘。

圖/出版社提供
圖/出版社提供

4. 繼續加入蛤蜊、鮮蝦煮熟, 再加入黑胡椒、鹽調味即可起鍋

圖/出版社提供
圖/出版社提供

5. 雞肉丸撈起盛盤,再擺上起 司片,並撒上少許西洋香菜即完成。

圖/出版社提供
圖/出版社提供

資料來源:書名/《矽谷美味人妻 一鍋幸福煮:從容優雅料理,煮一鍋簡單的澎湃!》

作者:謝凱婷KT

出版社:三采文化


▍按讚加入《元氣網粉絲團》,提供你最豐富的健康訊息:

創意料理
小家庭料理
懶人料理
食譜

相關文章

猜你喜歡

台灣果香泡菜 醃出新滋味

避免致癌 滷味兩段式烹煮也夠味

「跑者的快感」 規律運動讓你比一般人更耐痛

腦中風新療法 新北照護網2.0啟動

咳嗽太用力 七年級男頸動脈剝離中風險癱

中醫絡刺 她揮別20年頭痛

50歲是關鍵歲數!醫師建議中年期就該準備「老」

天氣熱到不行 這3種人「最受罪」!

新興毒品常偽裝 這包糖你認得出是毒品嗎?

動脈取栓術新法 急性腦中風半年恢復8成

膝關節磨損截骨矯正 「用天然ㄟ」甭裝人工膝

金氏世界紀錄掛保證 最營養的水果原來是酪梨

警年未半百猝逝 醫籲定期健檢

15歲以下兒童很頭痛 兒童神經內科求診大族群

南美洲女性公認 這種水果是最自然的護膚聖品

陳年滷肉汁反覆加熱 小心致癌

新興毒品常規藥檢驗不出 醫師盼政府開發快篩

目的不是健康?2成5大學生每周運動不到1次

一碗泡麵鈉含量快破表 吃對水果能排鹽

講座/享受行動自如的愜意生活

肩頸長期痠痛不處理 50歲爸雙手舉不起來

不只中風風險 糖尿病患罹阿茲海默症機率也高

孕婦手腕腫到破皮 不是過敏是罕病

非聽不可/食得安心健康行

正副機師不能吃一樣的?關於飛機餐不可不知的冷知識

精緻麵包打發三餐 22歲女大生得糖尿病

世大運「看」門道/看得到打不到…運動視覺是啥?

機器人換膝關節 73歲老婦能爬梯子包香蕉

以為疝氣手術要切陰囊 十餘年不就醫腫成哈密瓜

嘉基急診一個月50次滿載 護理人員崩潰大哭

商品推薦

贊助廣告

留言