過年零食少不了開心果，開心果名字可愛，吉利又討喜，萬一吃不完，也可以做成餅乾，年後還可以繼續吃喔！開心果脆片做法簡單，跟著影片做，你也可以變成餅乾達人。
食材：蛋白1顆、砂糖20g、楓糖漿1大匙、低筋麵粉40g、開心果碎40g
做法：
1. 準備一個鋼盆，倒入蛋白1顆、砂糖20g、楓糖漿1大匙，打發至泡沫變白且細緻備用。
2. 篩入低筋麵粉40g，攪拌均勻。
3. 將開心果壓碎，加入開心果碎至做法2，攪拌均勻形成麵糊狀。
4. 將麵糊塗抹於放置烤盤的烘焙紙上，以130度C烤約20分鐘。
5. 拿出烤箱待涼後，開心果脆片自然脫落完成。
廚師介紹：
雙爸，藍帶親子講師，擅長親子料理，目前為各大展演活動及各大企業專任料理講師。臉書雙爸私廚
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