秋冬限定的台東青皮椪柑，因為葉綠素無法分解，所以即便水果已經熟成，外皮仍然會維持綠油油的顏色，就像凍齡了一般長青，但是味道非但不酸澀，反而又香又甜，甜度高達13度，除了果肉能食用以外，果皮還能泡熱水煮茶，或做成天然無毒清潔劑，全身都是寶。
果皮也是最好的「藥」
柑橘類是在一年四季中都可以品嚐到的水果之一。其果肉不僅富含多種維生素，甚至連果皮和果肉間的橘絡，都有增強毛細血管彈性、預防動脈硬化的功效。除此之外，其中所含的纖維和果膠物質，可促進腸道蠕動，有利於清腸通便，排除體內有害物質。橙皮味甘苦而性溫，止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食慾不振、胸腹脹痛的良藥。
特別是中國溫州所產的柑橘，因為富含更多的營養物質，可以加速體內脂肪的分解，對女孩減肥塑身有相當不錯的功效。
柑橘類品種
夏橙
一般被當地人稱為「橘子」，主要產於美國，特點是汁多味美。
瀨戶柑
果皮光滑有質感，皮薄汁多且甜味足，比起溫州柑，其果實略大。
血橙
果肉呈如血液的鮮紅色，汁多。
臍橙
名稱主要源於英文中「Navel」之意。底部有個圓圓的凸起，是這類柳橙的主要特徵，一般在每年的2、3月上市。
小食譜
橙香紅葡萄酒
預防感冒＋打造美肌
食材 柳橙1 個、紅葡萄酒1 杯、蘋果半個、蜂蜜1 小匙、薄荷適量
做法
1水果充分洗淨，半個柳橙先榨成汁，另一半帶皮切成小塊。
2蘋果帶皮切成小塊。
3將做法1和2一同放入榨汁機中，依序倒入紅葡萄酒和蜂蜜，榨汁後倒入玻璃杯中，用薄荷做裝飾。
資料來源：書名／《瘦身養顏蔬果汁》
作者：孫樹俠、于雅婷
出版社：人類智庫
聯合報提醒您：飲酒過量有害健康，未成年請勿飲酒
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