馬鈴薯料理方式多，燉、煎、炸、炒皆可，怕太油可嘗試用烤的方式，吃起來健康好吃，前陣子超紅的電影《絕地救援》，劇情中男主角麥克戴蒙受困火星，就是靠著吃馬鈴薯成功存活下來，今天請型男主廚Colin，教你一道來自瑞典的料理─風琴馬鈴薯，只要放烤半小時，香噴噴的美味就上桌啦！
材料：馬鈴薯、無鹽奶油、鹽少許、黑胡椒少許、無糖優格(酸奶)適量、培根碎片少許、巴西利少許
做法：
1.將馬鈴薯切成1~2mm厚度的片狀，勿切到底，可在馬鈴薯下方墊2支筷子，避免切斷。
2.於馬鈴薯上均勻刷上奶油，並灑少許鹽與胡椒提味，放入預熱200度的烤箱，再烤25~30分鐘即可。
3.取出淋上優格、培根末、巴西利。
廚師介紹：
型男主廚Colin，擅長多種創意料理，獲選《天下雜誌》舉辦的學習計劃到新加坡向名廚江振誠學習，目前擔任《康健》雜誌、IKEA等烹飪食譜示範專家，經常受各大媒體訪問。
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