親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

12歲男童竟確診肺癌晚期?母懊悔:他常做這件事

獸醫師賣鮮乳 安全把關自己來

2015-09-25 17:00好食在 【陳怡蒨/採訪報導】

29歲的大動物獸醫師龔建嘉,希望透過鮮乳販售實現公平交易,民眾也能享受優質鮮乳。
29歲的大動物獸醫師龔建嘉,希望透過鮮乳販售實現公平交易,民眾也能享受優質鮮乳。

食安風暴延燒多年,民眾常說政府和廠商在源頭就應該把關,而現在如果有鮮乳願意自主提高品質篩檢,不但強調單一牧場和乳源,送驗時為了不與其他品牌混淆,還會額外耗費3%的鮮奶清洗管線,為了家人、孩子能安心喝進每一口鮮乳,花多少成本才不心疼呢?

心疼酪農 29歲獸醫師成立鮮乳坊

目前全台僅有35位大動物獸醫師,29歲、台大獸醫研究所畢業的龔建嘉是最年輕的,阿嘉看診範圍涵蓋全台10個縣市,守護30座牧場、超過6000頭乳牛,看盡酪農的艱辛與乳業生態的問題,今年與夥伴攜手創辦「鮮乳坊」,從乳牛健康一路監督至乳品安全,「我想給消費者更好的選擇。」

台灣每年約有300個獸醫系畢業生,願意成為大動物獸醫師的人卻屈指可數,大部分的人會選擇在環境好、收入不錯的獸醫院為貓狗看病,大動物獸醫科系學生得經常前往中南部牧場實習,長途奔波又無支薪。

阿嘉說,如果沒有一些經濟基礎,要成為大動物獸醫師其實並不容易,但對乳牛的喜愛讓他義無反顧,投身擔任大動物獸醫師。

牛乳零添加 春夏秋冬味道不同

「台灣人非常幸福,除了酪農用心擠乳,也因為台灣面積小、運送方便,使得我們每天都可以喝的到新鮮牛乳。」

鮮乳坊的牛奶因為零添加,飲品會因為乳牛吃進不同的牧草、穀物飼料,或受季節更替、天氣變化影響,風味都會稍有改變,阿嘉說,台灣的乳牛是集約飼養,與澳洲或紐西蘭等放牧飼養的乳牛相比,乳牛吃的每一口都有更高的營養價值,因此牛乳品質十分優良,應該要懂得珍惜。

鮮乳坊每罐牛奶上頭都會標明產地和來源,阿嘉更會定期去拜訪牧場,仔細為乳牛做超音波檢查,單一牧場、乳源就是對自己品質有信心最好的證據。

愛牛的牛脾氣 憂心後繼無人

也算是跟牛有緣吧,他說,父母和自己都屬牛,牧場夏天熱、冬天冷,他常被牛踢到瘀青、屎尿沾滿全身,有如家常便飯,雖然辛苦,但只要一看到牛還是會很興奮,阿嘉言談中充滿對乳牛的疼愛,也透露出對未來的擔心。

雖然龔建嘉是全台最年輕的大動物獸醫師,但他擔心前輩們陸續退休,加上願意投入大動物獸醫行列人數減少,將來自己恐無法兼顧全台的牧場。

「我們都知道這個產業有問題,但只會等待別人出來替我們解決。」因此鮮乳坊未來規劃將營收的部分成立獎學金,讓學生就讀獸醫科系時減輕經濟壓力,鼓勵他們勇敢投入大動物獸醫師行列,一起為台灣的農牧業打拚。

鮮奶
食安
牛奶
人工添加物

延伸閱讀

同類文章

他把財產全給兒,卻遭棄養沒有任何生活費!死後一毛錢都不想給孩子,該怎麼做?

前一天還好好的,隔天老婆突然說要離婚…瞿友寧中年失婚曾茫然:努力工作錯了嗎?

年過60卻愈愛愈有滋味!劉黎兒、王銘琬 夫妻感情保鮮靠這秘訣

想要活得漂亮?這6件東西妳趕緊丟掉!

退休後往山裡去!詹偉雄:中年後別平凡得一塌糊塗,要讓身體爽過

生命的意義 會流動也會重生

人生難免有遺憾!謝祖武:傷悲無用,不如珍惜相聚、多賺點錢、肌肉多一點

選擇在收入最高的45歲時勇退,夫妻攜手旅行14年!精彩退休靠這些秘訣

「媽媽年輕就一直在養叔叔舅舅,卻讓他們像吸血鬼般把她榨乾…」理財作家教女性用這手段,不讓貧窮複製

「寫信是上輩子的事了...」父親離世後翻開他親手寫給自己的信 卻再也讀不下去

是當公主還是女傭?影響女人一生最重要的四個階段

23歲就被醫生說活不久!71歲劉墉:有一分氣,就欣賞世界一分的美

47歲是人生「幸福指數」反彈關鍵!中年危機的應對,決定老年快樂與否

三度罹癌的體悟!寶媽:天塌下來不要搶著去擋,不如一路玩到掛

弘道董事長王乃弘不染髮 籲欣賞老樣子無須恐老

總是「不得不」?人生的不如意,其實配你都剛剛好!商業周刊創辦人的「活學之道」

罵交通、罵明星、罵天氣...蔡康永:整天忙著罵別人,還有餘力做自己嗎?

不要煎炸食物、清燉的最好...最講究飲食養生的她 卻永遠缺席同學會了

社交孤立會要人命!為什麼年長者不再建立新關係?

一年斷2次腿、痛失么兒傷痛 夏韻芬50後體悟:想笑就笑,想哭就哭吧!

面對死亡,我們該學會什麼?ICU重症醫師陳志金:想做的事別等到以後

人愈老真的會愈有智慧嗎?首先必須接受這個事實

老公意外過世,黃越綏成單親媽媽「像我這麼幹練的女人都受苦,別人呢?」

腸癌體會無毒食材難尋!劉天和創「天和鮮物」 :吃對真食物才可保健康

人生該有十大奢侈,都不是錢!花藝家凌宗湧:人生如花,花開花謝自有時

她50歲,她就是一個還年輕的女人:法國女性快樂自信的秘密

了不起的中年婦女/我們中年人的「表白」

來看「小豬做運動」!6座人氣牧場 還有水豚、草泥馬

春天溫差大 心血管疾者泡湯、外出請小心

朱慧芳/廚房裡的紓壓理論

猜你喜歡

有人愛、有人恨!最具爭議性的海產小吃:沙魚煙

30歲起就得預防骨質疏鬆症! 別只喝牛奶,骨科醫師推薦13種食物都要攝取

坐到死?久坐文化傷害大 專家教你用「蹲姿」取代坐姿

奇異果、芭樂都輸了!維生素C含量第一名是它...100種蔬果,營養師一次全分析

中年後的自我提醒!蔡詩萍:為何女人愈活愈開,男人如盆栽?

他把財產全給兒,卻遭棄養沒有任何生活費!死後一毛錢都不想給孩子,該怎麼做?

蔥要怎麼保存?媽媽們曝這點是關鍵 她分享撇步:最長放2年

「天啊!這樣也會被騙?」看到新聞別只會說這句!心理師教你自問1個問題,避免淪為下個受害者

吃柚子助排便可以減重?當心掉入醣類陷阱! 中醫師揭密大眾迷思

讓你提早老化又傷身 營養專家:吃錯蛋白質反而不健康

秋老虎發威、暑氣未消!中醫揭立秋後一定要做5件事

前一天還好好的,隔天老婆突然說要離婚…瞿友寧中年失婚曾茫然:努力工作錯了嗎?

水果最好在晚上8點前吃完! 避免脂肪肝上身,營養師激推6大低GI值水果

東海氣爆釀4死 消防專家:加裝漏氣檢知器用科技防災

香蕉黑斑愈多愈營養? 是真的!但3種情況最好別吃太多

以為買到健康卻受騙!美國市售酪梨油有8成摻假或酸敗

葡萄含鐵量其實並不高!改善臉色蒼白、手腳冰冷,這類食物也是補鐵好物

好好吃頓早餐 身體會感謝你!營養師推薦6種優質早餐

長期吃素會導致身體虛寒? 多吃5類隨手可得的食物改善手腳冰冷

譚敦慈必備地震包 6物品應變

哪些運動最難防疫?專家教你分辨染病風險和注意事項

退休後往山裡去!詹偉雄:中年後別平凡得一塌糊塗,要讓身體爽過

各式月餅熱量大剖析!營養師教你如何歡慶中秋無負擔

中秋節將至 營養師教你掌握4要點,健康烤肉不致癌!

年過60卻愈愛愈有滋味!劉黎兒、王銘琬 夫妻感情保鮮靠這秘訣

想要活得漂亮?這6件東西妳趕緊丟掉!

美味度大打折扣!維持番茄美味的秘訣:千萬別做這事

豆花美味的秘密是加了這個! 專家教你在家自製安心豆花3撇步

6種早餐水果營養師最推薦 3個方法把蔬菜加進早餐

《預防》雜誌教你6個伸展動作 有效預防和緩解下背痛

中醫師到宅施針用藥 癱瘓病人2個月後能用輔具走路

商品推薦

贊助廣告

留言