秋天是進補的好機會，只要每天吃一個梨就可以緩解秋燥，很多歌手都會透過吃煮好的梨來保護嗓子，梨還有很高的藥用價值，可助消化、消咳止痰、多吃梨能讓罹患感冒的機率降低，煮熟後的梨還能預防痛風、風濕病和關節炎。
一般人常將梨和冰糖一起燉，可以滋陰消熱，常服用可治咳嗽，久嗽者還可以用生梨加蜂蜜熬成膏糖一起食用。
今天我們將教你做另一道「豬肺雪梨銀耳湯」，秋冬除了梨以外，銀耳也是出名的養生食材，營養甘潤又不膩，能直接補充人體水份，另外再加上可補肺潤燥的豬肺，喝下一碗暖暖的養生湯，就可以有效紓解口乾舌燥的不適感。
豬肺雪梨銀耳湯
材料：熟豬肺200克，木瓜30克，雪梨15克，水發銀耳10克，鹽4克，白糖5克。
做法：
1將熟豬肺切方丁；木瓜去皮去瓤洗淨切塊，雪梨洗淨，切方丁；水發銀耳洗淨，撕成小朵備用。
2淨鍋上火，倒入水，下入熟豬肺、木瓜、雪梨、水發銀耳煲至熟，調入白糖、鹽，攪勻即可。
功效：木瓜、雪梨能生津潤肺，本品可緩解冬季常吹暖氣、空調而導致的口乾嚥燥等症狀。
資料來源：書名／《排毒養顏藥膳事典》
作者：孫樹俠、吳劍坤
出版社：人類智庫
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