水蜜桃是夏令珍品，不只皮薄肉多，還含有豐富的維生素C、鐵和其他營養，有助補氣潤肺，對慢性支氣管炎等引起的乾咳、盜汗等症狀有一定的治療效果，豐富的含鐵量也是貧血病人的理想食物，現在正是台灣水蜜桃的盛產季節，好食正當令！
營養豐富的「桃中珍品」
水蜜桃果肉柔軟，漿汁豐富，甘甜香郁。果肉中含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、維生素C等多種營養成分，堪稱「桃中珍品」。水蜜桃皮薄肉多，宜於生食，入口滑潤且不留渣子。剛成熟的桃子硬而甜，熟透的桃子軟而多汁，吃時宜輕輕拿起，小心地把皮撕掉，其滋味恐怕可以和王母娘娘的蟠桃相媲美了。這樣的果品，對於老年人和牙齒不好的人來說，實在是難得的夏令珍品。
養生功效大搜索
水蜜桃的果肉中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素及大量的水分，有養陰生津、補氣潤肺的功效。對慢性支氣管炎、支氣管擴張症、肺纖維化、肺結核等引起的乾咳、咯血、慢性發熱、盜汗等症狀，可起到一定的治療保健作用。
水蜜桃富含膠質物，膠質物可吸收大腸中的多餘水分，能達到預防便秘的效果。水蜜桃還含有較多的有機酸和纖維素，可以增加食慾，幫助消化。
水蜜桃含鐵量較高，能促進血紅素的再生，是缺鐵性貧血病人的理想保健食物。
家族成員
黃肉桃
俗稱黃桃，屬於桃類的一種，皮與果均呈金黃色，甜多酸少，味道獨特，含有人體所需的多種微量元素，有降血糖、祛斑、延緩衰老、提高免疫力等作用。
白肉桃
又稱白桃，在桃的品種中占主導地位，果皮一般黃裡透紅或白裡透黃。鄭州白桃皮白、味濃、肉細、甜略有酸味，汁液較多，香氣濃烈。
水蜜桃清洗妙方
方法一：
先用水淋濕，抓一撮細鹽塗在水蜜桃表面，緩慢搓洗後放入水中浸泡片刻，洗淨即可。
方法二：
將水蜜桃浸濕後，用清潔球緩慢擦拭，除去茸毛的效果很明顯。
吃水蜜桃時請注意
1水蜜桃尤其適合老年體虛、腸燥便秘者、身體瘦弱、陽虛腎虧者食用。
2內熱偏盛、易生瘡癤者不宜多吃，嬰兒、糖尿病患者忌食。
資料來源：書名／《100種水果營養圖典》
作者：孫樹俠、于雅婷
出版社：人類智庫出版社
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