2025-03-15 養生.聰明飲食
搜尋
飲食
共找到
7895
筆 文章
-
-
2025-03-15 焦點.科普好健康
科普好健康/膽道疾病攻略 遠離癌變風險
膽道疾病不可輕忽。從常見的膽結石、膽囊炎,到潛在惡性的膽囊癌都有,這些問題不僅帶來疼痛與不適,還可能引發嚴重的健康風險。膽道是人體消化系統的重要組成部分,負責將肝臟分泌的膽汁輸送至腸道以幫助消化。健康的膽道是消化系統順暢運行的保障,及時關注膽囊信號,可遠離癌變威脅。以下逐一解析膽道疾病的風險與預防措施。膽結石刺激 恐增細胞突變膽結石是由膽汁中的膽固醇或膽色素沉積形成的固體晶體,可能存在於膽囊或膽管內。長期的結石刺激,可能引發膽囊發炎或導致膽管癌。●常見2大風險:1.慢性刺激與癌變風險:膽結石會對膽道造成機械性或化學性刺激,可能引發慢性炎症,導致膽道細胞異常增生及變異,逐漸演變為癌前病變。2.細菌感染與炎症:結石引發的膽汁滯留易引發細菌感染,導致膽囊炎或膽管炎。反覆感染可能加劇細胞突變,增加癌前病變的風險。●預防措施:1.飲食以低脂高纖為主,避免高膽固醇食物與過度飲酒。2.適量運動與維持健康的體重。3.積極管理慢性疾病,如慢性肝病、肥胖或糖尿病。●早期診斷與治療:如有反覆膽囊炎症狀,建議及時檢查膽囊及膽管影像。必要時,手術切除膽囊,可減少慢性炎症帶來的長期損害。膽囊瘜肉監控 防轉為惡性膽囊瘜肉多在健康檢查中發現,分為膽固醇瘜肉和腺瘤性瘜肉兩種,其性質從良性到惡性不等。1.膽固醇瘜肉:最常見,通常為良性,不需特別處理。2.腺瘤性瘜肉:惡變潛力較高,特別是直徑超過1公分的瘜肉,其轉變為膽囊癌的風險顯著增加。●監測與處理:1.定期檢查:對於直徑較大、短期內顯著增大、形態不規則的瘜肉,需密切監控,考慮及時處理,防止惡性轉變。2.風險因素:年齡增長、慢性膽囊炎及膽結石病史,均可能增加膽囊癌風險。●體檢、飲控 降低罹癌風險:控制飲食、減少膽固醇堆積,可降低膽瘜肉形成機率。如已診斷有膽瘜肉,定期進行腹部超音波檢查,可監測瘜肉大小與型態變化。守護膽囊健康 要定期體檢膽結石、膽囊炎及膽囊瘜肉雖為常見疾病,但若長期忽視,可能增加膽管癌與膽囊癌的風險。透過健康的生活方式、定期體檢和早期治療,可有效降低疾病惡化的機率。
-
2025-03-15 焦點.健康知識+
每天要吃滿三餐和喝2公升水?大步健走才有效?日醫破除六大健康迷思
自從新冠疫情以來,人們更注重自身的健康,日本推廣自然療法的醫師石原新菜認為健康的根源來自增強免疫力,核心是血液中的白血球,可以保護傳染病或癌症等的侵害。但世界上有一些錯誤的健康觀念,石原醫師在著作《如何在一周內建立最強的免疫力》一一破解。NG 1:避免辛辣、酸、苦的食物人們普遍認為,刺激性食物會讓胃、腸、食道等消化道黏膜受損,因此應該少吃。尤其是有些人吃了極辣料理後容易拉肚子。確實吃到拉肚子的程度當然不好,但許多被認為是刺激性的香料和調味品,其實對身體有不少益處。石原醫生建議,應該積極地將這些食物納入日常飲食中。例如,帶來極辣口感的辣椒,其中的辣椒素能促進新陳代謝,幫助燃燒脂肪。酸味較強的檸檬、梅乾,以及最近熱門的蘋果醋,都能刺激胃酸分泌、幫助消化。近來的研究還發現,檸檬有助於腎臟調節體內水分,能有效消除水腫。而茶的澀味來自兒茶素、咖啡的苦味則來自多酚,這兩者都有促進血液循環、降低血液黏稠度的效果。’NG 2:每日都要吃三餐才均衡許多健康書籍都推薦「每天吃三餐,並注意均衡飲食」。然而也有專家提倡「一天兩餐」的飲食方式,甚至有許多名人實行間歇性斷食。在缺乏運動的情況下,攝取過多營養也成為健康隱憂。因此,對於沒有運動習慣或根本不感到飢餓的人來說,減少到兩餐並確保「空腹時段」,可能會更有益健康。當我們感到飽足時,代表血糖已經上升,身體發出「不需要再進食」的訊號。然而,若無視這個訊號持續進食,可能會影響自律神經,導致血糖長期維持高水平,進而增加糖尿病風險,也會降低免疫細胞的功能。為了維持健康,建議早餐與午餐間隔至少5小時,並在睡前3小時結束晚餐,確保身體有足夠的空腹時間。石原醫師建議,如果因為生活型態的關係,晚上吃得較豐盛,那麼早上可以只喝飲品。當天的第一餐(午餐)則應選擇容易消化的食物,如烏龍麵、蕎麥麵或飯糰,以減少腸胃負擔。不過,對於需要大量體力活動的職業來說,仍應維持三餐,以補充消耗的能量。因此,建議根據自身的生活方式,調整進食次數與份量,找出最適合自己的飲食方式。NG 3:假日不該宅在家 要積極出去活動許多人在假日懶散地度過一天後,會感到一絲罪惡感,但其實這樣的休息方式對健康反而有益。石原醫師指出,如果疲勞累積過多,免疫力會下降。假日還把行程排得滿滿的,會讓交感神經過度活躍,進一步削弱免疫細胞的功能。因此,最重要的是優先讓身心徹底放鬆。其實,當我們在工作或做家事時,即使沒有察覺,交感神經仍處於優勢,這會使大腦產生的壓力傳遞至腸道,進而影響腸內菌群的活動。現代人反而需要有意識地創造放鬆時間,讓副交感神經主導身體運作。當副交感神經變得活躍時,免疫力會提升,腸內細菌的活動也更加旺盛。而最能讓身心放鬆的時間就是睡眠期,這也是腸道的「黃金修復時間」。對於每天忙碌的人來說,即使沒有長時間休息的空檔,也可以利用通勤或零碎時間,透過簡單的呼吸法來切換身體狀態,使副交感神經占優勢。不只是週末,平日也可以利用零碎時間來調整副交感神經,即使只有短短30秒也有效果。首先,閉上眼睛,避免過多視覺資訊讓大腦過度興奮。接著,從鼻子慢慢吸氣,再從嘴巴長長地吐氣。這樣自然會進入腹式呼吸,幫助副交感神經運作。每天重複10次左右,就能讓心情和身體都逐漸放鬆,達到深層修復的效果。NG 4:健走時要邁開大步走一般人對健走的印象,多半是放鬆地邁開大步前進,但其實「快步行走」才是更推薦的方式。石原醫師指出,大步行走確實能增加肌肉負荷,有助於提升肌肉量,但同時也會對膝蓋與腰部造成壓力,甚至增加大腿肌肉拉傷的風險。相較之下,略帶急促感的快步行走是一種有效的有氧運動,不僅能促進全身血液循環,還能提升腦部血流量,因此對於預防失智症也有幫助。」最新研究顯示,「快走與慢走交替進行」的方式特別有效。可以嘗試「3分鐘快走+3分鐘正常步行」為一組,重複3~5組。若選擇在早晨健走,除了能讓身體接受陽光調節生理時鐘,還能改善睡眠品質;而在傍晚健走,則有助於減少夜間頻尿。建議從每天晨間10分鐘、晚餐後10分鐘的步行開始。特別是飯後適度活動,有助於抑制血糖上升,對健康更加有益。NG 5:一天必須喝2000c.c.的水很多人都說要多喝水幫助減肥與代謝,但對於沒有運動習慣、代謝差、排泄能力低的人,一天喝2公升的水,只會讓水分囤積在體內,導致水腫。許多人在睡前會為了預防脫水而大量喝水,石原醫師表示確實睡眠期間平均會流失約一杯水分的汗,因此睡前適量喝半杯溫熱飲品是個不錯的選擇。但如果一次喝上好幾杯,就屬於過量。如果半夜頻繁起床上廁所,那代表你的飲水量已經超過身體的需求,應該適當減少。NG 6:膽固醇偏高不能吃雞蛋許多中高年人在健康檢查時發現膽固醇數值上升,常被建議「少吃蛋」,但這樣的觀念並不完全正確。石原醫師指出,特別是女性,進入更年期後,由於女性荷爾蒙減少,膽固醇數值本來就會偏高,這是正常的現象,無需過度擔心。反而,若膽固醇不足,會影響細胞膜的健康,導致免疫力下降,這才是需要注意的問題。如果總膽固醇低於200,才應該考慮調整飲食。雞蛋是極具營養價值的「完全營養食物」,刻意不吃蛋,反而是一種損失,對於提升免疫力相當有幫助。它富含優質蛋白質、維生素與礦物質,能強化皮膚與黏膜,幫助維持身體健康。此外,多項研究顯示,即使每天吃一顆或以上的雞蛋,對心血管疾病的風險並沒有顯著影響。因此,膽固醇高的人不必因為擔心數值升高而完全戒蛋,反而應該適量攝取,確保營養均衡。資料來源/週刊女性PRIME
-
2025-03-14 養生.生活智慧王
衣櫃的衣服不斷增殖好頭痛?極簡達人教3招破解「減少無謂亂買」
洗過一次就變形的針織衫、再也穿不下的舊西裝……衣櫃裡的「失敗單品」總是讓人頭痛。對於講求極簡生活的中年族群來說,如何避免不必要的購物、讓衣物更耐穿,成為了節省開支與維持生活品質的重要課題。來看看日本極簡主義者的三大秘訣,幫助你精選適合自己的衣服,減少無謂的購買,讓衣櫃維持在「剛剛好」的狀態。1. 選擇耐穿的品牌衣物的耐用性會影響長期的花費。推薦像UNIQLO和無印良品這樣的品牌。這些品牌價格合理且耐穿,能避免頻繁更換衣物。此外,知名品牌在需要處理舊衣時,像在二手交易平台上更容易出售,這也是一個優勢。2. 保持體型,不改變衣物尺碼體型變化會導致衣物尺碼的改變,從而產生額外開支。尤其是婚喪喜慶的西裝等高價位衣物的更換,會造成經濟上的負擔。因此,體型管理的重要性不言而喻。保持健康,注意飲食和運動,能有效防止不必要的更換。3. 了解自己的優勢服裝,避免重複失敗了解自己的體型和喜好是聰明購物的基礎。善用過去的失敗經驗,選擇合適的服裝,並依照自身特徵來選擇衣物,能有效避免浪費。隨著年齡增長,能夠更好地做出符合自己需求的選擇。掌握「選購耐穿品牌」、「維持體型」、「了解自身風格」這三個要點,不僅能減少不必要的購物,也能讓衣櫃維持精簡實用,真正發揮服裝的價值。與其被流行趨勢牽著走,不如選擇適合自己的單品,將預算投入真正重要的地方。極簡不代表將就,而是精挑細選,讓每一件衣服都能成為值得長久陪伴的存在。資料來源 / ESSE online
-
2025-03-14 養生.聰明飲食
喝酒搭配鮭魚很NG?不適合和酒、咖啡一起下肚的食物組合
享用香醇的咖啡、品嚐各式美酒除了豐富人們味蕾之外,也賦予現代人生活情調,然而酒精和咖啡因畢竟具有刺激性,日本營養師就提醒飲用咖啡、酒類時,有些食物應該避開同時下肚,以免造成身體營養素被破壞。咖啡因、酒精不利於抗壓維生素「泛酸」吸收泛酸又稱維生素B5、抗壓維生素,在人體代謝機能中扮演重要角色,並且能幫助腎上腺正常運作,有緩解壓力的功效。然而,泛酸容易被咖啡因和酒精破壞,所以如果你食用含有泛酸的食物,又同時搭配咖啡、茶或酒,就容易影響泛酸吸收。哪些食物富含泛酸?泛酸的名字有著「廣泛存在的酸」之意,存在於各種天然食材之中,如肉類、動物內臟、殼物、葵花籽、綠色蔬菜等等,只要飲食均衡,一般不需擔心缺乏泛酸。營養師特別舉出四種富含泛酸的食物,分別是:肝、鮭魚、納豆和酪梨,提醒民眾應該避開搭配咖啡和酒一起食用。如果有喝大量酒或咖啡的習慣,在日常飲食中更要注意泛酸攝取,因為咖啡因和酒精會刺激壓力賀爾蒙(皮質醇)的分泌,而泛酸則有助於調節人體壓力機制,應有意識地錯開時間補充富含泛酸的食物。
-
2025-03-14 養生.聰明飲食
每天喝一杯牛奶不光能補鈣!日最新研究:有助預防中風 對女性更顯著
牛奶眾所周知富含鈣質,現在有最新研究指出,牛奶可能還有降低中風風險的益處。日本岩手縣醫科大學丹野高三特聘教授的研究團隊針對日本當地居民調查了牛奶攝取與中風發生之間的關聯性,研究結果已發表於國際學術期刊《Nutrients》。這項研究針對日本當地居民,探討牛奶攝取與中風發生之間的關聯性。研究針對40~69歲的14,121名參與者進行了平均10.7年的追蹤調查。根據牛奶攝取頻率,將參與者分為四組,並比較了中風的發生率。結果顯示,在女性族群中,每週飲用7~12杯牛奶的群體,相較於每週飲用不到2杯的群體,其缺血性中風的風險顯著降低。另一方面,在男性族群中,並未觀察到顯著的關聯性。因此,這項研究結果顯示,適量飲用牛奶可能有助於女性預防缺血性中風。然而本研究仍存在一些限制。例如牛奶與優格的攝取被合併計算,因此無法區分兩者的影響。此外,研究未進行牛奶攝取量的詳細定量評估,也無法完全排除飲食習慣與生活方式等因素的影響。再者,本研究對象僅限於岩手縣的健康檢查受檢者,未來需要進行更詳細的飲食評估,並考慮地區差異,以進一步驗證這項發現。日本疼痛診所協會醫師吉川博昭表示,此研究揭示了牛奶攝取與中風之間的關聯性,特別是在女性族群中,適量飲用牛奶可能有助於降低缺血性中風的風險。牛奶含有鈣與酪蛋白磷酸胜肽(CPP),這些成分可能有助於穩定血壓並預防動脈硬化。但吉川指出,僅靠牛奶攝取並不能完全預防中風。維持整體飲食均衡、規律運動以及良好的生活習慣同樣至關重要。建議在日常生活中適量攝取乳製品,同時搭配健康的生活方式,以促進整體心血管健康並降低中風風險。吉川進一步分享其他預防中風的方法,包括控制高血壓、糖尿病、血脂異常,戒菸、適量運動及健康飲食。此外,中風患者在發病後應積極進行復健,以減輕後遺症。及時應對與預防是降低中風影響的關鍵。如果突然出現麻痺或語言障礙等症狀,應立即就醫,以掌握最佳治療時機。資料來源/Medical DOC
-
2025-03-14 養生.聰明飲食
營養師大推7款「春天當季蔬菜」超鮮美!這一種春菜鈣質是牛奶三倍
春天到了有許多當季蔬菜現在吃正是時候,營養師顧中一介紹並推薦7種春季蔬菜,以及其豐富的營養價值。一、薺菜提到春菜,很多人都會想到薺菜,這是因為薺菜確實是非常鮮美,尤其鈣含量很高,能達到每100克294毫克,這不但是牛奶的三倍,而且相當於吃二兩就可以滿足一天三分之一鈣的需求。不過也要注意薺菜的草酸、鞣酸之類的含量,雖然比起莧科蔬菜以及菠菜所在的藜科相對低,但是比起很多其他蔬菜例如十字花科,相對來說草酸還是稍多,但總體來說營養價值真的很高,用來補鈣沒什麼問題,胡蘿蔔素含量也是非常高。在兩百多種蔬菜裡,它的胡蘿蔔素含量能夠排在第七名左右,維生素C也很豐富。二、香椿由於香椿只有春天長在樹上,所以不抓緊摘下來吃的話,它的纖維就會變得很多,口感就會變差,最後就直接長成樹和樹葉了。作為一個少見的樹上的蔬菜,它的蛋白質含量非常高,每100克有4~9克,幾乎能跟穀物媲美。裡面的維生素C、B群、鈣含量也都不低,鐵鋅等等也都是其他蔬菜常見的幾倍甚至是幾十倍,也是一種營養價值非常高的食材。不過要注意香椿裡面的亞硝酸鹽含量非常高,所以烹飪之前一定要焯水。三、春筍筍子剛一出土的時候真的是非常美味,筍子隨著逐漸長大,裡面的不溶性膳食纖維會迅速增加,就會變色變老。春筍裡的不溶性膳食纖維很多,大概每100克有2.8克,有一定的通便效果,熱量也很低,所以很適合減肥的族群。但是一定要注意不要吃太多,有可能會導致腸胃受不了,而且從安全角度建議焯水後再吃,因為裡面的鞣酸、草酸太多。四、蠶豆春天才有的蠶豆真的清甜又鮮嫩,這跟超市賣的零食裡的蠶豆是完全不一樣的。蠶豆的蛋白質含量大概每100克有9克,真的是很高。而且還有3%的膳食纖維、維生素B1、維生素B2、鉀等等都很豐富。五、韭菜韭菜大家應該都不陌生,但是要注意的是有些韭菜裡的農藥,特別是有機磷類農藥可能會多一些,一定要認真清洗,流水輕輕搓洗30秒以上就能去除農藥殘留。新生的嫩韭菜非常脆嫩纖細,顏色比較淺,還有一種甜的香味,所以春天很適合去吃。其他的普通韭菜含豐富胡蘿蔔素,每100克有1000多微克,它可以幫助人體內轉化成維生素A,對於免疫系統有很多好處。六、蘆筍蘆筍是非常熱門的一種抗癌的食物,因為裡面有很多植物化合物,像是黃酮類化合物,還有豐富的鉀鹽、葉酸、膳食纖維等等。鼓勵大家多吃各種植物性食物,就有一定的抗癌作用,但不鼓勵特別的去吃某一種食物讓它獨立抗癌,還是要注意整體的飲食均衡。七、豌豆尖(豆苗)豌豆尖又叫豌豆頭、豌豆苗,其胡蘿蔔素含量非常高,而且還有一定的B群維生素,是一種營養價值很高的菜。資料來源/營養師顧中一要退休了怕失智怎麼辦?【3/30免費講座】這樣生活不失智書籍分享會 專家來解答!
-
2025-03-14 養生.生活智慧王
廚房海綿細菌量竟與糞便相當!專家建議不如改用它
大多數家庭的廚房都備有海綿菜瓜布,用來清洗碗盤。然而,研究顯示,這些海綿可能成為細菌溫床,因為它們溫暖、潮濕,且富含食物殘渣,為微生物提供了理想的生長環境。 2017年,德國富特旺根大學微生物學家Markus Egert研究發現,廚房海綿中含有多達362種微生物,部分區域的細菌密度高達每平方公分540億,與人類糞便樣本中的細菌數量相近。海綿內部充滿孔洞,為不同細菌菌落提供適合的棲息環境。 2022年,杜克大學的合成生物學家Lingchong You團隊透過電腦模擬與實驗,證實海綿內部不同大小的孔洞有助於細菌繁殖。一些細菌適合獨自生長,而另一些則需與其他細菌共生,因此海綿結構能夠支持多種微生物的生長。 雖然細菌無所不在,並非所有細菌都有害,但關鍵問題是海綿內的細菌是否會危害健康。Egert的研究發現,海綿中最常見的10種細菌中,有5種與免疫系統受損者的感染有關。此外,常見的清潔方法如微波加熱或熱水沖洗,雖然可殺死部分細菌,卻可能讓更具抗性的菌株存活並繁殖。 值得注意的是,Egert的研究並未發現與食物中毒或嚴重疾病相關的細菌。根據統計,90%的食源性疾病住院病例來自5種病原體(如大腸桿菌、沙門氏菌和彎曲桿菌),但這些病原體在海綿中相當罕見。他指出,健康成人通常不會受到海綿內細菌的影響,但對於免疫力較弱者,如老年人或兒童,可能存在風險。 2017年,美國普萊裡維尤農工大學食品安全專家Jennifer Quinlan分析費城100個家庭的廚房海綿,發現僅1-2%的海綿含有與食物中毒相關的細菌,且數量極少。2022年,挪威食品研究機構Nofima的Solveig Langsrud比較海綿與洗碗刷中的細菌種類,發現兩者主要含無害細菌,但刷子的細菌數量明顯較少。 Jennifer Quinlan表示,海綿上的大多數細菌不會引起疾病,只是可能導致異味。然而,若海綿接觸過生肉或生雞汁,則可能會含有致病細菌,如沙門氏菌。Langsrud的研究發現,沙門氏菌能在海綿中大量繁殖,但在刷子上則無法存活,可能因為刷子更容易乾燥,降低病原體滋生的機會。 專家建議,與其使用海綿,不如改用洗碗刷,因為刷子更容易保持乾燥,不易孳生細菌。此外,無論使用何種清潔工具,都應定期更換,以降低潛在風險。【延伸閱讀】 ·她肉毒桿菌中毒,醫見「1飲食習慣」搖頭! 愛吃筍乾、豆腐乳、臭豆腐、罐頭都得注意 ·「這8種食物」過期還是可以吃!起司、麵包入列 罐頭多放2年也OK
-
2025-03-14 焦點.元氣新聞
大家都只注意蛋白質?但「一件事」才是隱形關鍵!
補充蛋白質就夠了嗎?小心骨骼在默默求救!近年來隨著消費者健康意識提升,「高蛋白飲食」成為流行趨勢,無論是健身維持狀態,或想讓飲食更均衡,很多人開始選擇蛋白粉、無糖豆漿、雞胸肉等高蛋白食物,來達到健康管理。然而,光有蛋白質還不夠!肌肉和骨骼就像最佳拍檔,兩者缺一不可,蛋白質是肌肉生長的關鍵,但骨骼更是支撐肌肉的基礎,而鈣質是維持骨骼健康的重要關鍵。如果只有補充蛋白質,但鈣質攝取不足,可能會使你的健康基礎不夠穩固!鈣質攝取好重要!但卻越來越少人喝鮮奶?雖然鮮奶是公認的優質鈣質來源,但近年來,喝鮮奶的人卻變少了。部分消費者基於各種迷思,選擇減少或放棄牛奶攝取。然而這些觀念真的正確嗎?• 擔心熱量高? —— 其實鮮乳的脂肪含量適中,且含有天然的蛋白質與鈣質,相比市售含糖飲料,鮮乳更是一種營養價值高、不易造成負擔的選擇。• 鈣質越多越好?關鍵在吸收!—— 其他保健食品確實能補鈣,但並非天然食物,無法完全取代鮮乳的綜合營養價值。鮮乳不僅富含鈣質,還同時提供完全蛋白質及其他維生素,而鮮乳中的鈣質,能較有效地被人體吸收,也能同時獲取其他對身體有益的營養。• 只有成長期兒童才要喝鮮奶?—— 很多人認為喝鮮奶只有小時候為了成長需要,但事實上,鈣質並不只在成長期才需攝取,鈣質是每個年齡層都需要的事,如果長期鈣質攝取不足,可能會營養不均衡及影響行動力。經國健署資料顯示19歲以上的成人建議每天喝2杯鮮乳(每杯240毫升,約含250毫克鈣),能滿足一天約1/2的鈣需求量。每天喝上一瓶瑞穗鮮乳,輕鬆讓你的健康不斷「充電」!你補對營養了嗎?鮮乳讓你鈣質、蛋白質一次到位!鮮乳不僅含有蛋白質,能幫助肌肉修復與生長,還擁有理想的鈣磷比例,確保鈣質被人體有效吸收。對於運動後的營養補充,不只需要蛋白質來修復肌肉,也需要鈣質來維持骨骼的健康,讓運動成果更穩固。每天一杯鮮乳,不僅能補充鈣質,還能同步攝取蛋白質,讓身體維持最佳狀態,真正從內到外更強健。每天一杯瑞穗鮮乳,用金獎風味打造營養基礎!現代人的飲食選擇越來越多,但真正的基礎營養往往才是最容易被忽略的。瑞穗鮮乳從包材、原料到成品的定期1,039項檢驗,標準比政府規範更嚴格,365天全年無休的低溫直送,並且榮獲台灣第一瓶連續八年榮獲世界品質評鑑Monde Selection金賞與比利時風味絕佳獎章。每天早晚一杯瑞穗鮮乳,享受新鮮風味的同時幫助骨骼強健,更是為未來的行動力做好準備!
-
2025-03-14 養生.聰明飲食
洋蔥不好剝皮?2步驟加速流程!看懂洋蔥營養成分及4大益處
剝洋蔥是日常生活中常出現的料理步驟之一,不過有時候要把洋蔥剝得乾淨並不容易,洋蔥皮甚至會黏在手指或刀上。有簡單的剝洋蔥方法嗎?快速剝洋蔥的祕訣為何一般人會覺得洋蔥皮難剝?原因之一在於皮的厚薄程度,皮越薄的越難剝皮。以下提供一個簡單方式:首先,將洋蔥連皮對半切開,接著拿起其中一半的洋蔥,抓住皮集中的尖端部分向下拉,就能快速剝好洋蔥了。切洋蔥如何不流淚?根據農糧署粉絲專頁指出,切洋蔥不流淚就要「減少洋蔥細胞被破壞」,以避免含硫胺基酸因分解而產生具刺激性的揮發硫化合物。因此,選用鋒利刀具、順著縱向紋路切或採推切或拉切,都是切洋蔥時不會流淚的好選擇。洋蔥有哪些營養成分?洋蔥是百合科植物的一部分,這個家族包括大蒜、韭蔥和細香蔥等辛辣、刺激性的根莖類蔬菜。它們的有機硫化合物含量特別高,這些化學物質賦予洋蔥強烈的氣味和味,也是讓你流淚的緣故。它們還具有許多健康益處。大致來說,洋蔥富含鈣、磷、鐵、維生素A、B、C、硫化物(蒜素)、前列素、硒元素、槲皮素、類黃酮素及膳食纖維。每週飲食中多吃這種蔬菜可能有助於:1.降低癌症風險2019年的一項研究發現,每年食用35磅(約15公斤)的洋蔥和其他蔥屬蔬菜,可能將罹患大腸癌風險降低近80%。2.減少自由基損傷洋蔥含有多種不同的類黃酮,這些是具有抗氧化特性的天然植物物質。它們還富含維生素C,這是另一種重要的抗氧化劑,有助於支持健康的免疫系統,保護身體免受自由基的傷害。3.有益心臟健康洋蔥中的槲皮素提供了許多對心臟健康有益的效果,特別是那些患有肥胖和代謝症候群的人。代謝症候群是多種風險因素的結合,包括超重、高血壓、高膽固醇和高血糖,皆會增加心臟病的風險。4.增進腸道健康洋蔥富含益生元和纖維,是腸道細菌優質的食物來源。然而,腸道細菌分解洋蔥時產生的發酵作用也可能引起脹氣和腹脹。因此,熟洋蔥比生洋蔥更容易消化,也較不容易引起消化問題。【資料來源】.タマネギの皮剥きがスピードアップ! 今日から試せる下処理テクニック.Stop the Tears: Why Onions Are Good for You.臉書粉專:鮮享農YA - 農糧署.食農教育整合平臺:洋蔥7個小知識
-
2025-03-13 養生.聰明飲食
紅肉不健康?營養師教你這樣吃紅肉翻轉營養價值
大家經常會聽到「少吃紅肉」可預防大腸癌的建議,久而久之也就出現「紅肉不健康」的認定。究竟紅肉到底能不能吃?營養師指出,其實紅肉也不到罪不可赦的地步,烹調方式、食用的量才是影響健康的關鍵。肉類是重要蛋白質來源 紅肉、白肉不是看顏色分肉類是人類主要而且重要的蛋白質來源之一,分為紅肉及白肉,但不只是看肉的顏色來分。衛生福利部南投醫院黃淑敏營養師表示,禽類(兩隻腳)及魚類是屬白肉,而畜類(四隻腳)則屬紅肉。例如鮭魚跟鴨胸雖是紅色但被歸為「白肉」,而蒜泥白肉、酸菜白肉鍋的豬肉則屬「紅肉」。紅肉的膽固醇及飽和脂肪比白肉含量高,容易增加心血管疾病風險,同時也會增加罹癌的機率,因此近來許多健康飲食議題都建議少吃紅肉。紅肉膽固醇比白肉高 但豐富鐵質是很好的補鐵來源黃淑敏營養師指出,其實紅肉是很好的營養來源,除了富含蛋白質,也是脂肪食物來源之一,此外,還含有豐富的鐵、銅等礦物質及維生素B群,尤其是B12,這些礦物質及維生素也是構成造血功能的重要元素。因此,當被醫師診斷為缺鐵性貧血時,建議適當補充紅肉以加快鐵質的吸收。黃淑敏營養師說明,鐵質分為血基質鐵(heme iron)和非血基質鐵(non heme iron),血基質鐵的來源多半是動物性食物中的血紅蛋白和肌紅蛋白,尤其是紅色肉類所含的血基質鐵,也較容易為人體所吸收;植物性鐵質含量豐富的是深綠色蔬菜,屬於非血基質鐵,人體吸收率較低。人體本身會依據體內鐵存量的多寡而控制腸胃道吸收鐵的能力,所以當人體缺乏鐵質時,建議在急性期補充適量紅肉,有助恢復健康。建議選擇非加工、非重組紅肉 少炸少調味並搭配蔬菜紅肉不是不能吃,黃淑敏營養師建議,選擇新鮮且非加工及重組的肉品,適量的攝取(每人每日建議攝取約3~8份豆魚蛋肉類食物,其中動物性食物建議佔1/3;一份肉類大約為一兩重;盡量食用瘦肉部位),少用炸的方式烹煮,且不要加入過多調味。不論享用紅肉或白肉,建議多搭配蔬菜,增加纖維的攝取,均衡飲食才是保持健康的要素。 【延伸閱讀】這種「牛肉」易慢性發炎 異位性皮膚炎患者少碰為妙人類自古愛吃的不是肉 是蔬果!醫:營養遠高於肉類【本文獲uho優活健康網授權刊登,原文刊載網址:https://www.healthnews.com.tw/article/64551】
-
2025-03-13 醫聲.癌症防治
2025癌症論壇/癌後運動處方 5核心要均衡
一名罹患胃癌的68歲阿嬤,因治療切除五分之四的胃,變得很虛弱消瘦,因此醫師建議她可到健身房運動,剛開始阿嬤連一個階梯都爬不上去,踩飛輪不到5分鐘就臉色蒼白,但經過3年多的努力,她不僅癌後復原狀況佳、氣色紅潤,現在還能把40公斤的槓鈴提著走。「癌後運動對患者的幫助,幾乎跟藥物一樣重要。」癌症希望基金會榮譽董事、台北醫學大學附設醫院血液腫瘤科醫師謝政毅說,過去觀念認為癌症治療對身體損耗很大,休息是唯一的解決方式,卻經常發現愈休息狀況愈差。根據美國癌症醫學會等國際組織研究,運動可降低癌症治療後的中長期副作用,對改善疲憊、淋巴水腫、睡眠有益,能降低焦慮憂鬱及提升生活品質、身體功能,因此,建議應將運動訓練融入癌症照護。癌友不只散步要肌力訓練癌後該如何運動?物理治療師林昭印提醒,首先應詢問醫師自己是否可以開始運動,以及身體狀況應避免哪些運動。不過,若缺乏正確的運動知識,也可能無法達到有效運動,「許多癌友唯一做的運動就是到公園散步,這就像只吃某一種食物,結果飲食不均衡,對身體沒有幫助」。癌症希望基金會提出「癌後運動處方」,有效運動應包含肌力、肌耐力、敏捷、平衡、心肺等五大核心功能,皆應達到均衡。林昭印強調,散步可能加強些許肌耐力和心肺功能,卻完全缺乏肌力、敏捷度以及平衡訓練,尤以肌力與日常生活機能息息相關,像爬樓梯、從椅子上站起來等都得靠肌力,「訓練肌力可讓我們活得有光彩,但癌友最常忽略的就是肌力。」每周至少150分鐘中度運動肌力會隨著年紀增加而下降,謝政毅叮嚀,癌友同時面對正常老化、本身疾病狀況、治療後遺症與長期副作用,更應在診斷和治療後就開始運動。常見許多癌友休息太久,體能呈現斷崖式下降,若肌力降至失能臨界點,生活將無法自理甚至沒辦法自己走路,後果不容小覷,建議癌友在診斷和治療後儘快恢復日常活動,每周至少進行150分鐘中等強度運動。可找專業教練陪伴一起動「很多人以為生病後的運動動機會很強烈,其實不然。」謝政毅提醒,癌友經歷疾病與治療的辛苦,身體狀況可能影響意願,親友應多鼓勵他們開始運動,才有可能改善現況,可從報名活動做起。聯合報將於4月12日、13日舉辦「2025癌症論壇暨工作坊」,13日「癌症照顧工作坊」將由血液腫瘤科醫師謝政毅解答癌後運動的正確觀念與做法,並由物理治療師林昭印結合健身訓練專業,現場指導「癌後運動處方」五大核心功能重點及建議訓練動作,陪伴想要有效運動的癌友,一起安心運動。邀請癌友與親友前來參與,為自身健康負起責任,運動重啟健康人生。癌後運動原則:1.維持定期運動。2.逐漸緩慢地增加活動量。3.每周進行150到300分鐘的中等強度活動,或是75到150分鐘的高強度活動。4.每次運動要超過10分鐘。我們還能為癌友做什麼?謝政毅:鼓勵癌友,小小日常運動,人生大大改變。林昭印:陪伴癌友做運動,讓運動成為生活的一部分。2025癌症論壇暨工作坊「精準抗癌 暖心陪伴」論壇時間:●4月12日(六)9時至16時(8時30分開放入場)●4月13日(日)9時至12時(8時30分開放入場)地點:政大公企中心A2國際會議中心(台北市大安區金華街187號2樓)免費報名工作坊時間:●4月13日(日)14時至16時(兩場擇一參加,13時30分開放入場)1.【癌友吃出好營養】政大公企中心 A939會議教室2.【癌後運動處方 有動「5」保庇】政大公企中心 A937會議教室每場報名費100元報名:02-8692-5588轉5616、2622
-
2025-03-13 養生.抗老養生
全身都不自在?更年期常見8大症狀 這些方法助改善失眠
更年期是每位女性必經的自然過程,據衛福部網站資料,婦女約在45到52歲之間進入更年期,期間因女性荷爾蒙分泌逐漸減少,月經將從不規律、逐漸減少至最終完全停止。部分女性可能因更年期而出現不同的身心症狀,其中又以哪些不適症狀最常被提及呢?《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近一年「更年期症狀」話題的網路聲量表現,帶您了解網友熱議的八大更年期症狀。更年期「失眠」需避免刺激性飲品 觀察近一年網路針對更年期症狀的討論,以「失眠」最受熱議,據醫師表示,更年期失眠原因多樣,從荷爾蒙波動、生活習慣到心理健康等因素皆可能影響睡眠品質。一位網友便分享自己的母親在進入更年期後,「沒一天睡過好覺」、「不是翻來翻去睡不著,就是半夜睡一睡盜汗熱醒,要睡回去也很難」,讓身為子女的他十分心疼。也有同樣受到更年期失眠困擾的網友發文詢問,除了安眠藥外,是否還有其他方法可以改善失眠,吸引許多網友熱心回覆「睡前可以泡腳」、「吃退黑激素」,其中有護理師網友建議「平常飲食避免過午後飲用刺激性飲品」,並多食用綠色蔬菜、小魚乾及杏仁等含鈣及色胺酸的食物,較有可能改善失眠狀況。「體重增加」 健康飲食規律健身可改善「體重增加」也是許多更年期婦女的困擾,不少人戲稱在更年期時「連喝水也會胖」,與更年期肥胖相關的飲食、運動與保健品等話題,時常引起網友熱烈回覆。一位醫師分享,更年期肥胖可能是由雌激素不足、壓力荷爾蒙異常及肌肉流失等多重原因導致,不僅會使內臟脂肪增加,也讓脂肪更易囤積。亦有新陳代謝科醫師建議,在飲食上,更年期女性應減少攝取精緻澱粉,多攝取魚肉、雞胸肉及豆腐等優質蛋白,新鮮蔬果及全穀類等富含膳食纖維的食物也必不可少。除了健康飲食外,網友也指出,「搭配穩定的阻力訓練,幫助身體維持肌肉量」,更能健康瘦身,恢復良好體態!「腰痠背痛」下背痛最常見而「腰痠背痛」同樣備受網友討論,有醫師指出「更年期下背痛比較常見的原因,第一個是女性荷爾蒙降低所造成的骨質流失,或者是因為年紀老化造成的脊椎退化、椎間盤退化」,因此,市面上許多預防及改善骨質疏鬆的飲食與保健品往往吸引民眾關注。此外,曾有網友發文感嘆「很可怕的更年期,全身都不自在,腰痛胃痛頭痛」,不少留言提議可以多從事如有氧運動及瑜伽等運動,如在網路上有許多有氧運動教學,網友分享「我都強迫自己一個星期起碼跳三天到四天,一次一個小時左右,體力也都會變好」,認為「越不動越累」!除了以上症狀外,煩躁、憂鬱及頭暈等不適也常伴隨更年期而來。衛福部提醒,大部分婦女的更年期症狀都較為輕微且持續時間較短,只要維持良好生活習慣、照顧好身心健康,並適時尋求醫療協助,加上親友們的支持與陪伴,相信每位女性都能順利度過這段時期,迎接人生下一個精彩篇章!
-
2025-03-13 養生.聰明飲食
花生油使人體慢性發炎危害健康?美國心臟協會揭種子油真相
我在2019-1-28發表食用油的選擇,讀者Arthur 今天(2025-3-11)留言:教授平安,今天看了底下這篇報導有嚇到,趕緊到教授的網站來搜尋「花生」而看到這篇文章,花生油也是台灣家庭常用,那吃花生真的有這麼恐怖到一無是處嗎?請教授撥冗解惑,非常感謝。讀者寄來的報導是前一天(2025-3-10)發表在《三立新聞網》的堅果不是都健康!「這款油」超毒 醫示警:害人胖又致癌:「醫師蕭捷健在臉書表示,堅果雖然健康,但花生油幾乎不含抗發炎的Omega-3,而富含害人體的Omega-6,使人體慢性發炎,而慢性發炎會增加肥胖、糖尿病、心血管疾病等多種疾病的風險,危害健康。」首先,我請大家看我在2020-5-11發表的多吃omega-3,少吃omega-6?:『「omega-3會抗發炎,omega-6會促進發炎」的說法並非醫學界的共識。事實上Omega-3和 Omega-6都是「必需脂肪酸」,也就是說,它們都是人類無法自行合成,所以也就都必須從食物中攝取。』再來,有關蕭捷健醫師所說的「花生油使人體慢性發炎,而慢性發炎會增加肥胖、糖尿病、心血管疾病等多種疾病的風險,危害健康」,其實是來自廣為流傳的網路謠言,而非科學事實。為因應此一謠言,一個禮拜前(2025-3-3)信譽卓著的克里夫蘭診所才剛發表Seed Oils: Are They Actually Toxic?(種子油:它們真的有毒嗎?):「您聽過種子油『有毒』的說法嗎?一些社群媒體用戶將痤瘡、體重增加、癌症和不孕症等一切問題都歸咎於它們。但正如通常的情況一樣,真相比 TikTok 揭示的要微妙得多。」這篇文章還說,所有的種子油都是含有少量的Omega-3和較大量的 Omega-6。也就是說,按照蕭捷健醫師的說法,除了花生油之外,人們常用的菜籽油、玉米油、棉籽油、大豆油、葵花籽油、紅花油、葡萄籽油、和米糠油,也都是「超毒」。事實上,稍早之前另外兩個信譽卓著的醫學機構/組織早就已經發表文章駁斥此一網路謠言。2024-8-20:美國心臟協會發表There’s no reason to avoid seed oils and plenty of reasons to eat them(沒有理由避免食用種子油,而且有很多理由食用它們):「聽聽 TikTok、YouTube 或任何播客上的一些人說,種子油正在毒害我們。但事實真是如此嗎?誤導性指控稱,種子油富含 Omega-6 脂肪酸,會分解成毒素,引起發炎、削弱免疫系統並導致慢性疾病。雖然種子油確實含有高水平的 omega-6 脂肪酸,但這並不是壞事。 Omega-6 是人體需要但無法自行產生的多元不飽和脂肪,因此必須從食物中取得。多元不飽和脂肪有助於人體降低壞膽固醇,降低心臟病和中風的風險。美國心臟協會支持將 Omega-6 脂肪酸納入健康飲食的一部分。」2024-10-16:麻省總醫院發表Seed Oils: Facts & Myths(種子油:事實與謠言):『種子油已成為社群媒體上的熱門話題,經常引發關於其是否有益健康或「有毒」的爭論。許多健康影響者(Health influencer,網紅)認為,種子油的生產方法和高 omega-6 脂肪酸成分是導致從腦霧到慢性發炎和肥胖等一系列健康問題的罪魁禍首。但許多營養專家和科學研究提倡飲食中包含種子油,強調用不飽和脂肪取代飲食中的飽和脂肪對健康有益。』事實上,早在六年前(2019-8-20)哈佛大學就已經發表No need to avoid healthy omega-6 fats(無需避免健康的 omega-6 脂肪):「有人說我們應該減少 omega-6 的攝取量,以改善 omega-3 與 omega-6 的比例。美國心臟協會稱,這純屬胡說八道。在一份歷時兩年才完成的科學諮詢報告中,來自全國各地的九名獨立研究人員(包括三名來自哈佛大學的研究人員)表示,數十項研究的數據支持食用 omega-6 脂肪對心血管有益。 作者之一,哈佛大學的助理教授 Dariush Mozaffarian 醫生說,Omega-6 脂肪不僅安全,而且對心臟和血液循環有益。」這段話裡提到的《科學諮詢報告》是2009-1-28發表的Omega-6 脂肪酸與心血管疾病風險:美國心臟協會支持omega-6攝取量佔能量的至少 5% 至 10%。減少 omega-6的攝取更有可能會增加心血管疾病的風險,而不是降低。所以,如果讀者Arthur有在我的網站裡搜到多吃omega-3,少吃omega-6?,就應該不至於會被蕭捷健醫師嚇到。原文:醫示警:花生油超毒。美國心臟協會:一派胡言責任編輯:辜子桓
-
2025-03-13 醫療.牙科
不是只有吃糖後要刷牙 專家曝馬鈴薯、吐司也暗藏蛀牙問題
大多數人都被警告過,如果吃了糖,一定要記得刷牙。但一項新的研究指出,馬鈴薯與吐司也可能帶來隱藏的蛀牙問題。康乃爾大學分子營養學助理教授安吉拉·普爾(Angela Poole)指出,每個人擁有的AMY1基因複製數量,對口腔中細菌如何回應澱粉具關鍵作用,可能增加某些人罹患蛀牙與牙齦疾病的風險;因此根據個人AMY1基因複製數量,在吃完易消化的澱粉食物後,同樣要刷牙。AMY1基因負責產生唾液澱粉酶,這種澱粉酶有助消化口腔中的澱粉。較早的研究顯示AMY1與蛀牙、牙周病有關;然而科學家尚未完全了解唾液澱粉酶如何與澱粉相互作用,破壞口腔微生物群,增加罹患牙齦疾病的機率。普爾表示,這項研究想要知道如果有人吃澱粉,口腔裡會發生什麼事,基因複製數量的多寡,答案是否不同?她說,他們發現其他細菌參與了這些過程,而且這些變化取決於AMY1。在AMY1基因複製數量較高的樣本中,研究團隊發現澱粉會顯著降低奇異菌屬與韋榮球菌屬兩種細菌的比率,而肺炎鏈球菌的含量則會增加。普爾說,這三種細菌都與蛀牙或牙齦疾病有關。但這項研究結果並不表示應該從飲食中去除澱粉食物,對多數人而言,澱粉食物是碳水化合物的重要來源,適量攝取對均衡飲食十分重要;它們提供能量與纖維,以及必要的維生素、礦物質。富含澱粉的食物包括麵包、麥片、義大利麵、米飯、馬鈴薯、豆類、玉米甚至香蕉。AMY1基因複製數量較高的人,較容易分解澱粉食物,研究人員認為這是隨著時間演化出的遺傳變異。普爾指出,有較多機會獲得澱粉食物的族群,往往擁有較多的複製數量。她說,這是有道理的,在食物稀少時,能夠更有效率地分解這些澱粉食物,會讓人更具生存優勢;雖然有好處,但研究也指出了對牙齒與牙齦的潛在壞處。普爾說,如果某些人的AMY1基因複製數量較高,分解澱粉就較具效率,而喜歡這些糖分的細菌就會在口腔中繁殖得更快。責任編輯:辜子桓
-
2025-03-13 焦點.健康知識+
為什麼年紀增長鼻子變得愈來愈大?整形醫師揭背後原因與對策
隨著年齡增長,人們會發現不只是皮膚狀況、體態會改變,臉部輪廓也會跟以前不一樣,不少人會覺得自己鼻子似乎隨著年紀變大了,這並不是錯覺,對此日本整形外科醫生鬼澤正道就解釋其背後原因,以及可以採取的對策。為什麼鼻子會變大?不論性別、國籍,任何人或多或少都會因為年齡增長,出現鼻子變大、變寬的現象,而亞洲人鼻子天生較低、鼻孔較寬,這種類似「蒜頭鼻」的鼻部輪廓上了年紀後可能會變得更明顯,主要是因為頭骨、軟骨和皮膚組織發生的改變。1.骨骼結構改變隨著年紀增長骨骼密度會下降、全身骨量減少,頭骨的形狀也會跟著改變,而頭骨「梨狀孔」腔體的形狀會隨著骨量減少而變寬,位置就在鼻子下緣,因此看起來鼻子更寬、鼻孔更大。另外,支撐鼻子的軟骨包括:大鼻翼軟骨、鼻中隔軟骨和上下側鼻軟骨,它們決定了鼻子的形狀和高度,年紀大後軟骨逐漸失去柔韌性,支撐力因此下降,導致鼻子看起來變塌了。2.皮膚狀況改變皮膚老化出現的鬆弛與皺紋會對臉部輪廓造成影響,另外,鼻部皮膚含有許多皮脂腺,隨著歲月增加,皮脂腺也會反覆代謝、增生,導致皮膚變厚,造成鼻尖看起來變得偏向圓球狀。如何讓鼻子恢復原本的樣子?每個人鼻子形狀改變的程度不同,發生的實際年齡也因人而異,可以知道的是,從20多歲開始骨骼就會開始萎縮,逐漸影響五官的輪廓。然而,我們無法阻止骨骼發生變化,一旦鼻子往寬大的方向發展,就很難恢復到原本的樣子。「用鼻夾推鼻子、臉部按摩」等手段也沒有醫學根據證明能改變鼻子形狀,還可能對皮膚造成傷害,醫師建議大家從皮膚方面著手,透過日常生活習慣改善鼻部皮脂腺增生的狀況。1.不亂擠鼻子上的黑頭或粉刺粉刺、痤瘡如果自己亂擠,處理不當容易造成肥厚性疤痕,導致疤痕攣縮,讓皮膚組織變得僵硬,鼻子容易看起來更圓。2.抽菸和飲食會影響皮膚狀況吸菸和不良的飲食習慣會刺激皮脂腺,導致阻塞和發炎,進而出現毛孔增大、角質增生和痤瘡問題等皮膚問題,戒菸、不暴飲暴食、健康的飲食型態能避免鼻子皮膚惡化。3.注意防曬措施鼻子位於臉部中央,戶外活動時是直接被太陽照射的部位,而紫外線會加速皮膚老化,建議塗抹防曬霜、戴帽子避免紫外線對皮膚造成傷害。還有什麼辦法可以改變鼻子形狀嗎?民眾如果真的很在意自己鼻子的形狀,可以向美容科或整形外科醫生諮詢,常見的選擇包括整形手術和玻尿酸注射。不過提醒大家,由於鼻子結構複雜,手術通常需要同時調整鼻翼、鼻中隔、鼻樑處才能達到理想的鼻子輪廓,因此務必要找尋可以信賴、技術專業的外科醫師。另外,手術完通常會出現嚴重的腫脹,石膏要等數週後才能拆下,術後恢復過程並不輕鬆,後遺症、手術結果逆轉、費用各方面都需要多作比較與考量。參考資料:Hint-Pot
-
2025-03-12 醫療.泌尿腎臟
6成慢性腎臟病患者 確診時已晚期
55歲張先生工作忙碌,去年開始莫名感到疲倦,腿部出現水腫,原以為只是工作太累所致,經檢查發現腎絲球過濾率(eGFR)遠低於正常值,確診為慢性腎臟病第3期。醫師提醒,慢性腎臟病第1、2期鮮少會有症狀,但別等出現泡泡尿、血尿、小腿水腫等症狀時才要就醫。台灣被稱為「洗腎王國」,腎臟病防治是全民關注的議題,台灣每8人中就有1人罹患慢性腎臟病,卻有超過8成患者沒有接受治療。台北慈濟醫院腎臟內科主任洪思群說,慢性腎臟病的成因,包括糖尿病、高血壓等慢性疾病,或高鹽、高脂肪等飲食習慣,導致腎臟功能受損超過3個月,病人會被診斷為慢性腎臟病。許多腎友常問是否需要洗腎?洪思群指出,應先檢視檢查報告中的腎絲球過濾率(eGFR)和尿中白蛋白/肌酸酐比值(UACR),以及早發現異常、接受治療。洪思群說,eGFR是了解腎臟的過濾功能是否正常的指標,可透過抽血取得數值,一般人的腎絲球過濾率通常在90至130ml/min/1.73m2之間,40歲後每年腎功能又會以1ml/min的速度下降,加上亞洲人比較容易罹患慢性腎臟病,合併白蛋白尿的比率較高,需要特別留意。另一項指標為尿中白蛋白/肌酸酐比值(UACR),洪思群表示,透過尿液檢查評估腎臟是否有損傷,正常情況下白蛋白雖然屬於小蛋白分子,但從腎臟過濾到尿液的量非常低。如果尿液中出現白蛋白,可能表示腎臟過濾功能受損,正常的UACR值應該低於30mg/g,如超標可能表示存在腎臟損傷,需要進一步檢查和治療。以張先生的狀況為例,他的腎絲球過濾率為40ml/min/1.73m2,確診為慢性腎臟病第3期。5年前的健康檢查就曾發現,尿液中有微量蛋白,因當時沒有任何不適,未進一步檢查或治療,如今得努力維持腎功能,才能延緩進入洗腎。洪思群提醒,許多人以為只有在出現泡泡尿、血尿、小腿水腫等症狀時,才需要就醫檢查,事實上,慢性腎臟病在第1、2期鮮少會有症狀,若已經出現血尿,也可能跟糞便潛血一樣,排尿時無法透過肉眼看見,這也是為什麼6成慢性腎臟病患者,確診時都已是晚期。
-
2025-03-12 醫療.呼吸胸腔
咳痰悶喘別輕忽 恐誘發鼻過敏、氣喘!3招防護預防髒空氣
近日大半個台灣都籠罩在一片灰濛濛的霧霾中,每呼吸一口氣對身體都是傷害。中山醫學大學附設醫院胸腔外科主治醫師陳志毅表示,短暫的空汙對一般人可能影響不大,但肺部功能不佳者,恐引起支氣管炎、氣喘、肺氣腫,以及誘發鼻過敏、呼吸道疾病。空汙是肺部殺手陳志毅指出,髒空氣從鼻腔吸入,經過氣管到肺部,多數人會因刺激物質敏感而引起咳嗽。而肺部不好的幼童、吸菸者、老年人、肺部疾病患者,容易因髒空氣引起發炎反應而造成疾病發生或惡化。只要空氣品質變差,通勤或從事戶外活動,都應配戴好口罩。「空汙是肺部殺手」,陳志毅說,如果吸入髒空氣,會出現咳、痰、悶、喘等症狀,千萬不要輕忽,代表肺功能可能已經受損。中國大陸飄洋過海來的霧霾常附著有害物質,其懸浮微粒對呼吸道疾病與過敏患者是一大威脅,再加上交通工具、工廠等廢氣,吸進體內宛如慢性中毒。許多人因吸入髒空氣引起喘、呼吸不順,連帶增加血管、心臟的運作負擔。陳志毅強調,心肺一體,主管呼吸的肺和主管血管的心臟同時對應,空汙的影響不容小覷。尤其長期暴露在空氣汙染的環境中,確實是罹患肺癌的危險因子,平時應做好自我防護,降低罹病風險。該怎麼預防空汙?陳志毅強調,空氣汙染是無法避免的事情,唯有戴口罩是不二法門,可過濾懸浮微粒以及道路揚塵,避免刺激呼吸道引起發炎。建議除了減少外出、戴好口罩之外,在家一定要開空氣清淨機,並留意「窗戶不要打太開」,保持通風有助於維持室內濕度的平衡。國健署社區健康組組長劉家秀表示,近日天氣穩定、氣溫逐步回升,但好天氣不代表有好空氣,建議民眾多利用「樂活氣象App」掌握即時空氣品質。春季冷暖交替,空氣品質不佳容易引發過敏,口罩是第一道防線,可隔離呼吸道疾病,也過濾髒空氣。3招防護預防髒空氣國健署提供三項防護建議,提早因應及預防髒空氣來襲。1.減少室外活動:盡量少出門,改以室內中低強度活動;家中適當關閉門窗,留5公分空隙增加空氣對流。2.注意個人衛生:由室外進入室內後,進行洗手、洗臉、清潔鼻腔等個人衛生防護措施。3.提升自我保護力:遠離過敏原及誘發源,注意均衡飲食、身體適當的活動或伸展等,增加抵抗力。
-
2025-03-12 養生.保健食品瘋
誰該補充B群?6大族群這樣吃,貧血者、素食者記得吃這一款
隨著年齡、身體所需以及飲食習慣的不同,所需要補充的營養素也不一樣,其中B群是最不可或缺的!為什麼我們需要B群?人每天必須攝取三大營養素,包括蛋白質、醣類、脂質外,而扮演重要輔酶角色的B群,則有助於三大營養素代謝。不過B群大家族可不簡單 ! 包括B1、B2、B3(菸鹼酸)、B5(泛酸)、B6、B7(生物素)、B9(葉酸)、B12等維生素。而且 B群在體內協助碳水化合物、蛋白質、脂質等營養素代謝,讓我們進而獲得能量,這也讓不少人補充B群來提神呢。維生素B群,從飲食中該怎麼補充?其實,只要遵守每日均衡攝取6大類食物,並不容易缺乏B群。而這些食物包括全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、乳品類、蔬菜類、水果類和油脂與堅果種子類,而奶類至少一天1杯,肉類也要攝取,蔬菜更要多吃。同時每天至少一餐全穀雜糧,心血管疾病者可以多多攝取低脂肉類。B群大家族包括B1、B2、B3(菸鹼酸)、B5(泛酸)、B6、B7(生物素)、B9(葉酸)、B12等維生素。其功效與食物攝取,不妨從以下挑選起,維生素B1(硫胺、硫胺素)主要功效:維持醣類代謝、維持神經系統、腸道系統健康。存在哪些食物:青江菜、瘦肉、動物肝臟、糙米、燕麥、全麥麵包、乾腰果、黃豆等。維生素B2(核黃素)主要功效:維護皮膚、黏膜、眼睛健康,有助醣類、蛋白質與脂肪代謝、協助紅血球形成。存在哪些食物:包括內臟、魚類、牛奶、藻類、起司、納豆等。因人體無法儲存B2,每日需透過飲食攝取足量。維生素B3(菸鹼酸、菸鹼醯胺)主要功效:維持皮膚健康、精神神經狀態,參與血脂、醣類代謝。存在哪些食物:肝臟、瘦肉、胚芽、酵母、魚等。維生素B5(泛酸)主要功效:增加好膽固醇、維持皮膚神經健康、增強免疫力、消除疲勞。存在哪些食物:鮭魚、沙丁魚、動物肝臟、及菇類、燕麥片等。維生素B6(吡哆醇、吡哆素)主要功效:參與蛋白質與脂肪代謝、協助造血與維持免疫力,維持神經與皮膚健康。存在哪些食物:全穀類、肉類、牛奶、菠菜、香蕉、核桃等。維生素B7(生物素)主要功效:使頭髮、指甲、皮膚等細胞生長健康、參與醣類與蛋白質代謝。存在哪些食物:花椰菜、黃豆、全穀類、熟蛋黃、肉、牛奶、家禽、海鮮類等。維生素B9(葉酸)主要功效:預防貧血、有助胎兒神經細胞發育。存在哪些食物:糙米、大麥、堅果類、鮭魚、鰻魚、柑橘、蘆筍等。維生素B12(鈷胺素、氰鈷胺素)主要功效:有助紅血球形成,預防貧血、穩定情緒、睡眠、維持神經健康。存在哪些食物:多存在於動物性食物,包括肉類、蛋、動物肝臟、牛奶、乳酪、海產類等B群,誰最需要補充?基本上,隨著年齡、身體所需以及飲食習慣的不同,所需要補充的營養素也不一樣,除了了解本身有哪些營養素缺乏外,不妨諮詢專業醫師或是營養師,才能獲得最佳能量補充。B6、B12:幫助睡眠想要改善睡眠品質,有助於大腦神經傳導物質合成的B6、B12,是不可或缺的成分。B12:素食者針對吃素的人,較易缺乏B12,不過,市售B群有錠狀、膠囊等不同形式,一般大多是動物性膠囊製成,選購前記得挑選素食可食的植物性膠囊。綜合B群:提神醒腦、消除痠痛一般上班族、學生族,想要提神、提升腦力或消除腰痠背痛,可挑選富綜合B群的產品。B6、葉酸、B12:貧血者女性時常有貧血問題, B6、葉酸、B12,都是可以服用的B群種類。葉酸:懷孕、備孕婦女以懷孕婦女來說,葉酸有助於胎兒發育時,幫助神經正常生長,比較不容易產生缺陷。對備孕女性來說,補充葉酸能預備足夠的營養狀態。B6、B9、B12:心血管疾病患者一旦健檢時檢測出「同半胱胺酸」數值異常,恐有罹患心血管疾病風險,建議可多加補充B6、B9及B12。B群,何時補充效果好?一般飯前、飯後皆可以補充!建議搭配白開水使用,不建議和含咖啡因飲品,如咖啡、茶類同時使用,因為會加速B群排泄;而腸胃敏感族群,也不建議空腹吃B群,建議可先吃些食物後再吃。※本文由【媽媽寶寶】授權:
-
2025-03-11 醫療.中醫
怕冷易累嗜睡都是症狀 5招改善春困、去濕健脾兼養肝
春天天氣多變化,近期更是多雨、風大、濕氣重,讓許多人出現睡不飽、頭暈、疲累、嗜睡等症狀,小心是「春困」上身。中醫師吳明珠說,時序進入春天,但氣候仍是春、冬季節交替之際,身體免疫力正在調整,這時節常下雨,人體感覺被濕氣侵犯,容易感冒、脾胃不好、肝火旺,出現濕困的「春困」現象,建議多吃綠色蔬果、多運動、睡眠充足,可去濕健脾又養肝。怕冷易累嗜睡 都是症狀吳明珠說,春天氣溫較冬天回升,但易受到下雨、濕氣影響,人的脾胃及血液循環不佳,若脾經陽氣不足,就無法代謝體內蓄積的濕氣,尤其老年人的脾胃較虛弱、循環差、大腦供氧量不足,容易出現怕冷、易累、頭昏、嗜睡等「春困」症狀。吳明珠說,春天對應臟腑是「肝」,肝在五行中對應「木」,木即是所謂的肝經,與情緒、內分泌、緊張、焦慮有關,因此,春天宜養肝,可以改善春困的不適症狀。薄荷紫蘇泡茶 提振精神中醫師公會全聯會常務理事、中醫師陳潮宗說,現在正值季節轉變,許多人有「春困」的感覺,當感覺疲倦、嗜睡時,建議可以將薄荷葉、紫蘇葉泡茶飲用,提振精神,平時則要多活動、伸展身體,並保持睡眠充足,以遠離疲倦感。預防改善春困,吳明珠建議5種良方1.多吃綠色蔬菜春天肝火上升,常有血壓高、口乾舌燥等症狀,此時必須清肝、疏肝理氣,補肝血肝氣。飲食宜清淡,多吃綠色蔬菜,如地瓜葉、芹菜等,蔥、薑、蒜等辛香料也可以多吃,幫助血液循環。但要少吃太油膩及辛辣食物,如麻辣鍋、羊肉爐、十全大補湯等,因飲食太燥熱,會導致肝臟代謝不佳。2.多到戶外踏青春天要「養陽」,宜盡量到郊外踏青,爬山或賞花、多看綠色的景色,活動筋骨,可幫助肝經運行,有利精神放鬆,消除視覺疲勞,也能產生愉快的心情。3.多運動一日之計在於晨,早上的專注力最集中,建議做伸展操或快走運動,可以疏經活血,幫助排掉體內的廢氣。但春天的清晨有時氣溫偏涼,記得外出時,可以多添加一件薄外套。4.充足睡眠養肝睡眠充足最重要,養成早睡早起習慣,有好的睡眠品質,每天晚上最好11點前入睡,睡足6至8小時。中醫理論,晚上11點到隔日凌晨1點氣血走膽經、1點至3點是走肝經,最晚不要超過凌晨1點入睡,此時讓肝好好休息,才不會因缺氧而嗜睡。5.按壓3穴位太衝穴:位於腳背大拇指和第二拇指骨中凹陷處,肝經的起始穴,可以在泡腳時順便按壓。具疏理肝氣、清熱明目、舒緩情緒、助眠等功效。百會穴:位於頭頂正中線及兩耳連線的交會處,具安神、助眠、緩解頭痛等效果。迎香穴:在臉部鼻翼外緣中點旁,鼻唇溝中凹陷的地方,具有保養呼吸道、緩解鼻塞、改善鼻過敏等作用。
-
2025-03-11 醫療.婦產科
巧用荷爾蒙療法 緩解更年期症候群
更年期是婦女的生理狀態由生育期進入停止生育(停經)的一個生命階段,台灣女性自然的停經年齡大部分在45至55歲之間,此時因卵巢功能減退,使得雌激素分泌減少,當女性荷爾蒙減少之後,神經系統與內分泌失去平衡,會造成一連串不適症狀,統稱為「更年期症候群」。更年期的不適症狀,常見熱潮紅、盜汗、心悸、失眠、陰道乾澀等。如果察覺不適症狀對身心狀態造成影響時,可先進行自我評估,若僅是偶發現象,可由飲食、運動、正常作息及情緒管理來舒緩;倘若症狀嚴重影響日常生活,建議尋求醫療協助、經醫師評估是否需要藥物治療。在藥物治療方面,荷爾蒙補充療法可有效改善熱潮紅、盜汗、失眠、心悸、陰道萎縮乾澀的症狀,也可以降低骨質疏鬆症及罹患大腸癌的風險。大多數女性無須過於擔心,「短期、低劑量」使用荷爾蒙補充療法是可以考量的選擇,並且可以有效提升生活品質。部分研究指出,使用荷爾蒙超過5年以上的女性,可能增加心血管疾病及乳癌發生的風險,因此在進行荷爾蒙治療前必須先評估考量。如有乳癌病史或家族史、冠狀動脈心臟疾病病史、靜脈栓塞疾病或是中風病史等高風險群的婦女,則不適合使用荷爾蒙補充療法。當開始用藥後,應每6個月諮詢醫師並評估藥品的需求、每年進行骨質密度、心臟疾病、乳癌的健康檢查。荷爾蒙治療用藥需看診由醫師開立處方,並按醫囑用藥,不可隨意改變劑量或自行停藥。臨床上發現,民眾可能因擔心荷爾蒙藥物副作用、自覺症狀改善、用藥治療無效或藥品過多,而終止荷爾蒙治療。對於適不適合使用、停藥時機有疑慮,應經由專科醫師審慎評估,將自己的擔憂與醫療人員溝通,以提升藥品治療效益並將副作用降至最低。除了藥物之外,多與家人或朋友溝通、建立規律運動的習慣、補充適當營養與維生素,也是擺脫更年期不適的好方法。適時調整生活步調及情緒節奏,與身心狀態和平相處,有助順利渡過這段過渡期,迎面熟齡的蛻變。
-
2025-03-11 癌症.飲食與癌症
豆漿或黃豆製品有助預防乳癌,對卵巢癌也有效嗎?教授解答
我在2019-1-9發表木瓜,豆漿,乳癌不能吃?,讀者Tracy 在2025-1-5 留言:請教:文章中的研究都是針對乳癌,有沒有研究是關於卵巢癌與異黃酮的關係?木瓜,豆漿,乳癌不能吃?這篇文章裡有這一段:至於豆漿或黃豆製品會促進乳癌的說法,這的確是一個廣為流傳的錯誤觀念。例如2013-4-8發表在TVBS的男大生罹乳癌! 醫疑豆漿當水喝過量(請看插圖),就很顯然是此一迷思的進階版。只不過,事實上,醫學證據是一面倒地認為黃豆製品可以預防或抑制乳癌。其實,故意抹黑黃豆的文章/影片是比比皆是,請看我發表的駁斥文章:黃豆「恐」致癌黄豆是禍首?美國癌症協會在2019-4-29發表Soy and Cancer Risk: Our Expert’s Advice(大豆與癌症風險:我們專家的建議):到目前為止,還沒有證據顯示食用大豆對人體有任何危害,而且其健康益處似乎大於任何潛在風險。事實上,越來越多的證據表明,食用豆腐、天貝、毛豆、味噌和豆漿等傳統大豆食品可能降低乳癌的風險,尤其是在亞洲女性中。大豆食品是極佳的蛋白質來源,尤其是當它們取代其他不太健康的食品,如動物脂肪、紅肉或加工肉類時。大豆食品與降低心臟病發病率有關,甚至可能有助於降低膽固醇。據美國癌症協會營養流行病學戰略主任、理學博士、註冊營養師 Marji McCullough 稱,大豆食品健康又安全。但她建議,在進行更多研究之前,不要服用大豆補充劑,因為大豆中的異黃酮濃度比食物高得多。您有沒有看到「不要服用大豆補充劑」?這又再次支持我常說的「應該從食物獲得營養素,而不是補充劑」。事實上,大量的研究顯示,同一營養素,從食物中攝取是有益,但從補充劑攝取則是有害。請看我最近發表的綠茶有毒?補充劑蓬勃,肝中毒也蓬勃很諷刺,也很不幸的是,台灣電視廣告裡常會看到醫生或明星在吹噓某某保健品含有多少倍多少倍的某某營養素。殊不知,倍數越高,毒性就越高。有關大豆異黃酮的吹噓,請看我發表的「大豆萃取物」能改善攝護腺問題?大豆異黃酮能減少腹部肥胖嗎至於讀者所問的「有沒有硏究是關於卵巢癌與異黃酮的關係」,答案是「很多」,請看:2004年:Soy and Isoflavone Intake Are Associated With Reduced Risk of Ovarian Cancer in Southeast China(大豆和異黃酮攝取與中國東南部卵巢癌風險降低有關)。2007年:Diet and Risk of Ovarian Cancer in the California Teachers Study Cohort(加州教師研究隊列中的飲食與卵巢癌風險)。儘管飲食中攝取異黃酮可能與降低卵巢癌風險有關,但大多數飲食因素不太可能在卵巢癌發展中發揮重要作用。2011年:Dietary Phytoestrogens and the Risk of Ovarian Cancer in the Women’s Lifestyle and Health Cohort Study(女性生活方式與健康隊列研究中的飲食植物雌激素與卵巢癌風險)。我們發現植物雌激素或纖維的攝取量與整體卵巢癌風險之間沒有關聯。2014年:Soy and isoflavone intake associated with reduced risk of ovarian cancer in southern Chinese women(大豆和異黃酮的攝取與中國南方女性卵巢癌風險降低有關)2024年:Dietary phytoestrogen intake and ovarian cancer risk: a prospective study in the prostate, lung, colorectal and ovarian (PLCO) cohort【飲食植物雌激素攝取量與卵巢癌風險:前列腺、肺癌、結直腸癌和卵巢癌 (PLCO) 隊列的前瞻性研究】。飲食中異黃酮的攝取量與降低卵巢癌的風險有關。原文:大豆→卵巢癌?責任編輯:辜子桓
-
2025-03-11 養生.運動健身
經期能運動嗎?空腹運動會不會傷身?史丹佛教授給各年齡層女性的最佳指南
運動對健康和長壽有不可質疑的效益,不過也得根據性別、年齡和身體狀態做調整。美國神經科學家、史丹佛大學醫學院神經生物學系教授安德魯休伯曼(Andrew Huberman)在Podcast節目中訪問運動生理學家Stacy Sims,給出針對女性的飲食和運動建議。能不能空腹做有氧運動?專家不建議這麼做,空腹會影響運動表現,無法激發生長激素和睪酮的運動後反應,進而降低皮質醇。限時進食除非完全符合晝夜節律,否則對女性來說益處不大,如果還加上攝取咖啡因,更會讓皮質醇進一步升高,導致壓力增加。對於女性來說,隨著年齡增長,尤其進入40多歲,激素會有更大的波動,這時空腹運動就很難達到期望的強度,而且皮質醇也會更難管理。運動前飲食補充15公克蛋白質加上一些碳水化合物,如果要進行一小時有氧運動,另外再攝取30克碳水。運動後營養補充訓練後45分鐘內攝取30~50克蛋白質,更年期女性建議40~50克。女性的恢復期比男性短,所以在運動後要更快速攝取蛋白質。各年齡層的運動建議‧20~30歲女性每週3~4次阻力訓練,每次約45~60分鐘,如果想增加肌肉量,每個動作要做到極限,中間可加入高強度間歇訓練(HIIT)。‧30~40歲女性除了基礎重力訓練,要加入更多複合運動,例如深蹲、舉重、仰臥起坐、引體向上等,每週三次複合訓練結合阻力訓練,穿插1~2次短HIIT。‧40歲以上女性不建議單一有氧和HIIT,建議一週一次衝刺訓練、耐力訓練,盡可能降低皮質醇。‧50歲以上女性跳躍訓練、高強度阻力訓練和衝刺間歇訓練,以增加骨密度和力量,每週三次10分鐘的跳躍訓練可以有效改善骨骼健康。運動後建議運動後8小時內避免受寒,可以進行桑拿。對女性來說促進代謝健康,可以更好控制血糖、蛋白重組和改善心血管,也能有利腸道產生更多血清素。正在更年期的女性,桑拿也有利控制身體溫度,改善潮熱盜汗的症狀。但要注意,孕婦不建議進行高溫桑拿。生理期對運動的影響1.高強度運動不會讓月經周期紊亂,如果有影響,可能是運動後營養攝取不足所致。2.受雌激素影響,經期食慾降低,排卵後至月經前食慾增加。3.月經第一天到中期,賀爾蒙和皮質醇都較低,這時運動強度更容易推薦和有效果。4.月經後期皮質醇升高,壓力增大,可以多吃一點蛋白質和碳水,幫助運動後修復。5.經期間如果缺鐵,可以從第一天開始每隔一天適量補鐵,持續10天。6.盡可能避免吃避孕藥,口服避孕藥會降低無氧和最大攝養量,必要時可採用其他避孕方法。
-
2025-03-11 醫療.新陳代謝
「糖尿病前期」不控制,最快3年成糖尿病患!改善血糖最佳2食物與1運動
很多人在健康檢查時檢查出血糖高,但未達糖尿病數值的標準,也就是「糖尿病前期」,這時該怎麼做呢?醫師指出,此時應積極調整飲食,除了減少澱粉類、甜食攝取,同時也要搭配運動來消耗血糖,以避免成為糖尿病患者。「糖尿病前期」不控制,3到5年內成糖尿病患「糖尿病前期」數值為空腹血糖在101到125mg/dl間、飯後血糖在141到199mg/dl間、糖化血色素為5.7到6.4間。林口長庚內分泌暨新陳代謝科主治醫師林嘉鴻曾受訪表示,糖尿病前期是指血糖高,且身體已經快要控制不了血糖變化,若不控制飲食生活習慣,據統計,約有25%的機率會在3到5年內,成為糖尿病患者。第一時間還不須用藥,但要「積極」做飲食控制,少糖、少油、少澱粉,以低升糖指數(GI值)的食物為主,主食可以從白米飯改為全麥穀類,多吃纖維高且低糖的蔬果,如番茄、花椰菜等。2食物具有降血糖潛力營養學專家洪泰雄日前也於個人粉專發文指出,秋葵和羽衣甘藍被認為具有降血糖的潛力,主要原因如下:秋葵(Okra):多醣類與類黃酮化合物:秋葵富含多醣類和類黃酮抗氧化劑,如異槲皮苷和槲皮素-3-O-龍膽二糖苷,這些成分可能透過抑制特定酶的活性,達到降低血糖的效果。 可溶性纖維:秋葵的黏液中含有豐富的可溶性纖維,能延緩碳水化合物的消化與吸收,從而減緩血糖上升的速度。 食用建議:可將秋葵燙熟後製成冰鎮秋葵,搭配青芥末醬油食用,既低脂又清脆可口。 羽衣甘藍(Kale):類黃酮抗氧化劑:羽衣甘藍含有豐富的類黃酮抗氧化劑,如槲皮素和山奈酚,這些成分可能有助於降低血糖水平並提高胰島素敏感性。 食用建議:可用於沙拉、生吃或快炒等方式食用。需要注意的是,羽衣甘藍含有維他命K,服用抗凝血藥物的人士應避免大量攝取,以免影響藥效。 洪泰雄指出,適量攝取秋葵和羽衣甘藍,搭配均衡的飲食與健康的生活方式,可能有助於血糖的管理。飯後散步有助降血糖飲食當然是控制血糖很重要的一部份,但光靠飲食絕對不夠,其他生活方式也有很大的影響。台大醫院副院長、家庭醫學科教授黃國晉曾受訪指出,「糖尿病就是生活型態病。」血糖跟生活作息有關,晚睡、睡眠不足、少運動、抽菸、喝酒、吃檳榔等不良生活習慣,都可能罹病。積極運動同樣是維持健康血糖的重要日常,但如果你無法每天花一個小時在健身房,《Eating Well》報導指出,一個很容易養成的習慣就是吃完飯後散步。新澤西州婦女健康中心(Nutrition by Bess)營養師Bess Berger, RDN說,科學實證,飯後簡單步行10分鐘有益於血糖、胰島素敏感性和長期代謝健康。輕鬆散步不但有助降低罹患第 2 型糖尿病的風險,對於久坐不動的人來說更是一大利多。目前全球糖尿病人口不斷增加,根據健保署統計,台灣的糖友超過250萬人,且每年以新增2.5萬人的速度持續增加。參考資料.《Eating Well》.《洪泰雄》臉書粉絲專頁.聯合報系資料庫
-
2025-03-10 焦點.元氣新聞
科學營養結合節氣食補,VITABOX® 攜手蔬食餐廳開創春日健康新食尚
日常生活經常聽到「節氣飲食」的說法,人的能量與四季相呼應,順著環境轉變調養身體,能保持身心舒暢、與自然同步!傳統養生多以藥膳或湯品為主,隨著飲食觀念轉變,現代人更關注多元便利的食補,透過日常飲食搭配保健品,提升營養攝取的效率。呼應春季養生需求,天然保健品牌 VITABOX® 攜手蔬食餐廳《雲川水月》舉辦 Taste of Health 餐敘饗宴,首創將葉黃素、薑黃素、維生素 C、海藻鈣等保健食品融入料理,透過營養學與烹飪技術的結合,設計科學與美味兼具的創新食補,探索更符合現代人的養生方式。食補新趨勢,營養搭配養生料理,有效滋補營養加乘三月萬物甦醒,春分將至,象徵調和與能量轉換的最佳時機。營養師指出,春季養生不僅要關注食材選擇,搭配適當的營養素,更能提高身體的吸收效率,發揮協同作用,使攝取的營養更有效發揮作用。 餐敘中,VITABOX® 與主廚共同設計了一場未曾想像的味覺實驗,放大天然保健品的優勢,精準發揮 VITASYNERGY® 的營養加乘配方功效,將創意端上桌,輕鬆享受營養均衡。一道色澤艷麗的「甜菜根扁豆濃湯」,以低溫爐烤甜菜根釋放天然甜味,結合紅扁豆、台灣續食番茄泥,創造絲滑質地與多層次口感,再添加【養護專科-薑黃素】、椰奶和香料,風味溫潤,更可幫助新陳代謝。「煙燻甜椒醬溫沙拉」透過炙燒、煙燻當季蔬菜提升甘甜香氣,加上冷壓檸檬油、爽脆堅果和【晶亮專科-葉黃素】,以好油和蔬菜的搭配,讓脂溶性營養素有更好的吸收,除了提亮味道、畫龍點睛,也能照顧晶亮光彩。另外運用法式烹調手法的「月映白玉豆雪」,盤中豆腐如明月、紫色系蔬果如繁星,融入【全能專科-蔬果綜合維生素】,調和燕麥奶、 白味噌、梅干菜等製作的冷醬,平衡營養素缺口,補充日常所需,幫助適應季節變化,成為能賞亦能食的美味料理。創新的食補與傳統藥膳不同,透過現代營養學的角度,使身體更容易吸收關鍵營養,在日常飲食中達成均衡攝取,減少額外負擔。營養師分享科學觀點,精準補充關鍵養分VITABOX® 首次走入線下,舉辦 Taste of Health 餐敘饗宴,將健康概念融入餐桌文化。現場專業營養師和主廚分享:季節養生不僅在於選擇健康食材,適切搭配營養素,更能提升營養的吸收率,發揮 1+1 >2 的協同作用。針對春分節氣,營養師建議可適量補充維生素 C、優質蛋白質、植化素與 Omega-3,幫助身體適應季節變化,維持良好狀態。維生素 C 可從芭樂、 柑橘、草莓、奇異果、甜椒等蔬果中取得;富含 Omega-3 的食物常見於鯖魚、秋刀魚、鮭魚、白帶魚等高脂肪魚類;黃豆製品、魚肉、雞蛋、牛奶等,是很好的優質蛋白來源;植化素則是蔬果中多種天然化合物的統稱, 如類黃酮類(兒茶素、花青素)、類胡蘿蔔素(葉黃素、玉米黃素、茄紅素)、有機硫化物、薑黃素等成分,多存在於薑黃、藍莓、胡蘿蔔、玉米、番茄、大蒜等食物中,若採用適當方式烹調,可攝取豐富的植化素營養。除了營養素的攝取,營養師也建議利用食材間的搭配,提高營養利用率。例如,黑木耳與鳳梨的組合有助於提升鐵質吸收,雞蛋與豆腐則能促進鈣質利用,薑黃與黑胡椒的搭配能增強抗氧化效果,而葉黃素與堅果或橄欖油一起食用,則能提升脂溶性營養素的吸收。這些協同作用概念,也正是 VITABOX® 產品中 VITASYNERGY® 營養加乘配方的精神,透過精準比例的營養素搭配,使身體更有效吸收所需營養。VITABOX® 將營養融入日常,不僅美味更驚喜有別於販售保健品,透過創新健康也能成為更直覺的生活選擇,從「吃」的簡單日常出發。VITABOX® 回歸無添加、對身體好吸收的營養配方,攜手蔬食餐廳的合作,讓佳餚同時擁有美味與科學依據,更是回歸健康的享受,而非僅是宣稱的實驗。經由精準配方與創意烹調,營養補充不必高劑量,從餐桌開始產生趣味,讓飲食不只是滿足口腹之欲,也作為支持身體平衡的重要節奏。想要輕鬆補充營養的民眾,不妨從今天開始,嘗試讓天然食材與營養素加乘,從簡單的一盤蔬菜、一碗熱湯感受自己的變化,享受這份從飲食啟動的樂趣,開啟春季養生的新篇章。關於 VITABOX®以天然無化學添加主張為導向的保健品品牌,超過 9 成產品通過 A.A. Clean Label 無添加驗證,不上架通路,無明星代言,投入於國際專利原料配方及研製營養素的加乘功效,透過頂尖研發團隊、第三方公正檢驗,以及國際獎項的專業評鑑,為高品質把關,成立至今消費者回購率超過 70%,讓享受健康生活這件事,變得更簡單純粹。>>更多資訊請見
-
2025-03-10 焦點.健康知識+
一吃飽就想睡?消化科醫師揭5個防止飯後犯睏的小撇步
不少人都有吃完飯後昏昏欲睡的經驗,例如午餐後回到辦公位置感覺超想睡覺,或者是回家吃完晚餐躺在沙發上不小心睡著,造成晚上失眠、隔日白天沒精神的窘境。日本《Hint-Pot》網站就採訪了消化科醫師鈴木隆二,詢問該如何解決飯後嗜睡的問題。為什麼吃完飯會變得很想睡覺?進食後人的身體會努力進行消化,如果餐點份量太多、或是攝取過多碳水化合物時,血糖值就會迅速上升,這時候胰臟便會分泌大量胰島素來維持血糖穩定,這種血糖快速上升後又下降的波動給身體帶來壓力,大腦會啟動「節能模式」,並且刺激副交感神經系統,因此產生睏倦的感受。如何預防飯後嗜睡?1.減少進食量容易吃飽想睡、卻又想打起精神的人可以試試看少量多餐,例如從一天三餐,改成每餐的進食量減少70%左右,進食次數增加到四、五餐。2.注意碳水化合物的比例碳水化合物容易造成血糖劇烈波動,尤其是精緻澱粉,餐點中除了碳水化合物也要注意蛋白質和脂肪的攝取,適情況降低碳水化合物的比例也能防止飯後想睡。3.調整吃飯的順序想避免飯後打瞌睡,建議調整吃飯時的順序,先吃蔬菜,再吃蛋白質,最後才是碳水化合物,並且在過程中充分咀嚼食物、放慢進食速度,如此一來能有效減緩因血糖急速升高給身體帶來的倦意。4.蔬菜要吃夠每一餐都應該攝取足夠的蔬菜,理想的份量如:一碗沙拉、超市裡販賣的一袋處理好的蔬菜,富含膳食纖維的食材像是花椰菜、菠菜和蘑菇都能有效預防血糖激烈波動,調節身體消化的時間。5.飯後走走或是攝取咖啡因飯後不適合激烈運動,但可以做一些輕度活動來穩定血糖、減少睏意,例如:5~10分鐘的輕鬆散步。另外也能試試喝杯茶或咖啡來提神。飯後異常嗜睡小心糖尿病找上門如果做了上述調整後仍是沒改善,或是嗜睡的情況非常嚴重,就要小心可能是糖尿病或低血糖症、睡眠呼吸中止症等相關疾病。糖尿病患者因胰島素分泌異常,在進食後特別容易感到疲倦,低血糖症則是由於餐後胰島素分泌過多,使血糖值急劇下降,導致極度嗜睡,這時就需要盡快就醫,接受專業治療或飲食管理。
-
2025-03-10 焦點.健康知識+
比散步和豐盛早餐更有效!64歲復健醫每天早上堅持一件事 更能防失智
隨著年齡增長,罹患失智症的風險愈高,預防失智症需要從多方生活習慣著手。日本64歲復健科醫師酒向正春分享自己一天的生活,強調預防失智症,應該在年輕時就培養良好的生活習慣。清晨5點醒來馬上要做的事具體來說,包括一天的生活安排、飲食內容、菸酒等嗜好的控制、運動(如步行)、洗澡、睡眠、社交互動、與寵物的關係等各方面,酒向都給出了預防失智症的建議。他分享自己一天的工作與生活時間表,過著完全符合健康標準的生活方式。他每天早上5點起床,起床後立刻去洗澡,水溫大約是36度,然後再加熱10分鐘,讓水溫升到42度,這是一天中最幸福的時刻。洗澡時一定會加入入浴劑,因為他的皮膚較為敏感,需要保持滋潤。他也建議,容易因自來水導致皮膚發癢的人,最好使用入浴劑。與伴侶交流能活化大腦洗完澡後,妻子一邊幫他整理頭髮一邊與他聊天,這也是一個重要的習慣。為了預防失智症,夫妻或伴侶之間的親密交流不可或缺,如果夫妻關係冷淡,容易累積壓力,這對健康非常不利。早餐不吃固體食物 進行生酮飲食酒向早餐只喝麥茶、黑咖啡,以及少量的橙汁和牛奶,不吃任何固體食物。他透過16小時的無糖飲食(生酮飲食),來促進體內脂肪燃燒。早上6點30分從家裡出發,搭乘電車、巴士步行通勤,7點30分抵達位於練馬的醫院投入工作。中午會吃醫院提供的午餐,但從不追加白飯。每月飲酒一次 運動絕不間斷結束工作回到家時,已經是晚上8點30分了,會與妻子共進晚餐。基本上他不會飲酒,只有在聚餐時會小酌,頻率約為每月一次的公司聚餐。即便飲酒,他的攝取量也很克制,每次僅限於一杯氣泡酒和一杯紅酒,或是一杯生啤酒。生活習慣與休息時間他通常晚上10點到11點就寢。平時只會透過電視或手機觀看新聞,從不看短影音。不過他仍然會觀看自己喜愛的賽馬和運動比賽直播。運動方面,他每週一次去健身房,另外每週兩次在醫院或家裡進行肌力訓練與伸展運動。如果累積過多疲勞,他會每兩個月接受一次60分鐘的按摩,來舒緩身體壓力。95歲時 80%的人將罹患失智症酒向醫生表示從統計來看,80歲左右的長者約有20%患有失智症,到了85歲,比例增加到40%,而90歲時達到60%。到了95歲,高達80%的人將會罹患失智症。相較於男性,女性的失智症比例更高。失智症的成因包含遺傳因素與環境因素,尤其家族遺傳罹患風險較高;但只要打造健康的生活環境,仍然可以降低發病風險。近年來,全球先進國家推動失智症預防,研究顯示,透過運動、新的學習體驗及與人交流,可以有效降低90歲前的失智症發病率。容易罹患失智症的生活習慣酒向點出某些族群比較容易罹患失智症:「有一件事絕對不能做,那就是吸菸。此外,糖尿病、高血壓、肥胖、憂鬱症,這些因素都會增加罹患失智症的風險。」早晨泡澡的四大功效為了預防失智症,酒向特別推薦晨浴,因為它能帶來「溫熱、清潔、靜水壓、浮力」四種主要功效。1. 溫熱效果:促進新陳代謝、放鬆肌肉透過溫熱效果提升深部體溫,新陳代謝會更活躍,還能幫助清醒,舒緩肌肉的緊繃與疲勞。為了有效提高深部體溫,建議慢慢浸泡至少15分鐘。※深部體溫指的是人體核心溫度,通常在37度左右,比皮膚表面溫度更高。當深部體溫上升,血液循環加快,身體狀態會變得更好。2. 清潔效果:保持身體潔淨泡澡的另一個關鍵作用是清潔。透過晨浴可以洗去汗水與皮膚表面的髒污,從早晨開始維持清爽舒適的狀態。清潔不只是身體層面的乾淨,還能讓人精神煥發,心情愉悅。3. 靜水壓效果:促進血液循環、減少水腫靜水壓指的是靜止的水(熱水)所產生的壓力,水越深,靜水壓越大,對身體的影響也越明顯。很多人早上習慣用淋浴沖澡,但淋浴無法產生靜水壓的效果。泡澡時,靜水壓會讓橫膈膜上升,使呼吸頻率增加,幫助身體更快甦醒。同時,靜水壓促使下半身的血液回流心臟,改善血液循環,有助於消除腿部水腫。※這對於久坐、長時間站立的人來說特別有效!4. 浮力效果:放鬆肌肉、緩解腰痛浸泡在浴缸時,浮力能減少重力對身體的影響,讓肌肉放鬆,特別適合有腰痛問題的人。利用浮力,可以在浴缸裡輕鬆進行腰椎伸展與屈曲運動,每次10次。」※再加上膝蓋左右旋轉運動,這些動作能有效緩解腰痛!泡澡時一定要用入浴劑如果使用自來水泡澡,入浴劑是必須的。酒向自稱皮膚比較敏感,如果不加入浴劑,皮膚就會變得乾燥發癢,所以每天早上都會加入浴劑。入浴劑的主要功效:‧溫浴效果(幫助保暖)‧清潔效果(減少皮膚刺激)‧保濕效果(防止皮膚乾燥)晨浴比健身房或散步還更舒服酒向最後補充,晨浴、入浴劑、浴缸裡的腰部運動與按摩,這些都比去健身房或戶外運動更容易實行,花費也較低。「泡澡時間可以選擇早上、傍晚或晚上,但我推薦早晨也要泡澡。重點是讓身體徹底放鬆。」資料來源/PRESIDENT ONLINE2025智慧醫療論壇~免費活動報名糖尿病病變及惡化風險可以透過AI預測? 2025智慧醫療論壇帶您探索醫療創新無限可能
-
2025-03-10 醫療.心臟血管
高血壓控制不佳 8旬奶奶診出心衰竭
82歲王奶奶多年來接受高血壓治療,但血壓控制不佳,收縮壓常超過150毫米汞柱。雖然日常生活未受明顯影響,最近卻逐漸感到喘息,活動後需要頻繁休息,並出現雙腳水腫、夜間需墊高枕頭才能入睡等症狀,經診斷居然是心衰竭。高血壓是全球最常見的慢性病之一,約每4人中有一人罹患。儘管早期可能無明顯症狀,但長期高血壓對血管和器官的影響會逐漸累積,導致多種併發症,包括腦中風、心臟病及腎衰竭等。特別是高血壓性心臟病,例如心衰竭、冠狀動脈疾病及心律不整。心衰竭是高血壓常見的後果,主要因長期高血壓增加心臟負擔,導致心肌肥厚、心臟功能受損,病人可能出現呼吸困難、下肢水腫、夜間頻尿、運動耐受力下降等症狀。冠狀動脈疾病則是血管內皮功能受損後,動脈硬化導致血流阻塞,病人可能感到胸悶、胸痛,嚴重時可能引發心肌梗塞。心律不整則與心肌肥厚相關,病人會出現心悸、暈厥,甚至增加中風風險。多數高血壓病人在疾病早期無症狀,但一旦併發症出現,病情通常已進展至較為嚴重的階段。因此,早期發現並嚴格控制血壓對於預防併發症至關重要。高血壓的治療重點,在於生活型態的調整與藥物控制。飲食方面,建議低鹽、低脂肪、高纖維的得舒飲食,並限制酒精攝取;規律有氧運動如快走或游泳,有助降低血壓;減重和戒菸則能進一步減少心血管負擔。若生活型態調整後仍無法達到理想血壓,就應配合醫師指示服用降血壓藥物。當高血壓已導致併發症時,必須針對病情進行治療,例如使用利尿劑減緩心衰竭引起的水腫,或進行冠狀動脈手術以改善血管阻塞。此外,病人需定期接受血壓、腎功能及心臟狀況的追蹤,以便及早發現問題並調整治療方案。高血壓雖被稱為「無聲殺手」,但並非不可預防或控制。定期量血壓、遵從醫囑用藥、健康飲食與規律運動,都是有效的預防手段。一旦出現症狀,如胸痛、喘息或浮腫,應及早就醫,避免延誤治療時機與併發症的發生。透過早期干預與規律追蹤,人人都能遠離高血壓的威脅,擁有健康的未來。
-
2025-03-10 焦點.健康知識+
左腳麻甩右手?偏頭痛把手泡熱水?醫詳解「學校不會教的保命知識」正確性
你可以先知道: (1)傳言「左腳麻甩右手」,但軀體經絡左右對稱、並無交叉;而「呼吸性碱中毒,找袋子用鼻子深呼吸」,醫學中心、相關醫學會的衛教都已有導正,兩者都是錯誤資訊。 (2)傳言「偏頭痛用手泡熱水」其實就是熱療手掌虎口的「合谷穴」,傳言「喉嚨痛撥動左右喉結」則是指向更少見的穴位,但傳言不講穴位名稱、中醫學理,只想講成生活小撇步,傳言說法易誤導。網傳「學校不會教的保命知識」,內容提到五項作法,包括左腳麻甩右手、喘不過氣拿袋子深呼吸、偏頭痛把手泡熱水、嗓子疼可左右撥動喉結、落枕按摩手三里穴。但專家表示,偏頭痛熱療「合谷穴」、喉嚨痛撥動喉結增加口水潤滑、落枕按「手三里穴」,即使上述種種都有效也只是「暫時緩解」、無法解決真正的疾病,提醒民眾不可諱疾忌醫、以免耽誤時機。 左腳麻甩右手? 原始謠傳版本: 學校不會教的保命知識 主要流傳這段影片 並在社群平台流傳: 查證解釋:(一)軀體經絡走向為左右對稱、並無交叉 傳言不符經絡學理 傳言提到「腳麻了不要用力跺地板,甩反方向的手,左腳麻甩右手」。MyGoPen 實際諮詢台北市中醫師公會名譽理事長黃建榮,他表示「左腳麻甩右手」、或是「右腳麻甩左手」都沒什麼特別的對應穴位,傳言說法並無中醫穴位原理的依據,中醫針灸雖有「下病上取,左病右取」作法,但與傳言所說的情況不同。 MyGoPen 曾於 2024 年 3 月提出「【易誤解】左腳抽筋快速舉右手來拉開筋脈緩解的影片?醫師詳解 」查核報告」,該報告中黃建榮表示「民眾最熟悉的左右相反的例子是腦中風,左腦中風、身體右側會偏癱,但腦神經才有交叉走向,身體的筋絡並不是這樣的走法、並沒有左右相反」,而所謂「左病右取」是根據中醫典籍「巨刺者,左取右,右取左」,「巨刺」法能用在患部紅腫熱痛、明顯急性發炎而不適宜針灸時,選用對側肢體的對應經脈穴位下針,黃建榮在該報吿中指出「傳言的說法是快速舉手、並不是針灸穴位,是否適用針灸理論、是否同樣有效,目前並沒有人研究過,提出的人要更進一步佐證」。由上述資料可知,傳言「甩手」也非針灸下針,既缺乏學理、也同樣未提出研究佐證,傳言說法未經科學驗證、易生誤導。 (二)過度換氣不應罩塑膠袋 傳言錯誤傳言提到「呼吸性碱中毒,找一個袋子用鼻子深呼吸,減少二氧化碳排出」,由上述關鍵字及敘述,可知呼吸性碱中毒為中國的用語,臺灣稱為「過度換氣症候群」。MyGoPen 查詢網路上具有代表性的公開資料,健保署曾於 2023 年 7 月於官網衛教,提到「以往也有嘗試以紙袋或塑膠袋蓋住口鼻,反覆吸入自己呼出的二氧化碳,希望解除低二氧化碳血症的現象,但因成效不佳與副作用大,且會加重缺氧的恐懼,目前已不建議使用」,正確的做法應為「緩和情緒,放慢呼吸,通常 5 到 10 分鐘症狀就能緩和」,「如果一而再的發生,應該尋求適當的諮商管道、如精神科醫師,以求辨識及瞭解處理自己情緒的方式」。由上述資料可知,用袋子蓋住口鼻、強迫吸進自己呼出來的二氧化碳的做法並不正確,傳言說法錯誤。 而包括長庚醫院兒童過敏氣喘風濕科也曾於 2012 年 11 月衛教,「從以前現在都沒有任何研究證實這樣的治療有效,因此療效一直都令人存疑,而且此法曾經讓有心臟或呼吸等疾病的患者產生缺氧,並發生與之伴隨而來的後遺症」,「卻一直都被拿來以訛傳訛,這樣的錯誤觀念應該要被導正才是」。 此外,家庭醫學會在其出版的《基層醫學》於 2007 年 1 月「急性換氣過度症候群之處理與預防」文章中也提到:「換氣過度症候群(Hyperventilation syndrome,HVS)不建議使用紙袋呼吸法。紙袋呼吸法無法奏效的原因尚有:病患在情緒激動狀況下無法配合,另外二氧化碳本身也是使病患感到更加焦慮的因子之一」,「以前曾經建議發作的病患可用紙袋或塑膠袋套住口鼻呼吸,但現在則建議,若要使用紙袋呼吸法,需在急診診間有急救設備的環境下方可進行。因病患若非單純 HVS 發作,而有併發心肌梗塞、氣胸、肺栓塞等疾病可能性時,貿然使用紙袋呼吸法有可能會致死」。 (三)手泡熱水就像灸法熱敷合谷穴傳言提到「偏頭痛,把手放在熱水裡泡15分鐘」。黃建榮表示,中醫認為偏頭痛的原因包括外部因素的風邪侵襲,內部因素的飲食、疲勞等蔽塞頭部經絡所致,可以局部按摩相關的穴位緩解症狀,包括手掌虎口的「合谷穴」,後頸上方兩側的「風池穴」,以及第一、二腳趾之間和手掌合谷穴對應的「太衝穴」,傳言說「把手泡在熱水裡」,就是取其熱敷「合谷穴」的效果,很像用「灸法」熱敷合谷穴一樣,傳言不講穴位、不講中醫學理,卻說「泡熱水」,傳言易誤導。 (四)撥動喉結能增加口水潤滑而已 傳言說「嗓子疼像吞刀片,左右撥動喉結」。黃建榮指出,撥動喉結能增加口水的潤滑、緩解喉嚨痛,有些流傳的資料提到喉結兩側是「水突穴」,還說水突穴能緩解喉嚨腫脹、咳嗽,但水突穴臨床應用上並不常見、也不常用,傳言不講中醫學理,只說「撥動喉結」,傳言易誤導。 (五)手三里本來就專治扭傷傳言還說「睡覺落枕按手三里穴,然後慢慢轉頭」,黃建榮則表示,手三里自古就是專門治療扭傷,具有疏筋、活絡、減輕神經疼痛的作用,針刺、按摩這個穴位可加快扭傷迅速復原,傳言說法這個部分是正確的。 但黃建榮提醒民眾,上述作法只能讓急症緩和,用來暫時緩解症狀,無法解決真正的疾病,身體有問題還是應該盡快找醫師治療。 結論 總結而言,傳言的內容中除了第五項「手三里穴」用來緩解落枕屬於正確範圍以外,其他像是第三項「用手泡熱水治偏頭痛」則是有正統中醫學理「合谷穴」不講、講成日常生活小撇步,而第四項「撥動喉結治喉嚨痛」不但也是如此,甚至是臨床少用的穴位,而第一項「左腳麻、甩右手」,第二項「呼吸性碱中毒用袋子吸氣」則都是錯誤資訊。諮詢專家: 台北市中醫師公會名譽理事長 - 黃建榮 (本文轉載自《MyGoPen》查證參考:https://www.mygopen.com/2025/03/hands.html)
-
2025-03-09 醫療.心臟血管
壞膽固醇LDL正常未必心臟健康 哪些人建議做載脂蛋白B測試?
心臟和血管的健康對身體至關重要,早期篩查有助人們瞭解他們的風險,並有機會預防不良後果,例如檢測可能會導致心血管疾病、被稱為壞膽固醇的低密度脂蛋白(LDL),就是針對這部分的健檢項目之一,但有研究表明,這些標準測試可能不是預測心臟病風險的最準確方法。【延伸閱讀:生酮飲食讓你更健康?研究稱低碳水、高脂肪恐倍增心血管風險】事實上,傳統膽固醇檢測主要測量高密度脂蛋白(HDL,俗稱「好膽固醇」)與低密度脂蛋白(LDL,俗稱「壞膽固醇」)。一般而言,LDL過高、HDL過低,表示罹患心臟病的風險較高。有專家認為,傳統的膽固醇檢測可能會忽略某些潛在風險,而測量載脂蛋白B(ApoB)可能提供更準確的結果。LDL正常的人也可能有高濃度ApoB顆粒根據發表在《美國心臟病學會期刊》上的一項分析指出,檢測載脂蛋白B-100(ApoB)可以更好地預測你的心臟是否健康,這種蛋白質附著在促成心血管疾病的膽固醇或LDL膽固醇上,並且將膽固醇輸送到全身。ApoB是一種與LDL、極低密度脂蛋白(VLDL)及中間密度脂蛋白(IDL)相關的結構蛋白,而這些脂蛋白都可能增加心血管疾病風險。但標準的血脂檢測通常不會測量VLDL與IDL的數值,因此可能無法全面評估患者的健康狀況。該研究主要作者之一、心臟病專家Jeffrey L. Anderson表示,載脂蛋白B測試不會告訴你患者有多少膽固醇,反而是測量攜帶它的顆粒數量。換句話說,根據研究結果,該測試可用於辨識更多具有心血管疾病風險的患者,尤其是那些膽固醇數值看起來正常的人。該研究人員使用Intermountain Healthcare的電子病歷資料,檢視了從2010年至2022年間收集的705名患者載脂蛋白B和LDL膽固醇的數據,發現這段期間有46%的患者載脂蛋白B數值升高了,即使他們的LDL膽固醇低於70毫克/分升(mg/dL),而這數值本應該在健康範圍內。也就是說,當某人的載脂蛋白B數值升高且LDL膽固醇數值正常時,他們仍然可能面臨動脈粥狀硬化的風險,特別是那些患有代謝症候群、糖尿病前期或糖尿病的患者可能沒有得到足夠的治療。另外一組研究人員也有相似的成果。心臟病學家Ann Marie Navar博士與她的團隊在《美國醫學會心臟病學(JAMA Cardiology)》期刊發表的一項研究,分析超過12000名接受兩種檢測的成年人的數據,也發現即使LDL膽固醇處於正常範圍的人,仍可能擁有高濃度的ApoB顆粒,進而增加動脈粥樣硬化的風險。專家:傳統血脂檢測仍適用於多數人「在這種情況下,臨床醫生可能會誤以為患者的膽固醇已經受到控制,但實際上,他們的非HDL膽固醇值仍然很高,仍有心血管疾病的風險。」Navar說,ApoB測試可以檢測VLDL與IDL膽固醇,其敏感度高於傳統膽固醇檢測。但她也強調,對於大多數人而言,LDL膽固醇的總量通常與ApoB顆粒數量密切相關,因此傳統的血脂檢測仍然適用於大多數人。「儘管這項研究結果具有說服力,但我並不認為ApoB測試更優越,」約翰霍普金斯大學心臟病學教授Seth Martin博士表示。「這項分析顯示了患者之間的顯著差異,並強調了同時進行兩種檢測以排除高膽固醇風險的重要性。」哪些人該做載脂蛋白B測試?部分患者可能會出現LDL膽固醇數值正常,但ApoB顆粒數量過高。這種情況較常見於患有代謝性疾病(如肥胖或糖尿病)的人。然而,Navar的研究發現,即使是代謝健康的人,ApoB水平也可能存在顯著差異,因此建議進一步研究以確定ApoB測試的適用範圍。【延伸閱讀:擔心他汀類藥物副作用?這款降膽固醇藥可將心臟病風險降23%】儘管ApoB測試在理論上可能更精確,但其實際應用仍面臨挑戰。約翰霍普金斯大學Seth Martin博士指出,並非所有醫療機構都提供ApoB測試,而且費用對部分患者來說是一項經濟負擔。此外,目前醫學界尚未針對ApoB的正常值達成共識,一些研究認為130mg/dl以上是不健康的,但也有研究將標準訂為105mg/dl。Martin博士認為,ApoB測試不一定優於標準膽固醇檢測,但可以作為輔助檢測,幫助醫師進一步評估患者的心血管健康狀況。心臟病專家Rigved Tadwalkar表示,有心臟病家族史的人,或已經中風或心臟病發作的人,以及高膽固醇患者都應該接受測試。此外,正在接受高脂血症治療的人可以從這項測試中受益,因為它可以讓他們更有效地管理病情。心臟病專家Salim Virani指出,當檢測到有較高的載脂蛋白B數值時,治療的最初第一步與檢測較高的LDL膽固醇數值的步驟相同:改變飲食,例如吃飽和脂肪和反式脂肪含量低的食物,並通過飲食和運動保持健康的體重。另外,服用降膽固醇藥物,例如他汀類藥物治療。目前,大多數醫療機構仍以標準的血脂檢測為主,但如果你患有糖尿病、肥胖症或其他代謝疾病,而標準膽固醇檢測結果顯示正常,那麼與醫師討論ApoB測試可能是一個選擇。什麼是動脈粥狀硬化?根據梅約診所的資料,當將氧氣和營養物質從心臟輸送到身體其他部位的血管(動脈)變厚變硬時,就會發生動脈硬化,有時這會限制血液流向器官和組織。動脈粥狀硬化是一種特定類型的動脈硬化,是脂肪、膽固醇和其他物質在動脈壁內和動脈壁上的積聚。這類積聚被稱為斑塊,會導致動脈狹窄,阻塞血流,斑塊也可能破裂並引發血栓。動脈粥狀硬化通常被視為心臟問題,但它可能影響身體任何部位的動脈。【資料來源】.Testing for ApoB protein may be a more accurate marker for heart disease risk than testing for cholesterol alone.Heart Disease: Is This Protein Test a Better Predictor of Risk Than Cholesterol Levels?.A protein test may be more accurate in predicting heart disease than cholesterol levels