2025-10-30 癌症.大腸直腸癌
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2025-10-28 醫療.消化系統
常常胃脹氣、吃什麼都不舒服？網推10種食物幫助護胃，多吃黏稠食物準沒錯
現代人生活步調快，三餐常常不規律，再加上壓力大、嗜吃辛辣油膩，胃脹、胃痛等困擾成了不少人的日常。為了減輕胃部負擔，許多人會從日常飲食中著手，挑選溫和、好消化的食材以保養胃部，因此本篇便整理出網友熱議的「護胃食物」，一起來看看有哪些天然食材最受推薦吧！《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近一年「護胃食物」相關話題的網路聲量，帶您了解網友熱議十大護胃食物有哪些。「山藥」黏蛋白降低胃酸刺激 觀察近一年網友針對「護胃食物」的討論，可以發現其中最常被提及的便是「山藥」。一位網友發文詢問「有人知道如何在日常保養胃嗎？」，引來熱烈回應，有網友便分享自己「會少吃冰涼與刺激性食物，多吃黏稠的食物，像是山藥」。山藥含有豐富黏蛋白，能附著在胃壁上，減少胃酸和膽酸的刺激，有助於預防胃潰瘍和緩解不適，是十分常見的護胃食物。「紅蘿蔔」改善脾胃虛弱譽為健胃小人參而「紅蘿蔔」因富含胡蘿蔔素與膳食纖維，能改善脾胃虛弱，被譽為「健胃小人參」。紅蘿蔔同時也能促進腸道蠕動，幫助血糖穩定與排便順暢，對於腸胃敏感族群來說相當友善。此外，不少女性網友推薦「蘋果」煮水喝，有中醫師解釋「蘋果加熱後，營養更容易被脾胃吸收」。蘋果富含維生素C和抗氧化物質，果膠還能減少腸道中不良細菌，有助於益菌生長，被形容為「調氣色、養脾胃」的水果好選擇。「南瓜」含果膠能保護胃腸黏膜同樣富含果膠成分的「南瓜」也受到不少網友關注，口感細緻，溫和不刺激，能保護胃腸黏膜，許多人會將南瓜煮為南瓜湯或南瓜粥，十分適合日常養胃。「薑」則因能暖胃、幫助消化而受到喜愛，尤其在冬天格外受歡迎。不過也有醫師提醒「薑是刺激性食物」，若攝取過量反而會刺激胃酸分泌，加劇不適，因此食用份量需要拿捏。若想從根本解決胃部不適的情況，靠單一食材還不夠，養成清淡、規律的飲食習慣才是根本之道。下次胃不舒服時，不妨從這些食物開始調整，給胃多一點溫柔，讓它慢慢恢復健康吧！
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2025-10-27 養生.生活智慧王
毛巾晾乾仍散發臭味是沒洗乾淨嗎？防止「異味回潮」3個關鍵習慣
許多人都有這樣的困擾，明明剛洗好的毛巾，晾乾後卻散發出一股濕悶的異味。其實，問題並不在「洗得不乾淨」，而在於「乾得太慢」。日本清潔洗衣專家おかみ指出，只要掌握乾燥時間與環境管理的關鍵，就能讓毛巾長久保持柔軟與清新。早上拿起看似乾爽的毛巾，卻聞到一股淡淡的臭味，即使不是梅雨季節，冬天也會出現這種情況。若換了洗衣精仍未改善，重點應該放在「乾燥速度」。毛巾越厚、織得越密，內部越容易殘留水分，提供細菌繁殖的溫床。尤其在室內晾曬或潮濕的浴室裡，即使表面乾燥，內層仍可能悶著濕氣。此外，洗衣完成後若放著不晾，洗衣槽內高濕度的環境會促進細菌活化，進一步導致臭味。細菌滋生的機制與溫度條件當水分與皮脂殘留時，細菌會在乾燥過程中再次繁殖。特別是常溫20～40度，是臭味菌最活躍的區間。洗衣槽或排水管內附著的「生物膜」會成為細菌的溫床，反覆轉移至毛巾上。專家指出，「多數異味回潮的原因，來自洗衣槽環境未徹底清潔」。即使表面乾淨，洗衣槽背面仍殘留洗劑殘渣與皮脂膜，只要濕度與溫度合適，細菌就會迅速繁殖。即使使用洗槽清潔劑，若未完全去除黏滑層，臭味仍會復發。建議每1〜2個月進行一次定期深層清潔，才能有效抑制臭味菌。毛巾材質、晾曬方式與收納也影響氣味要防止異味回潮，不僅要「洗」，更要重視「乾」。厚重或高絨毛的毛巾較難乾透，建議在通風良好的地方晾曬，並適時翻面，確保內外層均勻乾燥。洗完後立即晾曬，可縮短細菌繁殖的濕潤時間。乾燥後的收納同樣重要。若毛巾未完全乾就密封收納，殘餘的濕氣會在密閉空間內聚集，使細菌再次活化。與其依賴芳香劑或除臭噴霧，不如徹底「乾透」與「保持通風」，這才是根本的防臭之道。防止異味回潮的三個關鍵習慣・每1〜2個月進行洗衣槽深層清潔・使用約40度溫水清洗，或搭配氧系漂白劑・脫水後立即晾曬，並確保風流通以加速乾燥只要在洗後「立即通風」這個小動作上多用點心，就能大幅降低細菌繁殖速度。使用排風扇或循環扇加快乾燥時間，異味發生率會顯著下降。從「洗」到「環境管理」的思維轉換若只追求「如何洗得更乾淨」，往往無法徹底解決問題。真正的關鍵在於洗後的乾燥環境。只要改變幾個小習慣，毛巾不僅更柔軟潔淨，也能長久保持那份「剛曬完太陽的清爽香氣」。
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2025-10-26 養生.生活智慧王
一間咖啡店到底值不值得去 專家分享觀察咖啡機1處就知道
人們很容易挑剔自己喝的咖啡，但專家表示，對咖啡店的清潔和咖啡師的習慣也該挑剔和要求。The Takeout報導，曾任咖啡師多年的專欄作家希林（Ben Hillin）說，咖啡機上蒸汽管是否乾淨是一間咖啡店的最大警訊，若蒸汽管看起來不乾淨，或咖啡師沒有在每次使用後擦拭，那就可以考慮直接離開，別買這間店的咖啡。希林說，在一流咖啡師的培訓過程中，一開始要學的事情之一就是了解如何清理用來打發奶泡和加熱牛奶的蒸汽管，因為那是製作咖啡過程中少數幾個容易滋生細菌的地方，不乾淨的蒸汽管也會影響牛奶加熱後的味道。希林說，不鏽鋼無孔也好清潔，是製造濃縮咖啡機的最佳材料之一，但若牛奶在蒸汽管上聚積凝結，就成了細菌繁衍的最佳溫床；任何一位優秀的咖啡師會在製作每一杯飲品後擦拭蒸汽管，也就是開啟蒸汽幾秒鐘，如果一間咖啡店沒有這樣使用蒸汽管，誰知道店裡其他地方會有多髒。希林表示，他認為在咖啡店中該關注的事就是是否用心，若一間咖啡店在意且用心對待其服務和商品的每一細節，顧客就可能有很棒的體驗，一間服務和商品都很好的咖啡店，表示咖啡師受到重視也有很好的待遇，如果咖啡店的業主能讓咖啡師有良好待遇和上班時都能以愉悅心情服務顧客，那麼這間店就已經超出一般店很多了。
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2025-10-25 焦點.食安拉警報
生魚片搭配的「殺菌食材」讓259人食物中毒！專家揭蘿蔔抗菌的盲點
近日日本愛知縣發生大規模食物中毒事件，259名顧客分別在21家居酒屋和燒肉店用餐後，出現了腹瀉、嘔吐和發燒等食中毒症狀，其中113人檢測出感染諾羅病毒，經調查後與食品加工廠提供給餐廳的「蘿蔔泥」有關。這起事件也引起網友們討論，有些人開始對蘿蔔這個食材產生擔憂，也有人感到困惑，因為不是都說蘿蔔本身能「抗菌」嗎？對此，Otonanswer編輯部就請教到消化內科醫師安江千尋，進一步解釋食用蘿蔔的注意事項。蘿蔔不是抗菌嗎？為何還會造成食物中毒醫師表示，蘿蔔、芥末等十字花科蔬菜含有異硫氰酸酯，這種天然有機化合物是辛辣味道的來源外，也的確具有抗發炎、抑制細菌生長的作用。然而，這並不代表蘿蔔有殺菌消毒的效果，蘿蔔無法消滅與預防造成食物中毒的諾羅「病毒」，認為它能當作殺菌食品原料的想法是錯誤的，食品衛生安全仍需仰賴食物的新鮮度、衛生習慣和妥善保存。蘿蔔泥很容易造成食物中毒嗎？關鍵不在於蘿蔔本身，在於蘿蔔泥作爲生吃的食物，在製作、運輸或裝盤的過程中可能會被人源性諾羅病毒污染，而又缺乏能殺死病原體的烹調過程。諾羅病毒感染力相當強，即使極少量也能造成感染，而且能在冷凍或60°C高溫下存活，餐廳和加工食品工廠只要某個環節不當，污染就可能會迅速蔓延。所以愛知縣這起蘿蔔泥的大規模食物中毒事件，發生關鍵在於「生食、大量食用」，以及居酒屋與燒肉店「與人互動頻繁的供餐方式」。醫師提醒，無論在家中或外出用餐，都要注意供餐人員的健康狀況，仔細洗手，將餐具分開消毒，並避免在備料時將食材長時間置於室溫中。安全食用蘿蔔的方法生蘿蔔泥最安全的食用方式是當天適量製作、當天食用完畢，冷凍會導致蘿蔔口感和品質下降，而且無法有效預防諾羅病毒，如果需要保存，可以將蘿蔔泥放入乾淨的容器中，冷藏4度以下並在第二天食用完畢。蘿蔔泥在室溫下最多放置兩小時，如果出現變質跡象，例如：變色、變黏，或發出酸味，都要立即丟棄；加工蘿蔔絲產品也須嚴格遵守標示的冷藏溫度和保存期限，並在開封後儘快食用。食品衛生安全也是預防食物中毒關鍵，烹飪前後務必用肥皂洗手，生食和熟食砧板與料理區域應分開，使用過的餐具清洗後應放入攝氏35～40度的沸水中消毒1分30秒以上，或使用氯濃度為200ppm的食品專用次氯酸鈉消毒，供膳人員如果出現腹瀉或噁心等症狀，應停止烹飪工作。最後醫師提醒，嬰幼兒、老年人、身體虛弱者或生病患者應選擇新鮮烹調的食物，避免生食、醃製食品和長期放置於常溫的食物。
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2025-10-25 焦點.健康你我他
健康你我他／養成帶手帕習慣 減少資源浪費
那天到歌劇院聽詩歌演唱會，在洗手間看到提供擦手紙的鋁箱上叮嚀小語：「手帕取代擦手紙，減少浪費愛地球」。想起孩子小時候，我常帶她出門遊玩，每次上完廁所，我都會掏出隨身攜帶的手帕讓她把雙手擦乾淨。有一回在美術館上完廁所，我順手抽取館方提供的擦手紙，讓她趕快將雙手擦乾。只見她望了望擦手紙箱子上的標語：「保護樹木，請節約用紙」，就回頭跟我說：「把拔！你不是有帶手帕嗎？」這讓我好生慚愧，趕快回說：「對齁！把拔下次改進！」在公共場所的洗手台旁，通常會安裝乾手機或烘手機。但多數人總是覺得用擦手紙比較衛生，手部殘留的細菌比較少。事實上，使用乾手機比起擦手紙還要來得環保。用乾手機，一次3秒，一年需要約20度電；使用擦手紙，一次需要兩張擦手紙，一年就要砍掉約30棵樹。如果人人都能養成帶手帕的好習慣，便能減少對樹木的砍伐；何況樹木還可以淨化空氣品質，降低溫室效應，所以，許多衛生和環保單位，都宣導以手帕代替擦手紙，以減少資源浪費。「知行合一」才是重要的關鍵，不要貪圖一時的方便，在擦乾雙手後，還在一旁垃圾桶內留下堆積如山的垃圾。讓我們為地球盡一分心力吧！
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2025-10-24 養生.生活智慧王
做完飯「立刻順手擦」為何變得更髒？料理家曝廚房常見3個NG動作
許多人在煮完飯後，都會立刻擦拭流理台並收拾廚房，看似是整潔的好習慣，但方式不當時，反而可能弄巧成拙。看似乾淨的台面仍有油膩感、收拾完卻總覺得不清爽等等問題，往往出在日常中「不經意的擦拭方式」。日本料理研究家ぱるとよ在部落格介紹三個常見的NG清潔習慣與正確對策，讓廚房真正乾淨不費力。NG1：「先隨便擦一擦」反讓污垢擴散料理結束後的廚房，通常殘留著油漬、水漬、調味料等各種汙垢。此時若用乾布隨意擦拭，反而會讓髒污擴散，清潔變得更麻煩。特別是油汙在冷卻後會凝固、附著力變強，因此「立即擦」並非萬全之策。對策：先「浮起污垢」再擦拭清潔時的原則是先讓污垢「浮起」再擦。可先用鹼性電解水或溫水噴濕污漬處，再用柔軟的布巾輕輕擦拭，就能避免擴散又清潔徹底。值得注意的是，使用鹼性電解水時，須注意不同檯面或爐具材質，可能造成變色或塗層劣化。使用前請先閱讀產品標示，並於不顯眼處試用。NG2：看似乾淨，其實滋生細菌的抹布你上次清洗廚房抹布是什麼時候？濕抹布若長時間放置，極易滋生細菌。若又與擦手布、餐桌布共用，更會造成污垢與菌群交叉感染。對策：使用後立即清洗，或改用拋棄式用品僅用清水沖洗不足以去除細菌，建議以中性洗劑手洗或放入洗衣機清洗。若想省時，可使用廚房紙巾、除菌濕巾等拋棄式用品，更為衛生。NG3：用廚房紙巾「用力擦」看到油汙總想「用力擦乾淨」，但強力摩擦會造成廚房表面出現細微刮痕，使防汙塗層剝落，導致日後更易沾汙。對策：以「輕壓」方式清潔建議將沾溼的廚房紙巾覆蓋在油汙處約30秒至1分鐘，待油垢軟化後再輕輕擦拭。若仍有殘留，可用少量洗碗精與柔軟海綿輕搓，最後以乾布收尾。廚房清潔的關鍵是「不硬擦，讓汙垢浮起再去除」。只要掌握這個觀念，不僅能減少清潔負擔，也能延長檯面與爐具的使用壽命，讓廚房長保潔淨與光亮。
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2025-10-23 養生.生活智慧王
如何一回家很快就能吃晚餐？專家超推「慢燉鍋」，但這類食物絕不能放進去煮
當你行程繁忙，時間有限，慢燉鍋將會是讓你能輕鬆搞定晚餐的好朋友；你只需要一個慢燉鍋、食材和充足的時間；將食材在早上先放入慢燉鍋，晚上回家後就能享用一頓豐盛的晚餐；既然可以設定好後就可以不管，那你又何必耗時在爐子旁邊辛苦好幾個小時呢？不過，雖然慢燉鍋能幫你完成烹煮的所有工作，但這不代表它能幫你解凍肉類；由於慢燉鍋會用長達四小時的時間來慢慢加熱食物，所以，很合理你會以為慢燉鍋能直接烹煮冷凍肉類；儘管這是個合理的預想，但其實背後卻牽扯到很多需要注意的食品安全因素。註冊營養師科赫(Melissa Koch)指出：「我完全支持減少烹飪過程中不必要的步驟，但在慢燉鍋中使用冷凍肉品絕不可以。」生肉可能攜帶多種病原體，包括可能導致食源性疾病的病原體；在冷凍庫中，這些病原體會處於休眠狀態；但在慢燉鍋中，這些病原體則是處在食品安全專家稱之的「危險溫度區」。「危險區指得是在華氏40度到華氏140度之間的溫度範圍，細菌在此溫度範圍待上兩小時或更長時間，會快速繁殖，」科赫解釋；慢燉鍋得需要好幾個小時的時間，才會超過危險溫度區的上限，因此，若從冷凍開始烹煮，則會進一步延遲慢燉鍋抵達危險溫度區上限的過程。「慢燉鍋緩慢加熱食物，從冷凍肉品開始意味著內部溫度會過長時間處於『危險區域』內，」廚師兼營養師懷特(Sharniquia White)指出，「這讓像是沙門氏菌(Salmonella)或大腸桿菌(E. coli)等細菌在食物達到安全烹飪溫度之前，更多繁殖的機會。」如何降低風險？在放入慢燉鍋之前，請先將冷凍肉類解凍。最安全、最簡單且最省事的解凍方法，就是把冷凍肉品放進冰箱；冰箱的低溫可以讓肉緩慢解凍，但又不會讓食物進入危險溫度範圍；「這需要多花點心力，但從長遠來看，且為了你的安全，這是值得的，」科赫說。如果沒時間也沒關係，你可以用冷水沖泡或用微波爐來更快速遞解凍肉類；但用微波爐解凍，很可能會影響肉類的口感；另外，因為這些方法會讓肉類暴露在危險溫度範圍內，所以建議冷凍後要盡快烹調；「解凍後，肉類應該直接放入慢燉鍋，」懷特解釋道。（本文經《世界新聞網》授權刊登，原文刊載於此）
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2025-10-23 焦點.健康你我他
生活小改變 環保大永續／洗米水再利用 植物的好肥料
「這些洗米水放地上要做什麼？為何不把洗米水倒掉，還用鍋子裝好放地上？」爸爸覺得這些洗米水，不是值錢的東西，應該要倒掉，放太久還會引來蚊子。生活中有很多不起眼的東西，其實都是寶物，洗米水在日常生活中，有很多功用，若能善加利用，會帶來許多便利。洗完米的水，我不會將它倒掉，而是裝在鍋子裡，再慢慢地拿到一樓的外面或二樓的後陽台澆植物，不僅可以省水，還可以讓植物得到養分。洗米水的好處雖然多，但不建議拿來洗碗，因為洗米水中會有雜質和細菌，有時候還會有一些蟲卵，所以最環保的方式就是用來澆花和植物。還有洗完菜後的水，我都會拿去澆花，這樣對植物的幫助也很大。看著家中的植物愈長愈好時，真的該感謝洗米水的滋潤，它提供氮、磷、鉀等微量元素，是植物的溫和肥料，除了有陽光照射之外，還有洗米水提供養分，所以它也被視為環保中的珍貴品之一。地球只有一個，只要用心，就能找出許多環保方式來愛惜這個環境，植物和花不會說話，除了乾淨的水去澆它外，有時洗米水淋在它們身上時，也會用一種美好的方式呈現給大家看，每個人從小地方做起，就是守護地球最好的方式。
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2025-10-22 養生.生活智慧王
洗澡時浴簾該放浴缸裡還外？知名連鎖飯店親授正確用法！浴簾發霉用「這些」清洗
我們去住外面飯店，浴室淋浴處通常有玻璃隔間，如有浴缸的則通常有浴簾，以避免洗澡水濺得整間浴室地面溼答答。但在洗澡時，你是否疑惑過，不知道該把浴簾放浴缸裡面還是浴缸外面？對此，日本生活家事網站《grape》訪問日本知名連鎖飯店《東橫INN》（東橫商務旅館），為大家解說浴簾的正確使用方式。洗澡時，浴簾應該放在浴缸裡面還是外面？《東橫INN》指出，當你在浴缸裡洗澡時，應將浴簾放到浴缸內側，這樣可以防止洗澡水濺到浴室外面，避免整個浴室地板被弄得溼答答。相反地，如果想在浴缸裡泡澡，則建議把浴簾放到浴缸外側，這樣浴簾下緣才不會浸到水裡，也不會貼到身上，這樣會影響泡澡的舒適感。也就是說，使用蓮蓬頭淋浴時浴簾放裡面、泡澡時浴簾放外面。浴室細菌最多的地方就是浴簾和地板根據非營利組織SafeHome之前的一項實驗顯示，浴室細菌最多的兩個地方是浴簾與淋浴間地板，因為這裡是長時間處於潮濕和濕氣之處，若沒保持乾燥通風，容易長黴，淋浴時有時也會聞到發霉浴簾產生的霉味，可能造成呼吸道過敏。浴簾發霉怎麼處理？若要減少浴簾發霉的機會，在每次使用後，記得將浴簾展開，這樣可以讓浴簾較快乾燥，減少黴菌生長的機會。管理良好的飯店，若浴簾發霉應會更換。而如果自己家裡浴室也有浴簾，別忘了勤清洗。浴簾為防水，大多為塑膠合成材質製，可使用中性肥皂或稀釋的醋作為清潔劑，以濕布或海綿擦拭，或以稀釋漂白水清洗。也有香港清潔業者建議顆粒鹽可深層清洗、小蘇打粉則可除黴斑。【資料來源】．《grape》 ．《健力清潔》
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2025-10-22 焦點.元氣新聞
美研究：忽略1日常習慣 胰臟癌風險增加2倍
胰臟癌又被稱作「沉默的隱形殺手」，是目前存活率最低的癌症之一，因早期症狀模糊，往往到了晚期才確診。近來，紐約大學一項研究指出，若長期忽略刷牙等口腔清潔習慣，罹患胰臟癌的風險可能增加2倍。研究顯示，口腔中的特定細菌與真菌可隨唾液進入胰臟，導致發炎與細胞變異，進而增加癌變機率。研究共同作者、人口健康學者海斯博士（Richard Hayes）在《美國醫學會腫瘤學期刊》（JAMA Oncology）撰文指出：「如今比以往更清楚的是，刷牙與使用牙線不僅能預防牙周病，還可能有助防癌。」獨立報與印度時報報導，紐約大學朗格尼醫學中心與珀爾穆特癌症中心追蹤超過12萬2000名美國受試者，歷時8年，分析口腔菌群與胰臟癌之間的關聯。結果發現，有3種牙周致病菌，分別為牙齦卟啉單胞菌（P. gingivalis）、結節棒狀桿菌（E. nodatum）與微小密螺旋菌（P. micra），與胰臟癌風險顯著上升相關。進一步分析顯示，當研究團隊將這些與胰臟癌相關的微生物整合成「微生物風險分數」（Microbial Risk Score）後，分數較高的受試者，罹癌風險約為低分者的3.4至3.5倍。換言之，口腔中這些特定細菌越多，胰臟癌風險就越高。此外，研究團隊也發現一種常見真菌念珠菌（Candida）與胰臟癌發生關聯最為密切。研究結論指出：「口腔細菌與真菌是胰臟癌發展的重要風險因子。」研究人員指出，這項發現可望協助腫瘤學家辨識高風險族群，為醫療機構提供個人化預防策略，透過口腔菌群監測提前預防癌症。胰臟癌的常見症狀包括黃疸、皮膚癢、尿液顏色變深及糞便顏色變淺等。
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2025-10-21 養生.聰明飲食
研究揭3種蔬菜所含膳食纖維 可減低糖對身體傷害
爾灣加州大學(UC Irvine)研究發現，膳食纖維不僅能幫助消化，更能在分子層面保護身體免受糖分傷害。存在於洋蔥、大蒜與洋薊中的天然纖維「菊糖」(inulin)可改變腸道菌群，在果糖進入肝臟前就將其分解，預防脂肪堆積與肝臟疾病，為糖代謝與個人化營養開啟新方向。根據紐約郵報報導，爾灣加大醫學院團隊發表在「自然代謝學」(Nature Metabolism)的研究指出，存在於洋蔥、大蒜、洋薊等蔬菜中的菊糖能重新塑造腸道菌相，在果糖(fructose)進入肝臟前就將其分解。該研究是由爾灣加大「營養代謝與疾病實驗室」(Nutrient Metabolism & Disease Lab)主任張哲勳(Cholsoon Jang)負責，他指出，「攝取菊糖這類膳食纖維，可以改變腸道菌群，使其主動消耗有害的膳食果糖。」研究指出，膳食纖維不僅幫助消化，更能在分子層面上保護身體免受糖分的傷害。研究團隊發現，當人攝取常見於水果與含糖食品的果糖時，小腸內的細菌原本可先行代謝果糖，防止其進入肝臟，但若纖維攝取不足，果糖便會「溢出」至肝臟，造成脂肪堆積與肝臟負擔。實驗顯示，當腸道細菌以菊糖為養分時，這些微生物會在果糖抵達肝臟前就「搶先燃燒」它，從而避免後續的代謝損害。更令人驚訝的是，這些被菊糖「激活」的細菌，不僅能阻止脂肪肝的發展，還能逆轉早期脂肪肝跡象，減少肝臟脂肪堆積並增強抗氧化能力。研究人員指出，這項研究證明「並非所有卡路里都一樣」，而是取決於身體如何處理它們，「研究顯示了纖維如何幫助身體抵禦果糖等有害營養素。」張哲勳表示，代謝損傷並非僅限於肥胖者，即使外表看似健康，若腸道菌群無法妥善處理過量果糖，也可能出現肝臟壓力與胰島素阻抗。「透過確定哪些腸道細菌與代謝途徑參與其中，我們的發現能為個人化營養策略提供指引，」張哲勳說，他並補充，後續研究將探討除菊糖外，其他常見纖維是否也能產生類似保護效果。另外，這項研究的意義也已超越實驗室範疇，因為一旦某些纖維能「訓練」腸道菌群在糖分危害肝臟前將其中和，未來或可開發出治療脂肪肝、糖尿病、肥胖甚至癌症的新方向。研究團隊強調，目前的結果顯示，膳食纖維不僅有助消化，更是維護代謝健康的重要防線。張哲勳總結說，「舉例來說，若能檢測個人體內腸道菌群清除果糖的效率，就能選擇最適合的益生元或益生菌補充，改善效果並減少副作用。」
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2025-10-21 醫療.牙科
口臭「難以啟齒」？6改善方式找回清新好口氣，必做1事超有感
口氣清新不僅能讓人感到舒適，也能避免在社交場合中，因口臭而造成他人不適。許多人都被口臭問題所困擾，擔心「一開口就尷尬」。其實想改善口臭並不難，從日常生活細節就能著手，一起看看如何恢復清爽好口氣吧！《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近一年「口臭改善方式」相關話題的網路聲量，帶您了解網友熱議的口臭改善方式有哪些。「確實刷牙」基本功保持好口氣 觀察近一年網友針對「口臭改善方式」的討論，「確實刷牙」被視為重要的基本功。有網友發文詢問「睡醒都會有口臭嗎」，引起廣泛討論。有網友表示「會，所以起床都先刷牙才說話」，另一位網友則表示「睡前認真刷牙，隔天起床真的不太會有口臭」，可見刷牙是避免口臭的重要方式。此外，網友也指出，若能搭配「漱口水」與「牙線」，更能清潔到刷牙難以觸及的部位，在改善口氣上事半功倍。「定期洗牙」防口臭超有感除了培養刷牙好習慣，許多人也強調「定期口腔健檢」的重要性。口臭常由附著在牙齒與牙齦周圍的牙菌斑引起，若未及時清潔，會與唾液及酸性物質作用，進而形成牙結石。有位網友分享自己「定期洗牙清除牙結石後，口臭問題真的改善很多」，也有牙醫提醒「牙結石和深層菌斑是日常刷牙難以去除的」，因此建議每半年至一年安排一次洗牙，徹底清除口腔隱藏的臭味來源。「多喝水」與「飲食清淡」也很重要在生活習慣上，「多喝水」與「飲食清淡」同樣是網友推薦的好方法。口乾舌燥容易使口腔細菌滋生並產生異味，多喝水能幫助保持口腔濕潤，降低口臭機率，有網友就指出「水喝太少會口臭」，不少人也表示自己改善口臭的第一步便是多喝水。而在飲食上，減少攝取大蒜、洋蔥等含揮發性硫化物的食材，避免過油或重口味的餐點，也能有效減少口氣異味，讓呼吸更自然清新。想要改善口臭並不需要依靠昂貴產品，而是可以從改變日常生活習慣著手。養成這些習慣後，便能大大減少口臭的機率，讓人可以隨時自在開口，不再擔心因口臭而影響人際互動，自信綻放笑容！
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2025-10-20 焦點.健康知識+
冷凍肉千萬別放室溫解凍！專家授「3安全解凍法」不怕拉肚子，1招最快速
現代人為了方便保存食材，常將肉品冷凍儲存。然而，冷凍與解凍肉品若操作不當，可能導致微生物生長。許多人以為冷凍保存即可完全避免細菌生長的風險，但事實上，冷凍只能暫時抑制細菌活性，並不能將其殺死。一旦肉品解凍，溫度回升至適合細菌繁殖的7℃-60℃危險溫度帶，細菌便可能迅速孳生。特別是像沙門氏桿菌、大腸桿菌等常見致病菌，更容易在解凍過程中孳生，若肉品反覆冷凍與解凍，甚至可能造成肉質變化與污染風險累積，增加食品中毒的可能。 安全解凍這樣做 避免細菌孳生的3種方法 臺灣海洋大學食品科學系劉修銘助理教授表示，解凍肉品應採取安全、衛生的方式。最推薦的方法是將冷凍肉品放置於冰箱冷藏室，讓其在低溫環境下緩慢解凍，這樣可有效控制細菌增長速度，確保肉品解凍後仍保有較佳的衛生狀態。當需要快速解凍時，可將密封包裝之肉品浸泡於冷水中，並每30分鐘更換一次水，或採用緩慢流動之冷水解凍。此作法可避免肉品暴露於高溫環境，同時提升熱交換效率，並藉由縮短其處於危險溫度帶的時間，降低細菌孳生的風險。 使用微波爐解凍雖然快速，但因加熱不均，部分區域可能過熱或仍未完全解凍，建議使用後立即烹調，不應再冷藏或長時間放置。最不建議將肉品直接置於室溫下解凍，尤其是放置數小時以上，因為外層雖然已解凍，但內部仍冰凍，導致外層長時間暴露於危險溫度帶，為細菌提供孳生機會。 肉品變質怎麼看？ 顏色、氣味、觸感一次判斷 除了正確解凍方式，學會辨識肉品是否變質也是保障食安的關鍵。劉修銘指出，新鮮肉品應具有自然的紅潤或粉色外觀，若發現肉色暗沉，有可能為劣變的徵兆。氣味亦可搭配作為判斷依據，新鮮肉品應無明顯異味，若聞起來有酸味、腥臭或其他刺鼻氣味，就表示肉品可能已腐敗。 此外，肉品表面若出現黏稠液體或異常濕滑感，也可能是細菌孳生的結果，應立即丟棄，避免誤食造成腸胃不適或食品中毒。對於已冷凍過的肉品，若在解凍後出現大量血水滲出、肉質鬆散或口感異常，也要特別留意其是否已經劣變。劉修銘提醒，除了注意肉品保存方式，也要學會觀察肉品狀態，避免食用可能變質的食材，降低食品中毒的風險。 【延伸閱讀】 ·肉冷凍放太久變「喪屍肉」還能吃？醫曝「5跡象」早該丟了 最多只能解凍1次 ·肉片出現金屬綠光還能吃嗎？ 食藥署授「簡易分辨是否變質」：3異狀快丟
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2025-10-19 名人.黃斌洋
唾液越多牙齒自我修復力越強 牙醫師教你5招讓口水更容易分泌
中秋雖已過，許多人仍沉浸在月餅與柚香的餘韻中。綿密的豆沙、油潤的蛋黃酥入口即化，令人一口接一口。然而，您是否發現隨著年齡增長，吞嚥這類黏稠食物越來越具挑戰？有時甚至因太乾吞不下而嗆到。這其實與口腔中默默工作的夥伴——唾液腺有關。當我們品嘗美食時，唾液腺會認真加班分泌唾液。唾液雖常被誤解為「不乾淨」，卻是人體極為重要的「天然保護液」，它是消化的起點、抗菌的防線，也是吞嚥與牙齒健康的守門員。當食物在口中充分咀嚼時，唾液會與食糜混合，裡面的澱粉酶（amylase）開始分解月餅中的澱粉為醣類，脂肪酶（lipase）則處理餡料中的油脂，使胃腸更易吸收。若習慣狼吞虎嚥、咀嚼不足，唾液與食物接觸不均，消化效率就會下降。研究顯示，充分咀嚼可讓消化效率提升約三成，對腸胃功能較弱的中老年族群尤其重要。若食物囫圇吞棗、唾液未能充分混合，不僅加重腸胃負擔，也讓這位「化學助手」無法發揮應有的作用。唾液中含有免疫球蛋白A、乳鐵蛋白、溶菌酶與過氧化酶等天然抗菌成分，可抑制細菌與病毒在口腔內繁殖。當唾液分泌量充足時，這些物質就像天然漱口液，幫助清除殘渣與病菌，降低牙齦發炎與蛀牙風險；反之，口乾環境則會讓細菌乘虛而入，增加牙周病與蛀牙的機率。口腔細菌在分解糖分時會產生酸，使牙齒琺瑯質中的鈣與磷溶出。但唾液中的碳酸氫根離子能中和酸性，鈣與磷酸鹽則能重新附著於牙齒表面，形成「再礦化作用」。唾液越多，牙齒自我修復力越強；反之，若唾液分泌減少、口腔長期酸化，蛀牙風險將大幅提升。像是乾燥症患者、自體免疫疾病病人，或癌症頭頸部放射治療後的族群，由於唾液腺受損，更需重視口腔清潔與保濕。對高齡者而言，月餅這類乾黏食物其實是「吞嚥關卡」。吞嚥不全（dysphagia）是隨著年齡上升、口腔與喉嚨肌肉退化後常見的問題。若月餅未充分咀嚼、唾液不足，就可能「卡喉」或嗆入氣管，導致吸入性肺炎，這是長輩常見且危險的併發症之一。若長輩出現打鼾合併吞嚥困難、咀嚼速度變慢、或覺得食物越來越難吞，都可能是口腔肌少症（oral sarcopenia）的警訊，這是口腔與吞嚥肌肉逐漸流失的現象，會影響進食、吞嚥與發音。缺牙不只是外觀問題，更會影響整體咀嚼力。當咬合面不足、咀嚼肌活動減少，唾液腺受到的刺激變少，分泌量自然下降，導致肌肉萎縮與吞嚥困難，形成惡性循環。事實上，「咀嚼」本身就是對抗口腔肌少症最簡單也最有效的運動。研究指出，持續咀嚼可活化大腦、降低退化風險。因此，缺牙絕非小事，應及早修復咬合，並搭配舌頭、頰肌與下顎的肌肉訓練，重建咀嚼與吞嚥功能。【讓唾液重新上場的生活建議】1.細嚼慢嚥：每口食物至少咀嚼30下，讓唾液充分混合。2.適度補水：高頻少量補水，維持口腔濕潤。3.多吃高纖食物：如蘋果、紅蘿蔔、糙米等，能自然刺激唾液反射。4.定期檢查：修復缺牙、評估口腔肌少症，維持良好咬合。5.肌肉訓練：每天練習舌頭抵上顎、鼓氣、緩慢張口合嘴，都能強化口腔肌群。
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2025-10-17 醫聲.Podcast
🎧｜醫護加薪21%止血潮 這家醫院留人才不手軟
面對不分季節而來的強風暴雨，已是地球暖化造成的日常之一，醫療產業作為耗能大戶也需跟上永續的行列。新光醫院副院長洪子仁在元氣醫聲Podcast中分享，如何透過溫室氣體盤查及認證、引進瓦斯發電機熱電共生系統、培養氣候與健康管理師、推動廢棄物循環經濟、綠色採購、安全藥品、宣導員工蔬食日及大眾運輸通勤日等策略，將永續作為落實到醫院營運中。新光醫院也將護理人員薪資在兩年間增加21%，起薪達五萬以上，期望友善環境讓新血注入。🎧立即收聽 按右下角播放鍵↓極端氣候如花蓮堰塞湖事件、氣溫升高造成的不只是天災傷害，更會影響人類的健康，從節能減碳到永續健康都是救地球的方法。新光醫院副院長洪子仁指出，台灣醫療機構的碳排放總量佔全國的4.6%，不僅高出全球平均值4.4%，所有醫療機構的加總量，比高鐵和台鐵一年排放的碳排量還要大。醫院為何比高鐵還耗能？從碳盤查揭開真相為此衛福部推動醫療機構進行「溫室氣體盤查」作為減排的開始。洪子仁解釋，溫室氣體盤查就像減重前了解體重一樣，目的是計算出醫院在特定範疇內一年的碳排總量，方便後續定減碳目標。而新光醫院碳排放主要來源50%來自於電力使用，他指出，在醫院整體耗電量的前三名依序是：空調、電燈及電梯。為何醫院耗電量大？洪子仁分析，由於醫院需24小時不斷電運作、開刀房、加護病房及大型醫療設備，如MRI磁振造影、CT電腦斷層，為了使細菌無法生存、基於感控或設備保護原則，需常年維持在18至20度的低溫環境，都使醫療機構成為用電大戶。醫療永續全面啟動：能源管理、氣候與健康管理師、藥物回收了解醫院碳排問題後，新光醫院便設立九大策略。降低龐大的電力消耗是醫院的核心任務，洪子仁說明，建立瓦斯發電機，透過天然氣發電，取代部分台電電力，降低碳排係數較高的電力依賴。傳統冷氣和燈具改用變頻式冷氣、LED燈，加上導入節電裝置，降低用電度數。不只是能源管理，更要培養永續人才。洪子仁舉例，新光醫院培育台灣第一批「氣候與健康永續管理師」，這些管理師接受30小時的密集課程，涵蓋氣候變遷、國際協議、碳盤查定義，與台灣永續能源研究基金會合作辦理專班，考試合格後取得證照。目前新光醫院有30位同仁取得證照，來自醫師、護理師、醫技人員及行政人員，擔任「種子教師」在各部門推動淨零碳排工作。對一般員工，則推動每月一次的「蔬食日」和「大眾運輸通勤日無車日」，鼓勵員工吃蔬食，減少肉類消耗、搭大眾交通工具或騎腳踏車，減少開車的碳排。醫院同時也製造龐大的廢棄物。洪子仁舉例說明，過去洗腎室的塑膠管線被當作生物性廢棄物，現在則可以分類回收再利用。另外，許多長輩容易出現重複看診和重複用藥的現象，洪子仁表示，新光醫院設有「用藥安全與藥物回收」小組，目的是宣導民眾，應將未使用完的藥物帶回醫院交由藥劑部人員回收，不鼓勵民眾在家丟棄藥物，以減少對環境的傷害。讓年輕人願意回到醫療第一線人才留任也是企業永續經營中的重要一環。洪子仁分享，疫情期間醫護人員的離職潮，曾讓全國醫療機構的病床降載比例攀上高峰。為了改善醫護人力不足的狀況，隨著健保總額的增加、醫院財務韌性提升，新光醫院在兩年間，將護理人員調薪約21%，輪三班護理師的起薪已調高至五萬元以上。長遠來看，還必須營造友善工作職場，例如運用AI協助降低工作量，讓年輕人看見，護理人員的環境、薪資都改善了。洪子仁語重心長地說，期望年輕世代選擇志向時能願意投入醫療的第一線來工作。「近零碳排的路上少不了你我」。洪子仁坦言，醫療機構在ESG（環境保護、社會責任、公司治理）三大面向中最弱的環節是「環境保護」，面對挑戰，醫院需高度重視降低電力耗用、廢棄物回收再利用和循環經濟等工作。洪子仁小檔案現職：新光醫院吳火獅紀念醫院行政副院長國立陽明交通大學醫管所兼任副教授台灣醫務管理學會理事長經歷：衛生福利部疾病管制署諮詢委員衛生福利部國際醫療管理工作小組委員台北市政府醫療衛生組市政顧問學歷：長庚大學醫務管理研究所碩士高雄醫學院公共衛生學系Podcast工作人員聯合報健康事業部製作人：蔡怡真主持人：蔡怡真音訊剪輯：楊政腳本撰寫：蔡怡真音訊錄製：陳慶安特別感謝：新光醫院吳火獅紀念醫院
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2025-10-16 焦點.元氣新聞
還想前往花蓮災區協助清理？胸腔科專家呼籲志工勿忘先做「1動作」自保
在連假時每天超過數萬名志工出入災區，也發現部份志工在天氣炎熱塵土漫天努力救災忘了帶口罩，衛福部醫福會執行長林慶豐呼籲志工不要忘了帶口罩，在進入災區助人救災之餘，也要注意自己的安全，特別是大型機具進駐開挖後，馬路隨處可見的塵土，志工們也要預防身體的擦挫傷，若有異狀需立即求助包括部醫體系的各個醫療站，以避免傷口惡化。災區塵土飛揚 增加呼吸道疾病潛在風險隨著花蓮光復鄉災後重建持續進行，大量挖土機與清理作業展開，造成當地現場塵土飛揚，更增加了呼吸道疾病的潛在風險。衛生福利部胸腔病院副院長張自強提醒，參與災區復原工作的志工和作業人員，必須全程佩戴口罩，做好呼吸道防護。塵埃中懸浮的多種病原，容易引發肺部發炎及呼吸道感染，尤其災區環境複雜，可能帶有嚴重細菌並增加重症風險。他強調，「保護第一線工作者的呼吸道健康，是防止疾病擴散的重要一環。」口罩正確佩戴與更換很重要針對進入災區協助的志工們，張自強特別說明正確口罩佩戴與更換的重要性。口罩需包覆口鼻並與臉部緊密貼合，口罩如出現破損、潮濕或髒污必須立即更換；摘除口罩前後要避免觸摸正面並徹底洗手；若出現發燒、咳嗽等症狀應及時就醫。此外，休息及飲食時應保持適當距離，避免未戴口罩時密集接觸。林慶豐執行長呼籲，每一位參與災區重建的志工和作業人員都是守護家園的英雄，口罩就像是他們身上的「守護盾牌」，期盼大家齊心協力，做好個人呼吸健康防護，共同守護災區與自身健康。
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2025-10-16 焦點.元氣新聞
31歲女泌尿道感染併發症差點送命 「關鍵症狀」還以為是肌肉拉傷
泌尿道感染並不是罕見的病症，尤其好發於女性，只要及時治療通常能控制住病情，然而，國外一名31歲的女性卻因為泌尿道感染引發嚴重併發症，甚至導致休克，差點喪失性命。「背痛」以為運動傷害，沒想到是致命性感染綜合外媒報導，來自北愛爾蘭的31歲女子Lauren Carson出現典型的泌尿道感染（UTI）症狀，在進行一週的抗生素治療後，她的症狀並沒有明顯改善，而且在度假期間還出現身體不適和背痛，當時Lauren以為是旅行造成的勞累，以及跑步時的肌肉拉傷，並沒有意識到事情的嚴重性。後來因為背痛實在太劇烈，Lauren打電話向她的醫生請求協助，對方要她立刻搭計程車去醫院，而在過程中，她因為嚴重感染陷入休克，原來，泌尿道感染已經發展成了腎結石與敗血症，感染進入血液引發器官衰竭，她被告知需要立刻緊急手術，否則病情不到24小時就會危及她的生命。忽視小病恐造成嚴重併發症所幸在緊急手術移除腎結石後，Lauren病情獲得控制，她表示最初之所以忽視自己的症狀，是因為之前就曾有過泌尿道感染，認為是只要多喝水、繼續吃藥就能康復的小病，卻沒想到尿道中細菌的積聚導致腎結石，進而引發致命性的敗血症。泌尿道感染是女性最常見的細菌感染之一，常見症狀包括：排尿時疼痛或灼熱感、頻尿以及下腹部或背部疼痛，而若是每年感染三次以上的復發性泌尿道感染，就要更小心敗血症發生的可能，敗血症的症狀很像流感，包括：體溫過高或過低、出汗、劇烈疼痛、頭暈、噁心、心率過快、言語不清和意識混亂等症狀。 這次大病影響了她的生活，過去Lauren經常做各種運動，現在卻無法劇烈活動與長時間步行，她也在社群上分享自己的經歷，提醒大家切勿忽視泌尿道感染的嚴重性，如果抗生素三天後不起作用，就要慎重以待，儘速回診向醫生確認感染是否惡化，疲勞或是身體疼痛都可能是嚴重疾病的徵兆。
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2025-10-15 養生.聰明飲食
麵包冷凍再加熱好處多 減糖、控食慾還有助腸道健康
據紐約郵報報導，一個有關減少主食（如白飯與麵包）熱量的小技巧，近期在TikTok上掀起熱潮，許多用戶直呼這比「切片麵包的發明」還厲害，而且神奇的是，它不需要減少食物份量。這個訣竅被一位美食愛好者稱為「亞洲媽媽的秘密」，方法就是將富含澱粉的食物（如飯、麵包或馬鈴薯）煮熟後冷藏或冷凍，之後再加熱食用。這樣的做法背後，其實涉及一種名為「澱粉回凝作用」（starch retrogradation）的化學變化：當澱粉冷卻後，分子會重新排列，形成更緊密的結晶結構，進而讓部分澱粉轉化為「抗性澱粉」。雖然這個方法對總熱量的影響不大，但它能幫助控制食慾。因為抗性澱粉在小腸中難以被吸收，會進入大腸並被腸道菌群發酵，不僅能延緩葡萄糖釋放、穩定血糖，還有益腸道健康。英國外科醫生Dr. Karan Rangarajan（網名 Dr. Karan Raj）便是這項飲食策略的倡導者。他在影片中分享，「如果你把一片白麵包冷凍，解凍後再烘烤，能將其升糖指數降低近一半。」升糖指數（Glycemic Index）是衡量食物對血糖影響程度的指標。Dr. Raj 補充，「這是因為過程中產生了更多抗性澱粉，這種澱粉更像膳食纖維，有助於腸道健康。」這個技巧適用於多種複合性碳水化合物，例如白麵包、米飯、義大利麵、馬鈴薯、燕麥以及豆類（如扁豆和四季豆）等。但對於甜點、糖果這類簡單碳水化合物則無效。根據俄亥俄州立Wexner醫學中心的註冊營養師 Kristine Dilley 表示，「抗性澱粉的熱量大約只有普通澱粉的一半多一點。每克約含2.5卡路里，而一般澱粉則約為4卡路里。」不過她也提醒，重新加熱含澱粉的食物時需注意食安風險，避免細菌滋生。建議至少冷藏24小時，再進行加熱。如果你覺得這個流程太麻煩，只為省一點熱量，不妨考慮改吃全穀類、發芽穀物或酸種麵包，作為白麵包的替代品。加拿大營養師Helen Tieu本周則對福斯新聞（Fox News）表示，「反覆加熱與冷卻，或長時間冷藏，確實能顯著增加食物中的抗性澱粉含量，但最重要的仍然是整體飲食結構。包括你選擇哪種麵包、吃多少，以及和什麼一起吃。」（本文經《世界新聞網》授權刊登，原文刊載於此）
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2025-10-15 醫療.兒科
微量抽血、鼻噴疫苗 讓孩子不怕看病
「打針抽血」是醫療行為中常見的檢查，即使醫護人員技術再好，民眾仍常抗拒，更何況是幼童！台北醫學大學附設醫院小兒科部主任張璽表示，秋冬季節病毒、細菌活躍，幼兒感染後，恐要住院、打抗生素治療。為提升抽血檢驗效率，北醫從日本引進微量抽血技術，10滴血、5分鐘揪病因，可減少使用抗生素的機率。張璽說，感染依據致病原分為細菌感染和病毒感染，兩者在症狀、傳染途徑及治療方式有所不同。病毒感染無法用抗生素治療，細菌感染則根據細菌種類選擇合適的抗生素。臨床上常因為沒有即時找出感染原因而過度使用抗生素，恐致細菌增加抗藥性機會。發燒兒童有感染發炎的可能，常需要抽血檢查，北醫從日本引進微量抽血技術，於指尖或手背採取約0.1毫升的血液，透過專業儀器檢驗白血球種類比例、數量及發炎指數，5分鐘就可以得知結果，相較於一般抽血檢驗的90分鐘，可快速協助醫師診斷與開藥判斷。除了微量抽血技術找出致病原，張璽指出，秋冬季節應加強流感預防，最佳策略是接種疫苗，公費流感疫苗已開始接種，打氣踴躍。今年台灣首次引進鼻噴式流感疫苗，適用2歲到未滿18歲兒童與青少年，免挨針、輕鬆無痛接種，可以減低孩子對打針恐懼。「鼻噴式流感疫苗的特徵，是減毒性的活病毒，使用已弱化的病毒，比較不會引起肺炎或重症。」張璽強調，無論是鼻噴疫苗還是傳統注射疫苗，病毒株別都一樣、效果也相同。而秋季兒童流感、呼吸道融合病毒（RSV）、腸病毒、腺病毒來勢洶洶，更要加強個人衛生防護；若要施打其他活性減毒疫苗，最短需間隔28天。北醫附醫醫務副院長侯甚光表示，為了讓孩子看病不再心生畏懼，推出「兒童友善醫療」，包括引進微量抽血技術、鼻噴式流感疫苗。新型抽血技術有助於醫師更快做出精準診斷，並判斷是否需要使用抗生素，避免濫用風險。噴鼻式疫苗提供另一種選擇，對害怕打針的人來說，是友善的替代方案。
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2025-10-14 養生.生活智慧王
洗完頭用毛巾來回擦是錯的？整形醫：傷髮質又增加掉髮風險
洗頭吹頭是許多人每天都會做的事情，但你知道如果擦拭和吹乾的方法錯誤，可能會傷害髮質，甚至增加掉頭髮的風險。日本美容整形醫師近藤惣一郎就在文章中跟大家分享洗完頭後的護理知識。洗完頭別再大力用毛巾擦了醫師解釋，從醫學和科學上來看，用毛巾大力摩擦會對頭髮和頭皮造成傷害：1.對頭髮的危害頭髮的表面覆蓋著一層叫做「角質層」的鱗片，有保護頭髮內部的重要作用，洗頭因為接觸到水，角質層會張開，此時頭髮非常脆弱，如果用毛巾大力去搓揉，可能導致角質層脫落或受損，而角質層一旦受損就無法自行修復，頭髮內部結構也失去保護，容易乾燥、失去光澤、分叉、斷裂和褪色。2.對頭皮的危害醫師也提醒千萬別用指甲搓洗頭皮，也避免用毛巾摩擦頭皮，否則輕微的刮痕容易引起皮膚發炎、搔癢和頭皮屑，嚴重的話還會導致掉髮和頭髮稀疏。正確的擦頭髮方式關鍵在於應該用毛巾輕輕吸乾水分，而不是搓揉。首先，先用手輕輕擠壓髮根到髮尾，去除大部分的水份，減少頭髮乾燥的時間，接著再用毛巾蓋住頭皮，手指輕輕按摩或拍打，這樣不用摩擦就能將髮根部分弄乾，還有利於頭皮的血液循環。要注意不要用夾住頭髮的方式滑動毛巾擦乾髮絲，這樣會造成毛鱗片受損，掌握用毛巾輕輕拍打的原則吸收水分，吸水性強的材質有助於事半功倍。吹乾頭髮的準備工作吹頭髮也有技巧，頭髮中段到末端部位建議塗抹免沖洗的護髮油或護髮乳，防止吹風機的熱風造成角質層受損，並用寬齒梳或手指梳開髮絲打結的部分。長時間暴露在高溫下會傷害頭髮，所以縮短吹頭髮的時間非常重要，應從頭皮和髮根開始吹乾，過程中吹風機應保持約15～20公分的距離，同時持續小幅度搖晃，這樣熱量就不會集中在一個地方，減少頭髮和頭皮的傷害。吹髮梢部分時，應該順著毛鱗片的方向從上往下吹，等到頭髮乾燥約八九成時，將吹風機調整成冷風，這步驟能幫助收緊毛鱗片，鎖住頭髮的水分和營養。那可以讓頭髮自然乾燥嗎？有些人可能會問，那如果讓頭髮自然乾燥，是不是就能保護頭髮不受傷害呢？醫師就表示這是錯誤觀念，頭髮角質層會隨著水分蒸發而閉合，但是自然晾乾需要很長的時間，降低角質層的閉合程度，保護功能也大打折扣。而且過程中頭髮內部所需要的水分也會流失，髮絲會變得乾燥易斷，如果又受到摩擦或紫外線刺激，將造成角質層不可逆的脫落。另外，頭皮如果長時間處於濕潤的環境，容易滋生皮脂和細菌（皮屑芽孢菌），嚴重時會讓頭皮產生難聞的異味，或造成搔癢、頭皮屑、發紅等症狀，甚至增加脂漏性皮膚炎等皮膚病風險。潮濕也會導致頭皮血液循環不良，使得頭髮所需的氧氣和營養素難以到達毛囊，導致頭髮失去彈性和強度，並增加掉頭髮的機率。
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2025-10-14 養生.聰明飲食
換季鼻塞、打噴嚏好困擾！營養師推「10大抗過敏食物」，每天1顆蘋果有用！
每到季節交替，氣溫忽冷忽熱、濕度變化大，加上空氣品質不穩定，免疫力就會下降，很容易引發鼻塞、乾癢、打噴嚏等症狀，這時候除了用藥控制，飲食上的營養補給更是關鍵！ 抗過敏營養素食物 營養師高敏敏建議，日常多補充這些營養素，幫助免疫系統回到平衡，減少不適： 1、蘋果蘋果多酚可以改善換季過敏，建議每天吃一顆（一顆通常就有200-500mg的蘋果多酚含量）2、綠葉菜綠葉菜含有豐富葉綠素，建議每天吃一碗半的蔬菜（海藻類植物也很棒），不只能改善過敏症狀，也能補充每日膳食纖維所需3、番茄番茄中含有豐富類胡蘿蔔素，像是番茄紅素、β胡蘿蔔素等，還有多酚，如類黃酮、酚酸，都可以幫助抗過敏，提升生活品質 4、益生菌雖然益生菌沒辦法完全根治鼻過敏，但能做到改善症狀，其實也是不錯的營養素。建議可以補充優酪乳、優格，至於營養補充品可視個人需求5、MSM有機硫化物MSM有機硫化物能緩解季節性過敏，而大蒜、洋蔥、蘆筍、甘藍、蛋白質類中就含有此營養素6、維他命C維他命C能強化人體黏膜細胞，增加自身免疫力、減少過敏原入侵，建議可以多吃芭樂、奇異果、柑橘類等水果來補充 7、維他命D建議可以多出門走走曬太陽，改善過敏；但若沒有陽光的日子，不妨就多吃魚、牛奶、蛋黃、菇類等食物8、維他命E可以攝取各種堅果種子食物，幫助抗發炎、降低過敏情形9、槲皮素槲皮素是一種來自植物的多酚類成分，也是天然抗組織胺，能有效抗過敏，建議從莓果、秋葵、洋蔥中攝取 10、共軛亞麻油酸(CLA)攝取適當的共軛亞麻油酸，除了能降低過敏症狀，也可以減少抗過敏藥物的攝取，最重要的還是遵循醫囑，飲食當輔助。建議從紅花籽油、葵花油、羊肉、牛肉、乳製品等食物中補充 這些食物要少吃 高敏敏指出，補充對的營養素，才能幫助身體抗發炎，減少過敏不適。不過，光是增加好食物還不夠，日常生活中也有一些會讓身體更容易發炎的地雷要避免： 1、加工食品：添加物過多，容易造成慢性發炎2、不新鮮海產或易過敏食物：細菌分解產生組織胺，讓過敏更嚴重3、過量咖啡因及甜食：造成脫水，黏膜保護力下降，肌膚更乾燥敏感 高敏敏強調，除了補充抗敏營養素，也要少吃會讓身體發炎的食物，再加上規律生活與良好作息，就能幫助免疫系統回到平衡 減少哈啾不停的困擾！ 【延伸閱讀】 ·鼻塞、喉嚨卡痰、聞不到味道？醫警告：恐是「慢性鼻竇炎」 9大典型徵兆曝 ·洗鼻器要天天用嗎？醫曝「最佳使用頻率」 這3種人需慎用
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2025-10-13 名人.精華區
徐文俊／95歲母親教我生命韌性與愛的接納
母親剛過95歲生日。對我而言，她不是病人，而是老師，是一位用生命親身教我「靈性照顧」的老師。從她的眼神、蹙眉、嘆息、沉默與微笑，我每天都在學，學習生命的韌性與接納。母親曾多次走過死蔭幽谷她的身體，早已布滿歲月的註解。眼睛模糊不清，因後大腦動脈阻塞，也因黃斑部病變；耳朵聽不真切，梅尼爾氏症的眩暈，伴隨不可逆的退化；雙腳難以行走，退化性關節炎與肌少症讓她寸步艱辛。大腦歷經兩度重大病痛，一次是細菌性心內膜炎後多發性微小腦梗塞，一次是主動脈剝離，必須接受手術，在體外循環中渡過死蔭幽谷。重疊的病史，加上多重問題，帶來社交隔離，使她的認知如潮水，時而清晰，時而渾濁。聖經字句不再入眼，詩歌旋律不再入耳，唯有精神好時，還能盯著螢幕念出歌詞，電話的聲音也逐漸遠去。世界在她身邊靜默下來，孤單與隔絕如影隨形。然而，正是在這樣的境況裡，她展現驚人的生命韌性。她沒有退縮，選擇站立，她不張揚，卻堅定。這些年，我常常聽她反覆傾訴生命片段：傷心、氣憤、擔憂，一次又一次。過去我嫌她嘮叨，如今我明白，那些反覆不是嘮叨，而是靈性的掙扎，是與自己和解的過程。每一次傾吐，都是一次放下。當那些故事終於不再重複時，我看見她心裡的一部分得到釋懷。這，就是接納，順從生命之流。母親如今承受多重失落，體力日漸衰退，需要更多陪伴、更多連結。我試著用一些小小的方式提醒她，她仍然被珍惜。為她買愛吃的食物，塗上她喜歡的指甲油。這些細瑣的舉動，對我來說，是最真實的靈性照顧。衰老孤寂裡仍有愛與被愛昨夜的情景，令我難忘。她早早入睡，我便回到房中。直到凌晨兩點半，她卻輕輕敲門，說忽然想起我已回家，卻沒和我說上話。我解釋是怕吵醒她，她聽了點點頭，提醒我快去睡，然後轉身回房。那一刻，我心裡湧起一種難以言喻的感動。即便在衰老與孤寂裡，她仍渴望愛，渴望關係，這正是她繼續活下去的力量。母親用生命告訴我：韌性，不是沒有痛苦，而是帶著困難仍選擇真誠地活。接納，不是消極投降，而是在無能為力中仍能微笑，在有限裡仍能尋找意義。她的眼神提醒我，靈性的平安並非事事無礙，而是能在破碎與不完整中，找到仍然存在的價值與愛。她不只是需要照顧的長者，更是一位啟蒙我靈性視野的導師。她用身體的衰殘教我，什麼是存在的價值。不是能做多少事，不是能賺多少錢，而是仍然能愛、能被愛。她每一次凝視，每一次笑意，都是生命豐盛的證明。最讓我敬佩的，是她展現無窮的韌性。對抗衰老的摧殘，她每天依然挺立，認真過日子。她沒有把自己交給無邊的黑暗，而是以頑強卻溫柔的姿態，迎向生命的黃昏。她是我的榜樣。95歲的她給了我一份禮物。不是金銀珠寶，而是深刻的教導：即使身體逐漸崩壞，靈魂仍能挺立；即使記憶逐漸褪色，愛依然長存。她教我，什麼是韌性，什麼是接納，如何在有限中，看見永恆。
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2025-10-12 ESG.健康永續行動家
紙餐盒進微波爐 比塑膠袋裝熱湯更危險
少用一次性塑膠、選當季低碳食材、多吃蔬菜，看似日常小選擇，其實能同時救地球、顧健康。研究發現，失智者腦中塑膠微粒含量高。健康與氣候、環境之間息息相關。林口長庚醫院臨床毒物中心兼任護理師譚敦慈舉例，塑膠微粒不僅存在於環境中，也已進入人類大腦，甚至可以進入連藥物都難以通過的血腦屏障中，研究發現，失智症患者腦中的塑膠微粒含量比正常人高出許多倍。很多人以為塑膠袋裝熱湯最危險，但研究發現，紙餐盒淋膜釋出的塑膠微粒更多，尤其放進微波爐中加熱，情況會更嚴重。隨著新冠疫情逐漸平緩，譚敦慈也呼籲大家，恢復自備餐具的習慣，例如輕便的「可微波不鏽鋼餐盒」就是一個好選擇。環保杯沒洗乾淨，細菌半小時暴增30倍。帶環保杯出門很環保，但記得一定要洗乾淨、晾乾，不然容易變成細菌溫床。譚敦慈提醒，德國杜夫萊茵實驗室研究發現，裝過豆漿、牛奶、果汁這類含糖、蛋白質的飲料，細菌在半小時內就可能暴增30多倍，增加食物中毒的風險。低碳排飲食，從少吃牛肉開始。想實踐健康又永續的生活，可以從「低碳排飲食」開始。譚敦慈指出，牛肉的碳排最驚人，每公斤生產會排放60公斤二氧化碳，因此建議少吃紅肉、多吃蔬菜。選擇台灣本土、當季食材，不僅價格划算，還能減少碳足跡，農藥少、營養也更豐富，是最天然的禮物。她也分享自家「餐桌規則」：每天必吃綠色和白色蔬菜各一碗，例如白蘿蔔、茭白筍或空心菜，用最簡單的日常習慣，把健康與永續落實在餐桌上。
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2025-10-11 養生.生活智慧王
不必用到清潔劑！只需水龍頭一滴水 就能讓浴室鏡子閃亮潔淨
日本曾出版《家事常規化，無腦整理術》的ぴょこぴょこぴ是整理收納師和清潔規劃師，致力於推廣如何用輕鬆省事的方法做家務，她就在文章分享，只要1步驟，不需清潔劑，也能讓浴室中的鏡子保持潔淨光亮。保持鏡子乾淨的原則ぴょこぴょこぴ表示，其實東西會變得難清潔，是因為污漬累積太久，所以維持鏡子乾淨的最佳方法是：一發現髒污就立即擦掉，這樣就不需要使用清潔劑費力擦拭陳年水漬。有些人可能會覺得，這樣會增加打擾的次數，太麻煩了！別擔心，只要掌握一些小技巧，擦拭鏡子也能變成能隨手執行的簡單任務。首先，在浴室水槽旁準備一條擦拭布，工具越是放在方便拿取的地方，著手打掃的機率就越大。ぴょこぴょこぴ就在洗手台旁的櫃子側面裝上毛巾架，並掛著一條超細纖維專用清潔布，方便自己隨時擦拭，如果覺得清洗布太麻煩，可以用舊毛巾或衣服製成「一次性抹布」，髒了直接丟棄就好。一滴水就能擦拭頑固污漬需要用清潔劑去除，但如果保持立即擦拭的習慣，那麼清潔劑其實派不上用場。清潔鏡子時用乾布擦不乾淨，但也不適合將整塊布都弄濕，除了容易留下水痕外，濕透的布也容易產生異味或細菌。ぴょこぴょこぴ推薦大家，將布貼在水龍頭的出水口，讓水龍頭裡殘留的水稍微沾濕布後進行擦拭，這樣的濕度清潔起來剛剛好，而且一下子就能晾乾，比濕布更衛生。以上就是專家分享保持家中鏡面亮晶晶的方法，擦拭鏡子的同時也不妨擦拭一下水龍頭和把手，只要一個小動作，環境就會看起來整潔乾淨，心情也會跟著美麗起來。
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2025-10-11 焦點.元氣新聞
起床口臭牙齦出血恐「癌王」風險飆3倍 北榮醫師提醒這樣做
早上起床口氣變重、舌苔變厚、牙齦容易出血，這些看似微不足道的口腔問題，可能暗示身體正在發出危險警訊。有研究顯示，口腔菌相的失衡與胰臟癌的發生存在密切關聯，若口腔內壞菌過多，罹患胰臟癌的風險甚至可能上升超過3倍。專家提醒，多攝取多酚與益生菌的天然食物，並要定期洗牙。台北榮民總醫院婦女醫學部遺傳優生學科主治醫師張家銘於臉書表示，胰臟癌向來被稱為「癌王」，是預後最差的癌症之一，5年存活率僅約13%，且早期幾乎無法察覺。醫學界過去已知吸菸、糖尿病、慢性胰臟炎會增加風險，但這些因素僅能解釋不到3成的病例。研究團隊從超過12萬人的口腔樣本出發，發現藏在口腔裡的細菌與真菌，竟可能是未被重視的關鍵線索。這項研究追蹤800多名受試者長達近9年，發現多種常見牙周病菌，例如牙齦卟啉單胞菌、節點棒狀桿菌、微小副單胞菌，與胰臟癌風險上升明顯相關。而口腔真菌中的念珠菌屬，尤其是熱帶念珠菌，也被證實與胰臟癌的發生有關。張家銘說，這些病原菌會讓身體長期處於慢性發炎狀態，影響胰臟細胞的代謝與免疫反應，進一步促進癌細胞的生成與擴散。研究推測，這些壞菌不僅在牙齦中作亂，還可能透過血液或淋巴循環，緩慢移動至胰臟，引發局部慢性發炎，成為癌變的溫床。研究團隊進一步設計出一項「微生物風險分數」，結果顯示，當口腔內壞菌越多、菌相越失衡，胰臟癌的風險便顯著上升，最高甚至達到一般人的3倍。這項結果讓臨床醫師深感震驚，也提醒醫療界應重新檢視口腔健康與全身疾病之間的關係。張家銘說，口腔其實是全身健康的「前哨站」。牙齦出血、口氣變重、舌苔發白等狀況，並非「年紀大正常」，而是身體在提醒你內在環境可能出現失衡。壞菌的滋生往往與3個生活習慣有關過量糖分攝取、抽菸以及熬夜。糖分是細菌的養分，尼古丁會破壞黏膜防禦力，而睡眠不足會減少唾液分泌，使口腔天然抗菌力下降，這些因素合併下來，讓壞菌更容易壯大、好菌逐漸被取代。張家銘建議，民眾可以從最簡單的日常做起，像是減少含糖飲料、保持充足睡眠，並多攝取綠茶、蔓越莓、優格、泡菜等富含多酚與益生菌的天然食物，有助恢復菌相平衡。此外，固定每半年洗牙一次，能有效清除牙結石與病原菌，對有糖尿病或胰臟癌家族史的人更是重要。
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2025-10-11 焦點.健康知識+
家裡每天用的東西隱藏有毒物質 哈佛醫建議丟掉的3種生活用品
許多居家用品在生活裡已經習以為常，如果沒有壞可能就會一直用下去，美國哈佛大學腸胃醫師Saurabh Sethi在IG上分享影片，呼籲大家應該立即丟掉的三樣居家用品，表示它們是「有毒的」，可能損害你和家人的健康。1.香氛蠟燭：香氛蠟燭雖能為居家環境增添浪漫氛圍，但大多含有鄰苯二甲酸酯、石蠟和合成香料，石蠟燃燒時會釋放煙灰和揮發性有機化合物，這些物質會擾亂荷爾蒙分泌，加劇過敏症狀，引發呼吸系統疾病，長期下來甚至會影響腸道健康。為了健康和安全，建議選擇無香大豆蠟、蜂蠟或是椰子蠟蠟燭。2.塑膠砧板：切割會在塑膠砧板上造成刀痕，這些磨損會讓微小的塑膠顆粒和化學物質污染到食物上，微塑膠會在體內積聚，長期下來會傷害我們的身體健康。建議改用木質、竹製砧板，並定期清潔保養，玻璃材質的砧板雖然衛生，但缺點是會加速刀具的損耗。3.有刮痕的不沾鍋：不沾鍋是許多人廚房的必備物品，但要小心已經老舊、表面塗層出現刮痕的不沾鍋會釋放出有害物質全氟辛酸銨（PFOA），被認為會干擾內分泌、影響肝臟功能，並增加致癌風險。現代鍋具多標榜已是PFOA-Free，但是刮痕仍可能釋放出微小的塗層顆粒以及殘留的添加劑，更安全的烹飪替代品是不銹鋼、鑄鐵鍋，或是純陶瓷炊具。在社群上，Saurabh Sethi博士也分享其他「應該立即丟掉的用品系列」，像是應該丟掉的衛浴用品分別是：超過三個月的牙刷，已經磨損的鈍刀片，會破壞口腔內有益細菌的平衡的漱口水。
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2025-10-10 焦點.健康知識+
保濕、洗手愈勤快反讓膚況愈糟？皮膚科醫揭5大常見錯誤保養法
日常中我們常以為「勤勞保養」就能養出健康肌膚，但皮膚科醫師生垣英之提醒，許多看似正確的保養習慣，其實可能讓皮膚狀況愈來愈糟。若長期放任錯誤保養方式，還可能導致慢性皮膚炎或感染。生垣醫師現任茨城縣古河市「いけがき皮膚科」院長，臨床經驗豐富，著有《皮膚トラブルの治し方大全》（皮膚問題的正確對應大全）。他在書中整理出五項「最容易誤踩的保養地雷」，提醒民眾即使是日常習慣，也可能是肌膚惡化的原因。一、長期使用同一瓶保濕乳許多人以為「過去用沒問題，現在也不會出事」，但醫師指出，皮膚可能隨著年齡、氣候或體質改變而對舊產品產生過敏反應。特別是含香料、防腐劑、酒精或植物萃取物的保濕品，容易成為過敏原。若出現紅腫、搔癢、龜裂或滲血，建議立即停用並就醫。生垣醫師建議，選擇低刺激、無香料、無添加的保濕產品為佳。二、頻繁使用酒精消毒疫情後許多人習慣隨時用酒精噴手，但醫師警告：「過度消毒會破壞皮膚屏障功能，使皮膚變得乾燥、敏感，甚至感染。」皮膚上的常在菌是天然防護網，過度殺菌會讓好菌也被消滅，導致皮膚平衡失調。若沒有明顯污垢，用清水沖洗15秒也能大幅減少病毒數量；勤洗手即可，洗後不需再消毒。醫生也提醒，出現乾裂、刺痛或化膿症狀時，應就醫治療。三、把指甲剪太短所謂「深指甲」不只是剪太短，還包括修剪到露出指甲床。這會讓皮膚容易破損、感染細菌或黴菌，嚴重時甚至需住院治療。醫師指出預防重點為，可以於洗澡後趁指甲柔軟時修剪；保留1～2毫米白邊；指甲剪成平直形，不要修成圓角；特別要注意腳大拇指，因為支撐體重，若剪錯形狀最容易造成嵌甲或化膿。四、以為「有金屬過敏就不能植牙」不少人因過去配戴飾品過敏而認為「不能用金屬植牙」，但醫師說這是誤解。現代植牙多使用鈦金屬或陶瓷（氧化鋯），過敏機率極低。若仍有疑慮，可與牙醫討論選擇全陶瓷植體，不僅堅固，也可避免金屬過敏問題。五、未檢測就自認「藥物過敏」有些人過去吃藥出疹，就自稱「對藥物過敏」。醫師提醒：「沒有經過檢測就下結論，可能導致誤判，讓真正的病因被忽略。」若懷疑有藥疹，應告訴醫師「曾被懷疑有藥物過敏，但未檢查確認」，並依醫師建議進一步測試。若全身出現皮疹或發燒，應立刻就醫，必要時需住院治療。醫師總結：自己亂用保養最危險「皮膚問題看似小事，但若靠自己亂用藥、頻繁保養，反而可能惡化。」生垣醫師提醒，當皮膚出現紅、腫、癢、痛或傷口久不癒時，應盡早尋求皮膚科協助。
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2025-10-09 醫療.泌尿腎臟
慎防秋老虎 勤補水分防熱傷害
秋老虎發威，10月仍高溫炎熱，前往花蓮救災的志工頻傳熱傷害事件，甚至有健壯中年男性鏟泥突然倒地，一量體溫竟高達38.5℃，且全身通紅。大林慈濟醫院急診室主任李宜恭表示，熱傷害依嚴重度分三級：熱痙攣、熱衰竭、中暑，又以中暑最為嚴重，若沒有及時降溫，會導致器官衰竭甚至死亡。李宜恭提醒，全年都要防暑，室內悶熱、通風不良也會熱出毛病。熱衰竭是指在高溫的環境下過久，持續流汗且未補充適當水分，造成全身性不舒服。症狀包括臉色蒼白、皮膚潮濕、無力虛弱、血壓偏低等，雖然意識尚清楚，但可能因為姿勢性低血壓而引發昏厥。中暑是指在無法散發熱量的環境中，造成核心體溫升高，當超過40℃時，體溫調節會失控及中樞神經出現障礙。若已經意識混亂、反應變慢、說話不清等，血壓心跳皆不穩定，甚至類似癲癇發作，代表已屬嚴重情況。若熱衰竭未及時處理，則可能惡化為致命的中暑，延誤急救恐致死。李宜恭說，民眾專心鏟除厚重的汙泥，在烈日下不停重複一樣的動作，如果沒有適時補水、在陰涼處休息，在尚未察覺異狀時，就因大量流汗及電解質流失導致血液循環功能受損。而災區的汙泥含有親水性產氣單胞菌、破傷風桿菌和類鼻疽桿菌等細菌，一旦有傷口，恐引發敗血症、破傷風、蜂窩性組織炎等感染。「這些細菌感染，常見發燒、全身肌肉痠痛、疲倦無力等症狀，容易與熱傷害的不適混淆。」李宜恭表示，發燒是重要的警訊，提醒身體可能存在感染或其他問題，而災區環境複雜，細菌數量龐大，空氣、土壤、水源、食物都容易致病，務必做好自我保護以及防曬工作。近期流感疫情持續攀升，李宜恭說，流感發燒頭痛、肌肉關節痠痛、全身乏力疲倦的症狀與熱傷害相似。明天迎來雙十連假，符合公費流感及新冠疫苗接種資格民眾，應盡速安排接種；欲前往災區協助，要注意個人衛生及飲食安全。
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2025-10-09 養生.生活智慧王
飲料幾乎都含有危害健康的塑膠微粒 研究顯示熱茶是冰的2倍
英國知名學府伯明翰大學(University of Birmingham)研究人員針對全英國超市和咖啡店出售的155款熱門飲料取樣進行檢測，發現每款飲料都含有危害健康的塑膠微粒，而且熱飲的微粒含量大於冷飲，熱茶所含塑膠微粒是冰茶的兩倍多。保持飲料冷卻可有效降低威脅。塑膠微粒是1奈米(nanometer)到5毫米(millimeters)不等的微小塑膠碎片，是較大塑膠碎片長期分解後的殘留物，無所不在，從清潔產品、衣物和化妝品、乃至於呼吸的空氣以及吃到肚子裡的食物處處都是。這些隱形入侵者甚至積存在人體內，威脅健康。這項研究發現令人擔憂的現象，卻也提出解套辦法，減少塑膠含量的簡單方法是將飲品保持冷卻。研究人員測試31款飲料，包括咖啡、茶、能量飲料、汽水和果汁；他們將樣本拿到實驗室裡過濾，並在顯微鏡下進行分析。該研究主要作者阿卜杜拉(Mohamed Abdallah)表示，所有冷熱飲品都普遍存在塑膠徵粒，非常令人擔憂；溫度較高的飲料塑膠微粒含量明顯高於溫度較低的飲料。熱茶微粒位居榜首，平均每公升含49至81個塑膠微粒，是冰茶24至38個微粒的兩倍多；熱咖啡含量第二多，每公升含有29至57個塑膠微粒，略高於冰咖啡的31至43個。研究結果顯示，加熱會讓包裝裡的塑膠顆粒加速釋放，導致熱飲塑膠微粒含量增加。一次性杯子盛裝的熱茶所含塑膠微粒最多，平均每杯含22個塑膠微粒，玻璃容器沖泡的熱茶每杯含有14個。最新結果與先前「加熱會增加包裝材料塑膠顆粒釋放」的研究推論相呼應，顯示熱飲比冷飲更容易有塑膠微粒。不過，冷飲並非完全無害。果汁每公升含有19至41個塑膠微粒，能量飲料含量為14至36個。汽水類飲料塑膠微粒含量最低，平均每公升含13至21個微粒。研究人員也調查英國200多名成人的喝飲料的習慣。發現女性平均每天每公斤體重攝取約1.7個塑膠微粒、男性約1.6個。塑膠微粒對人體健康的影響尚不清楚，但科學家發現，這些微粒會在血液、大腦、腎臟、肺部、肝臟、睪丸和胎盤等器官和組織中積聚。另有研究顯示，塑膠微粒會損害細胞、破壞腸道細菌並引起發炎，進而可能破壞免疫系統並加速老化。
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