2025-10-14 養生.生活智慧王
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2025-10-14 養生.生活智慧王
用小蘇打也去不掉陳年茶垢？資深家政婦推一款清潔劑「清水沖就脫落」
每天都在使用的馬克杯，時間久了會發現杯內長出一圈圈垢，雖然每天清洗卻始終難以去除。面對這種頑固汙漬，網路上充斥著各種清潔偏方。日本擁有25年主婦經驗的家政婦マミ介紹一種最輕鬆、最有效又最安全的去除方法，讓馬克杯恢復潔白如新。蘇打粉難敵頑固茶垢？泡沫型漂白劑最有效輕微的茶垢用鹽或小蘇打粉確實能擦掉，但放久後的陳年茶垢往往頑強難除。マミ試過多種方法後發現，最輕鬆又最確實的，還是使用「泡沫型廚房用含氯漂白劑」。使用方法非常簡單：1.在馬克杯內側噴上漂白劑泡沫，靜置約5～10分鐘後以清水沖洗即可。2.即使不需用力刷洗，陳年的茶垢也能輕鬆脫落。3.泡沫能緊密附著於汙漬上，不會流動滴落，操作乾淨又省力。為什麼泡沫型漂白劑特別好用？許多人擔心含氯漂白劑會損傷器皿表面，但泡沫型產品的氯濃度較低，比液體型更溫和，對一般有花紋或彩色馬克杯也可安心使用。它同時具備除菌與漂白的雙重效果，讓杯子恢復潔白無異味。另外要注意一點，使用時請務必保持通風，並切勿與其他清潔劑混合。清潔後一定要徹底沖洗使用漂白劑後，徹底沖洗是關鍵。若仍殘留氯味，可在杯中注入熱水靜置約5分鐘，氣味便會自然散去。目前市面上也有氣味較溫和的漂白劑可選，但因其氣味淡，漂白中容易被家人誤以為可直接使用，因此建議事先提醒家人避免誤用。
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2025-10-11 養生.生活智慧王
不必用到清潔劑！只需水龍頭一滴水 就能讓浴室鏡子閃亮潔淨
日本曾出版《家事常規化，無腦整理術》的ぴょこぴょこぴ是整理收納師和清潔規劃師，致力於推廣如何用輕鬆省事的方法做家務，她就在文章分享，只要1步驟，不需清潔劑，也能讓浴室中的鏡子保持潔淨光亮。保持鏡子乾淨的原則ぴょこぴょこぴ表示，其實東西會變得難清潔，是因為污漬累積太久，所以維持鏡子乾淨的最佳方法是：一發現髒污就立即擦掉，這樣就不需要使用清潔劑費力擦拭陳年水漬。有些人可能會覺得，這樣會增加打擾的次數，太麻煩了！別擔心，只要掌握一些小技巧，擦拭鏡子也能變成能隨手執行的簡單任務。首先，在浴室水槽旁準備一條擦拭布，工具越是放在方便拿取的地方，著手打掃的機率就越大。ぴょこぴょこぴ就在洗手台旁的櫃子側面裝上毛巾架，並掛著一條超細纖維專用清潔布，方便自己隨時擦拭，如果覺得清洗布太麻煩，可以用舊毛巾或衣服製成「一次性抹布」，髒了直接丟棄就好。一滴水就能擦拭頑固污漬需要用清潔劑去除，但如果保持立即擦拭的習慣，那麼清潔劑其實派不上用場。清潔鏡子時用乾布擦不乾淨，但也不適合將整塊布都弄濕，除了容易留下水痕外，濕透的布也容易產生異味或細菌。ぴょこぴょこぴ推薦大家，將布貼在水龍頭的出水口，讓水龍頭裡殘留的水稍微沾濕布後進行擦拭，這樣的濕度清潔起來剛剛好，而且一下子就能晾乾，比濕布更衛生。以上就是專家分享保持家中鏡面亮晶晶的方法，擦拭鏡子的同時也不妨擦拭一下水龍頭和把手，只要一個小動作，環境就會看起來整潔乾淨，心情也會跟著美麗起來。
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2025-10-07 養生.生活智慧王
換季衣物拿出櫃子發出臭味或泛黃？資深家政婦曝「當初收納方式錯了」
即將進入夏秋季節交替，衣物也到了換季的時節。當你從衣櫥或收納櫃取出換季衣物時，明明洗乾淨才收起，卻傳出一股異味，甚至發現泛黃發霉？這是「收納方式錯誤」所致。日本主婦資歷25年、曾任家政婦的マミ教你「換季時千萬別犯的收納錯誤」與「正確保存的方法」。NG 1：直接用乾洗店塑膠袋保存許多人會把乾洗後的衣物「連袋子一起」掛回衣櫥，但這其實很危險。傳統乾洗袋多為塑膠材質，只適合短期攜帶，不適合長期保存。由於通風性差，容易造成濕氣滯留，引發發霉、泛黃等問題。不過，近年有些乾洗店已改用具透氣性的「保存用衣套」。若袋子上標明可長期保存，則可直接使用。若不確定，建議將塑膠袋取下，換成不織布衣套會更安心。NG 2：長期放在壓縮袋或塑膠袋中為了節省空間，許多人習慣把衣服放入壓縮袋中保存，但長期壓縮會導致濕氣無法排出，進而引起異味回潮或纖維受損。尤其是羊毛、絲質等纖細材質，更容易受損。壓縮袋建議僅作為「短期換季收納」使用；若要長期保存，應改用透氣性良好的布製收納袋。NG 3：多種防蟲劑混用許多人誤以為「防蟲劑種類越多越安全」，其實不同成分可能互相中和，導致效果下降，還容易產生強烈異味。防蟲劑應選擇單一種類，並依照使用說明放置於適當位置。NG 4：忽略除濕措施衣櫥與收納櫃是最容易累積濕氣的地方，若未進行除濕，便容易導致衣物發霉、變味。建議放置除濕劑，並定期打開門讓空氣流通。過季衣物正確保存的要點‧取下乾洗塑膠袋，改用不織布衣套‧壓縮袋只作短期使用，避免長期壓縮‧防蟲劑僅用一種，避免混合‧使用除濕劑，定期開門保持通風
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2025-10-03 養生.生活智慧王
食物放冰箱還是發霉？「1廚房小物」是冰箱除濕保鮮神器，加點鹽更有用
冰箱不是萬能保鮮箱，溫度與濕度才是食物保鮮關鍵。巧用海綿搭配鹽或小蘇打，不僅能除濕還能去異味，再搭配定期清潔與適度留空，讓冰箱真正延長食物保鮮期。冰箱的濕度和溫度決定食物保鮮期冰箱是每個家庭的必備家電，大家習慣將買回來的蔬菜水果及沒吃完的食物，統統放到冰箱保存。但不是將東西放到冰箱就不會壞掉，有時候我們會發現，怎麼東西一下子就壞了？其實冰箱的濕度和溫度，決定了食物保鮮期長短，尤其是農產品、生鮮品等，受影響更大。一般建議冷藏室溫度設定在5°C以下，冷凍室在-18°C以下。冰箱的水分控制也很重要。蔬果箱需要有點濕度，較能保持蔬果水分。但冷藏層若水分太多則容易滋生細菌，加速食物變質。像是會產生水分的食物、外部環境太熱，或冰箱門頻繁的開關、冰箱門膠條破損關不緊，都可能導致冰箱濕度提高，水分過多。那要怎麼讓冰箱裡水分減少？《The Daily Meal》教大家用一個廚房小物「海綿」，可以輕鬆幫冰箱除濕。如何幫冰箱「除濕」？每個廚房裡幾乎都會有一塊海綿，它是洗碗的必備工具。但如果只將其用於清潔就可惜了。在冰箱的分層架上及蔬果箱放置幾塊海綿，可事先用剪刀將海綿剪成兩半放在不同層，海綿可以幫助吸收冰箱內部空間多餘的水分，讓食物及蔬果能更長時間的保鮮。如果再加一點鹽，除濕力會更強，因為鹽也會吸收水分。方法是用剪刀或小刀在海綿的側面切開一個小孔，再把鹽倒入小孔洞即可。而如果想要除異味，則可以倒入小蘇打粉，小蘇打是去除冰箱異味的好物。但就跟洗碗海綿一樣，冰箱裡的海縮也要定期更換。冰箱裡的海綿也不能一直放著就不管了，也必須定期清洗替換，不然也可能累積細菌及變臭。定期更換下來的海綿如果還很完好，可以先不要丟，清洗之後下次再替換上去使用；重覆使用幾次後即可視情況丟掉了。冰箱不要塞滿滿 定期清潔很重要最後還要提醒，不要所有東西都塞冰箱，要留有空間讓空氣流通，這樣也有助於維持冰箱內部濕度和溫度的均衡。冰箱更要定期整理，才能達到最佳冷藏冷凍效果，建議每兩週至一個月清潔一次，清潔時請把冰箱內部所有物品取出，用肥皂水或小蘇打水徹底擦拭冰箱內壁、門縫、抽屜及隔層。【資料來源】．《The Daily Meal》 ．《南投縣集集鎮衛生所》
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2025-09-30 養生.生活智慧王
為什麼衣服會泛黃、有異味？家事達人建議收納前清洗3大重點
在日常生活中，我們常會將暫時不穿的衣物收納起來。但許多人可能曾發現，儲藏一段時間後再拿出來的衣服，雖然當初洗得很乾淨，卻仍出現了泛黃或異味。這些狀況看似無從預防，其實背後有明確的原因與對策。衣物為何會變黃？又該怎麼正確處理，才能維持潔白與清新？家事達人指出，這些問題往往源於看不見的汗水與皮脂殘留的長時間氧化，導致衣物變黃、變臭。為了有效預防這類情況，建議在收納前務必清洗。以下為三項關鍵清潔原則，有助延長衣物壽命、維持穿著品質。1.穿過的衣服一定要清洗後再收納即使只短暫穿了一下，沒有明顯汙漬也不代表衣物乾淨無虞。人體排出的汗水與皮脂雖為透明，但容易殘留在纖維深處。長時間放置後，這些看不見的髒汙會與空氣中的氧氣結合，產生氧化反應，導致衣物泛黃、出現霉味。因此，即便只穿過一次，也務必清洗後再收納，以避免來年黃斑、異味問題。2.吸汗衣物建議使用40℃溫水洗滌許多家庭習慣用冷水洗衣，但針對汗水與皮脂特別多的夏季衣物（如T恤、襯衫、襯裙等），建議採用約40℃的溫水清洗。因為皮脂屬於油脂類物質，冷水難以徹底洗淨，而溫水可有效活化洗劑中的酵素與界面活性劑，提升去汙力，就像用溫水清洗油膩餐具一樣，更能清潔到位。若洗衣機沒有加熱功能，也可以直接在水龍頭混合冷熱水來調整至約 40°C 的溫水，裝入桶子或盆子中使用，用於浸泡衣物或作為洗衣用水，同樣能提升清潔效果。3.有黃斑或異味的衣物適合浸泡洗處理若衣物已有輕微泛黃、或氣味難以去除，可先進行「浸泡洗」處理。方法為：1.將鹼性粉末洗衣劑充分溶解於約40℃的溫水中2.將衣物完全浸泡約30分鐘至1小時3.再以正常程序機洗清潔即可此方法不僅有助去除黃斑，還能清除織物纖維深處的異味與殘留汗垢，讓衣物恢復清新潔淨。除了收納前的清潔，換季時從衣櫃中取出的衣物，也可能因長期存放而沾染灰塵、衣櫃味或輕微泛黃。建議在穿著前進行一次清洗，確保衣物潔淨透氣，穿起來更舒適安心。【資料來源】．【プロ監修】黄ばみを防ぐ！ 夏服の『しまい洗い』で来年も気持ちよく着よう
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2025-09-30 養生.生活智慧王
清除微波爐異味 一顆吃剩水果就能溶解油垢輕鬆搞定
微波爐是現代家庭中不可或缺的家電之一，具備快速加熱、解凍與簡易料理等多功能特性，無論是加熱便當或即食料理，微波爐都能大幅節省時間與烹飪步驟。不過，微波爐容易因為加熱牛奶、剩菜、湯品等日常食品而噴飛四濺，定時清潔不可避免。日本網站grape報導，家事達人Hirai Akari分享一個快速清潔術，只需要一顆原本要丟掉的吃剩水果，就能輕鬆去除微波爐內部的油汙和臭味，讓清潔不再煩人。利用剩餘檸檬 去汙簡單又環保Hirai Akari表示，清潔微波爐小法寶就是平常吃完炸物或做菜時會丟掉的「榨過的檸檬」。檸檬皮中含有一種叫做「檸檬烯（Limonene）」的天然成分，對於溶解油垢具有良好效果。不但環保，還能節省清潔劑的使用。操作步驟如下：1. 將已榨過或擠過的檸檬放入耐熱容器中，加入足量的水，直到幾乎淹沒檸檬。2. 將容器放入微波爐，以600W加熱約5分鐘。加熱後不要立刻打開爐門，再悶15至20分鐘，讓熱蒸氣軟化附著在爐內的汙漬。3. 等爐內溫度稍降後，拔掉電源插頭以保安全，再用抹布或廚房紙巾擦拭內部。4. 特別髒的地方可以用溫熱檸檬汁沾濕紙巾，再輕輕擦拭，效果更佳。5. 最後用乾淨的濕布擦拭一次並保持乾燥，大功告成。無法去焦痕 日常清潔已足夠這個方法雖然無法完全去除焦痕或陳年頑垢，但對於日常累積的油漬和食物噴濺汙漬已經相當有效。比起使用強力清潔劑，「檸檬水蒸汽法」更溫和、無毒，也讓人更願意定期清潔。
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2025-09-29 養生.聰明飲食
超市常溫商品其實須冷藏？專家揭3種買回家建議放冰箱的食物
台灣氣候炎熱潮濕，食物保存不當相對容易變質，增加食物中毒的風險。曾任職於超市農產品部門的食品教育講師Parutoyo（ぱるとよ）就在文章中提醒，在超市以常溫出售的商品並不意味著在家中仍適合放室溫保存，並舉出三種夏天買回家後應該要冷藏的食材。1.米市售白米通常是放在室溫出售，許多人買回家後也直接放在家裡的廚房架子或地板上，但是如果環境溫度超過30°C，就容易滋生米蟲和黴菌。尤其在夏天濕度較高，室溫中的米變質機率提高，新鮮度隨時間大打折扣，影響氣味和風味，而且開封後的米袋如果沒有密封保存，更容易滋生蟲害，為了避免這些情況，建議民眾買米回家後應放置密封容器中並移到陰涼處，夏天最好進冰箱冷藏。2.巧克力超市裡賣的巧克力通常都是常溫的，但是夏天離開超市陰涼的室內環境，巧克力很快會變軟，高溫使巧克力的脂肪氧化，形成白色的「脂肪霜」，不僅外觀不好看，吃起來的風味和香氣也會受影響。為了讓巧克力保持最佳口感和味道，民眾買回家後應存放在陰涼乾燥處，溫度最好不要超過20°C，天氣較熱的時候應放入冰箱冷藏，等到要吃時再拿出來回溫，如果已經拆封一定要密封袋重新包裝，防止異味和濕氣滲進食材。3.雞蛋超市會販賣冷藏和常溫的盒裝雞蛋，就算是標榜經過清洗消毒的洗選蛋，買回家後最好都放進冰箱冷藏，因為雞蛋對溫度變化相當敏感，溫差容易增加細菌滋生的機率，尤其是喜歡吃非全熟蛋的民眾更要小心。建議將雞蛋放入冰箱深處的位置，而非接近冰箱門的地方，以防開關冰箱造成的溫度變化影響雞蛋品質。
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2025-09-29 養生.生活智慧王
未妥善清潔恐降低蓬鬆度！如何正確清洗羽絨被及多久洗一次？
保暖輕盈的羽絨被，即使套著被套仍會累積身體的油、汗水、皮屑與塵蟎，若未妥善清潔，這些汙垢時間一久會降低填充物的蓬鬆度，甚至引發過敏反應。雖然羽絨被芯無需像床單或被套那般頻繁清洗，仍需偶爾細心呵護。雅虎（Yahoo）購物網站採訪四位洗衣專家，無論羽絨被是棉質、羽絨或羊毛材質，以下是正確的清潔步驟。羽絨被清洗前須知1.檢查標籤丹佛洗衣業者艾希莉·基德（Ashley Kidder）指出，只要洗衣機容量夠大，多數棉質、超細纖維及仿絨被皆可安全機洗。2.確保洗衣機容量夠大前開式洗衣機最適合清洗羽絨被，頂揭式洗衣機的攪拌棒可能撕裂填充物並毀壞羽絨被。羽絨被因材質較脆弱，需充足空間翻滾洗滌。洗衣劑The Laundress行銷長漢娜·橫路（Hannah Yokoji）說，羊毛、絲綢被以及帶有刺繡、珠飾或特殊邊飾的被子容易受損，最好手洗並自然晾乾或送乾洗。如何清洗羽絨被1.先處理汙漬放入洗衣機前，先檢查羽絨被是否有汙漬痕跡。若發現汙漬，可將少量溫和洗滌劑溶於水中，用布或海綿輕拍汙漬處，再以清水輕拭沖淨。洗碗精可更有效去除油汙，血漬與汗漬則需要酵素清潔劑。為達最佳效果，等局部處理部位完全風乾後再清洗羽絨被。2.拆卸羽絨被套取下被套並依標籤指示分開清洗。被套更易頻繁清潔，同時能保護羽絨被免受汙漬與日常磨損。3.將羽絨被鋪平放入洗衣機勿直接塞入整件被子，應在滾筒內攤平鋪平，避免捲成團狀。若空間不夠，建議前往自助洗衣店，使用大型洗衣機，提供足夠空間讓羽絨被充分翻轉，基德強調這是徹底清潔的關鍵。4.選擇適當洗滌劑橫路表示，羽絨被是直接接觸肌膚的物品，因此需選用既能高效去除汙垢，又能保護纖維的配方；避免使用含重化學物質與氯漂白劑的強效洗滌劑，這些常見成分會減弱被套纖維強度，使布料褪色失去光澤。她也建議，避免使用柔軟劑，因其會在纖維表面形成包覆層，減低透氣性；最好選擇溫和的酵素洗衣精。5.設定洗滌模式基德強調，無論何種材質，選擇冷水至溫水的輕柔或精緻洗滌模式最為安全，熱水會導致天然纖維縮水或縫線鬆脫。佛羅里達州洗衣業者斯科特·福雷（Scott Fore）表示，他偏好140°F水溫，此溫度既能確保清潔又不會損傷材質。他提醒，羊毛是特殊材質，僅能用冷水漂洗，否則纖維會氈化收縮，絲綢則是最嬌貴的材質，居家僅能局部清潔。6.考慮增加額外漂洗若洗衣機有此功能，可額外漂洗與脫水，以徹底清除洗滌劑殘留。當觸感稍黏或可見泡沫時尤需注意，洗滌劑殘留可能導致材質結塊甚至刺激皮膚。如何烘乾羽絨被1.預留充足時間烘乾羽絨被可能耗時三小時以上。基德說，烘乾羽絨被的關鍵在於低溫設定與耐心等待。建議放入數顆烘乾球（或用襪子包裹的乾淨網球），有助打散填充物乾燥時的結塊。福雷提醒，羊毛與絲質羽絨被應避免烘乾，改採平放風乾。2.中途拍鬆定期檢查烘乾機內羽絨被狀態，中途暫停並用手拍鬆或抖動羽絨被，使填充物重新分布均勻。福雷建議，每30分鐘做一次，能讓填充物維持最佳狀態。3.確保徹底乾燥羽絨被應觸感輕盈、填充物均勻分布且完全乾燥。若未全乾，便繼續以低溫烘乾；若倉促結束程序，恐導致發霉與異味。4.同步清洗其他寢具羽絨被完全烘乾後，同步清洗床單與枕套，確保所有寢具清潔，再將羽絨被重新塞入被套。羽絨被清洗頻率專家建議根據使用頻率，每六個月至一年清洗一次（被套至少每月清洗一次）。基德指出，若夜間易出汗、與寵物同睡，或習慣在被窩裡吃零食，建議縮短至半年左右清洗羽絨被。若清洗後發現羽絨被無法恢復蓬鬆、殘留汙漬或異味，便是該換新的時候了。
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2025-09-27 養生.生活智慧王
洗完米後絕不要這樣做！專家揭「讓米飯變難吃」的3大錯誤行為
你是否覺得每天煮出來的米飯，味道總是時好時壞？其實，很大的原因很可能出現在「洗米之後的處理方式」。一位有超過10年米穀批發經驗的專家提醒，許多人在洗完米後會犯下三個錯誤動作，導致米飯口感大打折扣。以下整理出3大NG行為與改善方法。錯誤一：洗完米就瀝乾放在篩子上許多人會把洗好的米放在篩子裡瀝乾，但這樣做會讓吸了水的米粒與空氣接觸，容易產生裂痕。米粒一旦破裂，內部的澱粉質會流失，煮出來的飯就會變得黏糊糊、不夠鬆軟。專家建議洗好米後，不要瀝乾，而是直接浸泡在水中，能降低米粒破裂風險。錯誤二：洗完立刻煮飯不少人為了省時間，洗完米就立刻放進電鍋開始煮。但專家提醒，米粒吸水並非瞬間完成，必須花1～2小時讓水分充分滲透至米心。若沒有足夠浸泡時間，米心會偏硬，煮出來容易「有芯」，口感大打折扣。只要多花一點時間浸泡，米粒才能均勻吸水，煮出的飯才會更飽滿香甜。錯誤三：浸水時間過長雖然浸泡是關鍵，但「太久」也會適得其反。長時間浸泡會導致澱粉流失，讓米飯過於濕黏，甚至可能產生異味。尤其在夏天，如果將米浸在水裡一整天，還有細菌滋生的風險。專家建議，隔夜浸泡至隔天早上煮飯是沒問題的，但避免超過10小時以上，才能保留最佳口感。美味米飯的關鍵：適度浸泡想要煮出粒粒分明、香甜飽滿的米飯，其實不難。第一，洗好後不要瀝乾，直接泡水。第二，浸泡1～2小時，讓米心充分吸收水分。第三，避免過度浸泡，尤其炎熱天氣下更要注意時間。只要改掉這三個NG習慣，也能在家輕鬆煮出媲美餐廳水準的美味白飯。
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2025-09-25 癌症.飲食與癌症
每4分2秒就有1人罹癌 營養師揭7個飲食習慣易招癌症危機
衛福部公布，台灣每4分2秒就有一人罹癌。癌症的發生除了遺傳基因之外，根據美國癌症協會統計，一半以上的癌症發生是吃出來的。不可不知7大飲食習慣特別容易招來罹癌風險，該如何改善呢？1.不在意食物是否新鮮經常攝取不新鮮、非天然製成的食物，常見如香腸、火腿、臘肉、培根、素料等加工食品，這些食物經常含有亞硝胺，容易造成消化道系統的癌症；不新鮮的食物，也常伴隨發霉問題，如黃麴毒素易誘發肝癌，常見於咖啡豆、花生、穀物、玉米、豆類以及堅果類食材。改善技巧：挑選新鮮、少加工的食物；一旦發現食物有異味，或眼見腐壞、發霉狀況，應立即丟棄，不要食用。2.每天吃的食物種類很固定世界衛生組織指出，要達到營養均衡標準，每天應攝取六大類，高於30種的食物；如果只固定吃幾種單一的食物，無法滿足身體需要的植化素，如多酚類、類黃酮素、茄紅素、薑黃素、兒茶素、花青素等抗癌營養素。改善技巧：為了能攝取多種食物帶來的天然抗氧化劑，儘量每天攝取多種顏色不同的蔬果為佳。譬如中午吃菠菜或番茄，晚餐可改吃茄子或菇類，透過輪替吃各類富含植化素的蔬果，才能攝取到不同蔬果賦予的天然抗氧化營養素。3.常吃油炸燒烤食物食物經過高溫燒烤或油炸，會產生各種有毒的化學物質。研究證實，會提高罹患乳癌、肺癌、大腸癌、直腸癌、胃癌、胰臟癌、食道癌、肝癌等發生機率。改善技巧：食材的烹煮改以燉煮或蒸煮為主，若真免不了吃油炸燒烤類，可搭配抗氧化能力較高的辛香料一起食用，譬如大蒜、辣椒、薑、洋蔥等，幫助身體代謝燒烤油炸物的毒素。4.愛吃精緻碳水、纖維不足麵包、蛋糕、冰淇淋、餅乾等精緻碳水，缺乏膳食纖維、維生素等營養，含有過量的糖類，容易造成身體的發炎反應；若長期攝取，容易罹患大腸癌、直腸癌。改善技巧：多以複合性的碳水為主，如五穀雜糧、根莖類、豆類、蔬果等，增加膳食纖維的攝取，促進腸道好菌的生長，有助排毒。一旦自覺過量攝取精緻碳水，可多補充果醋，幫助糖類的代謝。5.外食機率高外食最大的問題是油脂問題。一般外食使用的油品，來源通常是桶裝的大豆油、沙拉油、玉米油等化學精煉油品，常含有高量的Omega-6脂肪酸，加上經常用來高溫煎煮及油炸，這些氧化變性的油脂進到體內，容易造成身體發炎、血管阻塞，並生成致癌物質。改善技巧：提高在家烹煮三餐的習慣，倘若難以執行，外食儘量選擇食材新鮮、烹煮流程簡單的餐館。6.常用塑膠容器裝熱食用塑膠類容器或保麗龍容器盛裝熱食，容易釋出塑化劑及環境荷爾蒙，這些物質進到體內，容易干擾內分泌系統，最直接影響是導致內分泌失調，引發內分泌相關的癌症，如乳癌、子宮頸癌、卵巢癌等。改善技巧：自帶不鏽鋼或玻璃餐盒盛裝外食，少用塑膠類的餐盒盛裝。儘管塑膠保鮮盒標榜可用於高溫微波，但只要出現刮痕，仍有溶出塑化劑的風險。7.過量攝取動物性蛋白質動物性蛋白質為完全蛋白質，適量攝取能幫助身體修復組織、增加肌肉生長；若過量攝取，因動物性蛋白質不好消化，在腸道易使壞菌生長，破壞腸道菌群平衡，加上牛肉、豬肉等紅肉含有高含量的鐵質，在體內易產生氧化物、自由基，進而易引發腸道慢性發炎，增加瘜肉生成、誘發腸道癌症。改善技巧：三餐中有一餐以植物性蛋白質為主，如黃豆、黑豆、毛豆、鷹嘴豆等蛋白質，可以降低罹癌風險；若不小心過量攝取動物性肉類，可以攝取富含酵素的鳳梨、木瓜或奇異果，幫助蛋白質的分解代謝。 您吃得夠營養嗎？「飲食行為檢測」➤
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2025-09-23 焦點.健康知識+
枕頭套一周沒洗「像每晚睡在馬桶蓋上」冬天沒流汗照樣細菌爆棚
有人每天都要洗頭，那接觸頭的枕頭套的清洗頻率是多久一次？由於枕頭套直接接觸汗水與皮脂，如何維持清潔成了人們關注的焦點。日本清潔專家おかみ揭露相關專家的科學解釋和建議。生活中的不同聲音・每天都洗派有人認為，睡覺時會流汗，臉與頭髮直接接觸，如果不洗就會有異味或造成肌膚問題。特別是在夏天或是易流汗的體質，睡眠中滲出的皮脂與汗水很容易轉移到枕頭套上。有人早上起床摸到枕頭套時，會感覺黏膩或有異味，因此選擇每天清洗以獲得安心感。・一周一次派準備多個替換的枕頭套很麻煩，而且每天的洗衣量若再加上枕頭套，會增加不少工作量，因此許多家庭選擇「周末集中洗」。特別是有小孩的家庭，會把枕頭套和床單、睡衣一起清洗，效率更高。保持清潔 縮短清洗周期皮膚科醫師指出，枕頭套在一晚之間就可能附著數萬個細菌與塵蟎衍生的過敏原，臉部與頭皮分泌的皮脂與汗水，隨著時間會氧化，成為細菌與黴菌的養分。睡眠衛生專家也表示，皮脂與汗水氧化後，會成為細菌的溫床，可能導致肌膚過敏、痘痘與過敏症狀惡化。特別是敏感肌或異位性皮膚炎體質的人，即使只放置幾天，也可能加重症狀。因此，雖然不一定需要「每天清洗」，但專家強調「保持清潔，縮短清洗週期」是比較理想的做法。影響周期因素最佳的清洗頻率會因季節與家庭狀況而不同。夏天因為汗水與皮脂分泌較多，建議增加清洗頻率；冬天雖然流汗較少，但若因暖氣或加濕器造成室內潮濕，也容易滋生細菌。家中若有小孩或敏感肌體質的人，更需要頻繁清洗。與寵物同睡時，因毛髮與塵蟎附著風險高，也建議增加清洗次數。而對於單身或生活繁忙的家庭來說，「一周一次」則是現實可行的折衷方案。重點在於找到一個能持續執行的清潔標準。枕頭套清潔的輔助技巧準備2～3個枕頭套輪流使用，即使來不及洗也能保持清潔。若不想多買枕頭套，可在枕頭套上鋪一條毛巾，每天更換清洗。毛巾容易洗與晾乾，搭配一周一次的枕頭套清洗很方便。洗完後務必在陽光下或用高溫烘乾，避免潮濕使用，以免滋生黴菌與異味。無論是每天還是一周一次，重點在於有意識地保持清潔。依照自己與家人的體質、季節環境進行調整，就能養成安心入睡的習慣。一周沒洗的枕頭套比馬桶還髒皮膚科醫師徐常捷在《醫師好辣》節目中表示，研究顯示一周未清洗的枕頭套上，細菌量竟比馬桶座多出1.7萬倍，就像每晚都「睡在馬桶蓋上」。由於人體每天都會產生皮屑、頭皮屑，加上汗液、唾液、油脂分泌物，以及殘留的化妝品等，為細菌提供了豐富的營養來源，不常洗的枕頭套就成為細菌的溫床。徐常捷建議枕頭套每周至少清洗一次，特別是對於臉部容易出油、經常使用護膚品或化妝的人來說，更應該養成定期更換和清洗枕頭套的習慣。這不僅能維持睡眠環境的衛生，也能預防因細菌滋生而引發的皮膚問題。
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2025-09-23 養生.生活智慧王
滋生有毒黴菌的溫床 房屋專家曝屋內這幾處最易發霉且難察覺
房屋檢驗專家指出，家中的角落若沒有清掃乾淨，一不注意就有可能成為「滋生有毒黴菌的溫床」。上月一名Reddit用戶分享，自己孩子數月來出現腸胃不適的狀況，原以為是學校帶回的病菌，直到祖母來訪後也被送急診，他們才發現問題。醫生詢問是否檢查過洗碗機後，用戶回家查看才發現濾網與膠條布滿黴菌，還伴隨刺鼻異味。據DailyMail報導，廚房家電如洗碗機、冰箱、微波爐因潮濕環境，特別容易孳生黴菌需定期清潔。黴菌的健康風險若家電未定期檢查或保持乾燥，濕氣會使黴菌擴散，引發過敏與呼吸問題。RTK環境檢測機構創辦人威爾茲（音譯，Robert Weltz）警告，黴菌可從設備擴散全屋，帶來長期健康威脅。黴菌僅需一至兩天即可滋生，但異味與汙漬可能要數週才顯現。CDC指出，5%至10%的人會因黴菌孢子產生嚴重過敏反應，包括鼻塞、喉嚨痛、咳嗽、眼睛灼熱及皮疹。黑黴與免疫反應部分黴菌危害更大，其中「黑黴」會產生黴菌毒素，長期吸入可能導致認知下降、情緒異常、頭痛、肌肉痠痛或自體免疫反應。人體吸入毒素後，免疫系統會釋放大量發炎細胞激素，透過血液影響全身器官，甚至損害大腦與細胞。潛藏熱點與潮濕問題威爾茲提醒，水槽後方、冰箱背後、閣樓與地下室也常藏黴。這些區域因烹飪、洗澡或漏水積水，常在異味出現前不易察覺。閣樓因「煙囪效應」聚濕，地下室則常見積水，應定期檢查牆壁與隔熱層。洗衣房因濕氣重，應檢查機器與水槽底部；冷氣與暖通空調若出現黑點或氣流減弱，也可能是黴菌徵兆。防治與專業檢測發現黴菌時可用清潔劑擦拭，並透過除濕機或排風扇降低濕度。若受影響範圍過大，建議尋求專業清潔公司處理。威爾茲指出，黴菌常藏於牆壁背面或地毯下，家用檢測套件不可靠，最好由認證專家檢測，以避免交叉污染。透過美國認證委員會（ACAC）可協助找到合格檢測師。家中常見黴菌潛藏地點廚房：天花板、水槽、微波爐、洗碗機、冰箱、瓷磚地板浴室：天花板、淋浴間、牆壁、浴缸、水槽、馬桶、瓷磚地板洗衣房：牆壁、洗衣籃、水槽、洗衣機、烘乾機、瓷磚地板地下室：隔熱材料層（Insulation）、管線、牆壁、暖通空調系統（HVAC system）、木質地板
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2025-09-22 養生.生活智慧王
上了年紀做家事力不從心？整理專家：50歲後不再做的三件家務
想要建立一個好的習慣，有個簡單的方法就是讓它變得容易執行，日本整理收納專家Odake（おだけ）就在文章中指出，步入中年之後體力下降，整理家務也開始成為一種負擔，她就分享3件50歲之後停止做的家事，既能幫助維持居家環境整潔，又不會過度勞累。1.不再使用玻璃容器存放物品玻璃和陶瓷的收納盒美觀又不容易吸附異味或污漬，但50歲過後玻璃的重量讓Odake在清洗和收納它們時感到困擾，她決定將家中的收納盒換成塑膠材質，結果發現塑膠容器不但重量輕，還容易堆疊，儲存佔用的空間更小，搬運和汰舊換新的過程也變得輕鬆多了。2.放棄使用手動攪拌器手動攪拌器能方便切碎食材，是烹飪時的好幫手，而且體積小，放在廚房角落也不佔空間。市售手動攪拌器的重量差不多落在800克，但對Odake來說，即使只是短時間，單手拿著它操作也變成一種勞累，當她獨自生活時，添購了一台全自動獨迷你食物調理機，使用過後完全不後悔買了它，因為這讓她備料時更加省力，僅僅是更換工具，就讓廚房瑣事變得輕鬆許多。3.移除不必要的地墊以前，Odake會在廚房鋪設地墊來防止灰塵，雖然看起來有佈置的效果，但是地毯下方容易積聚髒污，清潔起來非常麻煩，加上擔心孩子被墊子給絆倒，使用地墊的缺點逐漸大於優點，讓她決定拿掉它。沒想到移除地墊後，空間感覺更整潔，因為打掃起來方便，地板總是能維持乾淨，以前認為能「美化」環境的東西，沒想到反而增加了家務上的麻煩。Odake表示，50多歲的人處在一個「還可以做到」又「稍微有點勉強」的年齡階段，是時候要重新評估需要捨棄的事物，有些習慣過去你認為必須做，實際上會不會放下它感覺更輕鬆呢？如果做家事開始為身心帶來壓力，試試看以上的簡化方法，也許會發現生活真的更舒適了。
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2025-09-22 焦點.元氣新聞
肚子悶痛要當心！熱門關鍵字曝光 醫師揭真相
你是否也曾經歷過這種情況：下腹總是隱隱作痛，分泌物顏色怪怪的，自我安慰「應該只是經痛」？婦產科醫師嚴絢上提醒，這些看似小毛病，其實可能是「骨盆腔炎」上身，若忽略治療，恐怕影響女性健康甚至生育能力。肚子悶痛到底是經痛還是骨盆腔炎？網友討論亮出健康隱憂 《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析軟體 《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析軟體《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》觀察發現，近一年（2024/09/19～2025/09/18）「女性肚子悶痛」的討論聲量高達67,299筆，熱門關鍵字集中在「經痛、骨盆腔炎、子宮內膜異位症、肌腺症、子宮肌瘤、止痛藥」等字眼。顯示大眾在討論下腹不適時，往往會連結到婦科疾病或止痛方式。其中，「經痛」與「骨盆腔炎」是最突出的關鍵字，代表許多女性在網路上分享「到底是單純經痛，還是潛藏發炎疾病？」的困惑；而「子宮內膜異位症、肌腺症、子宮肌瘤」等字則反映，網友也意識到經痛背後可能藏有更嚴重的病因。「止痛藥」同樣躍上關鍵字榜單，凸顯許多女性習慣用藥來壓住症狀。雖然能短暫緩解不適，但也引發不少疑慮：「長期吃真的沒問題嗎？」、「會不會只是治標不治本？」網友的焦慮，正反映女性在疼痛與健康之間的兩難。骨盆腔炎是什麼？醫師形容像「器官感冒」骨盆腔炎是一種女性常見的感染性疾病，當子宮、輸卵管等內生殖器官被細菌入侵時，就會出現發炎反應。嚴絢上形容，這就像器官「感冒」了，若拖延治療，可能導致慢性疼痛、子宮外孕，甚至不孕問題。這些症狀別再忍！小心拖成大問題嚴絢上指出，骨盆腔炎的症狀常被誤認為是經痛或腸胃不適，因此延誤就醫。幾個典型警訊包括： 下腹部長時間悶痛，甚至突然劇痛。 陰道分泌物增多、顏色偏黃綠或伴隨異味。 性交時疼痛或伴隨出血。 發燒、畏寒，全身明顯無力。 月經週期外出現異常出血。「很多患者來看診時，已經忍了好幾個月，甚至用成藥自行壓下去，但細菌並沒有因此消失，反而讓病情更嚴重。」嚴絢上提醒，別再把這些警訊當成小毛病。治療方式不複雜 但最怕「自行停藥」對於骨盆腔炎的治療，醫師通常會開立抗生素療程。關鍵是要「完整服藥」，千萬不能因為症狀緩解就自行停藥，否則病菌殘留體內，容易引發復發或慢性感染。預防從生活做起 醫師給4招自保要避免骨盆腔炎反覆找上門，日常習慣才是第一道防線。嚴絢上提醒女性： 安全性行為：正確使用保險套能降低感染機率。 避免過度清潔：頻繁沖洗陰道反而破壞菌叢平衡。 增強免疫力：規律作息、均衡飲食、運動提升抵抗力。 有異狀要就醫：別自行買藥或拖延，交給醫師判斷最保險。台灣女性常因害羞或「怕麻煩」而延誤就醫。嚴絢上強調，骨盆腔炎並非無法治療的疾病，最怕的是被忽視。下腹悶痛不是妳該忍的日常，而是身體給妳的提醒。分析說明分析區間：本文分析時間範圍為2024年09月19日至2025年09月18日。資料來源：大數據(股)公司旗下輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》。研究方法：《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析軟體擁有巨量資料，以人工智慧作語意分析之工具資料蒐集範圍：每月處理1500億以上中文資料的網路社群數據庫，其內容涵蓋Facebook、YouTube、Threads、TikTok、Instagram、新聞媒體、討論區、部落格等網站，針對討論『女性肚子悶痛』相關文本進行分析，調查「熱門關鍵字」(註1)、作為本分析依據。*註1 熱門關鍵字：透過『KEYPO大數據關鍵引擎』輿情分析軟體，萃取網路上的文章與主題共同出現的關鍵熱詞；次數越多，字詞越大；可用來釐清核心議題與重點人事物。看更多網路溫度計文章更年期熱搜都在聊盜汗、失眠 沒想到腳痛也是停經害的？專家揭背後真相頭髮一直掉怎麼辦？掉髮困擾聲量破21萬 研究曝這時期最容易「髮量告急」芒果、鳳梨、每日C...醫院禁忌大公開！「今天很閒」不能講？盤點9種食物快筆記3大「智齒之神」快筆記！脆友狂推阻生齒、水平智齒有救了「眾量級」財務糾紛首開庭！家寧全家4人僅妹妹認罪 Andy疑心肌梗塞掛急診
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2025-09-18 養生.生活智慧王
把它想成剩菜！旅遊達人教你避開飛機餐雷區：那些食物別點
搭機用餐常讓人兩難，「One Mile At A Time」專欄作家班施拉皮格(Ben Schlappig)提醒，機上餐點多為事先製作再加熱，宜挑「加熱仍美味」的餐點，例如湯品、咖哩或亞洲餐素食。他同時建議避開主菜與海鮮，改選擇開胃菜、甜點更保險。至於國內線，他建議可選擇輕食穀物碗，並直言漢堡因肉質差、難加熱最不推薦。根據紐約郵報報導，搭機時翻閱機上餐點菜單，常常不是在挑美味，而是在找「哪一道傷害最小」。不過，「One Mile At A Time」專欄作者班施拉皮格提供了一些專業建議，可幫助乘客避開空中餐點的雷區，讓旅程吃得安心，同時也減少腸胃不適的風險。施拉皮格表示，他在選擇飛機餐點時有一套思考邏輯。他強調的第一點就是「別把機上餐當成空中米其林」。他說，「必須認清現實，飛機上的食物並不是現場烹調，而是餐飲公司提前數小時準備，再放到機上加熱。」所以乘客可以把機上餐點想成「剩菜」，就像在餐廳打包回家，要考慮「什麼東西隔天加熱依舊最好吃。」以他的經驗，類似阿聯酋航空(Emirates)頭等艙的無限量魚子醬就是經典選項。對一般乘客來說，湯品、咖哩或亞洲素食料理通常也相當適合，因為這些料理「特別耐加熱」。他舉例說，「我很喜歡印度菜，外帶回家的咖哩，第二天吃起來依然美味，我個人認為機上適用同樣的道理。」比較讓人意外的是，施拉皮格建議乾脆跳過主菜，「通常飛機上供餐量大到我根本吃不完，所以我會直接省略主菜，只吃開胃菜和甜點，」他說自己搭乘漢莎航空(Lufthansa)時，經常就是這樣點。已故名廚暨旅遊節目主持人安東尼．波登(Anthony Bourdain)曾提醒民眾避免周一吃海鮮，因為餐廳常在這天清庫存，施拉皮格也認為，飛機餐點的魚類料理同樣要盡量避開。禮儀專家賈蜜拉·穆薩耶娃(Jamila Musayeva)補充指出，海鮮不僅在密閉空間容易散發異味，若保存不當，更可能提高腐敗或食源性疾病的風險。至於國內線航班，施拉皮格偏好簡單的雜糧碗等輕食，因為「國內頭等艙的餐飲預算相當有限」。他並強調，如果要放縱自己大吃大喝，絕不會選擇在飛機上花4元吃牛小排配起司通心麵。最後一點提醒，他特別建議千萬別點漢堡，因為施拉皮格認為，漢堡不僅難以加熱保持口感，還常使用低品質肉類，因此不值得冒險嘗試。
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2025-09-18 養生.生活智慧王
廚房食材大變身 10個生活妙招有助清潔讓你省錢又省力
大多數廚房裡不僅僅只有今晚晚餐的食材，許多常見的日用品也能發揮意想不到的功效，不僅能幫助清潔、淨化空間，還能輕鬆應付一些家庭小麻煩。根據雅虎新聞網報導，這些常備品通常就擺放在你的櫥櫃裡，不僅能取代許多專用清潔劑，還能省去多跑一趟商店的麻煩。有了正確的使用方法，這些熟悉的物品就能成為你生活中的得力助手，讓日常更加順暢。食譜之外的多重妙用只要跳脫傳統的用途思維，這些看似平凡的物品其實藏著一連串實用的小秘訣。這些簡單的點子不僅能幫你省錢、減少浪費，也讓繁瑣的家務變得輕鬆許多。與其花錢購買各式專用清潔劑或特殊用品，不如巧妙利用手邊已有的材料，既環保又經濟。1.小蘇打粉：萬能清潔小幫手小蘇打粉是廚房裡低調卻強力的清潔好物。只要加點水，就能變成溫和的磨砂膏，輕鬆去除水槽、爐台甚至咖啡杯上的頑固汙垢。它對銀器的清潔效果也極佳，能讓銀飾恢復光澤，無需化學拋光劑。把一盒放進冰箱，更能吸附異味，保持清新好幾周。多功能的它，絕對是廚房裡不可或缺的常備品。2.白醋：天然除草劑白醋不僅是沙拉的好搭檔，更是天然的除草高手。其天然酸性特質能有效處理花園、車道或露臺縫隙間的雜草。只需簡單噴灑，便能讓雜草枯萎，保持道路整潔。白醋取代了化學除草劑，使用更安全，對孩子和寵物無害。嘗試一次後，你會發現再也不需要購買瓶裝除草劑。3.玉米澱粉：經濟實惠的玻璃清潔劑玉米澱粉的功用遠超勾芡。加入溫水後，它能變身成一款價格親民且高效的玻璃清潔劑，讓窗戶和鏡子煥然一新，無水痕。其細膩質地能分解汙漬，為家中玻璃表面帶來清透光亮。這是取代市售玻璃清潔劑的聰明選擇，而且你家裡很可能已備有。4.檸檬：天然殺菌好幫手新鮮檸檬不只為料理增添風味，其天然酸性與抗菌特性，更是消毒砧板、檯面及其他接觸生食表面的理想選擇。只需用半顆檸檬擦拭，便能殺菌同時留下清新柑橘香氣。這種無需化學清潔劑的天然方法，讓廚房既乾淨又安心。5.橄欖油：溫和的家具保養油一瓶橄欖油也是木質家具的絕佳護理劑。輕輕擦拭桌子、椅子或砧板，既能除塵，也能賦予表面柔和光澤。與市售家具亮光劑不同，橄欖油不含人工香精及化學成分，是天然又安全的選擇，讓木製家具更具質感。6.咖啡渣：冰箱除臭小秘訣用過的咖啡渣還能重獲新生。將咖啡渣放入盤子或小碗中，置於冰箱內，即可吸附異味並散發淡淡土壤香氣。這不僅省錢又環保，也讓冰箱保持清新宜人。7.米：咖啡磨豆機的清潔助手乾米粒能幫助清潔咖啡磨豆機。倒入一小把米粒並啟動磨豆機，直到米粒被磨成粉末。米粒會吸附殘留的油脂與咖啡渣，避免影響下次研磨的風味。最後稍作擦拭，磨豆機就恢復潔淨，隨時準備好迎接下一杯香醇咖啡。8.糖：延長鮮花壽命的秘密一小匙糖不只用於甜點，加入花瓶水中能為鮮花提供養分，延長花期。糖分不僅滋養植物，還能抑制細菌生長，讓花朵綻放更久。簡單又實用的妙招，讓你的鮮花更添生氣。9.鹽：撲滅油火的安全利器在爐旁備一罐鹽，關鍵時刻能派上大用場。若鍋內發生油火，灑上鹽即可迅速撲滅火勢，因為鹽能隔絕氧氣。切記絕不可用水，因水會讓油火更加猛烈。鹽是安全又有效的緊急滅火良方。10.茶包：鏡面清潔新用途用過的茶包還能再利用。待涼的濕茶包擦拭鏡面，其中的單寧酸有助去除汙漬，使玻璃潔淨透明。再用軟布擦乾，便可達到無水痕的清潔效果。此法不僅減少浪費，也讓鏡子閃亮如新，為你持續享受喝茶的樂趣增添更多理由。
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2025-09-17 養生.生活智慧王
飯店毛巾用過該放哪？日本連鎖飯店建議放「2地方」，亂丟易發黴！
到飯店旅館住宿，浴室裡都會提供好幾條毛巾。而有不少人困惑，用過的毛巾應該放哪裡比較適當？日本知名連鎖舨店給答案。外出旅行住飯店，如果是連續住好幾天，有時會希望隔日讓清潔人員進來打掃。用過的毛巾該放哪？飯店浴室裡都會提供好幾條毛巾，有時一晚只用了其中幾條，這時就會想到，用過的毛巾應該放哪，清潔人員才會收去清洗。另一個問題是，有些飯店房間的空間較小、浴室也很小，用過的毛巾濕濕的，不能再放到沒用過的毛巾上面，有時真的不知該放哪好，有人還會丟地上。另有些人則會拿出浴室，往床鋪或房間桌上椅子上隨意放。根據日本生活家事網站《grape》訪問知名連鎖舨店《東橫INN》指出，建議房客可將用過的濕毛巾掛在浴缸中，便於讓清潔人員容易看到及收集毛巾。並要避免放在床、書桌和椅子上，因為較容易導致黴菌生長。不過也不是只能放那一個地方，根據《grape》之前也問過日本連鎖飯店品牌《SUPER HOTEL》相關議題，《SUPER HOTEL》則建議房客，可將用完的毛巾放在浴室洗手台。用飯店的毛巾安全嗎？而提到飯店毛巾，更有不少人其實根本不敢用，因為之前就有新聞報導指出，疑似有人使用飯店毛巾長菜花、得性病、感染陰虱等，用飯店毛巾真的有這麼危險嗎？書田診所泌尿科主任醫師陳鵬曾受訪表示，大多數性病仍是透過性行為感染，不過仍有少數患者是因為游泳、泡湯或入住飯店旅館時，接觸到清潔不完全的毛巾所致，患者不小心沾染上一位使用者的分泌物、或皮屑上的病原體，該名使用者又恰好患有性病，因而染病。不過這真的是少數案例，正常而言，若毛巾被單有確實清潔，其實不用過度擔憂。因此不妨在選擇飯店酒店時，先查詢評價，找口碑好、乾淨整潔的飯店住，安心使用。若仍有疑慮，再考慮自備毛巾，私密部位用自帶的毛巾。毛巾上有黑點洗不掉，怎麼辦？而飯店旅館的毛巾有專業清潔，但家裡使用的毛巾，反而經常沒那麼常清洗，或洗了仍有異味或有黑點，該如何處理？長庚醫院毒物實驗室兼任護理師譚敦慈曾受訪建議，毛巾如有黑點出現，代表長黴菌了，建議直接丟掉。如果毛巾用到有點黏滑，可先泡稀釋漂白水10∼15分鐘，或用熱水煮，煮完之後再用肥皂水洗乾淨，再放到戶外晾乾。毛巾先洗過一次後，將毛巾噴水至微濕狀態，放入微波爐加熱三至五分鐘，可有效控制黴菌滋生。胸腔暨重症專科醫師黃軒也曾在臉書整理關於毛巾使用的外國研究，專家們建議毛巾應該每使用2~3次就要清洗一次，每周至少清洗一次。清洗時，可以用熱水或肥皂水浸泡10分鐘，然後用手揉搓或用洗衣機脫水，再於通風良好的地方晾乾。【資料來源】．日本生活家事網站《grape》 ．《黃軒醫師 Dr. Ooi Hean》臉書粉絲專頁 ．聯合報系資料庫
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2025-09-11 養生.心理學解密
北市文山區住戶用水多天發現異味 勘查驚見男性倒臥水塔中已無生命跡象
台北市文山區忠順街一處社區大樓，住戶多日來發覺水質有異味，今天中午近1時通知水塔廠商查看頂樓水塔，不料竟在水塔內發現一具男性浮屍，目前警方已封鎖現場，釐清男屍的身分與死因。社區主委向警方報案，指出住戶反應水質數天出現異味，通知水塔廠商查看，工人打開水塔後，發現7樓頂樓水塔內有一無名男性，立即通報救護單位協助，但救護人員初步勘查已無生命跡象。目前警方由鑑識人員採集現場跡證，並調閱監視器釐清身分與進入頂樓時間，警方先清查社區樓層，住戶無人失聯，因此研判是外人進入社區，另外水塔約有2層樓高，難有外力介入丟人進水塔，肉眼觀察尚未發現死者身上有外傷。★珍惜生命，若您或身邊的人有心理困擾，可撥打安心專線：1925｜生命線協談專線：1995｜張老師專線：1980
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2025-09-09 養生.生活智慧王
客人臨時來訪也不慌！專家教四步驟「15分鐘見客」光速收納整理法
臨時接到電話，馬上就有朋友或長輩要來家裡？偏偏這時候客廳還散落著玩具，玄關堆滿鞋子，實在讓人手忙腳亂。其實，只要掌握幾個關鍵，就能在短短15分鐘內，把家裡整理到「看起來很乾淨」的程度。專業家事整理顧問、清潔達人ななだよ分享了來客前的4個必備步驟。玄關決定第一印象房子再亂，只要玄關整齊，就能營造「平常就很乾淨」的印象。收好散落的鞋子，清理玄關地墊與地板灰塵，再把外套和包包暫時收起來，就能立刻加分。尤其鞋子出現得越少，留白空間越多，給人的感覺就越清爽。通道確保「能順利走」來客雖然不會細看每個角落，但一定會注意到走動的地方。若走道或客廳通道堆滿雜物，就會立刻顯得凌亂。這時候只要把東西集中到大袋子或收納籃，暫時移到角落，就能讓空間瞬間寬敞。只要顧洗手台與廁所兩處就好客人最有可能使用的就是洗手台與廁所，這兩處清乾淨，幾乎就等於整體形象加分。擦亮鏡子、去掉洗手台的水漬，並記得把排水口與肥皂底部一併清理；廁所則要快速擦拭馬桶、馬桶蓋和地板，避免異味。雖然只是局部清理，但卻能讓人覺得「這家人很用心」。客廳收玩具靠「紙袋法」若家裡有小孩，玩具常常散落在客廳。一次收拾太多不實際，可以準備幾個大紙袋，把東西暫時放進去即可。最後再把沙發靠墊、毛毯折整齊，就能讓客廳立刻變得有條理。重點清潔也能展現整潔與其想著「全部都要打掃」，不如把重點放在玄關、通道、水回與客廳。抓準這四大區塊，即使是突如其來的訪客，也能在15分鐘內把家裡整理得體面，留下「乾淨舒適」的好印象。
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2025-09-08 焦點.健康知識+
隔夜菜反覆加熱 醫提醒致命細菌！剩菜剩飯保存5原則
炎炎夏日，食物容易變質腐敗，有些人習慣煮一大鍋菜，吃不完隔天繼續加熱食用。醫師提醒，剩菜最好一次性復熱食用完畢，反覆加熱，除了營養流失，也增加細菌滋生風險。現代人外食頻繁，備餐容易過剩，結果經常吃剩菜剩飯。國泰醫院消化內科主治醫師陳信佑表示，當餐烹煮吃不完的飯菜，就是「剩菜剩飯」，長輩煮東西習慣一次煮好幾餐的量，吃不完冰起來隔天加熱吃，還是吃不完繼續冰存再加熱食用，常常一鍋菜反覆加熱吃了好幾天。「吃隔夜飯菜其實很危險。」陳信佑指出，食物久放不新鮮，除了細菌增長，也會產生有害物質。以隔夜米飯為例，常見仙人掌桿菌中毒，這種細菌能在室溫繁殖並產生熱穩定毒素，可耐受100℃，即使加熱也無法完全去除毒素。金黃色葡萄球菌也是食物中毒主要原因，能在室溫迅速繁殖，其毒素耐熱性更高，煮沸30分鐘仍不會被破壞。滷一鍋狂加料 吃進高鈉膽固醇家中常見的隔夜菜，包括滷肉、紅燒肉、湯品、葉菜類等。滷肉、紅燒肉因為滷一大鍋，加熱時可能又再加進蛋、豆干，結果整鍋愈煮愈多，吃進高鈉、高膽固醇；葉菜類在烹煮過程中會產生硝酸鹽，放置一段時間後，細菌會將其轉化為亞硝酸鹽，有誘發癌症的風險；湯類在加熱過程中，會釋放大量普林、鈉離子及鉀離子，不利慢性病患者。陳信佑說，料理前最好先抓足量，若產生剩菜剩飯，汙染的機會就提高了，尤其台灣氣候潮濕，易滋生細菌、食物發霉。如果需要煮一鍋如咖哩、滷肉、燉菜等，可在食用前先把當餐的分量取出，其餘分裝放進冷凍，避免因重複解凍而影響品質。而復熱次數，以一次為原則；米飯煮後2天不要加熱再吃，已經有長菌的風險。就算加熱沸騰 微生物毒素仍在葉菜類的剩食保存，陳信佑指出，應先把湯汁倒掉，用保鮮膜或保鮮盒裝好盡快放入冰箱冷藏，減少亞硝酸鹽風險。食用時，一次加熱為宜，如果出現異味、變黑，應立即丟棄勿食。有些長輩認為：食物只要沒有腐敗味、充分加熱就沒事，這是錯誤觀念，微生物產生的毒素不會因為加熱而破壞，殺死細菌不等於破壞毒素。長輩常說：「湯滾過就沒有細菌」，陳信佑說，台灣氣候高溫潮濕，食物只要放在室溫下就很容易變質。「許多人常犯的錯誤，就是把湯放在室溫下變涼，以為滾湯直接放冰箱會加速馬達壞掉」。其實，食物應趕快冰起來，離開細菌滋長的危險溫度範圍才是對的。提醒熱湯放進冰箱時，要封上保鮮膜、避開放在生食區，不要影響其他食物。最安全的食物保存方式，為「吃多少煮多少」，適量準備每一餐的分量，盡量少剩食。陳信佑提醒，冰箱並非萬能倉庫，其作用是延緩食物變質，而非殺菌或保證食材不壞。如果打開冷凍庫還看得到年菜、粽子、看不出原貌的魚，就應該趕快斷捨離，塞太滿反而降低冰箱的清潔與效率，縮短食物保鮮度。剩菜剩飯保存原則1.當餐食物在室溫下放置不超過2小時，盡快食用完畢。2.食用前先把當餐的分量取出，其餘用密閉容器分裝後冷藏或冷凍。3.充分加熱，確保中心溫度達到70°C以上，加熱一次為原則。4.葉菜類煮熟後未吃完，建議倒掉湯汁存放。5.剩菜冷藏或冷凍時，應與生食分開存放，避免交叉感染。
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2025-09-07 醫療.皮膚
皮膚油脂最忌洗光光 只要清洗出油處而其他部位就放過
白露節氣降臨，漸漸有換季氣氛。土城長庚皮膚科醫師丁思文觀察，最近診間乾燥性濕疹患者增多，每個人皮膚狀況和年齡、體質、溫溼度有關，就像衣物要換季，保濕用品、清洗頻率也要有換季思維。肥皂是弱鹼性，過度使用讓皮膚更乾燥。「沒有一年四季適用的絕對準則。」丁思文說，很多人夏天一天洗臉三回，且通常使用去油力強的清潔用品，秋冬可能一天一次就好，且要選擇較保濕的清潔用品。尤其老人、兒童清洗頻率更要有所調整，秋冬時節不見得要天天洗澡，但許多人一天不洗可能很難受，折衷作法是，秋冬可以清潔用品重點清洗腋下、私密處、前胸等易出油及易生異味部位，其餘用清水清潔即可。值得留意的是，許多長輩慣用肥皂，肥皂是弱鹼性，可能帶走身體油脂，使用上要拿捏，避免把油脂都洗掉，對皮膚造成傷害。丁思文說，全身最乾燥的部位通常在末端，小腿、手臂有時像乾枯河床。急性濕疹奇癢難耐，有患者會抓到流湯流水；慢性濕疹是皮膚增厚，又稱為牛皮癬，關鍵原因還是皮膚太乾所致。千萬別用熱水洗澡，保養品換成滋潤的乳霜。為避免身體油脂被過度去除，清洗時，針對易出油部位才需要好好清潔，丁思文說，「其他部位就放過它」。最佳洗澡水溫是接近體溫的溫度，不宜太熱，許多長輩喜歡用偏熱的水洗澡，認為熱水有短暫止癢效果，但這對皮膚是傷害，會讓皮膚更乾。「洗碗機用的就是熱水，熱水可以去油，同理可證，用熱水洗澡會帶走皮膚油脂。」想告別濕疹，落實正確生活習慣很重要，避免過度清潔、選用適當水溫是重要做法。丁思文說，秋冬選用的保養品，建議可從乳液調整成乳霜，長輩甚至要用到像凡士林之類的產品才會有效。擦乳液通常一天一至二次，若乳液很水，皮膚可能愈擦愈乾，乳霜才能將皮膚油脂留住。建議作法是，洗完澡身體微濕狀態，就可以上乳霜或凡士林，會比較好推開。秋天溫度雖涼快，一樣要認真防曬。秋天些微變涼，比較不會出汗，容易忘了要好好防曬這件事，殊不知秋老虎的威力依然很強。長期不防曬會對皮膚造成傷害，除了曬黑、老化，還有皮膚癌隱憂，建議選用SPF50以上的防曬用品。丁思文說，防曬常犯錯誤是防曬乳使用量不夠，濃度要達一定程度才能發揮效果。但擦太厚也可能出現長痘痘等後遺症，量的拿捏要恰到好處。若到戶外活動，最好每四小時補擦一次防曬品，維持效力。不習慣塗防曬乳的人，透過穿薄外套等物理性防曬方式，也能達到防曬作用，深色會比淺色衣服效果更好。兒童皮膚較薄，許多家長不敢讓孩童使用有化學成分的防曬乳，丁思文建議6個月以下孩童的防曬措施，還是以穿薄長袖為主。長輩可選擇撐傘、戴帽防曬。敏感膚質保養盡量簡單，不要多種換來換去。敏感膚質的人保養品不宜太繁雜，選擇適合自己肌膚及天氣的保養品，最好一、二種就好，建議和某一種乳液長期打交道半年以上，確認不會引發不適，這樣就能安心使用，「選定了，就別換來換去」。每個人對保養品反應不同，有人擦乳液引發眼睛周圍皮膚過敏，丁思文說，眼睛周邊皮膚薄，臉部保養品最好選沒有香料、防腐劑，且成分單純產品，不用有高價迷思。丁思文說，再怎麼偷懶的人，防曬、保濕還是不能免，「懶是最大敵人」頗有道理，保濕就像植物需要澆水，缺水會枯萎，防曬沒做好，皮膚易鬆弛老化。另外，酸類有助皮膚新陳代謝，每隔幾個月，可使用具酸類的產品幫助皮膚換新。護膚飲食不可缺：水、維他命C、好油脂。除了日常保養，丁思文說，補充水分仍是維持皮膚保水度很重要的習慣，缺水的皮膚質地確實看得出來。喝茶、啤酒、咖啡等會利尿，補水效果打折扣，還是喝白開水對皮膚最好。長期補充維他命C，可促進膠原蛋白生成，皮膚會更有彈性。維他命E則是抗氧化，防止皮膚老化，雖然效果較緩慢，但還是有實證的作法。老人家飲食偏清淡，但油脂攝取不能太少，要適度攝取好的油脂，例如富含Omega-3的鮭魚、酪梨等，就是優質的油脂。
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2025-09-07 養生.生活智慧王
最明顯的線索就在眼前 餐廳有8種跡象別吃「轉身離開」就對了
選擇餐廳總是令人期待的事，也許是重返熟悉的愛店，也可能是勇敢嘗試一間新開的餐廳。但找到一家真正出色的新餐廳，往往沒那麼容易。根據雅虎新聞網（Yahoo）報導，雖然網路評論和社群媒體讓搜尋變得更加方便，卻也可能掩蓋了真相。有時候，最明顯的線索其實就在眼前，只要你懂得觀察。1.一進門就聞到刺鼻氣味如果你剛踏進餐廳就聞到濃烈刺鼻的氣味，像是化學清潔劑的酸味、漂白水的氣味，甚至是說不出的怪味，就得提高警覺。這可能是通風不良、清潔不當，或廚房處理程序有問題的徵兆。一家好的餐廳應該散發出讓人食指大動的香氣，例如新鮮香草、剛出爐麵包、煎肉或香料的溫和氣味，而不是燒焦油煙或霉味。雖然每間餐廳都有自己的味道，但如果一坐下就讓你皺眉，通常不是好兆頭。別忽視嗅覺的直覺，難聞的氣味，很少預示美味的食物。2.高峰時段卻空蕩蕩如果在晚餐或假日的尖峰時段，餐廳仍門可羅雀，這很可能是一個警訊。當然，有時候你會幸運地發現一間尚未爆紅的隱藏版好店，但大多數情況下，顧客稀少往往意味著某些問題。通常在地人最知道哪裡好吃，若他們避開某家餐廳，很可能是有苦說不出。人氣冷清的餐廳可能面臨營運困難，而這也可能反映在食材品質、員工安排，甚至整體維護上。3.菜單黏膩、餐具不潔菜單若黏黏的、鹽罐沾滿油漬，或餐具看起來沒洗乾淨，這些都說明清潔工作不到位。菜單是全餐廳中最容易藏污納垢的地方之一，想想每天有多少人翻閱它就知道了。若連這些看得見的表面都懶得清理，那你看不見的廚房，恐怕更糟。乾淨的細節反映整體衛生觀念，桌面油膩、地板骯髒、椅子黏手，都是該轉身離開的理由。4.久等卻沒人理會走進餐廳後，若好幾分鐘都沒人招呼你，不只是待客不周，更可能反映出管理混亂。即使店內再忙，至少也應該有員工打聲招呼，或說明大約需要等多久。在熱門餐廳等待是常態，但如果你感覺自己被當成麻煩、而不是受歡迎的客人，那表示這裡的服務文化出了問題。服務品質從迎賓那刻就開始，若一開始就讓人不舒服，後續體驗多半也不會好到哪去。5.菜單又長又亂一本像小說一樣長的菜單，乍看豐富，其實可能代表餐廳什麼都想做，卻什麼都做不好。菜單過長常常意味著：食材冷凍、品質不穩，甚至只是為了迎合所有人而犧牲了專業度。若一間餐廳同時賣壽司、漢堡、義大利麵和墨西哥捲，這很可能代表他們沒有一道料理是真正的強項。優秀的餐廳通常會專注在某一類型的料理，並且做到最好。精簡而設計良好的菜單，正是餐廳對品質自信的表現。6.服務生對菜單一知半解你好不容易研究完長長的菜單，結果服務生卻對菜色內容一問三不知，實在令人洩氣。對任何一家認真經營的餐廳來說，員工都應該清楚菜色的內容，包括常見的過敏原、份量大小，甚至能針對飲食限制提出建議。如果連基本問題都回答不出來，或回答含糊不清，那很可能是訓練不足或態度散漫。專業且有禮的服務，不只是加分，更是用餐體驗的核心。7.廁所骯髒「看廁所就知道廚房乾不乾淨」這句話並非空穴來風。如果洗手間骯髒、有異味、缺乏衛生紙或洗手乳，那絕對是大紅燈。不補洗手乳不只是讓顧客不便，更可能影響員工衛生。乾淨的廁所，反映的是整體對衛生細節的重視。在處理食物的環境裡，這絕對是基本要求。如果連對客人可見的區域都這麼鬆散，後場的狀況恐怕更令人擔憂。8.員工士氣低落員工的精神狀態，往往最能反映一家餐廳的內部管理。如果你看到員工神情疲憊、態度冷漠，甚至彼此爭執，那多半代表管理混亂、工作環境不佳。一間管理得當的餐廳，即使在忙碌時也能見到員工有條不紊、彼此協作。反之，若整體氣氛低迷、毫無士氣，這樣的環境很難提供良好的用餐體驗。
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2025-09-03 養生.生活智慧王
烘衣機暗藏危機，油漬毛巾恐「自燃」釀火警！使用烘衣機注意5件事
消防署提醒，毛巾與抹布若沾有按摩油、亞麻仁油等乾性油，放入烘衣機後恐因高溫氧化自燃。專家建議，烘前務必清洗油漬，烘後立即取出攤開，避免堆疊悶熱；聞到焦味要立刻停機檢查。小小動作可防大火，民眾須提高警覺。消防署近期通報一起特殊火警案例：一間SPA館將擦拭過按摩油、亞麻仁油的毛巾直接放入烘衣機烘乾，未料因油漬在高溫下發生氧化反應，熱度持續蓄積，最終毛巾竟自行冒煙起火，所幸及時發現，未釀成更大災害。家用烘衣機同樣有風險消防署提醒，不僅商業場所，民眾在家中使用烘衣機時，若將沾有油漬的毛巾或抹布直接烘乾，同樣存在火災風險。尤其乾性油類（如亞麻仁油）特別容易因高溫累積而自燃，須格外小心。使用烘衣機注意事項專家建議，日常使用烘衣機時應注意以下幾點：．徹底清洗油漬：烘前務必將毛巾或抹布上的油漬洗乾淨。．立即取出攤開：烘乾後應馬上取出衣物，避免堆疊悶熱。．避免過量烘衣：不要一次放入過多衣物，以利熱氣流通。．警覺異味：若聞到焦味，應立即停機並檢查狀況。．乾性油布料要通風：沾有亞麻仁油等乾性油的布料，烘後必須立刻攤開通風。消防署強調，看似小小的疏忽，可能引發嚴重火警，建議民眾提醒家人與朋友共同注意烘衣機使用安全，養成正確習慣，才能避免憾事發生。
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2025-09-03 養生.生活智慧王
不是馬桶、水龍頭及牙刷架 醫師曝浴室最容易暗藏病菌之處
浴室中含有大量細菌並不令人意外，不過醫師提醒，最容易藏菌的地方除了馬桶、水龍頭把手及牙刷架，浴巾和擦手巾更是容易滋生細菌的溫床。曼哈頓醫療中心醫師金醫師指出，許多人並未頻繁清洗毛巾，而且還每天多次重複使用，甚至會用來擦拭水槽，導致毛巾長時間保持潮濕。德州皮膚科醫師陳醫師表示，這種潮濕環境有利於病原體繁殖，加上若與皮膚的長時間接觸，更容易助長細菌滋生。根據2023年「Scientific Reports」的研究顯示，毛巾上形成的微生物群落與衣物不同。由於人體攜帶各種細菌與真菌，使用毛巾時會將這些微生物轉移至其上，使其快速繁殖。陳醫師指出，毛巾上最常見的細菌包括金黃色葡萄球菌（可能含有耐甲氧西林金黃葡菌MRSA）、大腸桿菌、綠膿桿菌、念珠菌以及黴菌孢子。這些細菌若經由皮膚上的小傷口進入人體，可能導致腸胃不適、皮膚感染或過敏性紅疹。金醫師補充說，也可能引發黴菌感染、痤瘡，甚至加重濕疹等皮膚問題。根據克里夫蘭醫學中心資料，若用毛巾擦拭身體下半部，會殘留糞便微粒或其他體液，重複使用後再度接觸皮膚，可能引發結膜炎、MRSA、諾羅病毒及大腸桿菌感染，進而導致疣、股癬、香港腳等多種疾病。專家建議，保持毛巾清潔的最佳方式就是定期清洗：使用熱水清洗水溫至少應達華氏140度（約攝氏60度），若洗衣機有毛巾設定可直接使用。搭配消毒洗潔劑選擇具消毒功能的洗潔劑，若出現異味可加入漂白水或白醋以增強殺菌效果。徹底烘乾毛巾建議使用高溫模式或烘衣機的毛巾設定，避免潮濕環境助長細菌繁殖。
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2025-09-01 養生.聰明飲食
過期了就不能吃？專家揭12種食物真的要果斷丟棄別心疼
仔細看看你的廚房，包裝食品上幾乎都有某種標示日期「銷售截止日」、「最佳食用日期」、「使用期限」等等，但這些標示其實意義不盡相同，也不一定代表食物已經不安全可食。根據delish報導，在物價高漲、美國有高達30%至40%食物最終被浪費的情況下，我們真的需要把那杯只過期幾天的優格丟掉嗎？關於這些所謂的「過期標示」，你該知道的事：「過期日期」標示的真相佛蒙特法學院農業與食品系統中心主任Laurie Beyranevand表示，「一般來說，美國的食品日期標示並沒有明確意義。」更令人困惑的是，各種標示方式差異極大。你可能在一個包裝上看到「最佳賞味期」，在另一個上看到「銷售截止日」。這些日期多半只是製造商估算產品品質可能開始下降的時間點，並不等同於食品是否安全。食品安全律師Jory Lange補充，這些標示往往相當保守，導致許多人因擔心而丟掉其實仍可食用的食物。食品科學家Janilyn Hutchings表示，只要儲存得當，食品即使過了標示日期，仍可能安全食用。她建議，「最好的判斷方式是用鼻子聞、手摸、口嘗來觀察是否有異常。」有些食物過期後「絕對不要再吃」並非所有食物都需嚴格遵守「最佳賞味期」，但以下這13種食品一旦過期，就該果斷丟棄：1.嬰兒配方奶Hutchings指出，雖然多數食品不需依法標示過期日，但嬰兒奶粉是例外。過期的奶粉可能營養成分下降，不再符合標籤標示的含量，影響嬰兒健康與發育。2.生肉（牛絞肉、牛排、雞肉）這類肉品即使過期後仍可能可食，但務必檢查是否變色、有異味或發霉。Hutchings建議雞肉可用「指壓測試」：按壓後若能彈回，尚可食用；若留下凹痕，就該丟棄。3.雞蛋在雞蛋價格飛漲的今天，丟掉一顆都令人心痛。除了嗅聞是否有異味，Hutchings建議可做「漂浮測試」：沉底代表新鮮，直立但未漂浮者尚可食用，若完全浮起，表示已經不新鮮。雞蛋有沙門氏菌風險，建議三周內食用完畢。4.軟質起司像奶油起司、瑞可達或已碎的起司過期後不建議食用，因為黴菌菌絲可能已擴散整塊起司，甚至含有李斯特菌、大腸桿菌等致病菌。相較之下，硬質起司有時可切除發霉部位後繼續食用，但軟質起司不行。5.熟食肉片（Deli Meat）熟食肉水分高、鹽分低，極易腐敗。Lange指出，若聞起來有酸味或摸起來黏滑，就應立即丟棄。6.草莓若草莓發霉了，連接觸過的其他果實也應一併丟棄。軟質水果黴菌擴散極快，某些黴菌甚至會引發過敏或疾病。若草莓快過期，可冷凍保存，用於冰沙或甜點。7.磨碎香料雖不涉及安全，但過期香料會使料理風味大打折扣。Clark表示，如肉桂粉、紅椒粉、小茴香粉等，過期後香氣會變淡。建議使用密封容器，避免陽光直射與高溫。8.餐廳外帶剩菜雖然外帶盒上未必標示日期，但時間仍至關重要。食物在外帶過程中處於室溫，有利細菌繁殖。營養師Byrne建議：外帶食物應在三至四天內食用完畢，特別是包含多種食材的料理。9.生魚購買的生魚應妥善冷藏於冰塊上，若觸感乾癟或糜爛，切勿食用。根據FDA建議，買回家後應在一至兩天內烹調或冷凍。變質魚類會散發酸味、臭魚味或氨水氣味，加熱後更明顯。有疑慮就丟掉。10.葉菜類（如菠菜、羽衣甘藍）大包裝葉菜雖划算，但過期後容易變苦，甚至引發食物中毒。Byrne建議，快過期的葉菜可用來製作蔬果昔。11.堅果堅果含豐富不飽和脂肪，易氧化變質，吃起來會苦或酸。營養師Kunik指出，密封保存下，堅果可於室溫保存4至6個月。雖然變質堅果不一定引起不適，但風味大不如前。12.食用油未開封的食用油通常可保存一年；開封後約六個月。營養師Yablon-Brenner建議選擇深色瓶裝油品，遠離熱源與光線。若味道變苦，就代表油已變質，應該丟棄。Kunik補充指出，像初榨橄欖油這類未精製油品，隨時間不僅風味劣化，還會失去對健康有益的多酚成分。
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2025-08-26 養生.生活智慧王
水壺有金屬味嗎？其實跟3原因有關！2招徹底清潔喝得安心
金屬製的保溫瓶或保溫壺，具備優異的保溫與保冷效果，深受許多人喜愛。然而，長期使用後卻可能出現令人困擾的「金屬臭味」。其實，這種異味是可以透過正確的清潔方式有效預防與改善的。為什麼保溫瓶／杯會有金屬味？水壺及水杯出現金屬味，通常有以下幾個原因：1.飲品中的成分與金屬反應像是茶、咖啡等飲品中含有的單寧酸、咖啡因，可能與水壺的不鏽鋼或其他金屬材料產生反應，進而釋放異味。2.髒汙殘留與細菌滋生如果水壺內部有飲料殘留或肉眼看不見的汙垢，可能導致細菌滋生，隨著時間氧化後產生臭味，甚至影響飲品風味。3.新品殘留製造時氣味就算是剛買的水壺，也可能因為加工、塗層或包裝關係殘留金屬或化學氣味。因此，新品使用前一定要先清洗乾淨。不過，針對「保溫杯不適合裝咖啡、奶茶等飲料」的疑慮，林口長庚醫院臨床毒物中心主任、腎臟科教授級主治醫師顏宗海曾受訪解釋，其實都可以裝，重點是應盡快喝完。醫學上有「危險溫度」的名詞，不是不能用保溫杯裝熱咖啡、熱奶茶，問題在於存放的時間與溫度，若放太久保溫杯內溫度下降至攝氏7至60度的危險溫度，就容易造成微生物汙染。如何有效去除水壺的金屬味？只要掌握以下幾個簡單步驟，就能讓你的水壺恢復清新無異味：1.每次使用後立刻清洗．使用中性清潔劑搭配軟刷，徹底清潔壺身內部。．壺蓋與矽膠密封墊圈務必拆開清洗，因為這些地方最容易藏汙納垢。．清洗後請擦乾並充分晾乾，避免水氣造成霉味或生鏽。．乾燥前不要合蓋保存，可避免悶住濕氣。2.使用檸檬酸深層清潔（建議每週1次）如果水壺出現明顯異味或內壁粗糙、產生水垢，可嘗試以下方式：1.將500ml溫水加入1小匙檸檬酸（可用食用檸檬酸或超市販售的清潔用檸檬酸）。2.將檸檬酸水倒入水壺內，靜置30分鐘至3小時。3.充分搖晃後倒出，再以清水徹底沖洗乾淨。注意：請勿長時間浸泡（超過3小時），以免損傷金屬材質。顏宗海提醒，不鏽鋼的內膽建議用海綿清洗即可，避免用鋒利的刷子刷洗，也不要太用力刷，若把塗層破壞掉，恐會有金屬釋出。不鏽鋼理論上應不會生鏽，若生鏽應馬上汰換。另外，還有許多人愛用科技海綿刷洗保溫瓶、杯子等，顏宗海指出，科技海綿不要用來洗碗筷、杯子等食用餐具，只能使用於環境清潔。使用陶瓷塗層水壺取代金屬製如果你覺得天天拆洗實在太麻煩，或是特別在意異味問題，可以考慮使用陶瓷塗層水壺。這類水壺的內層經陶瓷加工處理，具備以下優點：．不與飲品產生化學反應，不會有金屬味．表面光滑，清潔更省力．適合裝茶、咖啡、運動飲料等多樣飲品【資料來源】．水筒のお茶が金属臭い？ 意外な原因に「知らなかった」「すぐ実践する」
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2025-08-25 醫聲.慢病防治
三多健康最前線/ 腎友洗腎蛋白質流失 掌握進食3原則找到平衡點
「醫師建議，洗腎後能吃就盡量吃，但很多時候，我想吃卻吃不下。」46歲的葉小姐，從今年2月開始透析（洗腎）後，常感胃口不佳、嘴裡發苦，甚至渾身無力。營養師劉怡里表示，腎友在透析過程中，會流失大量蛋白質與胺基酸，若未及時補充，不僅易導致低白蛋白血症，還可能出現食慾不振、精神不濟、免疫力下降等反應。她建議，應選擇「高生物價」且「快速吸收」的蛋白質來源，以維持身體健康。每次透析可能流失10克左右的蛋白質，易導致低白蛋白血症劉怡里指出，腎友在洗腎過程中，會流失大量蛋白質與胺基酸，「平均每次透析可能流失10到12克胺基酸，相當於超過10克的蛋白質。」若未及時補充，不僅容易導致低白蛋白血症，還可能讓病人出現食慾不振、精神不濟、免疫力下降等反應。不過，補充蛋白質並非想吃就能吃。須考量患者本身的身體狀況。葉小姐分享她的日常飲食：「洗完腎之後，我都會先量乾體重，然後喝半罐營養品的牛奶。中午吃完便當，再把剩下的半罐喝完，然後回家休息。」這種少量多餐的方式，能有效改善食慾不振的問題。腎友飲食雷區多，「健康」食物也隱藏風險葉小姐亦分享，「上個月很想吃蔬菜，結果連吃三天，人就開始不舒服，一天內更是吐了三次。」就醫後發現體內鈉離子代謝異常，這也凸顯洗腎患者在追求營養均衡時，可能遭遇的風險。劉怡里表示，腎友飲食「雷區」多，像蔬菜、湯品、湯底、堅果、乳製品等都可能潛藏高鉀高磷的危機；蔬菜雖健康，但許多種類含鉀量高，若患者短時間大量攝取，可能導致血鉀過高，引發心律不整等問題。腎友可選擇低鉀蔬菜，如：高麗菜、大白菜，並以「先切再洗、汆燙去湯」的方式減少鉀含量，更須依個人狀況、透析排毒能力、用藥搭配等因素調整飲食。高齡腎友牙口差，蒸蛋要用清水，不能用高湯另外，有些高齡腎友同時面臨牙口退化，與咀嚼困難的問題，常將肉類排除在飲食之外。劉怡里建議，若牙口不好，可將肉類切小塊，並水煮十至三十分鐘，不僅可使肉質軟化，更能有效降低其中磷含量；亦可將肉類攪碎或煮爛，再拌入稀飯或蒸蛋中，方便進食與吸收。她特別提醒，蒸蛋要記得用「清水」，而非高湯，因為很多家屬會煮排骨湯當基底，認為較營養但其實高湯中的鉀與磷含量很高，反而對病患不利。「曾有家屬每天用雞湯蒸蛋給長輩吃，結果一個月後血磷值超標。」亦可將乳清蛋白等營養品混入熱稀飯或湯品中，以強化餐中蛋白質含量，達到營養補充的效果。洗腎腎友飲食原則劉怡里表示，要在飲食限制中找到平衡，可謹記下列三點：1.蛋白質優先：洗腎會流失大量胺基酸，每餐應先攝取優質蛋白質，如：雞蛋、魚肉、豆腐、乳清蛋白等。而透析後30分鐘內補充乳清蛋白，吸收效果最佳；餐前亦可先補充喝營養品，確認產品有「洗腎專用」標示，並優先選擇含有乳清蛋白的配方。2.控制水分與電解質：除監測乾體重外，更要注意鈉、鉀、磷的攝取，並避免加工食品。每日的水分攝取量建議為24小時尿量+500cc水分。3.改善食欲的方法：餐前能輕度活動、少量多餐、放慢進食速度都有幫助。可鼓勵腎友在用餐前做五至十分鐘的簡單伸展；而飯前漱口或含一片檸檬，能有效減輕口腔異味。劉怡里表示，洗腎腎友「能吃」的確是福氣，但比起大吃特吃，更重要的是「吃得對」、「吃得平衡」。她建議準備一本飲食日記，詳細記錄每天飲食內容和身體反應，並定期與營養師討論，透過詳細記錄飲食與症狀，和搭配血液檢查結果，以找到最佳的飲食模式。「每個月至少要和營養師檢討一次飲食紀錄，根據最新的檢驗數據做調整。」
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2025-08-25 醫療.指甲．足部
腳臭穿防臭襪有效嗎？醫曝「5穿法」反害更臭 太鬆太緊都NG
炎炎夏日，當你脫下鞋子，一股難以言喻的氣味撲鼻而來，是否曾讓你尷尬不已？腳臭，這個看似微不足道卻影響深遠的問題，其實困擾著許多人。對此，重症醫師黃軒深入剖析腳臭的成因，探索「防臭襪」這個「天選神襪」的奧秘，讓你的雙腳在悶熱季節也能保持清爽，告別尷尬！ 腳臭元凶：細菌與腳汗 我們的雙腳擁有驚人的汗腺數量，高達 25 萬個！當你穿上鞋子，雙腳長時間處於密閉、高溫的環境中，這些汗腺便會分泌大量汗液。汗液本身其實是無味的，然而，我們腳上的皮膚表面寄生著各種微生物和細菌。當這些細菌分解汗液和脫落的皮屑時，就會產生名為「異戊酸」等帶有特殊氣味的化學物質，這就是我們所熟悉的「腳臭」！值得注意的是，腳臭的嚴重程度因人而異。有些人體質上較容易出汗，或是腳部細菌種類較為活躍，其腳臭問題可能更加明顯。 「防臭襪」的科學原理 既然腳臭是由細菌與腳汗的「化學反應」所產生，那麼解決之道便是從源頭控制細菌繁殖和保持腳部乾燥。而「防臭襪」正是基於這些科學原理設計，旨在為你的雙腳創造一個「抗菌、透氣」的微環境。 1、強效抑菌消臭從根源抑制異味產生 防臭襪之所以能有效消臭，關鍵在於其獨特的抗菌技術。目前市面上的防臭襪，通常會利用特殊處理的纖維或添加抗菌物質，來抑制腳部細菌的生長。例如，有些防臭襪會加入專利包裹型二氧化鈦負載產品，當其接觸光線時，會產生自由基，進而分解臭味分子，並破壞細菌的細胞膜，達到抑菌效果。 根據研究指出，此類抗菌處理能有效降低異戊酸、氨氣、硫化氫等主要腳臭成分的濃度。 2、吸濕排汗夠透氣保持雙腳乾爽不悶熱 除了抗菌，保持腳部乾燥也是對抗腳臭的重要環節。一般純棉襪雖然吸汗性佳，但其導濕性不足，容易讓汗水滯留在襪子纖維中，形成潮濕悶熱的環境，反而助長細菌滋生。高品質的防臭襪會針對此問題進行優化。 不會讓你腳臭的襪子的5個關鍵技巧 1、選擇吸濕排汗材質．最好選：美麗諾羊毛、竹纖維、COOLMAX®功能纖維．避免選：100%純棉（吸濕但不快乾，濕氣積聚會悶出臭味）這些材質可以快速吸汗排汗，讓你的腳保持乾爽。 2、襪子厚度要剛剛好．太薄：容易破、不吸汗．太厚：容易悶、增加腳底濕氣選擇根據季節設計的中等厚度襪，舒適又透氣。 3、抗菌除臭技術襪子市面上有些襪子會添加：銀離子（Ag+）、銅纖維、活性碳層，這些可以有效抑制細菌生長，減少臭味源頭。 4、每天換洗 + 常曬太陽襪子不只是選對就好，更要「勤洗、勤曬」。每天換洗，避免濕襪重穿，太陽中的紫外線有天然殺菌效果，曬一曬也能除臭！ 5、襪口彈性適中，合腳不勒腳太鬆會滑動摩擦，太緊會悶熱流汗。穿起來剛好貼合腳型、不卡血液循環最重要。 【延伸閱讀】 ·天天洗襪子仍腳臭！「真正元凶」曝 專家點名「5種洗法」反害細菌滋生：用熱水也錯 ·下雨鞋襪濕引腳臭怎辦？ 醫揭「防臭關鍵」異味秒消：別塞報紙啦
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2025-08-23 養生.聰明飲食
小番茄表皮變皺還能吃嗎？營養師教一招秒復原和正確保存法
夏天的冰箱裡，常會看到一盒放了幾天的小番茄。打開一看，皮皺巴巴的，這樣還能吃嗎？今年因為高溫與豪雨，食材價格起伏大，若能保存得更久，不但不浪費，也能吃得安心。為什麼小番茄容易皺？小番茄比一般番茄更熟時才採收，後熟過程中仍持續「呼吸」，因此水分會逐漸蒸發。若保存環境太乾燥，或放置時間過久，就容易失去表皮彈性而出現皺紋。但如果只是外皮皺掉，但沒有異味或發霉，通常還是可以安心食用。專家也提供一些保存技巧，可以將皺掉的小番茄放入約50度的溫水中浸泡1分鐘，會讓它回復一些水分，表皮也會暫時變得光滑。保存時「帶蒂頭」其實不OK？市面上販售的小番茄大多是帶蒂頭裝在盒中，但若直接連蒂頭放進冰箱，很快就會變皺。原因就在於蒂頭會讓番茄持續消耗更多水分，蒂頭根部容易藏有細菌與殘留水分，也可能導致發霉。因此專家建議正確做法應是買回來後先去除蒂頭，不要再放回原塑膠盒，可放進透氣袋或鋪了廚房紙巾的保鮮盒中。另外，也建議可以將「蒂頭的部位朝下」放入冰箱蔬果區，能保存更久。最重要的是，食用前一定要充分清洗。小番茄的營養價值高小番茄因水分較少，營養價值往往比大番茄高很多。像是維生素C能促進膠原蛋白生成，幫助肌膚與組織修復；β-胡蘿蔔素則可在體內轉換為維生素A，維持免疫力與眼睛健康；鉀能幫助排出體內多餘的鈉，減少水腫；茄紅素則有助促進血液循環、預防肥胖並維護肌膚；果膠則能促進腸道蠕動，並協助調節膽固醇與血糖。這些營養素大多集中在番茄皮中，因此建議連皮一起食用，才能獲得更完整的營養。像茄紅素與β-胡蘿蔔素屬於脂溶性，若能搭配含油的沙拉醬或橄欖油入菜，吸收效果會更好。專家也建議將番茄用於快炒、煮湯或燉菜等料理方式，加熱後茄紅素的吸收率反而會提升，不過要留意維生素C在高溫下會部分流失。小番茄皮皺掉不等於壞掉，只要沒有腐敗味或發霉就能吃。去蒂頭、正確保存，搭配油脂一起攝取，更能完整發揮「小番茄的營養大力量」。資料來源 / Hint-Pot
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