2020-08-07 失智.失智專題
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2020-08-06 橘世代.好學橘
獨自面對寂靜－聾啞木雕師成「巷弄藝術家」
新竹市木雕師傅蔡啟輝因從小患病，讓他幾乎聽不見、也不會說話、更不識字，在無聲世界中，蔡啟輝獨自面對寂靜的恐怖，憑著自已的雙手，靠著不斷練習與琢磨，淬鍊出一流的雕刻技術，以栩栩如生的龍、鳳、牡丹雕刻品打響名號，成為隱身巷弄的「藝術家」，吸引不少木雕愛好者慕名而來。妻子蔡何女英說，62歲的蔡啟輝小時曾染病高燒不退，卻因家境不好未及時就醫，導致聲帶與聽力受損，只能發出咿咿雅雅的低聲。15歲原本是個拚考高中、為人生作規畫的年紀，蔡啟輝卻未入學念書，友人擔心他又聾又啞萬一沒有一技之長，長大後恐難以維生，便介紹蔡啟輝與蔡的哥哥一同拜師學習木雕。蔡何女英說，雖然是兄弟一起學木雕，但蔡啟輝的哥哥卻因故未堅持下去，只有蔡啟輝持續從原本幫老師傅修改作品，到自己買木頭嘗試創作雕刻，使雕刻技術逐漸成熟，家裡也越來越多作品。為了家計，十多年前夫妻倆曾拿著整箱作品到鶯歌、三義等地逐戶拜託店家寄賣，但答應的店家不多，甚至有人嫌蔡蔡啟輝的作品死板、單調，怒斥要夫妻倆趕緊離開。也有客人雖喜歡蔡啟輝的木雕作品，卻欺負他不識字、沒心眼，便開空頭支票，一拿到蔡啟輝的作品就人間蒸發，或是明知道木雕作品有一定的市價，卻有客人亂開價格，希望以極低金額買到高品質木雕，離譜的是，之前騙走木雕作品的客人見蔡啟輝的木雕越來越有名氣，竟然再度「回鍋」，向他表明還想再買其作品。不管是木雕作品遭店家嫌棄或是遭騙，蔡啟輝都不曾氣餒，仍堅持自己的雕刻原則，適度修改技巧與構思，蔡啟輝早年的作品都是平面雕刻，之後靠著不斷精進手藝，才逐漸進階到「3D」立體作品，雕起龍、鳳、牡丹、蓮花，至今累積的作品已超過上千件，更曾雕過兩層樓高的百頭龍，相當壯觀。蔡何女英說，蔡啟輝對木雕的執著，讓他幾乎每天都埋首於工作室，即使雙手布滿傷口與厚繭，眼睛也因為過度使用，加上工作室照明不足患上白內障，仍澆不熄蔡啟輝對木雕的熱情。蔡啟輝靠著雙手「雕」出名氣，也有不少熟客，起初指定他雕出特定主題作品，現在已經直接要他即興發揮，雕出驚奇。對蔡啟輝而言，「堅持主見，朝自己的想法不斷去實踐，總有一天會出現甜美果實」是他的人生體悟與座右銘，蔡何女英說，近年來蔡啟輝生意應接不暇，家裡甚至騰出一間儲藏室堆放各地顧客委託他雕刻的木頭，他都是先思考圖案和可塑性，雖然作品都要數萬元起跳，顧客仍覺得很值得。更多精選延伸閱讀↘↘↘。人間國寶雙認證！鹿港木雕師李秉圭：成功是留給不敢休息的人。他是里長，也是藝術家！讓美感在社區裡播種發芽 橘世代FB立即按讚！ 張曼娟：「我正經歷一場關於「老」的學習」、于美人：「保有追求快樂與相信日子，才是人生最重要力量」、吳若權：「人不可能不怕老，學會接納怕老的自己，就能對生命更加安心自在」，當一個不等「老」的橘世代，讓自己生命豐富跟得上時代！>>【立即加入】
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2020-07-31 失智.失智專題
失智友善／「友善天使」守望社區 助失智家庭一臂之力
「失智友善天使」是什麼？他們是一群守望社區內失智者的志工，能協助失智者家庭找到在地的醫療及長照資源，也能在失智者走失時，隨時提供家屬一臂之力。8月26日起，新竹市衛生局將辦理8場次的失智友善主題活動，歡迎民眾共襄盛舉，用愛守望失智症長輩。新竹市衛生局長王宗曦表示，據台灣失智症協會推估，我國失智人口於去年底超過29萬人，其中約74%是輕度患者，他們不一定都有就醫治療，但一定會在社區內活動，卻常發生走丟的狀況，嚴重恐再也回不了家，讓家屬心痛。然而，多數人不了解失智症，不懂如何尋求醫療診斷，甚至不願面對疾病。但新竹國泰綜合醫院神經內科主任陳正强強調，失智者若能及早接受診斷與用藥，並持續參加社交活動，研究證實是可以有效延緩病程的。台灣將於2026年進到超高齡社會，失智者走失事件恐更常發生。王宗曦認為，家屬、醫療或社福人員的照護有限，如果有更多民眾能一起成為「失智友善天使」，協助留意社區內的失智者，能幫助更多家庭圓滿不破碎。「失智友善天使是訊息傳遞者，也是社區守望者。」陳正强說，民眾可能會擔心自己沒有醫療專業，對失智者幫不上忙，但其實只要建立失智友善概念，協助失智家庭找到在地服務資源，或給他們一句溫暖的加油打氣，就能達到「天使」的任務了。 新竹市光華里民彭鳳梅因緣際會加入了失智友善天使行列。她受訪也說，陪伴失智者其實不難，多一點愛心與耐心就好。8月26日起，新竹市衛生局推出8場次失智友善主題活動，包含「動物園大探索」及「尋找記憶美學」，活動全程免費，歡迎對「失智友善」有興趣的民眾報名參加。詳情可上衛生局官網或臉書「新竹市衛生局 健康好讚」查詢。報名電話：02-8692-5588轉6060，報名網址：https://forms.gle/KbtsBYTdAraczw6S6。立即加入失智・時空記憶的旅人粉絲專頁！無論你是否為失智者，我們都期盼能認識你。我們提供專業醫療資訊和交流平台；而你來告訴我們，那些關於失智的故事。加入>>
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2020-07-17 新冠肺炎.預防自保
香港長照機構群聚 台灣防疫更謹慎
新冠肺炎疫情仍在全球燒，香港本月再起第三波疫情，慈雲山港泰護老中心老人安養中心群聚感染，八名感染者中包括老人住民與職員，長照防疫現況令人憂心。新竹市衛生局長王宗曦自疫情初期即重點關切「長照防疫」，超前部署規畫第一本涵括長照機構、工作人員以及住民等的「長照防疫最想問」手冊，獲得極大回響，顯見台灣長照機構對於疫情抱持重視、謹慎態度。長照住宿機構除了長者住民，還有醫師、職能治療師、護理師、照顧服務員、外籍看護以及行政職員等，再加上不定期前來探視的家屬，容易成為防疫破口隱憂。「長照防疫最想問」手冊收錄台灣感染症醫學會秘書長謝思民、台大醫院北護分院院長黃國晉等專家建議。謝思民指出，根據中央流行疫情指揮中心的防疫建議，長照機構的人員要每日監測體溫和健康情況，訂定請假、人力備援等規則。還應該要有教育訓練，讓團隊了解疫情現況、現階段規定、最新指引、清潔衛生及環境消毒等方法，以及疑似案例的送醫流程，讓民眾能安心接受服務。外籍照顧服務員是長照人力的最大群組，國內有超過26萬人，部分則服務於長照住宿機構內，因語音障礙，也可能造成自身與被照顧長輩的感染風險。台大醫院北護分院院長黃國晉指出，外籍照顧員接受的資訊不比國人少，只要即時提供衛教，他們都能理解並且配合防疫措施，切勿帶有歧視眼光。黃國晉建議，外籍照顧員與長輩出入醫院就診，返家後應立刻更換衣服，碰觸醫院電梯按鈕、找零錢後，應立即消毒或噴灑酒精，防疫措施與一般人無異。他也提醒，面對疫情未知的恐懼，機構應該給予心理舒壓或是輔導課程，以安定工作與生活。外出聚會時，則要勸說其戴上口罩，若與長輩同行，長輩也一併要戴口罩，家屬應從旁提醒，加強溝通。國內疫情雖然穩定，機構探視禁令鬆綁，王宗曦提醒，因各種工作人員、家屬出入長照機構頻繁，除了要落實紀錄TOCC（旅遊史、職業史、接觸史、群聚史）之外，機構仍應在日常做好衛生感控以及分區、分流等因應作法，做好長輩的靠山。詳細的防疫措施均收錄於「長照防疫最想問」手冊，歡迎有興趣的民眾可向新竹市衛生局及三個行政區衛生所索取，可電洽（03）5355191。另也提供電子書版本，可上新竹市衛生局官網及「udn讀書吧」免費閱讀。
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2020-07-10 新冠肺炎.預防自保
夏日防疫 長者口罩戴不住怎辦？
世界衛生組織日前證實新冠肺炎有空氣傳播的可能，但因近一兩周台灣進入酷暑，已有不少人難耐高溫「脫罩」而隱藏危機。甫出版國內第一本「長照防疫最想問」手冊的新竹市衛生局長王宗曦提醒，高齡是新冠肺炎最重要的重症風險因子，且銀髮長者、失智症者抵抗力弱，家人必須格外關心其防疫措施，可善用手冊內專家叮嚀的技巧，防範感染機率。「長照防疫最想問」手冊網羅超過20位專家建議，精心整理出防疫包重點。成大醫院失智症中心主任白明奇表示，疫情期間，他問失智者家屬「患者可以配合、戴得住口罩嗎？」，約九成家屬回答可以；但問到失智者本人知不知道為什麼大家都戴起口罩時，有些阿茲海默症患者會陷入沉默或回答不知道。這代表即使每天有大量的疫情資訊，但因失智種類和嚴重性不同，對事件性記憶的能力也不同。因此，若失智者不了解疫情的嚴重性時，照顧者該如何落實防疫措施？白明奇建議，每天可撥出十分鐘解說一遍提醒事項、可以自製醒目的標語和宜人的圖案以便隨時提醒。長庚北院區失智症中心主任徐文俊強調，失智者的理解力或許只有常人的七八成，但仍保有一定的理解力。因此勸說其戴口罩時，家屬要「耐心重複、不凶不責備、不能假設他聽不懂」。他建議，若長者不願戴好口罩，周遭的人戴好口罩一樣可以對失智者達到防疫效果。中央疫情指揮中心也觀察到，近期因疫情穩定，發現少數民眾進醫院不戴口罩防護，王宗曦提醒長者進出醫院務必戴口罩、勤洗手，切勿因疫情回穩而鬆懈自我保護措施。例如針對有需要進醫院回診的慢病長者，高雄縣醫師公會理事長王宏育建議回診防疫措施，包括三高等慢病長者要做好個人防護；初期發病且病情穩定者，可優先到社區診所照護，且就醫之前，可先致電詢問診所人潮，選擇離峰時間前往；若至醫院務必戴口罩，離開醫院後正確洗手，確保手部衛生。王宗曦提醒，防疫要從良好的衛生習慣做起，遵守咳嗽禮節和「內、外、夾、弓、大、立、完」手部衛生，以及掌握五前、五後洗手關鍵時機。詳細的防疫措施均收錄於「長照防疫最想問」手冊，歡迎有興趣的民眾可向衛生局及三個行政區衛生所索取，可電洽（03）5355191。另也提供電子書版本，可上衛生局官網及「udn讀書吧」免費閱讀。※立即閱讀《長照防疫最想問》：http://reading.udn.com/v2/bookDesc.do?id=163857
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2020-07-05 科別.精神．身心
青少年自殺率增 北市將為各級學校媒合特約諮商所
衛福部日前公布國人十大死因，其中青少年自殺死亡人數連續三年上升，成為各界關注的焦點之一。為讓師生情緒陷低谷時能知道有資源、及時找到資源，台北市諮商心理師公會與衛生局決定攜手，將為大台北地區每間學校一一媒合鄰近的社區諮商據點，師生有需要時赴學校簽約據點諮商將有優惠。預估全台北76處諮商據點、數百諮商心理師均會加入這項計畫，共同守護北市師生的心理健康。衛福部統計，我國近三年自殺死亡率持平，人數自2017年的3871人略降至3864人。然而，青少年自殺死亡人數持續增加，15-24歲近三年分別有193人、210人與257人自我傷害逝世，1-14歲兒少自殺死亡人數近三年分別是四人、十人、十人，同樣值得關注。台北市諮商心理師公會理事長、台北護理健康大學教授李玉嬋表示，各級學校內部設有輔導室或輔導中心，但部分師生在校求助可能擔憂被標籤化。不過若要在外找資源，攤開過去各級學校簽訂的特約院所名單，未必有簽下身心科，更鮮少與諮商所合作結盟，使得需要心理諮商的師生往往不清楚鄰近地區有哪些資源，專業介入可能就被延宕了。在台灣，精神科醫師、臨床心理師、諮商心理師均能提供心理諮商或心理治療，其中，在醫院的精神科醫師與臨床心理師服務就醫的民眾，開業的臨床心理師也服務一般社區民眾；諮商心理師多在學校輔導單位、各縣市社區心理衛生中心、民間社福機構或私人諮商所服務，對象為學校轉介個案、民團個案或是有諮商需求的一般民眾。為讓師生更清楚學校附近社區有哪些諮商資源，台北市諮商心理師公會與台北市衛生局啟動合作，今天雙方簽訂合作意向書。後續公會將與北市轄區內各級學校一一接洽，媒合鄰近轄區的私人心理諮商所、心理治療所或公部門諮商據點（台北市社區心理衛生中心與北市聯醫各區門診部），未來師生至結盟據點進行心理諮商，將依學校與特約據點簽約內容享有優惠。不過，心理諮商或心理治療在坊間自費費用並不便宜，市面價格至少一兩千起跳，通常需要多次才有效果。李玉嬋說，師生或一般民眾有相關需求時，可先考慮使用各縣市社區心理衛生中心的諮商資源，各縣市政府提供程度不等的補助，如台北市單次為250元、新竹市有條件提供六次免費服務；或可嘗試其他資源，如北市就於每周二、四中午在市政府提供「市民心理諮詢站」，現場有諮商心理師提供免費服務。另也可撥打免費的心理支持專線，如衛福部的安心專線1925（諧音依舊愛我）。如有需要，再進一步赴各諮商所或心理所尋求幫助。自殺，不能解決難題；求助，才是最好的路。求救請打1995 ( 要救救我 )
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2020-07-03 新冠肺炎.預防自保
「長照防疫最想問」新竹首發 王宗曦：抗疫從顧好長輩開始
新冠肺炎疫情趨緩，民眾逐漸恢復正常生活，但長輩抵抗力差，防疫意識應落實為日常。新竹市衛生局長王宗曦指出，抗疫從顧好長輩開始。專家提醒，長照機構應注意自然通風，降低傳染病發生，工作人員則要勤洗手、戴口罩，保護自己和對方。重要的是，人與人互動是有溫度的，應在良好互動下，建立家屬遵守防疫規範的標準作業流程。新竹市政府暨出版「長照防疫最想問」工具書後，王宗曦再於日前力邀專家權威辦理討論會，出席者有台灣兒童感染症醫學會理事長李秉穎、台灣長照醫學會理事長劉伯恩、台灣失智症協會秘書長湯麗玉、愛福家協會總幹事涂心寧等人，與全市多達56位長照負責人或主管，交流防疫之道。此外，也邀請台大醫院北護分院院長黃國晉、台灣居家服務策略聯盟理事長林金立、高雄縣醫師公會理事長王宏育、台大醫院新竹分院感染科主任郭漢岳，事先預錄影片，說明長照防疫知識建立的重要性。「長照工作人員最重要的還是勤洗手和戴口罩。」李秉穎說，工作人員常在不同家戶間移動，應保護自己與被照顧者的安全。涂心寧則指出，長照各類機構都應注意「開窗」，自然的通風換氣，可降低長者罹患傳染病的風險，建議每20分鐘要開窗1到2分鐘。若空間使用的是中央空調，也要確保外界氣體交換，可以二氧化碳濃度不超過1000ppm作為指標量測。此外，長照機構會因應防疫需求訂定探視規則。但劉伯恩提醒，人與人的互動是有溫度的，防疫相關規範均應建立在家屬能與長者保有良好互動下來執行。戴口罩已是全民運動，但失智長者較難配合。湯麗玉建議，可邀與失智長者最親近的「重要關係人」來勸說，提升長者意願。王宗曦表示，感謝長照機構在防疫期間，把長輩健康照顧好。為協助長照ABC單位及失智據點防疫，出版「長照防疫最想問」工具書，把疑問化為知識，傳承給照顧長輩的人。印刷限量1500本，民眾可向新竹市衛生局及三個行政區衛生所索取，請電洽03-535-5191。另可上衛生局官網及udn讀書吧免費閱讀電子書。
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2020-07-02 科別.心臟血管
高溫！熱傷害要警覺 心血管患者慎防中風
夏季來臨，桃園、新竹近來高溫超過攝氏35度，在烈日下工作，要格外小心。最近兩周來，桃園及新竹共發生12件熱傷害送醫救治事件。 新竹市政府衛生局建議，出門應注意保持涼爽、補充水分、提高警覺，若發現身體不適，應採取蔭涼、脫衣、散熱、喝水及送醫等急救5步驟。桃園市衛生局統計，全市近2周有8人因熱傷害緊急送醫。新竹市有3件，新竹縣有1件。熱傷害可分為熱筋攣、熱暈厥、熱衰竭和熱中暑。衛生福利部桃園醫院神經內科醫師江俊宜說，最近有兩名農夫晚上睡覺時，因腳不斷抽筋而就診，就是熱傷害症狀之一。他建議，選擇低糖電解補充液，能避免攝取過多糖分，也比光喝白開水還好，最重要的是適時補充。「有心血管疾病者更須留意！」江俊宜說，天氣炎熱會讓人體溫上升、血液黏著，易造成血栓，心血管疾病患者中風的風險也增加。一名60歲女病患定期服用降血脂、防血栓藥品，日前在家中無預警脫水、全身無力，右手幾乎癱瘓，經家人緊急送醫，在黃金3小時內施打血栓溶解劑，目前右手握力恢復約4、5成，算是相當幸運。江俊宜提醒，也不要盲目補充水分，有人因汗流太多，狂灌水導致低血鈉，出現疲倦、頭痛等狀況，引發水中毒。他建議，每個人的排汗量不同，水分補充量也不一樣。一般人每天小便約5次，若發現次數減少，尿量明顯比平常少，就應該需要補充水分。
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2020-07-02 新聞.健康知識+
熱翻！竹市三起熱傷害案例 衛生局提醒3要訣5步驟
炎熱夏季，全台連續多日高溫，近兩周竹市共出現三起熱傷害送醫案例，其中一例較特殊，為工地工人在酷暑下施工不慎暈倒送醫，目前仍住院觀察中。新竹市衛生局指出，避免熱傷害，民眾應掌握預防「3要訣」，包括保持涼爽、補充水分、提高警覺，若發現身體不適，則可採蔭涼、脫衣、散熱、喝水、送醫等急救5步驟。衛生局表示，熱傷害6大危險族群包括嬰幼兒、65歲以上的長者、慢性病患、服用藥物者、戶外工作者、運動員、密閉空間工作者及過重者等，過度的高溫可能造成心血管、腦血管及呼吸性的病因所造成猝死。另外，熱傷害也可能出現熱水腫、熱痙攣、熱暈厥、熱衰竭及最嚴重的熱中暑，其中又以熱中暑最危險，死亡率高達30%以上，相當於毎10人就有3人可能死亡。衛生局長王宗曦指出，台灣屬亞熱帶氣候，除高溫亦常伴隨高濕度，戶外工作者（營建業、漁業、農業、運動員等）恐因工作屬性需經常曝曬於豔陽下，若不適時作好防護措施又大量流汗，即可能造成脫水，民眾應適時補充水分並注意身體狀況，外出避開上午10點至下午2點炎熱時段外出。王宗曦說，民眾若發現體溫升高、皮膚乾熱變紅、心跳加速，或出現嚴重症狀如無法流汗、頭痛、頭暈、噁心、嘔吐，甚至神智混亂、抽筋、昏迷等，應立即離開高溫的環境，設法鬆脫衣物、用水擦拭身體或搧風等降低體溫，可服用加少許鹽的冷開水或稀釋的電解質飲料，並以最快的速度就醫。
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2020-06-25 橘世代.愛吃橘
端午不只吃「粽」還要懂「粽」，達人：最大差異是在這！
端午節將至，民俗以吃粽子過節，許多家庭開始忙碌動手包粽，台灣的粽子主要分成幾種，包括北部粽、南部粽的「鹹粽」，以及「鹼粽」、「客家粽」，各有口感及特色，滿足不同客群的胃，粽子是國人端午節必討論話題，也是永恆的粽子戰爭，您知道自己吃的是什麼粽子嗎？快來認識吧！新竹市是歷史300年的古城，閩南、客家、眷村等移民都匯聚於此，間接使粽子多元化。關於各式粽子，市府特別找來傳統市場資深達人幫忙解答。產發處市場管理人陳彩雪說，大家常討論的北部粽、南部粽，其實都被歸類在「鹹粽」，而蝦米、蛋黃、香菇、紅蔥頭、花生與肉則是鹹粽的基本餡料。北部、南部粽兩者最大的差異是「烹煮方式」，也就是米與原料是否有先炒至半熟或六分熟，若難以分辨，更簡單的，就是外層糯米混有花生者就是南部粽。北部粽「先炒再蒸」，普遍習慣先將生糯米與餡料一起炒香，再包入粽葉送進蒸籠蒸熟，或者也可先把糯米煮熟，將醬料倒入米飯中攪拌均勻，再裝到粽葉中並包入餡料。北部粽外層不摻料，但內餡較豐富，除了基本配備的香菇、肉塊、菜舖外，還有加上栗子、蛋黃等。北部粽的優點在於糯米經醬汁一起拌炒後，已經確實將醬汁、油脂與餡料香吸入，再經過蒸熟，可完整提振香氣，吃下口米粒分明Q彈，口味較重，因粽子本身就有鹹味，常見吃法是不沾任何醬料使用，也曾被網友戲稱「立體油飯」。南部粽「生米水煮」，傳統使用生糯米，放入粽葉後加上炒好餡料，最後將米飯覆蓋以「水煮」煮熟，之後米飯會成為濕黏狀，而南部粽外皮混有花生，內餡通常是基本配備外，如今也會加入蛋黃等增加香氣，吃起來的口感軟綿，口味清淡，熱量較北部粽低，因此常見吃法會林上一些醬料，再搭配些許花生粉。陳彩雪說，「鹹粽」又名甜粽，是眷村口味民眾的最愛，通常被當作甜點，做法是將糯米加入鹼水或鹼粉，讓糯米的澱粉產生糊化作用，之後米粒會變得具黏性和彈性，再與油脂拌均勻，填入粽葉中綁好製成無餡料粽子，經蒸煮完成，民眾能吃到完整的糯米香味，網路上也有人推薦可淋上砂糖或蜂蜜，也有人搭配果糖、花生粉、煉乳。客家粽又被稱為粿粽，與其他粽子不同的是，客家粽看不到米粒的顆粒樣，因為同家粽以糯米粉加水揉成的米團所製，主要餡料有香菇、肉、蘿蔔乾與蝦米，並加入胡椒、醬油經拌炒，將其包入米團，蓋上粽葉開始蒸煮，是客家族群的最愛之一。但端午佳節粽飄香，但粽子熱量高，患有高血糖、高血壓、高血脂等三高的民眾要如何因應？中國醫藥大學新竹附設醫院營養師指出，只要謹記適量攝取，且把握三低一高（低糖、低鹽、低油；高纖）與均衡飲食的五大原則，仍可開心吃粽。營養師吳婉瑜提出健康吃粽五大原則，包括減少熱量、 慎選食材、 替代正餐、 搭配蔬果、少用沾醬。若是購買連鎖通路販售的粽子，可先檢視包裝上營養標示，挑選熱量較低或體積較小的粽子。食材上，建議挑選添加全穀雜糧的粽子，如薏仁、燕麥、糙米等，可增加維生素及礦物質的攝取，餡料可選擇菇類、竹筍等富含纖維素的天然食材。而高血壓、高膽固醇或心血管疾病的病友應減少食用飽和脂肪及膽固醇較高的鹹蛋黃、五花肉，可用雞鴨肉或瘦肉取代五花肉、以栗子取代鹹蛋黃，減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。吳婉瑜建議，一天最多以一個粽子作為正餐，不當點心食用。糯米是主食類，餡料中的油脂和沾料用糖也是造成熱量攝取過多的來源，避免食用過量引起肥胖，購買時也應適量，避免浪費。【端午精選延伸閱讀↘↘↘】。端午餐桌！吃粽配杯酒，冷酒釀盛夏。別過個連假就胖了！營養師菜單－端午吃粽不增重！ 立即加入粉絲專頁！ 用橘世代的熱情彼此鼓勵打氣，展開「健康橘、好野橘、愛玩橘、好學橘」等主題，為第二人生做足功課，活出精彩亮麗！>>現在立即加入
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2020-06-18 新聞.健康知識+
用什麼鍋煮湯，決定你喝進什麼！顏宗海教你6種鍋具安心用法
食安事件一波接著一波，很多人擔心外食會有問題，於是自己回家開伙的機率變高了。不過，選用鍋具時還是要小心謹慎，否則用錯了，同樣會有食安上的疑慮。很多婆婆媽媽常問我，到底哪一種鍋具使用起來比較安全呢？其實各種鍋具都有優缺點，我的建議是不同的烹調方式要使用不同的鍋子，最好不要一鍋煮到底才安全。早期電鍋的內鍋幾乎都是鋁鍋，好處是質輕又便宜，因此廣受消費者歡迎。不過隨著消費者的健康意識抬頭，很多人擔心鋁鍋會釋出鋁，增加罹患阿茲海默症、失智症及骨頭病變的風險，因此現在很多家庭都已不用鋁鍋煮東西了。不過還是要提醒大家，如果外食時，觀察到老闆用鋁鍋來烹煮食物，建議最好不要購買來吃，因為鋁鍋如果遇到高溫、接觸酸性醬料或刮傷都可能讓鋁溶入食物裡，吃多了就會對健康造成影響。有些人會問我：「鋁鍋釋出的鋁只是微量，應該沒關係吧？」我通常會告訴他們，生活中到處充斥著鋁，例如胃藥、油條、麵包、麻辣鴨血裡都有鋁，由於鋁必須經由腎臟排出的，腎功能正常的人若攝取到金屬鋁，仍可順利排出體外，但腎功能差的病患吃到這些東西，可能會使鋁殘留體內。因此，鋁鍋能不用的話最好就不用。目前市面上販賣的電鍋內鍋已經較少出現鋁鍋，而以不鏽鋼鍋來取代，如果有預算上的考量，也有鍋子內層是不鏽鋼材質，外層及蓋子是鋁的產品。只要接觸到食物的部分不要使用鋁，就不至於對健康產生危害。不沾鍋外型美觀，食物也不會沾黏到鍋子上，烹調起來更輕鬆方便，造福了不少家庭主婦。不過不沾鍋塗層含有全氟烷化合物，因此要避免高溫烹調、少用酸性醬料或避免刮傷，才能降低致癌物全氟辛酸釋出，進而汙染到食物。例如可以使用不沾鍋來煮義大利麵，但高溫油炸雞排或炸豬排則不建議使用。陶瓷鍋漂亮、氣派，拿來燉煮食物，例如冬天的羊肉爐、薑母鴨，可以提升用餐的氣氛。不過陶瓷鍋通常色彩會較鮮豔豐富，這些色素可能會釋出鋁、鎘，一不小心就會把金屬一起吃下肚。建議選購不沾鍋時盡量以原色、素色為主，或鍋子外層有顏色沒關係，但跟食物接觸的內緣，則不能有色層。華人喜歡用大火快炒的方式烹調食物，鐵鍋耐高溫，是不錯的選擇。不過，鐵鍋的缺點是容易生鏽，若沒有每天使用，會產生氧化鐵或微生物汙染等問題，可能造成腸胃道刺激。此外，有些家庭會用鐵鍋來煮湯，煮完後並不會特別盛別的容器，而是將湯一直留在鐵鍋裡，要吃時才一碗一碗地舀。這種方式也會讓鐵跑出來，造成汙染。有些人認為鐵鍋釋出的鐵剛好可以幫身體補鐵，我並不贊同這樣的做法，因為這些從鍋子裡溶出來的鐵並不衛生，有可能遭受微生物汙染。要補鐵的話不妨多吃紅肉。跟鐵鍋的情況差不多，銅鍋的好處也是適合高溫烹調。我們去吃韓國烤肉時，會覺得火好像很小，但肉片一下子就烤熟，這是因為銅鍋發揮導熱快速的優點。不過銅鍋也是要避免刮傷，否則同樣會讓食物汙染到銅，過多的銅會提高罹患肝硬化的風險。跟前面幾種材質的鍋具比起來，不鏽鋼鍋相對安全，而且也很適合高溫烹調。不鏽鋼鍋依價格不同而有分等級，從貴到便宜依序是四○○、三○○及二○○系列。二○○系列多是工業用途，三○○及四○○則可使用於鍋具、餐具中。編號三○四系列的不鏽鋼鍋，含有18%鉻、8%鎳，耐高溫及強酸、強鹼，被公認是最安全的材質。二○○系列的不鏽鋼鍋，廠商因為成本的考量，可能用錳來取代鎳，若使用不慎、刮到會釋出錳，長期下來接觸會提高大腦神經退化疾病的風險。不管使用哪一種鍋具，都盡量不要使用金屬鏟子或用鋼刷來刷洗，才不會造成損傷，進而溶出重金屬。各種材質鍋具比一比書籍簡介書名：食品不安全的年代如何自保？顏宗海醫師教你怎麼吃最安心！作者：顏宗海出版社：平安文化出版日期：2016/03/28作者簡介／顏宗海 醫師國立台灣大學醫學學士、英國倫敦大學醫學博士。生於馬來西亞，畢業於台灣大學醫學系，並於英國倫敦大學取得醫學博士學位。在林口長庚醫院接受住院醫師訓練時，遇到影響他最深的老師，「俠醫」林杰樑醫師。顏醫師在林杰樑醫師門下專攻腎臟醫學與毒物學，發表過一百多篇國際期刊論文。在林杰樑醫師過世後，曾與他共事長達十八年的顏醫師延續恩師未完成的研究，並接棒成為媒體公認的「食安守護者」，積極傳授民眾正確的飲食觀念，希望打造業者良心、政府用心、民眾安心的健康社會。目前擔任衛福部健康食品審議小組委員、經濟部日常用品國家標準技術委員、台北市、桃園市及新竹市衛生局食安委員，現職為長庚醫院腎臟系臨床毒物科主任。延伸閱讀： 明明沒撞到，身上卻出現「不明瘀青」？中醫師：這3種部位，小心是癌症前兆！
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2020-06-18 新冠肺炎.防疫懶人包
百工防疫第十課！專業人員外出拜訪要維持社交距離 拱手不握手喔！
「小曦局長ｘ貓小姐的防疫課」第十集登場！新竹市衛生局推動防疫新生活運動，不忘「百工防疫」，並邀請插畫家貓小姐Ms.Cat聯名合作，為新竹市11項產業別客製化系列圖文懶人包，提供在各職場工作的民眾對準自身行業別，輕鬆秒懂防疫樂活小叮嚀。貓小姐Ms.Cat是知名插畫家，喜歡用詼諧的手法畫貓、開貓的玩笑。系列懶人包除了有逗趣的貓咪插圖，局長王宗曦也化身小曦局長，以可愛的插圖人物形象，為新竹百工開防疫課。本次「小曦局長ｘ貓小姐的防疫課」，開課對象為專業技術業人員。系列懶人包還還包括有：住宿餐飲業、批發零售業、金融保險業、支援服務業、教育業、藝術娛樂業、高科技製造業等11大重點產業別。新竹市衛生局局長王宗曦表示，在律師事務所、會計事務所、廣告業服務的員工，因需密切與客戶溝通接觸，外出拜訪請拱手不握手，手也要洗好洗滿，若發燒請待在家休息或就醫。另一方面，疫情沒有平息之前，盡量暫緩出差疫情嚴重的國家，在辦公室也要維持1.5公尺的社交距離，若無法維持距離應戴口罩。王宗曦說，力行防疫新生活運動，還是要繼續對戰病毒，才是防疫樂活之道喔！（新竹市衛生局關心您 廣告）
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2020-06-17 新冠肺炎.防疫懶人包
百工防疫第九課！銀行櫃台人員請保持社交距離或戴口罩，沒洗手別碰臉
「小曦局長ｘ貓小姐的防疫課」第九集登場！新竹市衛生局推動防疫新生活運動，不忘「百工防疫」，並邀請插畫家貓小姐Ms.Cat聯名合作，客製化系列圖文懶人包共11組，提供在各職場工作的秒懂防疫小叮嚀。你在哪一行業別？趕快來對照專屬防疫守則吧！貓小姐Ms.Cat是知名插畫家，喜歡用詼諧的手法畫貓、開貓的玩笑。系列懶人包除了有逗趣的貓咪插圖，局長王宗曦也化身小曦局長，以可愛的插圖人物形象，為新竹百工開防疫課。本次「小曦局長ｘ貓小姐的防疫課」，開課對象為金融保險業。系列懶人包還還包括有：住宿餐飲業、批發零售業、運輸倉儲業、支援服務業、教育業、藝術娛樂業、高科技製造業等11大重點產業別。新竹市衛生局局長王宗曦表示，銀行櫃台工作人員每天接觸不同民眾，為保護自己也保護他人，服務期間應與客人維持1.5公尺距離，不然就應配戴口罩；另應定時消毒與清潔周遭環境，沒有洗手之前別碰眼、鼻、口。從事銀行保險的業務員，若要安心在外趴趴走，在室外也要保持1公尺的社交距離，與客戶拱手取代握手，生病時則請多待在家休息。王宗曦提醒，「工作勤洗手，防疫才是王道」，金融保險業遵守防疫樂活之道，就能更加安心交易，也讓客戶放心消費。（新竹市衛生局關心您 廣告）
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2020-06-16 新冠肺炎.防疫懶人包
搞不懂長照防疫？新竹市發表首本QA工具書 邀21名專家解惑
免疫系統較弱的年長者是罹患武漢肺炎的高風險族群，讓長照防疫成為防疫期間的重點工作。為此，新竹市衛生局蒐集民眾最想問的55個長照防疫問題，再邀21名專家解惑，最後將QA內容集結成《長照防疫最想問》工具書。無論未來面對何種疫情，民眾手邊都有參考資料可用。武漢肺炎疫情爆發後，歐美不少死亡病例來自長照機構或安養之家的院內感染，日本70歲喜劇演員志村健也是染疫6天後就過世，讓家有抵抗力較差的慢性病長者都繃緊神經。不過，照顧長輩的場域不同，包括有居家、社區、或長照機構，長照防疫重點殊異，且多數失智症患者更無法理解「為什麼要戴口罩」，實難配合各種防疫措施要求，讓家屬或照顧者相當頭痛。為此，新竹市衛生局從長照服務單位、照顧者、及網路等線上線下管道，搜羅民眾的長照防疫疑問，例如「體溫測量該以哪一種溫度指標最標準」、「失智症患者不願意戴上口罩，怎麼辦」等55題最真實的問題，再邀請感染症、高齡醫學、長期照顧、失智症照護等領域的21名專家協助解惑，最後集結成《長照防疫最想問》一書。新竹市衛生局長王宗曦表示，《長照防疫最想問》很可能是國內第一本以長輩、照顧者及長照工作人員防疫需求為出發點的工具書，雖然目前疫情趨緩，但其實生活中的感染源無所不在，在後疫情時代，應讓防疫知識落實為日常。王宗曦說，《長照防疫最想問》提供各種長照場域適用的防疫情境及標準作業程序，無論未來面對何種疫情，都能當作防疫的參考工具書使用。新竹市衛生局印刷限量1,500本《長照防疫最想問》工具書，有興趣民眾可向衛生局及三個行政區衛生所索取，可電洽（03）5355191。另也提供電子書版本，可上衛生局官網及「udn讀書吧」免費閱讀（https://lihi1.cc/l44hW）。（新竹市衛生局關心您 廣告）
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2020-06-16 新冠肺炎.防疫懶人包
百工防疫第八課！ 勞工朋友也別忘了保持社交距離或戴口罩唷！
「小曦局長ｘ貓小姐的防疫課」第八集登場！因應武漢肺炎疫情，新竹市衛生局推動「百工防疫」。為打破嚴肅的防疫新生活運動宣導，邀請插畫家貓小姐Ms.Cat聯名合作，特別針對新竹市產業，客製化系列圖文懶人包，提供在各職場工作者能秒懂的小叮嚀。貓小姐Ms.Cat是知名插畫家，喜歡用詼諧的手法畫貓、開貓的玩笑。系列懶人包除了有逗趣的貓咪插圖，局長王宗曦也化身小曦局長，以可愛的插圖人物形象，為新竹百工開防疫課。本次「小曦局長ｘ貓小姐的防疫課」，開課對象為在營造工程業。系列懶人包還還包括有：住宿餐飲業、批發零售業、運輸倉儲業、支援服務業、教育業、藝術娛樂業、高科技製造業等11大重點產業別。新竹市衛生局局長王宗曦表示，營造工程業的範疇包括在工地服務的勞工朋友、從事裝潢設計等相關業者。在建築工地的勞工朋友，要記得定期清除積水或消毒，密閉工作場所應戴上口罩，若生病應留在家休息或就醫。裝潢設計產業的防疫守則是，每天落實個人健康管理，工作場所應保持空氣流通，並且保持1.5公尺的社交距離或戴口罩。「新竹市民保持身體強壯，人人都能成為防疫樂活的好榜樣喔！」（新竹市衛生局關心您 廣告）
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2020-06-15 新冠肺炎.防疫懶人包
百工防疫第七課！竹科新貴也要遵守社交距離，室外1公尺、室內1.5公尺，就像吉魯巴！
「小曦局長ｘ貓小姐的防疫課」第七集登場！因應武漢肺炎疫情，新竹市衛生局推動「百工防疫」。為打破嚴肅的防疫新生活運動宣導，邀請插畫家貓小姐Ms.Cat聯名合作，特別針對新竹市產業，客製化系列圖文懶人包，提供在各職場工作的民眾秒懂防疫小叮嚀。貓小姐Ms.Cat是知名插畫家，喜歡用詼諧的手法畫貓、開貓的玩笑。系列懶人包除了有逗趣的貓咪插圖，局長王宗曦也化身小曦局長，以可愛的插圖人物形象，為新竹百工開防疫課。系列懶人包針對的產業別包括有：住宿餐飲業、批發零售業、運輸倉儲業、支援服務業、教育業、藝術娛樂業等11大重點產業別，而本次「小曦局長ｘ貓小姐的防疫課」之開課對象為在製造業的企業主以及員工。新竹市衛生局局長王宗曦表示，力行防疫新生活運動期間，建議企業主提醒員工落實日常防疫工作，並加強公司內的通風及衛生設備消毒。外部人員進出辦公室則要量體溫、採實名制。此外，員工也要落實個人健康管理，均衡飲食多運動，增加身體抵抗力，盡量避免到高風險國家出差。王宗曦說，呼應全員都要防疫樂活，無論企業主或員工都要拉開社交距離，室內1.5公尺、室外1公尺，社交距離就像跳吉魯巴就對了！（新竹市衛生局關心您 廣告）
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2020-06-14 新冠肺炎.防疫懶人包
百工防疫第六課！ 辦理活動…民眾座位若無法保持1.5公尺應戴口罩
「小曦局長ｘ貓小姐的防疫課」第六集登場！因應武漢肺炎疫情，新竹市衛生局推動「百工防疫」。為打破嚴肅的防疫新生活運動宣導，邀請插畫家貓小姐Ms.Cat聯名合作，用系列圖文懶人包提供在各職場工作的民眾小叮嚀，維持健康之餘，也能維持產業運作、撐住經濟。貓小姐Ms.Cat是知名插畫家，喜歡用詼諧的手法畫貓、開貓的玩笑，有不少著作出版，也同時經營粉絲團。系列懶人包除了有逗趣的貓咪插圖，局長王宗曦也化身小曦局長，以可愛的插圖人物形象，為民眾開防疫課。系列懶人包針對的產業別包括有：住宿餐飲業、批發零售業、運輸倉儲業、支援服務業、教育業、藝術娛樂業等11大重點產業別，而本次「小曦局長ｘ貓小姐的防疫課」之開課對象為在藝術娛樂業工作的民眾。新竹市衛生局局長王宗曦表示，喜歡到圖書館或藝文中心辦活動的朋友們應注意，不在通風不良的空間辦理活動，若有民眾前來，除了入場前後空間都要消毒，座位間的距離也要保持1.5公尺，無法保持距離應戴口罩。在健身房工作的朋友們使用器材前後要用酒精消毒，另請來運動的民眾自備毛巾擦乾汗水，運動完用肥皂正確洗手。王宗曦提醒，只要有咳嗽症狀等呼吸道症狀，就應避免前往健身房，保護自己也保護他人健康。防疫新生活，民眾也可多選擇到戶外運動，不僅更安全，也能趁機多曬太陽，感覺更陽光健康！（新竹市衛生局關心您 廣告）
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2020-06-13 新冠肺炎.防疫懶人包
百工防疫第五課！ 請老師多關心學生健康狀況 請生病學生在家休息
「小曦局長ｘ貓小姐的防疫課」第五集登場！因應武漢肺炎疫情，新竹市衛生局推動「百工防疫」。為打破嚴肅的防疫新生活運動宣導，邀請插畫家貓小姐Ms.Cat聯名合作，用系列圖文懶人包提供在各職場工作的民眾小叮嚀，維持健康之餘，也能維持產業運作、撐住經濟。貓小姐Ms.Cat是知名插畫家，喜歡用詼諧的手法畫貓、開貓的玩笑，有不少著作出版，也同時經營粉絲團。系列懶人包除了有逗趣的貓咪插圖，局長王宗曦也化身小曦局長，以可愛的插圖人物形象，為民眾開防疫課。系列懶人包針對的產業別包括有：住宿餐飲業、批發零售業、運輸倉儲業、支援服務業、教育業等11大重點產業別，而本次「小曦局長ｘ貓小姐的防疫課」之開課對象為在教育業、補教業、和安親班工作的老師們。新竹市衛生局局長王宗曦表示，防疫新生活運動期間，老師除了傳道解惑，還是需要再主動關心學生的健康狀況，若學生生病，應請他在家休息或就醫。另外，平常也應維持教室內通風良好，並加強學生的衛教知識，例如經常接觸的物品應清潔消毒，或是室內保持1.5公尺、室外保持1公尺的社交距離等，無法保持距離則應戴口罩。「感謝老師們保護孩子的健康，辛苦了！」（新竹市衛生局關心您 廣告）
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2020-06-12 新冠肺炎.防疫懶人包
百工防疫第四課！ 保全執勤應詳實紀錄訪客資訊
「小曦局長ｘ貓小姐的防疫課」第四集登場！因應武漢肺炎疫情，新竹市衛生局推動「百工防疫」。為打破嚴肅的防疫新生活運動宣導，邀請插畫家貓小姐Ms.Cat聯名合作，用系列圖文懶人包提供在各職場工作的民眾小叮嚀，維持健康之餘，也能維持產業運作、撐住經濟。貓小姐Ms.Cat是知名插畫家，喜歡用詼諧的手法畫貓、開貓的玩笑，有不少著作出版，也同時經營粉絲團。系列懶人包除了有逗趣的貓咪插圖，局長王宗曦也化身小曦局長，以可愛的插圖人物形象，為民眾開防疫課。系列懶人包針對的產業別包括有：住宿餐飲業、批發零售業、運輸倉儲業、支援服務業等11大重點產業別，而本次「小曦局長ｘ貓小姐的防疫課」之開課對象為在支援服務業工作的民眾。新竹市衛生局局長王宗曦表示，在各大公司及社區工作的保全應注意，隨時做好自主健康管理，且詳實紀錄訪客資訊，搭電梯時也應避免交談。如果無法保持室內1.5公尺以上的社交距離，就應配戴口罩。若上班族或住戶想點外送餐，王宗曦說，可以盡量使用「無接觸取餐送餐」服務，以信用卡線上支付。重要的是，還是要跟外送員保持適當的社交距離喔！（新竹市衛生局關心您 廣告）
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2020-06-11 新冠肺炎.防疫懶人包
百工防疫第三課 大眾交通運輸服務若無法保持距離，請務必戴口罩！
「小曦局長ｘ貓小姐的防疫課」第三集登場！因應武漢肺炎疫情，新竹市衛生局推動「百工防疫」。為打破嚴肅的防疫新生活運動宣導，邀請插畫家貓小姐Ms.Cat聯名合作，用系列圖文懶人包提供在各職場工作的民眾小叮嚀，維持健康之餘，也能維持產業運作、撐住經濟。貓小姐Ms.Cat是知名插畫家，喜歡用詼諧的手法畫貓、開貓的玩笑，有不少著作出版，也同時經營粉絲團。系列懶人包除了有逗趣的貓咪插圖，局長王宗曦也化身小曦局長，以可愛的插圖人物形象，為民眾開防疫課。系列懶人包針對的產業別包括有：住宿餐飲業、批發零售業、運輸倉儲業等11大重點產業別，而本次「小曦局長ｘ貓小姐的防疫課」之開課對象為在運輸倉儲業工作的民眾。新竹市衛生局局長王宗曦表示，在公車、火車、高鐵、或計程車提供服務的民眾，值勤期間應與乘客保持1.5公尺距離，若無法保持距離應配戴口罩，服務結束時也應消毒車廂、保持清潔。此外，乘客們在搭乘期間也應注意不用手摸眼、鼻、口，若有拉把手，盡量拉同一個，搭乘後務必要用肥皂洗手。王宗曦表示，防疫新生活一樣要「順時鐘（中）」，如果短程交通可以改走路或騎單車，不僅可達到每天多運動的目的，也能強健身體提升免疫力，一舉兩得喔！（新竹市衛生局關心您 廣告）
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2020-06-10 新冠肺炎.防疫懶人包
百工防疫第二課 美容美髮按摩…工具消毒、全程戴口罩！
「小曦局長ｘ貓小姐的防疫課」第二集登場！因應武漢肺炎疫情，新竹市衛生局推動「百工防疫」。為打破嚴肅的防疫新生活運動宣導，邀請插畫家貓小姐Ms.Cat聯名合作，用系列圖文懶人包提供在各職場工作的民眾小叮嚀，維持健康之餘，也能維持產業運作、撐住經濟。貓小姐Ms.Cat是知名插畫家，喜歡用詼諧的手法畫貓、開貓的玩笑，有不少著作出版，也同時經營粉絲團。系列懶人包除了有逗趣的貓咪插圖，局長王宗曦也化身小曦局長，以可愛的插圖人物形象，為民眾開防疫課。系列懶人包針對的產業別包括有：住宿餐飲業、批發零售業等11大重點產業別，而本次「小曦局長ｘ貓小姐的防疫課」之開課對象為在批發零售業的工作者。新竹市衛生局局長王宗曦表示，在百貨公司、超市、超商等批發零售業工作的民眾，提供服務時應與客人保持1.5公尺的距離，若無法保持距離，應配戴口罩。若幫客人美容、美髮、按摩，則應全程配戴口罩，且工具都要消毒，盡量不碰客人的臉。王宗曦提醒，最重要的還是做好自主健康管理，每天好好洗手，養成良好的衛生習慣。若有發燒症狀，為了自己、家人、和職場同事的健康，務必請假在家休息，也能讓你我都安心。（新竹市衛生局關心您 廣告）
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2020-06-09 新冠肺炎.防疫懶人包
百工防疫課開張！新竹市衛生局邀貓小姐Ms.Cat助陣
「小曦局長ｘ貓小姐的防疫課」開張囉！武漢肺炎疫情促使防疫成為全民運動，特別是百工百業，一旦出現感染病例，停工恐衝擊經濟。儘管國內疫情趨緩了，但國外疫情尚未平息，防疫工作不能停，仍應繼續「順時鐘（中）」跟上防疫新生活運動。為此，新竹市衛生局邀插畫家貓小姐Ms.Cat助陣，以活潑不失雅緻的圖文懶人包，提醒各職場如何跟上防疫新生活運動，協助全民維持健康、好好過生活。新竹市衛生局局長王宗曦表示，我國防疫工作屢傳「嘉玲（零新增病例）」佳績，但全球目前仍無有效治療方法，且也尚未開發出可預防感染的疫苗，全民仍不可輕忽病毒傳播的危險性。然而，武漢肺炎疫情不只是衝擊全球的公衛體系，產業經濟也受到影響。如何維持產業持續運作不停擺，「百工防疫」成為關鍵。因此，新竹市衛生局挑出醫療保健服務業以外的11大重點產業別，包含住宿餐飲業等，將「百工防疫」化作圖文懶人包，為各職場工作的民眾「開課」。值得一提的是，為打破嚴肅的防疫新生活運動宣導，新竹市衛生局特別與貓小姐Ms.Cat聯名合作。貓小姐Ms.Cat是知名插畫家，喜歡用詼諧的手法畫貓、開貓的玩笑，有不少著作出版，也同時經營粉絲團。系列懶人包除了有逗趣的貓咪插圖，局長王宗曦也化身小曦局長，以可愛的插圖人物形象，提供民眾各式防疫小叮嚀。而「小曦局長ｘ貓小姐的防疫課」第一集，即鎖定住宿餐飲業。王宗曦表示，在各大飯店旅館工作的職員，服務期間應維持社交距離，不然就應配戴口罩；房務人員在清潔消毒時則應戴上手套，若發現生病則應在家休息或就醫。在餐館或小吃店工作的民眾，則是咳嗽應掩口鼻，並且加強手部清潔次數，調理即食品也應戴上消毒過的手套。如果餐桌間有透明隔板或採梅花座，客人用餐時也能更放心。王宗曦提醒，民眾平時也應做好自主健康管理，只要有發燒症狀，為了自己、家人、和職場同事的健康，務必請假在家休息，能讓你我都安心。（新竹市衛生局關心您 廣告）
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2020-06-02 新聞.長期照護
首本民眾版工具書 55個QA幫你搞懂長照防疫
新冠肺炎疫情爆發後年長者被列為高風險族群，七十歲志村健確診六天後即過世，義大利年長者染病後出現高死亡率。新竹市衛生局昨發表國內第一本民眾版長照防疫工具書「長照防疫最想問」，蒐集民眾最想問的五十五個問題，邀廿一名專家解惑，在後疫情時代加倍保護家中長者健康。新竹市衛生局長王宗曦說，年長者因慢性疾病等因素造成免疫系統減弱，更容易受到病毒侵襲。雖然目前疫情趨緩，但其他病毒仍無所不在，為避免傳染性疾病成為年長者健康負擔，長照防疫鏈應趁全民防疫意識提高之時及早建立。「體溫測量該以哪一種溫度指標最標準？」「怎麼讓失智症患者願意戴上口罩？」「在家長輩有哪些可維持肌力的運動？」王宗曦表示，這是國內第一本以長輩、照顧者及長照工作人員防疫需求為出發點的工具書，萬一日後又出現第二波疫情，民眾手邊有參考資料可用。王宗曦說，「長照防疫最想問」從適用居家生活、社區活動到住宿機構，在自主健康管理和失智照顧上也特別著墨，個人、照顧者及長照工作者都可在本書找到適用的情境及標準作業程序。新竹市衛生局說，目前書籍還未有現貨，大量印製至少需要兩周時間，現階段規畫會優先免費提供給長照機構員工，之後採限量方式，給新竹市三個行政區衛生所各五十本，供民眾索取。
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2020-05-29 橘世代.好學橘
超前部屬「樂齡照護」！ 未來的陪伴者是機器人
在全球老化的趨勢下，失能人口增長，內政部統計，2018年國人平均餘命80.7歲，「需要依賴他人照顧」的不健康存活年數為8.8年，在超高齡社會中，長老獨居比例愈來愈高，如何將科技與醫療結合，讓年長者「活得老、活得健康」，成為刻不容緩的要務；工研院率先打造整合科技與照護服務，提前練兵，希望解決獨居老人遇到的問題，樂齡陪伴機器人PECOLA則是其中一項秘密武器。根據「107年簡易生命表」，2018年的國人平均壽命，以六都而言，以台北市83.6歲最高，其餘依序為新北市、桃園市、台中市、台南市及高雄市；非六都的各縣市平均壽命則以新竹市81.1歲最高。「唉唷喂呀、啊好痛！」工研院指出，跌倒是我國65歲以上人事故傷害第二大死亡原因，獨居長者跌倒事件頻傳，工研院樂齡陪伴機器人PECOLA可在獨居長輩跌倒或發出緊急關鍵字，啟動即時雙向視訊模組，通知被照護者的家人或醫護照護者，縮短救助獨居老人的時間。工研院資訊與通訊研究所組長李國徵說，年長者的需求看似簡單卻也不簡單，無非吃得好、睡得好、心情好、身體好，PECOLA的服務主要希望提供研發環境感知（Ambient Intelligence）技術，讓年長者「不穿不戴」就能蒐集到飲食、睡眠、情緒、活動力等生理資訊，適時提供子女關懷年長者的話題。PECOLA研發團隊花費一年時間，先後訪談營養師、醫師、安養中心、日托中心、健身業者、線上遊戲等業者專家，共同探索銀髮需求，邀請2百多名年長者與子女，透過深度訪談與服務體驗實際瞭解使用者痛點與高齡獨居的科技應用需求；研發團隊最後歸納出銀髮族生活中「身體好、吃得好、情緒好、睡得好」等四好需求。李國徵指出，研發團隊針對四好需求，開始建置PECOLA的互動功能，首先開發隨之在側的移動載具，讓年長者容易「建溝通」，再運用環境感知技術收集生活資訊，讓子女可以主動關心年長者來「找話題」。功能包括透過影像辨識技術分析獨居老人飲食菜色，比對進食前後餐點差異歸納飲食概況；使用WiFi訊號偵測睡眠期間呼吸率，觀察老人睡眠與生理狀況；以影像式動態心率技術，利用活動分級及運動量辨識，讓獨居老人可用音樂律動鍛鍊身體提高活動力。更重要的是，PECOLA可運用深度學習技術偵測跌倒事件，主動撥號給子女建立雙向視訊，並將上述生理資訊彙整成報表傳送到子女手機，讓子女全面掌握年長者的睡眠、飲食、情緒、活動力等資訊，提高關懷的頻率與增加話題。為隨時隨地提供服務，PECOLA進入家中後，會先進行室內地圖建模，利用3D立體攝影機提供自主導航、場景識別的功能，觀察獨居老人生活作息後調整定位點，自我提升避障能力。李國徵說，變老是無可避免的，工研院希望透過規畫「2030技術策略與藍圖」，在健康樂活領域利用智慧長照科技的協助，能讓銀髮生活更健康、更便利、更精采，實現慢老人生的美好願景，攜手呵護家中的銀髮寶貝，一起健康樂活、安心慢老。 【熟齡精選延伸閱讀↘↘↘】。防疫宅在家／想測自己多聰明？動腦App，讓思緒天馬行空。眼花看不清楚？「LINE字體放大」拯救你的視線 橘世代FB立即按讚！ 張曼娟：「我正經歷一場關於「老」的學習」、于美人：「保有追求快樂與相信日子，才是人生最重要力量」、吳若權：「人不可能不怕老，學會接納怕老的自己，就能對生命更加安心自在」，當一個不等「老」的橘世代，讓自己生命豐富跟得上時代！>>【立即加入】
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2020-05-29 新冠肺炎.預防自保
端午雙鐵票難搶 陳時中：不反對自由座但要總量管制
衛福部長陳時中今天到新竹市慰勞一線防疫人員，對於端午節連假，雙鐵車票難搶，是否要開放自由座，陳時中表示，基本態度不反對自由座，但要做總量管制，防疫還是要做好，請交通部、高鐵多費心研究配套措施。陳時中表示，返鄉大家心裡都急，但是不能因為返鄉心切，防疫沒做好，不反對開放自由座，但一定要做總量管制，如何擬定相關總量管制配套是交通部及高鐵的專業，要請交通部、高鐵多費心，也對返鄉的民眾表達歉意。國內疫情逐漸緩解，來到後防疫時代，新竹市政府特地拍攝了以市長林智堅為主角的防疫新生活超人影片，提醒民眾心情可以放鬆，但防疫不能鬆懈。陳時中對此表示肯定，指出未來要做防疫新生活，若這些簡單的動作能內化到日常生活，未來邊境開放時，這樣的超前部署就可避免第二波疫情，看到市長用心拍片，一定會有很大的幫助。
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2020-05-29 新冠肺炎.預防自保
「最強業配王」陳時中來新竹 慰勞一線防疫人員
被封為「最強業配王」的衛福部長陳時中，今到新竹市慰勞一線防疫人員，並在市長林智堅陪同下品嘗在地美食、逛新竹公園，市府也準備「新竹好物」名單要請陳推銷，希望能刺激買氣、促進觀光。陳時中表示，來到地方心中充滿感激，很多政務不是地方政府努力根本沒辦法成功。每次在指揮中心宣布什麼事情，大家就做了，從中央到地方到民眾一條心，讓人相當感動，也因為大家團結一致，讓台灣防疫在世界名列前茅，讓世界看到台灣，很多國家都來請教台灣防疫經驗。陳時中指出，他知道急難紓困讓基層同仁感到相當困擾，因為資料不齊全、規則不是百分之百清楚，「就像瞎子摸象一樣」。但想到最窮最辛苦的人，能從政府得到幫助，就覺得這工作是值得的，也謝謝大家的努力。林智堅感謝陳時中到新竹市慰勞一線防疫人員，也謝謝部長在18日的記者會上特別提到急難紓困新竹市做得最好，目前國內疫情緩解，但防疫仍不能鬆懈，希望民眾配合防疫新生活運動。林智堅也藉此機會行銷在地美食，特地以辦桌概念準備各式新竹好物，有利利號、竹塹餅、新竹米粉、水蒸蛋糕、水潤餅、艷麗娘惹糕、福源花生、傻瓜肉粽等，要讓中央同仁帶回家享用，陳時中則回贈「順時鐘安全帽」，象徵祝福第一線同仁出勤平安。市府民政處表示，慰勞行程結束後恰逢晚餐時間，市府邀請陳時中到新竹知名美食「廟口鴨香飯」用餐，同時說明竹市餐廳的防疫作為，結束後再前往新竹公園散步，漫遊動物園周邊、昆蟲館、氣象站、湖畔料亭等近期超夯小旅行景點，踩點在地景點與茶飲。
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2020-05-27 新冠肺炎.預防自保
6月7日起防疫措施大鬆綁 全台開放狀況一次看懂
隨疫情降溫，全台防疫措施將於6月7日起擴大解禁，看電影、看棒球雖要戴口罩，但可不受人數限制且可飲食，多個縣市也將開放校園戶外空間並受理酒店、舞廳復業申請，持續評估復辦各類活動。新冠肺炎（2019冠狀病毒疾病，COVID-19）疫情降溫，國內已連續44天無本土病例，中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中昨天宣布6月7日起，藝文、餐飲、休閒活動場所不受人流限制，雙鐵也將開放飲食及販售自由座，但捷運人多複雜，還是要戴口罩。陳時中今天上午接受電台專訪時進一步指出，6月7日起，餐廳只要桌與桌之間距離夠大可不設隔板，但若距離近又是不特定人士，仍要設置隔板；雙鐵可開放自由座、不用梅花座，也可飲食，但若開放站票須有配套，現階段不贊成。陳時中說，未來看音樂會、看電影、看棒球可以不再實施梅花座，可以飲食，座位也可以全部坐滿，不過若是距離近仍要戴口罩。為加強防疫，台大校總區自3月30日起實施門禁管制，僅保留7處出入口並設管制站，教職員工和學生須憑證入校。因應疫情趨緩，台大校方宣布，6月起解除校總區入口管制，100人以上課程、會議及活動等得以實體方式進行。各地政府解禁部分，台北市政府表示，6月1日起北市場館幾乎都已解封，戶外活動人數也從500人放寬為1000人、室內從100人放寬為250人，但若無法保持社交距離就要戴口罩，並採實名制、不共餐原則，基本上活動或課程等都可以辦，換言之，台北市場館幾乎全數開放，未來只會公告不開放的場館。新北市長侯友宜今天在防疫會議後接受媒體聯訪時表示，6月7日解封後，新北防疫措施會視疫情狀況逐步鬆綁，也會檢討校園、酒店和舞廳是否開放，但大眾運輸工具、人潮密集場所和密閉空間因難以保持社交距離，仍須戴口罩。桃園市政府新聞處長詹賀舜表示，市民活動中心、原住民文化會館及集會所、16個環境教育場所、社區大學及樂齡學習中心課程6月起將恢復辦理，市立國中、高中和小學的室內外空間借用和校園也都開放，至於酒店和舞廳今天起也受理復業申請。此外，詹賀舜說，社區照顧關懷據點、老人文康活動中心、長青學苑、婦幼館、市民活動中心、社區各類班隊及社區觀摩活動6月起也恢復辦理，但不開放共餐、共食、卡拉OK或打麻將等群聚活動，市府也會隨疫情滾動式調整。新竹縣政府與13鄉鎮市公所6月1日起不再分流辦公，但仍維持量體溫等防疫措施；縣立國中小校園也會逐步開放，6月1日起至7月15日，假日開放學校操場供民眾運動，平日不對外開放，新竹縣內各級學校畢業典禮恢復正常辦理。新竹市東區、北區和香山區親子館從3月底休館，日前重新開館並採限制人數，且入館須實名登記，6月起將陸續恢復親子課程；至於畢業典禮開放狀況，則視各校情形辦理。苗栗縣政府方面，校園戶外空間自30日起解禁，民眾在假日及非上課時間可到縣內國中小學校運動、散步，但仍應留意社交距離與校園安全維護，畢業典禮及畢業旅行在遵守防疫規定下，也可正常舉辦。基隆市政府表示，在中央防疫指引下朝恢復正常生活方向前進；宜蘭縣政府指出，相關場所防疫解禁一切配合中央政策調整。台中市政府表示，酒店及舞廳25日起受理業者提出復業申請，最快6月1日可營業；平日放學後及假日開放高中職以下學校戶外場地；開放學校辦畢業典禮及畢業旅行等戶外教學；演藝場館即日起全面開演；戶外景點人數管制放寬。南投縣衛生局長黃昭郎說，縣內衛生所6月1日起例假日不賣口罩，讓衛生所人員有時間回歸公共衛生事務，但上班日仍有賣口罩，以及仁愛鄉、信義鄉共15個巡迴醫療點上班日仍賣口罩；縣府表示，有關解封等措施一切依照中央指示辦理。雲林縣長張麗善今天宣布，6月1日起只要保持安全距離，室內外都不用戴口罩；教育處長邱孝文說，只要遵守防疫規範，雲林縣各級學校可辦畢業典禮、校外教學、畢業旅行；縣府則指出，公共場館開放一切遵守中央流行疫情指揮中心規定辦理。嘉義市政府表示，文化局圖書館與閱覽室已裝設隔板，預計6月1日開放，恢復正常入館人數，總館開放時間也將恢復為圖書館到晚上8時、閱覽室到晚上9時。高雄市政府指出，區公所所屬各活動中心已於25日起對外開放租借，室內運動場館26日起解封開放，高市教育局所屬市立社教館則於6月1日起解封開放，但校園是否開放則將於明天開會討論；不過，高雄市文化中心演藝廳入場仍設限，進場人數不得超過半場人數。台南市長黃偉哲表示，原先配合停業的舞廳、酒店已在16日起陸續恢復營業，並針對6月7日解封進行預備部署，包括因疫情停辦的古都馬拉松、台灣國際蘭展、自行車、產業文化活動，都將拿出來盤點、檢討是否復辦。屏東縣政府表示，一切依照中央規定，至於在疫情期間，取消多項活動的演藝廳，由於仍在整修，將於7月1日開放。花蓮縣政府指出，花蓮境內沒有登記舞廳，僅1家登記酒店，將配合中央規定鬆綁；衛生局、縣警局等單位會配合鬆綁規定，加強對業者宣導。台東縣政府已於22日宣布學校學生畢業典禮、縣內交流、學校活動回歸正常，縣外交流、教學活動，以及畢業旅行可專案報准。
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2020-05-27 新冠肺炎.周邊故事
防疫旅遊 各縣市搶邀阿中部長
中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中帶隊到墾丁示範防疫旅遊，其行程、穿著、飲食引起全國熱議，在地能見度也大為提高，引發其他縣市欽羨，邀約不斷。阿中部長確定周四到新竹、周五到桃園，周六去台南，周日例行疫情記者會在台南舉行。二、三十種菜讓部長選台南市長黃偉哲說，如何在陳時中到訪期間吃到多元化台南小吃並藉此行銷，讓市府絞盡腦汁。為了讓「好吃的東西都塞到部長肚子裡」，周六晚餐及周日早餐、午餐採自助餐方式「二、三十種菜讓阿中部長選」。有限時間 造訪最多景點另外，市府會以「在有限時間內造訪最多景點」為最大公約數，找公部門場地舉行疫情記者會、以當地名產當點心，還會送部長精心設計的袋子、衣服、帽子、鞋子，「除了內褲沒有，其他都會有」。除了民進黨執政的新竹、桃園及台南外，國民黨執政的宜蘭縣等縣市也邀請陳時中到訪。面對愈來愈多邀約，陳時中委婉表示確實很多地方邀約，雖然很希望能夠和地方站在一起共同推動防疫新生活和旅遊，「但是時間實在是很有限，我會盡量安排。」恢復民眾信心 很有幫助前天傍晚，台南市長黃偉哲在臉書宣布陳時中周六造訪台南協助行銷觀光，桃園市長鄭文燦隨即在昨天上午透露陳時中周五會到桃園，去永安漁港品嘗客庄美食。鄭文燦說，陳時中周五參加桃園新屋一項行動式隔離病床活動，屆時會邀部長順道走訪永安漁港，但行程還沒排好，要看阿中部長時間，若能到永安漁港走走，活絡在地經濟，對恢復民眾信心很有幫助。新竹市府昨晚也表示，陳時中周四要到新竹市，除了慰問第一線公務員，也將與市長林智堅一起品嘗在地鴨香飯等美味小吃，林智堅也已準備米粉等多項在地產品相贈，趁機替業者促銷。「他希望去哪，就帶他去」宜蘭縣長林姿妙也說，會邀請陳時中到宜蘭拚經濟、拚健康，且台北到宜蘭才五十分鐘，非常方便；宜蘭十二個鄉鎮市都有特色，想到哪都尊重部長決定，「他希望去哪，就帶他去。」
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2020-05-26 新冠肺炎.周邊故事
今下午第五次紓困撥款 指揮中心再撥六億給地方
為保障受到疫情影響工作的民眾，政府祭出急難紓困方案，中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中表示，今天下午三點半會進行第五次紓困撥款，總計撥六億至各地方政府。陳時中表示，每個縣市政府因為速度不一，所以不會齊頭式的發，會按實際情況予以撥補。今日將接到撥款的有新北市2億4500萬最多，高雄市1億5300萬居次，其他依序為台中市1億、台南市6200萬、桃園市3000萬以及新竹市1000萬。衛福部次長薛瑞元今日在社福及衛環委員會表示，目前急難紓困方案已撥款28億元給各縣市，截至5月22日已核定15萬人，核發16億元。由於有些縣市確實撥款已快用完，提出後，衛福部會要再向行政院爭取經費。
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2020-05-19 新冠肺炎.周邊故事
指揮中心嗆新北？ 陳時中秀資料指紓困效能第一是竹市
新冠肺炎疫情趨緩，擴大紓困方案議題持續在地方延燒。新北市政府自行製作手冊提供行政人員參考，各縣市搶著來要，市長侯友宜還說「不曉得中央是不能還是不會」。對此，中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中今拿出資料表示，受理件數與核定件數最多都是新北市，「因為人口本來就最多」，但以核定案件與受理案件的比例來看，受理效能第一名是新竹市。陳時中說，紓困核定比例與效度，從資料中裡面可看到，受理件數與核定件數都是新北市為最多，但因人口本來就最多。不過若以已核定案件數與受理案件數來看，效能第一名是新竹市（47.4%），桃園市（42.4%）、新北（28.6%），金門縣（27.9％），台南市（26.8%）。「中央會做、能做，也做了！」陳時中表示，很高興地方盡量精進相關作為。中央是已經做了相當的解釋，希望大家互相激勵努力，可以及早幫助民眾得到紓困。受理案件數占縣市人口百份比，以是台東縣（1.296%）、台南市（1.266%）、高雄市（1.161%）、屏東縣（1.155%）、南投縣（1.136%），這五個縣市居民紓困需求最高。紓困受理件數前五名為新北市（39695件）、高雄市（32183件）、台中市（27724件）、台南市（23820件）、桃園市（23063件）。核定案件數前五名為新北市（11373件）、桃園市（9780件）、台中市（6466件）、台南市（6391件）、高雄市（5235件）。
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